美味いもん食らうンジャー

手打ちうどん 梵蔵 @  焼豚つけうどん 

梵 1 


近鉄「河内国分」駅前にある手打ちうどん「梵蔵さんへ食べに行きました。

駅前であるのと、近くにコインパーキングもあって便利ですよ。

梵 2


我が家からだと、高速道路を使えば約30分。

下道を走っても約1時間で到着しますので、意外と便利な立地なんですわ~

梵 3


前回いただいたあさりたっぷり酒蒸しうどんがありましたが、あさりの旬も終わったようで、そろそろ提供も終わりでしょう。

今回は、油かすのうどんを狙ってやって来ました。

梵 4 


午前11時半のオープンしてすぐに入店です。

まだお客さんのいない店内撮影を行いましたが、その後一気に満席ですよ。


メニューの一部です。

梵 5 

梵 6 

梵 7 


サービスの定食が豊富なのもいいですよね。

梵 8 


牛油かすきつねうどんでも注文しようかな? って考えていたら、

「次回の期間限定メニューをつけ麺にする予定ですが、ほぼ完成したので食べていただけないですか?」って大将が言うじゃない。


牛油かすきつねうどんは、次回のお楽しみにしてそのつけ麺をいただきましょう!

焼豚つけうどん 

梵 9 


少し待って、ニンニクの風味を漂わせならが登場です。

梵 10


つけ出汁には、ニンニクが入っていましたが、先ほどの香りとは別で、味の方にはそれほどニンニクの味はしませんねぇ~


あら!不思議な感じですわ~

梵 11 


つけ出汁には、豚肉がたくさん入っていましたよ。

この豚肉の味付けにニンニクを使っているのかもしれません。

コクのある豚肉で、ゴッサウマ~い!!


梵 12  


まず目に飛び込んで来たのは、大きなチャーシューです。

チャーシューつけ麺に命名されると思っていたら、焼豚つけうどんになるようです。

梵 13


柔らかくて、また香ばしい自家製チャーシューです。

これは、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

梵 14


もやしなどのトッピングです。

シャキシャキ感はいいですねぇ~~

梵 15 


とても艶やかな麺。

小麦粉の風味バツグンで、心地良く鼻へと抜けていきますねぇ~

梵 16 


弾力もあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

麺は、食べにくるたびに美味しくなっていますよ。

正直この進化にも驚かされましたよ。


お出汁に麺を潜らせると、

梵 17 


もちろんゴッサウマ~ですわ~

やや濃いめのお出汁とも相性はバツグン!

また醤油などもバランスがよく仕上がっていて、うどんとよく絡みます。

梵 18


5月の定休日です。

ご参考にしてください。

え?もう5月も終わりで参考にならない??(オー滝汗)



なお、この焼豚つけ麺は、私が食べたものに少しアレンジを加えて、20から提供されています。

私のブログとの違いを確認するのも、面白いと思いますよ。





手打ちうどん「梵蔵
大阪府柏原市国分西1-1-47  地図
営業時間    午前11時30分~午後2時 (LO)
           午後6時~午後10時 (LO)
定休日      不定休 (基本は月曜日休み)  


過去の訪問                 あさりたっぷり酒蒸しうどん
                                      和カレーうどん
                梵カレーうどん  
                                     げそ天ぶっかけ













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  1. 2017/05/27(土) 00:00:48|
  2. うどん 柏原 
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農家のうどん屋 @ ぶっかけうどん

農家 1 


南海高野線「北野田」駅ちかくにある農家のうどん屋さんへ食べに行きました。

駅の近くといいながらも、また車での訪問ですよ。

農家 2


午前11時オープンのお店です。

その少し前に到着したら、まだ暖簾があがっていませんねぇ~

隣にある大きな家は、店主の自宅のようでその納屋を改装したような造りのうどん屋さんですよ。


農家 3


少し店前で待っていると、暖簾がかかってオープンです。

農家 4


一昨年の11月にオープンしたお店で、店内は真新しく感じるぐらいで手入れが行き届いています。

大将の話では、関西のあるうどん屋さんで少しだけ修業経験がおありとのこと。


農家 5


前回の訪問時より、ざるうどんがメニュー入りしました。

それ以外は、ほぼ同じかな?

農家 6  


このお店に来ると、この日替わりメニューのチェックが必要です。

このメニューを見てたら、ビールが欲しくなりますなぁ~

最初に書いたとおり、車でやって来たので我慢ですわ~ (大滝汗)


農家 7 


今回は、ぶっかけうどん(冷)と原木しいたけの天ぷらをお願いしました。

農家 8 


器が大きいから、麺が少なく見えますねぇ~

原木しいたけの天ぷら

農家 9


こちらは、「農家のうどん屋」さんの名前のとおり、基本自家製のお野菜を天ぷらにしているとのこと。

もちろんお野菜だけですよ。(笑)


この原木しいたけも奥様の実家が栽培しているもの。

農家 10


椎茸の味が濃厚で、ゴッサウマ~いやん!!

