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美味いもん食らうンジャー

釜揚げうどん 鈴庵  @ 山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON  (2019年6月限定うどん)

鈴 1 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんに食べに行きました。

食べに行ったのは、6月1日ですよ。

鈴 2


午前11時半過ぎにお店到着すると、駐車場にギリギリ入れたものの外待ちができていましたよ。

外待ち中にキョロキョロ!!

鈴 3 

「炙り牛もつカレーかき揚げつけ麺」と変わったメニューがあるようですなぁ~

10分ほど待って、お店のカウンター席へと案内されました。

鈴 4 


18日で10周年を迎えたばかりの「鈴庵」さんです。

大将に、10周年おめでとうございます!」って言ったら、「食らうンジャーさんこそ、おじいちゃんになられましたね」って返って来ましたよ。

どこからそんな情報を得たのでしょうか?(謎)

孫といっても2人目で、5月26日に生まれたばかり。

子どもを出産した娘が、我が家に帰ってきているので、おじいちゃんは一人で麺活ですわ~

鈴 6 


2019年6月の限定うどん
です。

手の込んだうどんみたいなので、こちらをお願いしました。

すると大将から、「この限定の第一号のお客様が食らうンジャーさんですよ」って返って来ましたよ。

確かに6月1日で、この限定の初日です。

でもオープンして40分以上も経ってるし、やや意外な感じです。

鈴 5 


周りのお客様を見ると、こちらのセットメニューを注文されている方がほとんどでした。

たくさんの組み合わせが楽しめるセットなので、人気があるのも頷けますよね。

山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON+かき揚げ丼

鈴 8


お~!豪快なうどんが運ばれて来ましたよ。


かき揚げ丼 (350円)

鈴 9


プラス350円でかき揚げ丼を付けることができるので、思わず注文しちゃいました。

でも、かき揚げが天こ盛りで、ご飯が見えませんなぁ~

鈴 10 


麦めしの上に大きなかき揚げが2個も乗っていました。

サクサクの部分と、丼つゆがかかってしんなりとなった部分。

甘い丼つゆとの相性もよくて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~


山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON

鈴 11 


赤色のトマトに黄色いズッキーニと、彩りのいいお野菜が乗ったうどんです。

鈴 12


その上に乗っている生クリームのようなものは、アボカドとクリームチーズを和えたもののようですなぁ~

蒸し豚

鈴 13 


いろいろな調味料で味付けされた蒸し豚です。

チャーシューと作り方は異なると思いますが、蒸している分ややさっぱりとしてた感じがしますねぇ~

鈴 14


ややスパイシーに味付けされたゴマが蒸し豚の表面にくっつけられていました。

これは、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

蒸し豚や玉ねぎのなどのお野菜を除いて、ようやくうどんが見えてきました。

鈴 15


やや油の浮いたお出汁です。

山椒と米油から作った山椒オイルが少し入っていて、山椒の風味がバツグンです。

鈴 16


これは、その山椒オイルが足らない方向けに出て来たもので、追加することができますよ。

鈴 17 


この日の麺は、「鈴庵」さんらしいコシの強めの剛麺です。

中太麺で、噛むと押し返して来る弾力がとても心地よくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鈴 18


これは、レモン果実を搾ったものです。

アボカドクリームの中にも少し入っているようですが、私は途中から増量してみました。

酸味が増量して、とてもサラダっぽくなって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

いろいろと計算されていて、仕事が施されたうどんです。

これは、女性受けするうどんのように感じますね。

鈴 7 


6月も美味しい限定です。

6月末までですから、お急ぎくださいね。





釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html




 
過去の訪問      冬瓜のキーマカレーUDON (2018年あさすず)
                       釜揚げうどん・ひやかけ他 (夜ずず)
                        プレミアムしじみひやかけとスリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
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三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
やかけ 











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  1. 2019/06/20(木) 00:00:00|
  2. 鈴庵
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SANUKI UDON & BAR FORCE  @ 大阪市中央区 

フォー 1


またまた美味しい新店がオープンしたとの情報を得まして、やって来たのは大阪市中央区博労町のSANUKI UDON & BAR 「FORCEさんですよ。

それにしても変わった店名ですよねぇ~~!!


フォー 2


この日は、午後2時前にお店に入りました。

遅い昼食を食べに来ましたよ。

フォー 3


店内は、カウンター席の7席のみ。

大将一人で切り盛りしているお店なので、この席数が現在の限界とのこと。

昼食時も過ぎたまったりとした時間帯で、このことは大将からお聞きしたことですよ。

香川県観音寺市の「カマ喜ri 」さんで修行を積まれた大将が、令和元年にオープンしたお店です。

5月1日のオープンは、令和の初日ですし、大将はこの日にオープンさせたかったとのことですよ。

フォー 4 


お店に入って、番号札を取って、うどんのオーダーをこの用紙に書くシステムです。

フォー 5


私は、このように記入をしましたが、よく読むと、○や×ではなく、数字を記入するシステムです。

ぶっかけに2と記入すると大盛になるようですよ。

大盛は、完全に2玉分でプラス100円。

ゴッサリーズナブルですよね。

フォー 6


当初は、ぶっかけの大盛をお願いしたら、完全に2玉の量。

せっかくですから、同じ2玉でも違ううどんをお願いいたしましょう。


まずは、かけうどん(ひやあつ)

フォー 7 


げそ天もお願いしたら、ゴッサ大きいのが登場ですよ。

げそ天

フォー 8 


この時間なので、揚げ立てではありませんが、とても柔らかいげその天ぷらです。

げそのうま味がダイレクトに伝わります。

フォー 9 


まずはお出汁を飲んで、ビックリです。

前記のように香川のうどん屋さんで修行を積まれた大将のお店だけに、どのようなかけ出汁かと思えば・・・!

