美味いもん食らうンジャー

うどん棒 大阪店 @ 牛すじ 味噌煮込みうどん  (2018年2月限定)

棒 1 


大阪駅前第3ビルの地下2階にあるうどん棒」大阪店さんです。

2月になって、ようやく今年初訪問ですよ。

棒 2


この日は、たまたま仕事が早く終わったもので、午後6時半前にお店に到着です。

カウンター席は半分ほどのお客さまが座っているものの

棒 3


テーブル席は、まだ空席が目立っていました。

って、30分もしないうちに満席でしたけどね。


棒 4 


いつものように、キリンビールを注文して、一人チビチビといただきましょう。

イカの天ぷら

棒 5 


メニュー表に、「本日の一品」と書いてあるものがあります。

その日の酒の肴で、本日の一品を訊ねたら、イカの天ぷらだったのでお願いしましたよ。

天つゆも付いてきて、いいですよねぇ~

棒 6 


ゴッサ柔らかくて、食べやすいやん!!


おでん

棒 7


この日のおでんには、牛すじがタップリ入っています。

うどん棒の大将の話では、「おでんの豆腐に牛すじを乗っけて、カラシを少々!その上から醤油をかけて食べてみてください」

大将に言われたとおり再現すると、こんな感じかな?

棒 8 


「うどん棒」さんの醤油は、香川県東かがわ市引田にあるかめびし醤油です。

超高級醤油のため、これを常時使っているうどん屋さんは、関西では「うどん棒」さんしか知りませんよ。

出汁のシュンだ豆腐が柔らかい牛すじと合体ですと、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


棒 9 


最初は、ひとりで飲んでいましたが、うどん好き仲間が増えててきて、最終は5人のいつものメンバーが集まってきましたよ。

私は、芋焼酎をいただいていますが、皆さんの好きなお酒で乾杯~~!!

その後に注文したものは、

生醤油うどん

棒 10


私が注文したものではありませんが、「うどん棒」さんの小麦粉の風味を香る麺を楽しむなら、これが一番かもしれませんねぇ~

棒 11 


私は、2月限定の牛すじ味噌煮込みうどんを注文です。

牛すじ味噌煮込みうどん+〆御飯付き

棒 12


名前のとおり味噌煮込みうどんですから、グツグツと煮えた状態で運ばれてきましたよ。


棒 13 


いろいろな具材が入った味噌煮込みうどんです。

棒 14


味噌煮込みうどんと言えば、名古屋のものを思い浮かべますよね。

名古屋の味噌煮込むうどんは、八丁味噌を使っているため、やや濃厚な味わいです。

それと違って、濃厚であるものの、とても飲みやすいお出汁です。

あら?ラー油が入っていて、ややピリ辛を演出!

これもいいですよねぇ~~

ゴッサ美味いわ~~!!

大きな油揚げ

棒 15 


牛すじ

棒 16


噛めば噛むほどに、牛すじのうま味が出てきて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

棒 17


煮込まれても、しっかりとしたコシと弾力のある麺。

これも、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

最後は、〆のご飯を残ったお出汁に投入です。

棒 18 

先ほども書いたとおり、とても飲みやすいお出汁のため、ご飯ともよく合いますよ。

〆のご飯もしっかりと完食しました。

毎月限定うどんを提供している「うどん棒」さんです。

毎月レベルの高いうどんで、毎回楽しみにしているお客さんも多いですよね。



うどん棒」 大阪店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル 地下2階   地図
営業時間  平日 午前11時~午後9時  (土)~午後8時 
 定休日   日曜日



過去の訪問          オリーブ牛の鍋焼きうどん (2017年12月限定)
              つけキーマ Black 冷 (2017年11月限定)
                              カチョ玉うどん  (2017年10月限定)
               酢橘ひやかけ (2017年9月限定)
              サラダうどん  (2017年8月限定)
                             カチョ玉うどん  (一日だけの限定メニュー)
               牛すじ入り とろろうどん     (2017年6月限定)    
              
