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美味いもん食らうンジャー

饂飩とお酒 からほり きぬ川  @ 天盛りすだちうどん  (すだちひやかけ巡礼 2020)

きぬ 1 


空堀商店街にある饂飩とお酒 からほり「きぬ川さんへ食べに行きました。

かなりご無沙汰していて、約3年ぶりの訪問ですよ。(オー滝汗)

きぬ 2


土曜日のお昼をひとりでいただきに来ました。

この日は、嫁さんは体調が悪くて、「家に居る」って言うじゃない。

熱中症にかかって以来、体調を崩しているのよねぇ~

お店が移転してから、嫁さんは食べに行ってないだけに残念です。

きぬ 3


久しぶりの訪問ですから、メニューをご紹介。

きぬ 4


季節限定のメニューも積極的に提供しているうどん屋さんですよ。

きぬ 5


私の狙いは、こちらですよ。

きぬ 6


酢橘がいっぱい入ったひやかけを「きぬ川」さんでも提供。

名前は、すだちうどんっていうみたいですなぁ~

私の「すだちひやかけ巡礼」も第11ですよ。



天盛りすだちうどん 

きぬ 7 えび天


海老天・野菜天の入ったすだちうどんをオーダーしました。

天盛り

きぬ 8 


舞茸天

きぬ 9


衣が軽い天ぷらです。

舞茸のうま味がダイレクトに伝わります。

茄子天

きぬ 10


揚げ方が素晴らしい!!

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

海老天

きぬ 11


海老もいいものを使ってます。

塩が添えられていましたが、そのままで十分に美味しくいただけます。

すだちうどん

きぬ 13 


ひやかけの上一面に酢橘が並べられいます。

「きぬ川」さんのお出汁を一口いただいて感じたことは、イリコを使わずに、昆布と鰹節の風味タップリのお出汁に、爽やかな酢橘の味が浸みだしています。

関西人にはとても飲みやすくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

きぬ 14


それと、もう一つ感動したのは、酢橘のスライスの方法でしょうか?

とても薄くスライスされているため、酢橘の種は気になりません。

というよりも、そのまま皮や種まで食べられる感じで、私は残さず皮ごと食べちゃいましたよ。

きぬ 15 

麺は、伸びと弾力がありました。

適度のコシとモッチリ感。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


久しぶりに「きぬ川」さんのうどんをいただきましたが、完成度の高いうどんに感動しました。

もちろん天ぷらにもね。

きぬ 12 




饂飩とお酒 からほり「きぬ川
大阪市中央区谷町7-6-35  地図
         空堀商店街内
営業時間   午前11時20分~午後2時 (土日は午後2時30分まで)
           午後5時30分~午後8時30分 
定休日    火曜、月曜の夜営業


過去の訪問     白昆布うどん      (ご結婚御祝い宴会)
                           ちく天きつねうどん   (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
              鴨鍋 
               海老天・夏やさい天の冷やし
                  天盛り生醤油うどん他
             レセプション 
 













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  1. 2020/09/14(月) 00:00:00|
  2. うどん 中央区
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

酢橘ひやかけ巡礼続きますね。
西宮の椀白さんでも限定で提供されていましたよ。
奥様にはご無理なさらず、お大事にしてください。
  1. 2020/09/14(月) 05:35:07 |
  2. URL |
  3. いちにの #-
  4. [ 編集]

素材にこだわるきぬ川さん。
すだちまでもが飛び切り美味しそうです。
しかし、海老天はも天すだちなら1,700円。
天盛りすだちで十分ですね(汗)

奥さま、大丈夫ですか。
私ならうどんなど食べに行かず、付きっ切りで看病してるでしょうねw
  1. 2020/09/15(火) 01:04:03 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

>いちにのさん

西宮の「腕白」さんは、未訪問で食べに行きたいと思っていましたよ。
しかし、すだちひやかけの時期に間に合うかな??
今度の連休もほぼ家にいて、麺活ができません。(オー汗)
  1. 2020/09/15(火) 22:20:13 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

海老天はも天すだちうどんの1700円には手が届かずです。(マジ汗)
はも天好きなので、注文しようと思った瞬間に、嫁さんの顔が浮かんでしまって・・・・(笑)

看病って、薬も飲んでいるし、私のできることがないのよねぇ~
言い訳かな?(オー汗)
  1. 2020/09/15(火) 22:26:49 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

きぬ川さんは、一品料理もですが、完成度が素晴らしいです。
天ぷらもサクサクで軽いですし。
写真を見るたび、風味が蘇ってきて、
また食べに行きたくなります。

奥様も私も師匠もそうですが、もう、
若くはないので、無理をしないでくださいませ。
  1. 2020/09/16(水) 17:48:00 |
  2. URL |
  3. Kラーナ #-
  4. [ 編集]

> Kラーナ さん

おっと!天ぷら評論家ですね。
確かに、この揚げ方に感動しました。
お酒に合うでしょうなぁ~

私は、まだまだ若いですよ。
大盛のうどんが食べられますからね。(笑)
  1. 2020/09/16(水) 23:08:17 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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