これは気に入りましたねぇ~


ぶっかけうどん(冷)

農家 11 


先ほども書いたとおり、器が大きいですねぇ~

そして、極細麺のため、より麺が少なく写ってしまいます。

農家 12


関西でも1~2を争う極細麺。

しかし、少しの伸びとコシもバッチリです。

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

前回いただいた時よりもコシがあるように感じました。

農家 13


地域がら高齢者が多くて、麺が少しずつ細くなってしまったとのこと。

これ以上細くなる心配もないから、大丈夫かな?(笑)

細麺好きには、超オススメのうどん屋さんですよ。




農家のうどん屋
堺市東区北野田459-3   地図
営業時間   午前11時~午後2時
         午後5時~午後9時
定休日     日・月 


過去の訪問     ぶっかけうどんとちくわ天となすび天














  1. 2017/05/26(金) 00:01:00|
  2. うどん 堺市
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うどん棒 大阪店 @ かき揚げうどん (2017年5月限定)

棒 1 


大阪駅前第3ビルの地下2階にあるうどん棒」大阪店さんです。

今回も仕事帰りに立ち寄りましたよ。

棒 2


JR「北新地」駅を毎日通勤で通過しています。

職場からだと、30分もかからずに「うどん棒」さんに到着しますから、便利なんですよ。

棒 3 


まずはビールを注文です。

キリンとアサヒの2種類ご用意されていますが、キリン派なのでこちら毎回注文しています。

このことも毎回書いてますなぁ~~(オー滝汗)

すじ肉の煮込み

棒 4 


「うどん棒」さんの酒の肴では、おでんとこのすじ肉の煮込みが大好きです。

柔らかくトロトロになるまで煮込まれた牛すじ肉。

棒 5 


お出汁の旨味もシュンでいて、ゴッサウマ~い!!


今回の狙いは、やっぱりこれですよ。

棒 6 


2017年5月限定のかき揚げうどんです。

温の麺と冷の麺が選択可能と説明されて、迷わず冷の麺を選択しました。

+200円の小丼付きでオーダーしましたよ。

棒 7


うどんが出来上がるまで、「うどん棒」さんのこだわりを拝見!

香川産の小麦粉を使ってるようですなぁ~

だからあれだけ小麦粉の風味が出た麺になるのかなぁ~?

醤油は、「かめびし屋」の物

高級な醤油ですし、これもすごいですよねぇ~

そんなことを感心していたらかき揚げうどんが運ばれて来ましたよ。


かき揚げうどん(冷) +小丼 

棒 8 


ゴッサ豪華なセットのうどんが運ばれて来ましたよ。

ひやかけ

棒 9 


冷やのうどんを注文したら、ひやかけですやん!!

ゴッサうれピ~!!(笑)

イリコ風味がフワッと香る貴賓のあるひやかけ出汁。

ガッツリとした味ではありませんが、とてもまとまりのあるお出汁で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

棒 10 


適度のコシのある麺は、美味しいひやかけ出汁を引き連れてきます。

そのため、小麦粉の風味もふんわりってほのかに香りました。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

かき揚げ

棒 11 


芝海老をふんだんに使った大きなかき揚げが2枚も付いて来ましたよ。

棒 12 


そのうちの一枚は、抹茶塩を少しつけていただきました。

香ばしくて美味しいですねぇ~~!!

残った一枚は・・・・・

棒 13


ご飯の上に乗っけて、上からやや甘めの丼つゆをかけました。

棒 14


なるほど、すごく計算されていますねぇ~~!

それだけではなくて、このかき揚げ丼が素晴らしい!!

棒 15 


ごはん・かき揚げ、そして丼つゆのハーモニー!

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

毎月限定のうどんを提供している「うどん棒」さんですが、毎回その出来のよさに感動しています。

棒 16 


今回は最後まで驚きの連続で、楽しませていただきました。

再登場を期待したい逸品ですねぇ~~


まだ未食の方は、是非食べに行ってください。

ゴッサ満足しますよ~~!!



うどん棒」 大阪店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル 地下2階   地図
営業時間  平日 午前11時~午後9時  (土)~午後8時 
 定休日   日曜日



過去の訪問        オリーブ豚つけキーマ 5
                                かすカレーうどん
              酢橘ひやかけ 
                               オリーブ豚つけキーマ4  
               
ピージーみやはらの「 きまぐれサラダうどん
                                 オリーブ豚つけキーマ3
              オリーブ牛のつけ麺  (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                                  つけキーマSPの冷
              オリーブ牛の鍋焼きうどん
                                オリーブ牛のつけ麺   (関西うどん名店ラリー)
                            山菜きしめん
                 プレミア黒毛和牛(オリーブ牛)のうどんすき鍋
              鍋焼きうどんと夢豚と木の子を味わう 旬のつけ麺
                      旬のつけ麺  (第4回関西讃岐うどん巡礼)
              
ひやかけ
              
おろしぶっかけうどん 












  1. 2017/05/24(水) 00:01:56|
  2. うどん棒 大阪店
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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