ＪＲ鳳駅近くの手打ちうどん「まる泉」さんへ、秋分の日の祭日に食べに行きました。

今回は、珍しく嫁さんのリクエストなんですよ。




女将さんの気配りが、メニューや店内の雰囲気に現れていて、女性受けするうどん屋さんです。

事実、私の嫁さんが言うには、女性一人でも入りやすくて、また食べに行きたくなるうどん屋さん。

 

うどんの美味しさも大切ですが、また食べに行きたくなるのもお店の雰囲気も大事ですよね。

さて、今日は何をいただきましょうかねぇ～～？




メニューを見て、悩んでいると・・・・・

女将さんが、「あちらに、限定のメニューも書いてありますので、参考にしてください」って、丁寧な案内です。

 


お～～！　冷しカレーうどんは、確か８月の限定メニューだったと思いますが・・・・

女将さんの話では、お客様の要望に答えて、９月も提供しているとのこと。

このように、お客様のニーズに答えてくれるあたりもいいですよねぇ～～

冷しカレーうどん（プチ半玉天丼付き）

 


これは、嫁さんが注文したうどんです。

プチ半玉天丼




プチという名前ですが、普通のお茶碗一杯分のご飯の量。

半玉天とは、半熟の玉子天のことでしたわ～～

冷しカレーうどん

 


素揚げされたカボチャにプチトマトが乗っていました。

少し甘めのお揚げさんでしたが、これがいい仕事をしていましたよ。

 


和風ダシが効いたお出汁ですが、カレーのコクもあり、かなり辛めの仕上がりになっています。

一口お出汁を飲んで、後から来る辛さが強烈です。

スーパーゴッサスパイシーですなぁ～～！！




先ほども書きましたが、やや甘めの刻み揚げ！

やや甘めにしているので、この辛さのお出汁にはちょうどいい感じですよ。

甘めのお揚げさんで、助かったってところかな？（笑）




私は、このうどんをお願いしました。



鳥取産ねばりっこのとろろ芋ぶっかけうどん　（２０１９年９月限定）




「まる泉」さんは、大盛り無料なので、もちろんそれでお願いしましたよ。

今回は、お肉をトッピングとして追加です。




上からは、ほとんど麺が見えないように「ねばりっこ」が擦って乗っていましたよ。

「ねばりっこ」とは、鳥取県産の山芋の品種の名前。

普通の山芋よりも、擦りおろすと粘りがあるのが特徴ですが、お値段もやや高めですよ。




牛肉は、良質の物を使っているのが食べた瞬間に分かります。

 


味付けも好みのもので、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


やや平打ちの麺は、伸びと弾力のあるタイプです。

やや細めで、喉越しもよくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

鰹節風味が強めのぶっかけ出汁。

そのままのでも飲める感じもので、それをぶっかけていただきました。

 


定番のうどんでも未食のものもたくさんありますが、毎月の限定が魅力的で、ついつい注文しちゃいます。

今回の２品は、どちらもまとまりがあって、素晴らしい限定うどんでしたよ。

でも、もう１０月ですよね・・・・・（オー滝汗）




手打ちうどん「まる泉」
堺市西区鳳南町５－７０７－６　　　　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
定休日　　　　 木曜日　


過去の訪問　　　　　　     炙り肉ごぼうぶっかけ（温玉入り）    （２０１９年３月限定メニュー）
                                 　　すだち冷かけ
　　　　　　　　　　　　　　　　鶏天ぶっかけ（冷）

 


ＪＲ鳳駅近くの手打ちうどん「まる泉」さんです。

日曜日のお昼時に食べに行きましたよ。

 


１２時半前にお店に到着して、店内に入ると・・・・

お～～！満席に近い状態ですなぁ～～

３回目の訪問で、前の２回は開店してすぐの時間帯で、空いていただっただけに、どこが空席か？を必死に探しましたよ。




２～３席だけ空いていたので、そこに着席です。

メニュー表です！

 


油かすを使ったうどんがあるのと、紅しょうがの天ぷらが乗ったうどんを提供されていうのは、「まる泉」さんの特徴でしょう。

関西人なら、紅しょうが天には馴染みがありますよね。

だって、スーパーのお惣菜コーナーでは串刺しの紅しょうが天が売っていて、私もちょくちょく買いますよ。


３月の限定メニューです。

 


実は、あるブログを見て、この限定をいただきに来たのよねぇ～

そのメニューは、炙り肉ごぼうぶっかけです。

 


他のメニュー表を見ると、「復活！炙り肉ごぼうぶっかけ」って書いてありました。

３月中の限定メニューなのか？定番メニューなのか？どちらでしょうか？

女将さんに聞いたところでは、もう少し続ける予定ではあるものの、新ごぼうがなくなりしだい提供できないとのこと。

今が最後のチャンスかもしれませんよ。

って、もう令和になってますから、どうなんでしょうか？（無責任汗）


炙り肉ごぼうぶっかけ（温玉入り）

 


温玉なしなら、１００円引きになりましが、温玉入りの冷をお願いしましたよ。


 

器からはみ出した、新ごぼうのかき揚げ天に目がいちゃいますよね。

横からのショットです。




炙り肉の多さも分かっていただけるかな？


紅しょうが天

  

この大きさなら、人参の天ぷらと間違いそうですなぁ～（ケロ汗）

人参ではありませんので、しっかりと大阪のソウルフードを味わってくださいね。

新ごぼうのかき揚げ天




ごぼうのうま味がダイレクトの伝わるかき揚げです。

新ごぼうなので、柔らかい食感で、とても食べやすかったですねぇ｜

炙り肉




最近のトレンドの炙り肉。

贅沢にも黒毛和牛を使っていて、うま味のタップリ！

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


この日の麺は、噛むと押し返してくる弾力が、とても心地よくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

