美味いもん食らうンジャー麺屋　爽月　＠　そこがミソ！煮込みうどん　　「第三回うどん祭」

麺屋　爽月　＠　そこがミソ！煮込みうどん　　「第三回うどん祭」

１０月１日から、１０月３１日まで

「第３回うどん祭・ミソ　フェスタ」が開催されています。

「ミソ　フェスタ」の詳細は、こちら　か　こちら　をご参照下さい。

はい、手抜きですよ。（オー汗）

その参加店である麺屋・爽月（そうげつ） さんに食べに行きました。

お店の中に入ると、「第三回うどん祭」の告知のポスターが掲示してありました。

確か、前回も同じような「爽月」さんオリジナルポスターが掲示してありましたね。

その時の記事はこちらです。

さて、「爽月」さんの今回のメニューは、

そこがミソ！煮込みうどんですか？

面白いネーミングですねぇ～

ひょっとして、名前が先に決まってたりして・・・
名前を決めてから、作り出すのも良くあることですよ。

え！コロッケうどんも復活なん？

これも食べたいし、カレーうどんも食べたいがなぁ～（笑）

この日は、午前１１時半のオープンと同時にお店に飛び込みました。

冨田大将・辻本大将とご挨拶を済ませて、勿論そこがミソ！煮込みうどんを注文です。

１０月２日の訪問で、うどん祭が始まって２日目です。
前日は、気温が高くてそこがミソ！煮込みうどんの注文は無し。

二日目にして、最初の注文が私だったようです。

熱々の土鍋に入って運ばれて来ました。

蓋を開けると、グツグツとお出汁が煮たって居ました。

見るからに熱そうなミソ煮込みうどんです。

おっと、横に付いてる焼きおにぎりが気になりますねぇ～

焼きおにぎりの上には、柚子味噌が乗っています。

お～！これは美味しそうですなぁ～

味噌煮込みうどんは具だくさんです。

見えているのは、エノキ・わかめ・たまご・白ネギ・白菜・かまぼこです。

これだけでは無くて、鶏肉も入っていて柔らかいしメチャウマです。

お出汁は、八丁味噌ベース。

八丁味噌だけで無く、色々な味噌をブレンドしてこの味に辿りついたそうです。

濃厚な味噌の味とほんのりとした甘さもあって、

ゴッサ美味いやんかぁ～～！

これぇ～～！！

柚子味噌の乗った焼きおにぎりは、味噌の味が濃厚ではなくマイルドで、このままでも美味しくいただけます。

これは、いいアイデアですねぇ～

メチャメチャ美味しいがなぁ～～！！

冨田さんに聞いたら、そのままで半分ぐらい召し上がって欲しいけれど、半分は残しておくようにと。

美味しいから、無くなりそうですよ。（マジ汗）

麺は煮込まれることを計算されていて、硬めの麺を投入しているのでしょう。

煮込まれた状態でも、モッチリとしたコシもあり、まだ硬めですし、

メチャメチャ美味しいがなぁ～～！！

最後は、残しておいた焼きおにぎりを残ったお出汁にダイブ

これは、お店推奨の食べ方ですから、皆さんもなんぼ美味しい焼きおにぎりでも半分は残すようにお願いしますね。

おネギを乗っけていただくと、味噌が少しマイルドになって、これもメチャウマ～～！！

何度も感動するそこがミソ！煮込みうどんでした。

まだ、気温が高くて注文も少ないようですが、冬場なら間違い無く沢山出ることでしょう。
勿論この美味しさですからね。

麺屋・爽月（そうげつ）
大阪市住之江区粉浜２－１１－３　　地図
営業時間　　午前１１時３０分～午後２時３０分　
　　　　　　　　午後５時３０分～午後９時
定休日　　　木曜日　

過去の訪問　　   　冷やしかき揚げうどんにきつねのトッピング
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　　　　　　　　　　　　天ぶっかけうどん　

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