美味いもん食らうンジャー「がいな製麺所」　加西

「がいな製麺所」　加西

記事が前後しましたが、先日ご紹介した京都府綾部市「竹松うどん」さんの帰りにもう一軒うどん屋に立ち寄りました。

そのお店は、以前から行きたかったお店のひとつ「がいな製麺所」です。

西脇市にも支店がありますが、やはり「がいな製麺所」といえば、雰囲気のある加西店ですなぁ～

本場讃岐を彷彿させる建物は、質素な外壁でビニールで風よけが付けてありました。

お店に入って、何を食べるか？いつものように悩みます。

　　

でも、またこんな物が目に飛び込んで来ました。

ひやかけがあるやん！！

これに決まりです　（笑）

ひやかけを注文して、お金を払ってしばらく待ちます。

このお店はセルフ形式の店ですが、空いてる時間帯のため、出来上がりのひやかけをお店の人がテーブル席まで運んでくれました。

いい感じのお出汁の色です。

お出汁を一口いただくと、イリコよりも昆布の風味が前面に出ています。
イリコの風味が弱く感じられますなぁ～～

そして、もう一つ残念なのはお出汁が少し塩辛いところ。

関西のうどん屋さんで出されるひやかけ出汁が、かなりハイレベルになって来ているからでしょうねぇ。
どうもそのレベルを期待してしまいます。

うどんは、コシが強い剛麺！

伸びは少なく、それよりも堅めのコシを重視した感じです。

せっかくここまで来たので、もう１杯釜玉うどんを注文

テーブルにあった醤油を掛けて、一気にかき混ぜます。

　　

温かい麺は、コシは弱くなっているものの、モチッとしていて良い感じです。

やっぱり釜玉は旨いわ～～～！！！

正直今まで釜玉で外れたお店はありません。

でも、その分お店の特徴が出にくいメニューだと思いますわ！

皆さんご存じのとおり、このお店は香川「池上製麺所」瑠美子おばあちゃんのお弟子さんのお店です。

お値段・お店の雰囲気も、讃岐チックでええお店やわ～

あとは、もうちょっとひやかけ出汁が良ければ．．って感じです。

「がいな製麺所」　　加西店
兵庫県加西市和泉町２５－２　　地図
営業時間　　午前１０時３０分～午後３時
定休日　　　第３月曜日