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美味いもん食らうンジャー

うどん屋 ろっか @ かき揚げうどん

ろっか 1 


枚方市の関西外国語大学前にあるうどん屋「ろっかさんです。

この日も、日曜日のお昼に嫁さんと車でやって来ましたよ。

ろっか 2


オープンの5分前に到着です。

この日の一番客になりましたよ。

まずは、大将に新年のごあいさつ!

1月13日の訪問ですからね。


ろっか 3 


「ろっか」さんの冬メニューに嫁さんの大好きな焼きうどんがありますねぇ~

そのことを嫁さんに言ったら、鍋焼きうどんを注文すると思いましたが、まさかの却下です。(オー汗)

ろっか 5 


すでにカレーうどんを食べるって、決めて来たようですわ~

とり玉天カレーうどんセット

ろっか 6


上記のランチメニューから、こちらをチョイスしたようですねぇ~

ルウの味が前面に出たカレー出汁です。

ろっか 7 

カレーのコクとうま味があるお出汁で、ややスパイシーに仕上がっています。

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~(嫁さん談)

そのため、半熟玉子天を途中で割るといい感じになりますよ。


炊き込みご飯

ろっか 8 


貴賓のある味付けで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


ろっか 4 


今回もお店に入るなり、「大将が押す『ろっか』さんの看板メニューをください!」ってお願いしましたよ。

急なお願いでしたし、少し当惑した様子の大将でした。

「看板メニューではありませんが、自分の好きなうどんは、かき揚げうどんですよ」って、答えが返ってきました。

では、それをお願いいたしましょう。

かき揚げうどん(大盛)

ろっか 9 


ひやかけもできすが、今回は温のかけうどんでお願いしました。

だって、かき揚げには温のかけうどんの方が合うと思ったものでね。

でも別盛りで登場するとは、想定外でしたわ~(オー汗)

ろっか 10 


ほんのり鰹節の風味が漂うお出汁です。

関西風のお出汁ですが、鰹節が主張しすぎずにとても飲みやすくて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ろっか 11 


温麺は、中心部に向かってコシを感じます。

温麺でも、やや硬めのコシで

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

熱々のお出汁に浸かっていましたが、麺の食感は最後まで同じでした。

最後まで、この弾力を感じるとは、とても珍しいことで素晴らしいですねぇ~


かき揚げ

ろっか 12


揚げたてでサクサクのかき揚げです。

とても軽く仕上がっていて、そのままでも美味しくいただけます。

ろっか 13


大きなかき揚げが2個も別皿に入っていました。

かき揚げですから、うどんに乗っけるのがいいかな?

ろっか 14


かき揚げを一枚だけ乗っけて、薬味のおネギもオン!

ろっか 15


お出汁に浸かったところは、しっとりとなり、それ以外はサクッとしたかき揚げが楽しめます。

個人的には、しっとりかき揚げが好きなもので、2枚目もかけうどんにトッピングですよ。

ろっか 16


大将のオススメだけあって、味・ボリュームとも最高です!

このシリーズは、普段の自分ではたぶん注文しないうどんをオーダーすることが多くなっています。

食べ歩きの幅が広がって、楽しんでいますよ。

ろっか 17


少し離れたところに、5台分の駐車場がありますが、この日は満車の状態でしたよ。



うどん屋「ろっか
大阪府枚方市中宮東之町17-13  
地図
営業時間   午前11時~午後2時30分  (LO2時)
       午後5時30分~午後10時  (LO9時30分)
定休日         火曜日・第3水曜日    
              


過去の訪問        
天ぷらうどん
                                  
3種盛りのひやひやうどん
                             
えび天きつねうどんセット
           
かき玉天ぶっかけセット
                               
3種盛りのひやひやうどん
          
とりちく玉天ぶっかけセット
           
かき玉天ぶっかけセット
                                
タイ風カレーつけめん
           
きつねうどんと炊き込みご飯
                                  
三種盛りひやひやセット 
           
三種盛りひやひやセット 
           
釜揚げうどん
           
かき揚げぶっかけ 
                                  
ひやかけとかき揚げ、とり天 (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録)  
                                
