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美味いもん食らうンジャー

讃岐屋　雅次郎のカニみそつけめん


雅　外　 

日曜日のお昼、八尾の讃岐屋「雅次郎」さんに行って来ました。

オープンよりも１５分以上前に到着したら、既に１台の車が止まっています。
人気店ですし、駐車場の関係もあるので、オープン前に行くようにしていますが、同じ考えの人も多いようですね。

でも、最近駐車場が増えたのご存じですか？

雅　駐車場 

道を挟んだ前の駐車場に３台分ほど「雅次郎」さんの駐車場があります。

でも看板があるところだけですからご注意下さいね。

雅　メニュー　１． 　　雅　メニュー　２．

　　メニューはすべてクリック拡大します。

雅　メニュー　３． 　　雅　メニュー　４．

食べる物は、来る前から決まっています。


冬期限定のカニみそつけめんですよ～

オープン前に雅次郎の大将に、「カニみそつけめんを食べに来ました！」って言ったら、「食らうンジャーさんは、ブログのアップが遅いから、５月頃にあげたらもうカニみそつけめんは終わってますよ～！」言われてしもたねぇ～

行ったのは、この前の日曜日３月１１日やからブログのアップ早いでしょう！　
本当はね、既にブログを書きあげていたから、昨日アップしても良かったのよ。

でもね、昨日月曜日は「雅次郎」さんの定休日でしょう！
お店の定休日には、ブログをアップしないように心がけているのよねぇ～


話がそれましたが、カニみそつけめんは、３月いっぱいらしいから、食べに行かれる方はお急ぎ下さい。


鶏の唐揚げ

雅　から 

「雅次郎」さんに来たら、先ずはこれを頂かないと始まりません。

巡礼期間中は、巡礼者にサービスで提供していた男前な雅次郎の大将。
巡礼で訪問された方は、既に食べているから説明はいりませんねぇ～

衣の味が大好きやし、

メチャジューシーで、メチャ美味いわ～

少し待って登場のカニみそつけめんです。

雅　セット 

一昨年、初めて頂いた時に感動したカニみそつけめんが、どうしても食べたくてやって来ました。

この冬一度夜シリーズで食べた事がありますが、その時は少し飲み過ぎていたようで、その美味しさをしっかりと覚えていません。
 
今回は、その美味さを来シーズンまで記憶に留めておきたいと思います。

雅　かに　麺 

温の麺は、かけダシのような味の付いたお出汁に浸かっています。

雅　麺． 　雅　中　２．

温の麺なのに、モッチとしたコシもあり、お出汁に浸かっているのでこのままでも美味しくいただけます。

雅　中　１． 　雅　出汁　．  　


つけ出汁には、エノキ・シメジなどのきのこと、カニの身がいっぱい入ったあんかけ風。

雅　出汁　３ 

ふわっとしたカニミソの風味なので、カニミソが苦手な人でも食べられでしょう。

雅　出汁　２ 

お出汁に麺を潜らせると、カニの風味が詰まったお出汁が付いてきて、

ゴッサ美味いやんかぁ～

やっぱり計算された逸品やねぇ～

濃厚なお出汁では無いので、お出汁を飲みながらいただくのが良いと思うねぇ。

雅　出汁　 


途中で、ミョウガとゴボウの素揚げ・小松菜を投入して味の変化を楽しみます。

これ以外にも、おろし生姜がそえられいますが、これはカニミソの風味が苦手な方が投入して下さい。
 
生姜の風味が勝ちすぎて、カニの旨味が消えてしまうので慎重に入れる事をお薦めしますよ。


美味しく完食したら「雅次郎」の大将が、「これ食べて見て下さい！」って持って来たのがこちらの麺。

雅　しょうう 

生醤油が添えられた冷たい麺ですよ。

小麦粉を変えた試作品でしょうか？

雅　しょうゆ　麺 

小麦粉の風味もあり、伸びが凄い麺やなぁ～

勿論噛むと押し返して来る弾力もあり、しっかりとしたコシがありました。

雅次郎さんのいつも麺と、あまり違いが無いと思うし、

メチャメチャ美味しい麺ですね。



正直どこがいつもと違うのか？解りません。



「 これ！今開発中の冷凍麺ですよ」と大将が・・・

なに～～？！
超ウルトラゴッサ驚きやでぇ～

何処かのうどん屋の大将（鈴庵の大将）のように、椅子から落ちそうなぐらい驚いたね。（笑）

こ、これが冷凍麺なん？？

今まで沢山の冷凍麺を食べましたが、これだけの伸びと風味のあるのは初めてです。

言われなけれが、本当に解らなかったぐらいです。
私の舌が悪いだけなのかなぁ～（オー汗）

店で使っている小麦粉と全く同じで、製法を少し変えたようで、一年近くかけて開発したらしいのよ。

後は、パッケージを考えて近日中に売り出すとか！
１玉いくらになるか？まだ決まっていないようですが、発売したら絶対に買いますよ。

これだけの美味しさなら、１玉３００円でも安いと個人的には思うけど、そんなに高くすると売れないかも・・？

どちらにしても発売が楽しみな冷凍うどんです


雅　看板　 



「讃岐屋　雅次郎」　
大阪府八尾市美園町４－５９　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後２時３０分
　　　　　　　　　午後５時３０分～午後９時４５分
定休日　　　　 月曜日　　（月曜日が祭日の場合は、火曜日が振り替え休日）
電　 話　　　　 ０７２－９２５－１１２０　　　

過去の訪問   かにみそつけめん　（雅次郎さんで宴会）
                        あさりつけ麺　　（夜のうどん屋シリーズ） 
                     　ひやかけ嫌いな店主が作ったつめたいかけうどん　（第４回　讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　 海老天ひやつけ
　　　　　　　　 肉温玉ぶっかけ　　　（夜のうどん屋シリーズ）
　　　　　　　　　 かにみそつけめん
　　　　　　　　　 かつカレーうどん
　　　　　　　　 　海老天ひやつけ
　　　　　　　  　すじコンつけ麺　　　　（第３回　讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　 　　あさりつけ麺
　　　　　　　　 　海老天ぶっかけ
　　　　　　　　　 からあげぶっかけ
　　　　　　　 　　おろしぶっかけ






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テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2012/03/13(火) 00:02:26|
  2. 雅次郎
  3. | トラックバック：0
  4. | コメント：2
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コメント

冷凍うどんに、食らう師匠の超ウルトラ～がでましたか！
めっちゃ楽しみです。

ラーナの大好きなカニみそも今期ラストにいかないと(^O^)／
  1. 2012/03/13(火) 21:35:04 |
  2. URL |
  3. K(ラーナ) #-
  4. [ 編集]

＞ K(ラーナ) さん
この冷凍うどんは、そこいらのうどんと違いますよ。
多分 K(ラーナ) さんも食べれば納得するでしょう。

カニみそつけめんは、３月末ぐらいまでらしいのでお早めにダーに連れて行って貰ってね。
  1. 2012/03/13(火) 22:23:30 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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