 かき揚げうどん(冷) +小丼  (2017年5月限定)
                               オリーブ豚つけキーマ 5     (2017年3月限定)
                                かすカレーうどん      (2016年11月限定)
              酢橘ひやかけ        (2016年7月限定)
                               オリーブ豚つけキーマ4  (2016年6月限定)
               
ピージーみやはらの「 きまぐれサラダうどん
                                 オリーブ豚つけキーマ3   (2015年12月限定)
              オリーブ牛のつけ麺  (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                                  つけキーマSPの冷
              オリーブ牛の鍋焼きうどん
                                オリーブ牛のつけ麺   (関西うどん名店ラリー)
                            山菜きしめん
                 プレミア黒毛和牛(オリーブ牛)のうどんすき鍋
              鍋焼きうどんと夢豚と木の子を味わう 旬のつけ麺
                      旬のつけ麺  (第4回関西讃岐うどん巡礼)
              
ひやかけ
              
おろしぶっかけうどん 










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  1. 2018/02/21(水) 00:00:27|
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讃岐手打うどん かもめ @ 海老天ぶっかけ

かもめ 1 


南海高野線「北野田」駅前近くにある讃岐手打うどん「かもめさんへ食べに行きました。

この日も休日出勤の代休のため、平日のお昼の訪問ですよ。

かもめ 2


そうなれば、必然的に嫁さんも同行になっちゃいますわ~

平日は、午前11時30分開店です。

土・日・祝は、午前11時開店。

もちろんしっかりと確認して、午前11時30分のオープン時間を目指してお店へと向かいましたよ。

かもめ 3 

オープンしたばかりの店内です。

カウンターだけの店内で、一番奥の席に着席です。

かもめ 4 


お~!しっぽくうどんがあるんやねぇ~!

さすが香川のうどん屋さんで修行を積まれた大将だけありますなぁ~

かもめ 6


美味しそうなおでんがお鍋の中に入っていました。

「かもめ」さんでは、このおでんを自分で取って来て、会計時に申告するシステムになっています。

かもめ 7 


讃岐風の辛子味噌はなく、普通のからしにが置いてありましたよ。

私は、大好きな大根を取ってきました。

卵と牛すじは、嫁さんのオーダーですよ。

かもめ 8


我が家のおでんには、牛すじは入っていません。

だから真っ先に嫁さんが取ったのは、牛すじちゃんですわ~~

柔らかくなるまで煮込まれていて、

ゴッサ美味しい牛すじやねぇ~~!!

かもめ 9


嫁さんは、鍋焼きうどんとかなり悩んで、カレーうどんをオーダーしました。

カレーうどん好きの嫁さんですが、カレーうどんの次に好きなうどんが鍋焼きうどんなんですよ。

冬期限定って書いてあるので、てっきり鍋焼きうどんを注文すると思ったら、いつものようにカレーうどん。

長年連れ添っているので、分かっているつもりでしたが、予想が外れてしまいましたわ~(オー汗)


カレーうどん

かもめ 10


唐辛子の乗ったカレーうどんです。

万願寺唐辛子かな?

辛さはありませんよ。

カレーのお出汁も独特の風味です。

欧風カレーのようなコクのあるお出汁で、辛さはありません。

ゴッサ変わっていますなぁ~~!!

かもめ 11


私は、海老天ぶっかけをオーダーです。

以前にも書きましたが、琴平の「宮武うどん」さんと「おか泉」さんで修業を積まれた大将です。

「おか泉」さんの名物と言えば、大きな海老が2匹乗ったひや天おろし

そのひや天おろしに、どこまで近づいているかな?