ひやかけとかき揚げ、とり天 (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
           
かき玉天ぶっかけセット
           
天おろしぶっかけ 
           
肉玉天ぶっかけとかやくご飯
                                   
肉カレーうどん
            
ひやかけセット 





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  1. 2019/02/17(日) 00:00:01|
  2. ろっか
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讃岐屋 雅次郎 @ この冬もやって来ました カニみそつけめん

雅 1 


八尾市にある讃岐屋「雅次郎さんです。

この日は、晩飯を食べに嫁さんとやって来ましたよ。

雅 2


日曜日の夜の訪問です。

昼間は、駐車場も満車になり、外待ちも出る人気店です。

休日の夜は、比較的空いているので食べに来ましたよ。

でも、私達が食べ終わって帰るころには、満席の状態!

早い時間帯に食べに行ったのがよかった感じですよ。

嫁さんの注文は、こちらです。


きつねうどん+ミニ玉子丼

雅 3 


嫁さんが、カレーうどんを食べないのは珍しいことです。

なにかあったの?

いえいえ、お昼も他のうどん屋さんに食べに行って、カレーうどんを食べていました。

カレーうどん好きの嫁さんでも、夜は遠慮したみたいですよ。

雅 4 


お出汁もお揚げさんも甘くなく、鰹節の風味が漂いながらも、とてもスッキリとした後口のきつねうどんです。

甘めが苦手な方には、いいですねぇ~~!


ミニ玉子丼 (250円)

雅 5


250円と破格なので、初めて注文しましたが、一口食べて驚きました。

フワっとしたしていて、絶妙な半熟状態の玉子です。

それを美味しいお出汁が包みこんでいましたよ。

超スーパーゴッサウルトラめちゃんこ美味しいですねぇ~~!!

「雅次郎」さんでは、絶品のおでんに、超絶品のかやくご飯がメニュー落ちしました。

それに変わるウルトラ絶品のミニ玉子丼ですよ。

私も嫁さんもスーパーゴッサ気に入りました。

でも、かなり以前からあったミニ玉子丼で、未食だったんよねぇ~


からあげ5個

雅 6


これも、「雅次郎」さんの超名物といってもいいからあげです。

下味もよく、柔らかいモモ肉で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


雅 7


私の狙いは、カニみそつけめんです。

冬場に登場するメニューで、前回の訪問時にはなかったものの「この冬も造るで~!」と言っていた大将です。

メニュー表にも書いていありますが、手間と原価も高くてあまり儲からないメニューです。


カニみそつけめん(大盛)

雅 8 


待ってました!!

1年ぶりのご対麺?

ご対面やったわ~(笑)

雅 9


たっぷりの和風出汁に浸かったうどんです。

雅 10


モッチリとした中にも弾力のある麺。

温麺でも、しっかりとしたコシを感じて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

そのままでも十分の美味しくいただけますよ。

雅 11 


カニの身がたくさん入っていて、とろみのあるつけ出汁です。

雅 12 


雅 13 


カニの身とカニみその入ったお出汁にうどんを潜らせると、

カニのうま味が麺に絡まって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


雅 14


うどんを食べ終わっても、カニの身がたくさん入ったお出汁が残ってしまいました。

こんな時には、ちょい飯をお願いしましょう。

って、最初からちょい飯をオーダーしてますがね。(笑)

雅 15 

雅 16 


ご飯を、残ったつけ出汁にダイブです!

雅 17 


カニ雑炊のようになって、最後のお出汁まで美味しくいただきました。

何回食べても完成度の高い逸品です。

ミニ玉子丼の美味しさを発見と、今回は大満足の晩餐になりましたわ~

カニみそつけめんは、また食べたいね。




讃岐屋 雅次郎」 
大阪府八尾市美園町4-59    地図
営業時間   午前11時30分~午後2時30分
         午後5時30分~午後9時45分
定休日     月曜日  (月曜日が祭日の場合は、火曜日が振り替え休日)
電  話     072-925-1120   



過去の訪問    海老天ひやつけ 
                       
カニみそつけめん
           うまぁ~豚つけめん
            海老と揚げ餅のぶっかけ
                        うまぁ~豚つけめん
                        あさりつけめん
                        カニみそつけめん
                        和牛肉温玉ぶっかけ   (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                海老と揚げ餅のぶっかけ
               和牛温玉ぶっかけ
                     カニみそつけめん
           肉きつねうどん
                  えび天ひやつけ
                      うまぁ~豚つけめん
                   貸切宴会
                  