香川県のうどん屋さんのように、イリコの味が前面に出たお出汁でもなく、

関西のうどん屋さんのように、鰹節の風味が前面に出たお出汁でもありません。

あえて表現するならば、香川県のお出汁と関西のうどん屋さんのお出汁のちょうど中間のような味わいです。

ゴッサ変わっていて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


フォー 10 


麺は、やや平打ちっぽい感じ。

ひやあつにしたので、適度のコシがありましたよ。

ぶっかけうどん

フォー 11 

2杯目は、当初にオーダーしたぶっかけうどんをお願いしました。

最初から2杯オーダーしており、先にひやあつでその後がぶっかけうどん。

ひやあつを食べ終わったタイミングでの登場です。

だって、この時間ともなるとお客さんは私だけで、麺切れ閉店の張り紙も出されていましたよ。


当初からお願いしていた大根おろしにおろし生姜。

フォー 13 

これは、ぶっかけ用にお願いしたものですよ。

その2つの薬味をぶっかけうどんの上に乗っけました。

フォー 12


その後は、ズズッと麺をいただきます。

フォー 14 


先ほどよりも麺が冷たくて、コシを強く感じます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ワンオペで大変でしょうが、いい麺を提供していますよ。

フォー 15


店名のとおりで、映画「スターウォーズ」の小物がたくさん店内に並べてありました。

フォー 16 


おや? R2-D2にはだし醤油が入っているようですなぁ~~

フォー 17 

使い方が分からずに、あれやこれや!

大将に伺って、ようやくだし醤油を出すことができました。(オー滝汗)

ワンオペで7席ですが、じっくりとお客様のニーズに対応することを目指している大将です。

これからが楽しみなうどん屋さんが、また誕生しましたよ。




SANUKI UDON & BAR 「FORCE
大阪市中央区博労町2-3-3  地図
営業時間   午前11時30分~午後3時 (LO2時30分)
定休日     日・祝日・第2・4・5土曜日

現在は、お昼のみ営業です。















  1. 2019/06/18(火) 00:00:00|
  2. うどん 中央区
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上原屋本店 @  ざるうどん大

上 1 


2019年 令和最初の讃岐うどんツアーの6軒目です。

やって来たのは、高松市の栗林公園近くにある上原屋本店さんですよ。

上 2


午後3時25分にお店に到着です。

おや?いつもと雰囲気が違いますなぁ~

駐車場の車が少なめですが、平日だからでしょうか?

お店に入る前にふと見ると・・・・・・

上 3


営業時間が変更になってますやん!!

確か以前は、9時~16時までの営業で、余裕を持って来たつもりがギリギリですやん!(オー滝汗)

上 9 

お店に入っても数人のお客様しかいない状態で、こんな「上原屋 本店」さんは珍しいですよね。

上 4 


この日は、「上原屋 本店」さんを最後にする予定です。

少し悩んで、ざるうどんの大をお願いしました。

全てのうどんが同一価格の「上原屋 本店」さんです。

「かけうどんは、絶対に損!」ってコスパ野郎さんに言われてから、かけうどんやひやかけが注文できません。

上 16 


閉店間近の時間帯のため、天ぷら類はほとんど残っていませんよ。

コロッケが1個だけ残っていたので、それを取ってお会計です。

上 5 


上の写真に写っているのが、コスパ野郎さんです。

この方もざるうどんの大を受け取って、すでにテーブル席に着いているはずが、どこへ行きますねん。

「上原屋 本店」さんが大好きなコスパ野郎さんですが、興奮しすぎて乳首が立ってますよ。(笑)

ざるうどん(大)+コロッケ

上 6 


コロッケ

上 7


さすが閉店間際なので、揚げ立てサクサクとまでは行きませんが、ほんのりと温かさが残っているコロッケです。

上 8


ミンチ肉がたくさん入っているコロッケで、芋の甘味も伝わってきて

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


ざるうどん大

上 10


完全に2玉分の量のうどんです。

プラス100円で大に変更できるので、ゴッサお得ですよ。

どうもコスパ野郎さんの持論が移ってきたようです。(オー滝汗)

上 11 


セイロから2玉を乗っけたざるうどん大!

でも茹で上がってからそれほど時間を経過をしてませんなぁ~

人気店ですから、茹で置きになることはありませんよ。


上 13


小麦粉の風味が漂う麺。

伸びと噛むと押し返して来る弾力も心地よくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

醤油感が前面の出たお出汁に潜られると・・・・

上 14 


これも超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

こんなに美味しい麺なら、大盛にして大正解です。

上 15


私達の後にお一人のお客様が来店されたところで閉店となりました。

いや~!本当にギリギリで、このお店を楽しみにしていたコスパ野郎さんも美味しいうどんが食べられて大満足!


しっかりと営業時間を覚えましたよ。

コスパ野郎さんに怒られますからね。(マジ汗)


上 17 





上原屋本店
香川県高松市栗林町1-18-8  地図
営業時間    午前9時30分~午後3時30分
定休日      日曜日


過去の訪問      ざるうどんと高野豆腐の天ぷら
             冷かけとコロッケ 
                           ざるうどんとかけうどんそのまま(ひやあつ)
             冷かけとざるうどん
                            ぶっかけうどんとコロッケ・天ぷら
                            ぶっかけうどんとコロッケ
                             ざるうどんとコロッケ
                             冷かけと高野豆腐の天ぷら
                             冷かけ








  1. 2019/06/17(月) 00:00:00|
  2. うどん 香川県 高松市
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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