海老天ぶっかけ

かもめ 12 


お~~! すげぇぶっかけうどんの登場ですよ。

ビジュアル的には、ひや天おろしに似てますよねぇ~~


かもめ 13


大きな海老天が2匹乗っているところは、「おか泉」さんのひや天おろしと同じですなぁ~

「おか泉」さんのひや天おろしは、登録商標になっています。

お弟子さんのお店であっても、その名前を使うことができないようですね。

海老天

かもめ 17 

大きな海老天が2匹ですから、

ゴッサ豪華ですなぁ~~!!

海老のうま味もあって、海老天好きの方には超オススメですよ。


かぼちゃ天

かもめ 14 

椎茸天

かもめ 15 

玉ねぎ天

かもめ 16 

海老天以外にもたくさんの天ぷらが乗っていましたよ。

なかでも椎茸天がよかったなぁ~

だって、椎茸天って意外とぶっかけにトッピングしているお店は、少ないですものね。

かもめ 19


麺は、やや平らなタイプです。

伸びは少ないものの、しっかりとした弾力のある麺で、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

薬味のレモン

かもめ 18


ぶっかけ出汁は、別に出て来て、好みの量を入れることになっています。

かもめ 20  

甘くもなく、すっきりとしたぶっかけ出汁で、麺ともよく合いますよ。

かやくご飯

かもめ 21


今回は、麺の大盛をやめて、おでんとかやくご飯をいただきました。

もちろん嫁さんに半分は食べていただきましたけどね。

特にかやくご飯は、量が多くて、お値段以上にお得感あり。

がっつりと食べたい時には、超オススメでよ。




讃岐手打ちうどん「かもめ
大阪府堺市東区丈六183-2   地図
営業時間  午前11時30分~午後2時 30分(LO)
        午後10時30分~翌1時 (LO)
     土・日・祝のみ午前11時開店です。
     日・月は、お昼のみの営業    
定休日     火曜日




過去の訪問     ひやひや(冷やかけ) 
             ひやひや(冷やかけ)
                            ぶっかけうどん  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
             牛すじぶっかけうどん
             ひやかけ






  1. 2018/02/19(月) 00:00:57|
  2. うどん 堺市
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関西うどん新麺会 2018年  Part 5

新 5-1 


今年の関西うどん新麺会 2018の記事は Part 5 に突入ですよ。

昨日の記事で、細打ち 田舎うどん 「活麺富蔵」さんのメグさんと写っている美女について、うどん好き仲間の間で話題で持ちきりでした。

って、あるところだけの話ですがね。

メグさんの同級生のお友達ちというのが、有力な情報なんですよ。

と皆さんの謎を解明したところで、次に進みましょう!(笑)

料 12 


新 5-2 



梅田の「うどん棒」大阪店さんの大将です。

職場が変わったこともあり、昨年は9回の訪問で、もちろん最多です。

第2位が4回ですから、ぶっちぎりのトップ!

やはり月替わりのメニューにひかれての訪問ですかねぇ~


新 5-3 



奈良の情熱うどん 「はるりん」さんの大将です。

奈良市内の激戦区にあるうどん屋さんです。

そのなかでも、硬コシ系の麺を提供されているのうどん屋さんですよ。

大好きな麺質だけに、また食べに行きたいですねぇ~

料 22 

新 5-4 


北区中津にある本格手打「たけうちうどん店さんの大将です。

とり天ぶっかけが人気のうどん屋さんですが、うどん好きのケロ姉さんが言うには、かけうどんが絶品とか?

大将にそのことを話したら、「特別なお出汁の取り方はしてませんよ。でも毎日一定量のお出汁は取っています」とのこと。

お昼に、かけうどんがほとんど出ない日もあるそうですが、夜限定のカレーうどんにはかけ出汁が必要。

どんなかけうどんなのか?未食のため気になりますねぇ~

新 5-5 


情熱うどん「讃州」 新大阪店さんの大将です。

昨日、中津の情熱うどん「讃州」さんの閉店情報をお知らせいたしました。

こちらの「讃州」新大阪店は、継続して営業されますので、お間違えのないようにお願いしますね。


新 5-6


吹田の新店手作りうどん「卯らら華」の大将です。

昨年秋にオープンしたばかりの新店ですよ。

大将に伺ったら、JR「吹田」駅前の商店街にお店があるとか?