カニみそつけめん
                         和牛肉温玉ぶっかけ
            
ひやつけ
                        
和牛肉温玉ぶっかけ
                        
カニみそつけめん
                  カニみそつけめん (大阪ほんわかテレビ編)
                
釜揚げうどん (裏メニュー)
              
かきと玉子のとろみつけめん
              
うまぁ~豚つけめん
              あさりつけ麺
              カ
ニみそつけめん
              
かにみそつけめん (雅次郎さんで宴会)
             あさりつけ麺  (夜のうどん屋シリーズ)
             
ひやかけ嫌いな店主が作ったつめたいかけうどん (第4回 関西讃岐うどん巡礼)
             海老天ひやつけ
              肉温玉ぶっかけ   (夜のうどん屋シリーズ)
             かにみそつけめん
             かつカレーうどん
             海老天ひやつけ
             
すじコンつけ麺    (第3回 関西讃岐うどん巡礼)
           
あさりつけ麺
            海老天ぶっかけ
            
からあげぶっかけ
            
おろしぶっかけ
 









  1. 2019/02/15(金) 00:00:30|
  2. 雅次郎
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関西うどん新麺会 2019年  Part 5

新 5.1 


昨日につづき、関西うどん新麺会 2019の Part 5 ですよ。

うどん界のボス?

いやうどん界の大御所 三ッ島「真打の大将です。

昨年の10月に現在の場所に移転。

座席数を絞って、いい麺を提供したい!ってのが大将の思いでしょうねぇ~~!!

移転後のビッシバシ麺をまだ食べに行けてません!

行列店なので、気合いを入れて食べに行きましょう。

料 14 


新 5.2 


藤井寺市にある」(たなごころ)さんの大将です。

野菜ソムリエの資格をお持ちの大将ですが、美味しい野菜の入ったうどんが楽しめるお店です。

また、昨年の夏に食べに行ったときには、全粒粉入りの麺に変わっていました。

日々進化するうどん屋さんで、食べに行くたびに楽しめますよ。

新 5.3 


北区にあるうどん屋「きすけ」 のお二人の大将です。

こちらのお店で、鯛ちくわの美味しさを教えてもらいました。

グミ感のある独特の食感の麺を提供。

午前12時開店を貫いている珍しいうどん屋さんですよ。

新 5.4 


 左は、Part 2でご紹介した滋賀県大津市にある手打うどん「虹やの大将です。

 右側は、その師匠にあたる梅田の「うどん棒」大阪店の十河大将です。

お二人が楽しく談話されている姿がとても印象的で、写真をお願いして撮らせていただきましたよ。

「うどん棒」大阪店さんは、毎月の月替わりメニューが楽しみなうどん屋さんです。

どれも完成度の高い月替わりメニューで、これを狙って食べに行くうどん好きも多いようです。

あ!私もその一人ですけどね・・・(オー汗)

新 5.5 


 右側は極楽うどんグループの田中オーナーです。

すでに、4軒のうどん屋さんを開業して、精力的に展開しています。

そのバイタリティな行動力にいつも尊敬していますよ。

 左側は、昨年10月にオープンした極楽うどん「TKUルクア大阪店さんの黒木店長です。

ルクア大阪店でしか食べられないうどんも多数ですよ。

新作にも取り組んでいて、うどん好き仲間の間でも話題にあがることが多いですねぇ~

料 16 


新 5.6 


丸亀市の純手打うどん「よしやの山下大将です。

「新麺会」初参加で、今回ぜひお話したいうどん屋さんのひとつでした。

職場の同僚と行く讃岐うどんツアーでは、毎回朝一に食べに行くうどん屋さんです。

空腹に染み込む美味しいイリコ出汁。

捻れとコシのある麺が、最高なんですよねぇ~

今年も何回食べに行けるかなぁ~?

新 5.7 


先ほどの「よしや」さんで修行を積まれたUdon kyutaroさんの大将です。

朝7時からの営業で、朝キューが人気になっています。

昨年の私の最多訪問うどん屋さんは、この「Udon kyutaro さんなんですよねぇ~~!!

