「つきろう」のカレーうどん
二回目なので、ここはやっぱりカレーうどんにしましょう！！
でも、メニューを見てビックリ
カレーうどんが生まれ変わった？？
特製カレーうどんとかけカレーうどんの２種類のカレーうどんを用意しているみたいやねぇ。
こんな拘りのあるお店は初めてです。
でも、どのような違いがあるか？読むだけではサッパリ解りません。
「スパイス独特の香りが楽しめる、大人のカレーです。」と書いてある「かけカレーうどん」の方が好みにあっているように思いました。
が、お店の人に訊ねると、特製カレーうどんがお薦めですよ〜〜！とのこと。
天ぷらの入った天カレーも気になりましたが、特製カレーうどんに白ご飯の付いた定食をお願いしました。
このお店は、１．５玉、２玉でも同額のサービスがあります。
ならば、今回も２玉でお願いしましょう
しばし待って登場の特製カレーうどん定食の麺２玉です。
でかい器に入って登場です。
んでねぇ、お出汁を一口飲んでみてまたまたビックリ！
カレーうどんの名店、あのお店のお出汁によく似ています。
それは何処かって！
上の写真を見て解らん？？？
解る人はかなりのカレーうどんオタクでしょう。
私の大好きなお店「皐月庵」のカレーうどんのお出汁によく似ています。
「皐月庵」と言えば、独特のスパイスの配合で生み出されるカレーうどんで、ルウ系の深みのあるお出汁です。
食らうンジャー的には、ルウ系ではトップを君臨すると言っても過言では無い美味しさであり、大好きなお出汁。
その「皐月庵」に比べて、辛味が少なくてややマイルドな感じがします。
麺は、やや細めでコシも弱め。
温かいお出汁に入っているから、弱く感じるようです。
でも、カレーうどんにはこれで十分ですし、２玉分の麺は食べても食べても減りません。
人参・タマネギなどの野菜だけかと思いきや、美味しいお肉も沢山入っていました。
最後は、お出汁が残ったので、ご飯にかけて頂きました。
美味しいお出汁は、残さずカンジルしてしまいましたわ〜
お会計時に、お店の大将に伺ったところ、やはり「皐月庵」でカレーうどんのレシピを教わったようで、それを自分なりにアレジを加えているとのこと。
少しマイルドに感じたのは、何か違った物を入れているのでしょう。
このお出汁でもスパイス独特の香りを十分に楽しめました。
これよりもスパイスの香りがするかけカレーうどんってどんなのかなぁ〜
「皐月庵」は、一日の玉数が少なくて、食べに行くにはハードルの高いお店です。
カレーうどんを食べるなら、今ならこのお店はお薦めですなぁ。
あげたて饂飩「つきろう」
大阪市西成区南津守７−１４−７
グリーンコーポ北加賀屋１階 地図
営業時間 午前１１時３０分〜午後２時３０分
午後５時３０分〜午後８時３０分
電 話 ０６−６６５２−４４０８
過去の訪問 ぶっかけうどん
平野区 釜揚げうどん「桂ちゃん」
急に冷え込んで来ましたねぇ〜！
こんな時は、釜揚げうどんに限ります。
で、平野区長原にある釜揚げうどん「桂ちゃん」に行ってきました。
昨年開催された「第二回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼」以来で、実に１年ぶりの訪問となってしまいました
急に冷え込んだ影響か？お店の大将は、咽が痛いとかでマスクをしています。
お体に気を付けて美味しいうどんを打って下さいね！
シンプルなメニューのため、注文する物は直ぐに決まります。
って言おうか、お店に入る前に決まっています（笑）
たぬきを太麺でお願いしました。
そしたら、こんなんが出て来ましたわ〜〜〜
って、完全に遊んでますねぇ〜 （笑）
麺は勿論湯がきたてのものが出て来ますが、時間がかかるので生姜を擦って待つことになります。
それと、自家製佃煮を頂きながらゆっくりと待つんやねぇ。
この佃煮が旨いんやねぇ〜〜
私は、昨年までは釜揚げうどんについて初心者と言っていいぐらい、殆ど食べて無かったのでその旨さも解って無かったようです。
今年になって、旭区にある「山田製麺所」さんを初め、八尾の「一忠」さん・「一誠」さん、東大阪の「一心」さんと食べ歩いて、釜揚げうどんの良さが少しですが解るようになって来ました。
先に挙げたお店と、この「桂ちゃん」は「一忠系」のお店なんやけど、お店ごとに特徴があって佃煮もかなり違います。