あまり土地勘がないので、詳細を書けないのが残念です。

食べに行かないと、なにも書けませんわ~(オー滝汗)

料 23 


新 5-8 


尼崎市にある本格さぬきうどん「穂乃香さんの大将です。

阪神尼崎駅から続く「尼崎中央商店街」にお店があって、リーズナブルなお値段でうどんを提供しています。

リーズナブルだけでなく、うどんも美味しいので超人気店ですよ。

お昼の時間をずらしても、行列ができているので驚きです。

他のうどん屋さんにない魅力が溢れているお店ですね。

新 5-9 


地下鉄「西中島南方」近くにある本格手打うどん「ゆうすけさんの大将です。

相変わらず人見知で、シャイな大将です。

お顔が赤いのは、恥ずかしがってのことではありません。

少しお酒に酔ってようですなぁ~

昨年末に食べに行きましたが、弾力のあるグミ系の麺が出て来ました。

盛り豚ぶっかけが人気メニューですよ。

新 5-10 


尼崎のうどん工房 「悠々」さんの女将さんです。

毎回「新麺会」へはお着物でのご参加ですよ。

「悠々」さんの2号店として、昨年6月に米と天ぷら「悠々さんがオープン!

「悠々」の女将さんは、うどん屋さんではなく、米と天ぷら「悠々」さんの方にいらっしゃることが多いそうですよ。

うどん屋さんの方に行こうか?天ぷらをいただきに行こうか?悩みますよねぇ~

料 25 


新 5-11 


 左は、うどん屋さんの開業を目指している小西さんです。

いただいた名刺には、讃岐のうどん「きりん屋」さんと書いてありました。

大阪市中央区の本町周辺でうどん屋さんを開店予定とか。

場所・開店時期は決まっていないので、詳細を報告できないのが残念です。

うどんに対する愛情が伺える方で、開店が楽しいですよ。


新 5-12 


近鉄布施駅前の純愛うどん「なでしこ」~原点~ さんの大将です。

お店では元気な動きとかけ声!

「新麺会」の会場でも同じですなぁ~(笑)

新メニューを考案するバイタリティもいいですよね。

布施に帰ってきて、すでに行列のできる人気店ですよ。

料 26 


新 5-13


元気と言えば、こちらも負けてはいません。

兵庫県加西市にある「がいな製麺所」さんの大将ですよ。

こちらも行列のできるお店なんですよ。

あの立地での行列店ですから、すごいことですよねぇ~

食べに行かれてない方には、さっぱり分からない話ですよね。


新 5-14 


愛知県名古屋市今池のうどんや「太門」さん大将です。 

ゆっくりと日本酒を楽しんで、その後にいただくうどん。

その空間がとても落ち着く素敵なお店ですよ。

いや~~!また飲みに行きたいですねぇ

食べにじゃないの?(笑)

もちろん美味しいうどんを提供されていますよ。

料 27


今年も最後に会場の外で、集合写真です。


これも恒例になっています。

新 5-15 


新 5-17 



今年も参加したうどん屋さんを、全てご紹介ができなかったことをお詫びいたします。

最後になりましたが、新「き田たけうどん」木田さんや麺通団京都支部長の別府さんを始め、受付を手伝っていた皆様!

今年も大変お世話になりました。

本当にありがとうございます。 

この記事が皆さんのうどん食べ歩きに、少しでも参考になれば幸いです。

私もこの記事を参考にして、新店を含めたうどん屋巡りを楽しみますよ。(笑)



今年も長文にお付き合いいただきありがうございます。



最後は、レアな写真でお別れいたしましょう


新 5-18 










  1. 2018/02/16(金) 00:00:16|
  2. 新麺会
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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