土曜日の朝だけで7回食べに行っています。

いろいろな限定メニューが登場するし、それが楽しみなんですよ。

料 17 


新 5.8 


茨木市にある手打ちうどん「ひだりうま」さんの大将です。

お昼はうどんが中心ですが、夜は美味しい酒の肴を提供しています。

ちょっと一杯飲んだ締めに、伸び系の麺はうどんをいただくのもいいですねぇ~

新 5.9 


愛知県名古屋市今池のうどんや「太門」の大将です。 

美味しい日本酒が飲めて、手打ちのうどんも提供。 

こちらは、夜だけの居酒屋スタイルのお店です。

関西のうどん好き仲間の間でも大人気のうどん屋さん。

皆さん名古屋遠征を楽しんでいらっしゃいますよ。

料 15 


新 5.10 


 右側は、Part 3でご紹介した満天うどん」カジバノバカヂカラの大将です。

 左側は、その師匠にあたる純愛うどん「なでしこ」~原点~ の大将です。

お店では、いつも元気なかけ声の大将で、私も元気をもらっていますよ。

ひやかけもいろいろな節を使って抽出されています。

ひやかけ以外にも素材に拘ったうどん屋さんで、麺・お出汁ともに美味しいお店ですねぇ~

新 5.11 


 右側は、Part 3でご紹介したうどん処「重己」(しげみ)さんの大将です。

 左側は、その師匠にあたる香川県高松市のさぬきうどん「一福」の渡辺大将です。

谷町4丁目に酒とうどん「一福さんを昨年開店させました。

香川の本店を含めて、今年も楽しみなうどん屋さんですよ。

今回は、無理を言って、うどん屋さんの師弟の写真をたくさん撮らせていただきましたが、その一枚ですよ。

新6.6-s 


中央区空堀商店街にある饂飩「きぬ川さんの大将です。

最近食べに行けてないので、にらまれちゃいましたよ。(オー滝汗)

こちらも美味しい日本酒を多数仕入れていらっしゃいます。

また、お出汁に拘ったうどん屋さんで、昆布や節などは高級素を使ってじっくり抽出。

出汁系のうどんが好きな方には、超オススメのうどん屋さんですよ。


新 5.12 


こちらは、うどん屋さんを開業予定の錦織さんです。

「たけうちうどん」さんで3年・「きすけ」さんで3年修行を積まれた大将です。

いただいた名刺には、扇町「あすろう」と書かれていましたよ。

住所は、大阪市北区天神橋3-8-3 と書かれていたので、お店も決まって近日中のオープンなんでしょう。

修行先が「たけうちうどん」と「きすけ」ですから、どんなうどんになるのか?とても楽しみですよねぇ~


先日、大阪メトロ「西中島南方」近くにある「ゆうすけ」さんに食べに行って、大将に伺った話では、「たけうちうどん」さんが先で、その後「きすけ」さんで修行。

新しいお店の外観は、ほぼ完成しているので開店も近いだろうとのことでしたよ。

新 5.13 


新 5.14 


今回も恒例の集合写真ですが、人数が多くて1枚では収まりません。

今回は、250人以上の参加で、過去最大の参加者数。

たくさんのうどん屋の大将とお話ができて、関西うどん界が、益々元気になるような予感がしましたよ。

また、今回も参加者すべてのうどん屋の大将・女将さんをご紹介できていません。

参加人数が多くて、お話ができなかったことも要因ですが、ご了承願いますね。



最後にご紹介するのは、この方です。


新 5.15 


「新麺会」の呼ぶかけ人である「き田たけうどん」の木田大将です。

極太麺から極細麺へと大変身を果たしたうどんで、食べに行った時は驚きました。

極細麺でも中心部にしっかりとコシを感じるうどんで、美味しいのよねぇ~


今年もたけちゃん(木田大将)の呼びかけで、多数のうどん屋さん、うどん好きの皆さん、そしてうどん業界の関係者も集った「新麺会」でした。

ご尽力に感謝するとともに、今年も参加させていただき、ありがとうございました。













  1. 2019/02/14(木) 00:00:00|
  2. 新麺会
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Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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