美味いもん食らうンジャー肉ya！　＠　心斎橋

肉ya！　＠　心斎橋

心斎橋にある「肉ya！」さんへ食べに行きました。

地下鉄長堀橋駅７番出口すぐとの情報でしたが、お店が見つかりません。

こちらのオリエンタル東心斎橋ビルの２階ですから、お間違えのないようにね。

私は、地下鉄の出口から反対方向に歩いてしまったので、かなり探してお店に到着です。（大汗）

この日は、うどん好き仲間６人との宴会です。

うどん好き仲間と書きましたが、うどん屋の大将もメンバーに入っていますよ。

西宮の讃歌うどん「はんげしょう」さんです。

実は、「はんげしょう」さんへ食べに行ったメンバーの一人から、大将のリクエストで宴会をしたいとメールがありました。

「はんげしょう」の大将のリクエストでお肉を食べに行くことに決定！！

「はんげしょう」さんの女将さんはベジタリアンです。

家の食卓で、お肉が登ることが少ないらしく、大将のリクエストでお肉宴会に決定しましたよ。

最近たくさんのブログで登場している「肉ya！」さん。

皆もこのお店に来たかったんですよ。

活アワビ・剣先イカの香りサラダ

大きなボールに入って登場です。

これが２個運ばれてきたので、この量で３人前なんですよ。

先ほどまで、生きていたアワビちゃん。

コリコリとした食感で、ゴッサウマ～い！

この日私達がお願いしたのは、「おはよう朝日」限定コースで、一人４８００円になっています。

限定コースのため、いつ終了するか？お店にご確認願いますね。

お店の大将が、国産黒毛和牛の牛タンを出してきました。

「はんげしょう」の大将もでかい牛タンを持ってノリノリですやん！

お店では見られない顔ですよね。（笑）

私達の目の前で、牛タンをさばいてくれました。

さすが長年お肉をさばいている大将です。

あっという間に、タンの皮をはがして刺身を造ってくれましたよ。

黒毛和牛タン刺身三種盛り（特別に４種盛り）

本来は牛タンは３種盛りですが、特別に牛タン４種盛り登場です。

タン先

赤身の部分のお肉です。

醤油と生姜でいただきましたが、これがメチャウマ～ですわ！

タン下

名前のとおり中心部の下あたりのお肉です。

先ほどの赤身の部位と違って、やや脂が乗っています。

タン元下

こちらが、今回特別にいただいたお肉です。

タンの元（根本）の下あたりのお肉とのこと。

先ほどのタン下よりも、もっと脂が乗ってますねぇ～

タン元

脂の乗った大とろのような食感です。

これはゴッサ美味しいですねぇ～！

でも私には２切れぐらいが限界です。

歳を取ると、脂っこいのが苦手になりますわ～（オー汗）

でも若者には受けるやろねぇ～～

レアが美味しい黒毛和牛塩タン

まずは、そのままいただいて、次に軽く塩を付けて食しました。

かなりレア状態の焼き加減ですが、これには秘密があってね。

写真に取り忘れましたが、熱い鉄板がテーブルまで運べてきて、その上でお好みの焼き加減へと各自で焼くシステムなんですよ。

少し焼くと、また違った食感になりますよね。

次に圧巻のお肉が運ばれて来ました。

鹿児島からの贈り物　和牛甘みある熟成モモのレアステーキ