昆布の佃煮の好みは、あのお店で、鰹節の佃煮はこのお店って自分の好みは決まっていますが、ここではあえて触れないことにします。
皆さんも食べ比べを行って下さい。面白いですよ〜〜！
１０分程待って、ようやく登場の釜揚げうどん
先ずは、生姜も何も入れないでシンプルにお出汁だけでうどんを味わいます。
昆布と鰹節の旨味が出た深みのあるお出汁でじっくり味わいます。
その旨味が、体にしみ込んで行くような感じです。
旨いなぁ〜〜〜！
お出汁を飲み干して、新しいお出汁を注ぎます。
次は、生姜だけを投入しておうどんを頂いて、またお出汁も飲み干してしまうのよ。
また新しいお出汁に、今度は生姜とネギを投入〜〜！！
ネギを入れると、ちょっと味が変わるなぁ。
今度は、生姜・ネギ・天かすを入れて頂くんやね。
私の場合は、これで最後では無くて、最初に戻ってシンプルにお出汁だけで味わって終わります。
美味しいお出汁とは言え、５杯は飲み過ぎやわ〜〜
これからは、少し減らすようにします
帰りにふと見ると、こんなの発見！！
「桂ちゃん」で昨年より増えたメニューは、このノンアルコールビール！
これって、注文する方が多いのでしょうか？
それとも、あの方が置くように言い出したのでしょうか？ （笑）
釜揚げうどん「桂ちゃん」
大阪市平野区長吉長原東３−１−６８ 地図
営業時間 午前１１時〜午後３時
午後５時〜午後９時
定休日 木曜日
電 話 ０６−６７９０−１５５５
お店のホームページ http://www.keichan-udon.jp/
過去の訪問 たぬき太麺
奈良県橿原 情熱うどん「眞光」
昨日のことです。
お昼ご飯を久しぶりに家族でうどんを食べに行くことにしました。
うどん嫌いの長女が不在のため、気兼ね無くうどんを食べに行くことが出来ます。
で、何処のうどん屋にするか？考えていたところにこんなのを発見しました。
お店の大将「ゆうちゃん」のブログで、日曜日初の「ひやかけ」をするようです。
行くお店決定です。
って初めからほぼ決めてたんやけど、ひやかけがあるなら是非食べたいやん！！
車を飛ばしてやって来たのは、情熱うどん「眞光」さん 
ひやかけうどんとかやくご飯のセットで６８０円
一週間ぶりのうどんなので、大盛りをお願いしちゃいました
え〜〜〜！ダイエットわ？
一週間ぶりやし、許してな〜〜（笑）
お出汁は、ふわっとしたイリコ風味。
えぐみは無いんやけど、イリコの風味も抑えめに仕上がっています。
関西人にはええ感じですが、私はもう少しイリコを効いたお出汁が好みやねぇ〜
でも、麺を食べてビックリ！！！ 
茹で時間を短くしたのでしょうか？
キンキンに冷やされた剛麺が入っていました。
伸びも風味も良く、そのうえコシと強い剛麺
私の好みの、超ストライクの麺で旨すぎですわ〜〜 
今まで頂いた「眞光」さんの麺と、明らかに違うし、ひやかけ的にはこの麺は良いですね。
薬味に、ネギや生姜も付いて無いのもこれまた嬉しいわ〜〜（笑）
美味しいひやかけ出汁を、シンプルに食べて頂きたいと言う、お店の拘りでしょうねぇ。
ネギや生姜は入れない方が、ひやかけ出汁を楽しめると思いますよ。
ひやかけに付いて来たかやくご飯も良いお味です。 
具沢山なうえに、コクと旨味のある味付け！
久しぶりに旨いかやくご飯を味わったような気がするねぇ。
そして嫁が注文したのは肉うどんです。 
甘〜〜く味付けられたお肉がいっぱいやん。
温かい麺は、モチッとした弾力があります。
鰹の風味のお出汁も、また絶品。
肉うどんにうるさい嫁も、その旨さに大満足やったわ〜
二女は、海老天とじ丼セット（８９０円）を注文。 
豪華な海老天とじ丼に、うどんが付いたセットです。
うどんは冷たいうどんも出来るようですが、やはりこの季節は暖かいうどんかなぁ〜 
広い店内で、メニューも豊富やし家族連れとか、カップルには良いお店やねぇ。
うどんも旨いし、ええお店やわ〜 
このメニューも今日までよ〜〜
情熱うどん「眞光」
奈良県橿原市曲川町７−８−１ 地図
営業時間 平日（月〜金） 午前１１時〜午後３時３０分
午後５時３０分〜午後１０時３０分
（LO．昼午後３時 夜午後１０時）
土・日･祝 午前１１時〜午後１０時３０分
（LO． 午後１０時）
電 話 ０７４４−２３−８０７７
過去の訪問 生醤油うどん
ざるチャーシュー
プレオープン