この麺なら、人気が出るのも頷けますねぇ～～




ぶっかけうどんに、「ゆずからりん」ってのが付いてきましたよ。




赤とうがらしと柚子を原料にした薬味のようです。

最後の方で、少し入れてみましたが、とても上品な辛さが広がりました。

少し変わった薬味でいいじゃないですか！




今回は、お肉とごぼうの天ぷら、そして麺の美味しさに感動しました。

また食べたいぶっかけうどんですよ。



手打ちうどん「まる泉」
堺市西区鳳南町５－７０７－６　　　　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
定休日　　　　 木曜日　


過去の訪問　　　　　　 　　すだち冷かけ
　　　　　　　　　　　　　　　　鶏天ぶっかけ（冷）


２０１９年のゴールデンウィーク期間中は、５月２日（木）のみお休みです。

 


堺東にある 「麺くい やまちゃん」 さんに食べに行きました。

お店の隣の駐車場が工事中で、少し先のコインパーキングに車を駐めてお店へと向かいましたよ。

 


お店の左隣の駐車場は、工事完成後には拡張された駐車場になる予定ですよ。

完成がいつかは分かりませんけどね。

無責任やなぁ～～（笑）

 


今回も嫁さんと一緒に食べに来ました。

カレー好きの嫁さんが注文したうどんは・・・・

玉子とじカレーうどん＋ちくわ天




シンプルなカレーうどん好きの嫁さんにしては、珍しいチョイスです。

かなりお腹がへっていると見えて、ちくわ天までオーダーですよ。（笑）

玉子とじカレーうどん




和風ダシがよく効いた「麺くい　やまちゃん」のカレーうどんです。

卵がとじられている分、いつもよりもマイルドな味わいですが、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

もっちりとした食感の温麺が、カレーのお出汁をたくさん引き連れてきますよ。

 


私は、少し悩んで気まぐれ天ぶっかけを注文しました。

確か、以前にはなかったメニューですよね。


気まぐれ天ぶっかけ＋ミニかす丼




お～！豪華なうどんの登場ですなぁ～～！！

ミニかす丼




「麺くい　やまちゃん」に来れば、ミニかす丼を食べなければですよね。

だって、かす丼を提供しているお店って、私は「麺くい　やまちゃん」さんしか知りませんよ。




ふわふわ卵の包まれた油かす。

プリッとした食感で、うま味もタップリです。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

気まぐれ天ぶっかけ

 


天ぷらは、ちくわ天・とり天・たまご天・なすび天・カボチャ天、そして玉ねぎ天からチョイスすることが可能です。

ちくわ天とたまご天を選択したら、ちく玉天ぶっかけになりますねぇ～

なす天




扇形に開いた大きななす天です。

衣が軽くサクッとした揚げ上がりで、なすのうま味を引き出しています。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

とり天

 


「麺くい　やまちゃん」の名物である大山とりの天ぷらです。

脂身の少ないサッパリとしたタイプですが、鶏肉にうま味があって、幾らでも食べられる美味しさ！

これは、大好きやわ～～！！





この日の麺は、伸びは少ないもののしっかりとした弾力のある麺。

噛むと押し返して来る弾力も強くて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


ぶっかけ出汁は、鰹節の風味もあり、しっかりとした醤油感がありました。

麺にはまけてなくて、しっかりとしたタイプで、私の好みです。

美味しいぶっかけ出汁をかけて、一気に完食しましたよ。

この日は寒かったこともあり、ほとんどの方がカレーうどんか、かすうどんを注文されていました。

どちらも人気メニューで、冷たい麺を食べていたのは、私だけだったような・・・・（オー滝汗）

まあ、真冬でも冷たい麺を注文してますからね。





「麺くい やまちゃん」
堺市堺区一条通１６－２４　　　地図

営業時間　　　　午前１１時３０分～午後２時３０分
                        午後６時～午後９時
定休日　　　　 　火曜日・月曜日の夜

過去の訪問　　　　     昼得　天ぷらやまちゃんセット
                                 大山どりのとり玉天だし醤油うどん
　　　　　　　　　　　 　   天ぷらぶっかけとミニかす丼
　　　　　　　　　　　　　  かすカレーうどん
                                  かすカレーうどん
                              　 天ぷらぶっかけとミニかす丼
　　　　　　　              　大山どりのとり玉天ぶっかけとミニかす丼
　　　　　　　　　　　　　　天ぷらぶっかけ
　　　　　　　　　　　　　  かす丼とおろしぶっかけ  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　　　  おろしぶっかけと天ぷら各種
                                 やまちゃんのけいらんきつねうどん
　　　　　　　　　　　　　　牛肉月見ぶっかけ
　　　　　　　　　　　　　　かすカレーうどん　　
　　　　　　　　　　　　　　天ぷらぶっかけ

 


堺市東区にある讃岐うどん「なご心」（なごみ）さんへ食べに行きました。

はい！今回も車での訪問ですよ。




車で走っていると見逃しそうですが、うどんの幟を目印に探してくださいね。

道を挟んだ前には、大きなスギ薬局があるのでそれも目印になりますよ。




お店に入って、大将に新年のごあいさつです。

「今回は、間が開いてませんねぇ～！」って大将のお言葉です。

確かに、前回の訪問から１ヶ月半しか経ってませんよ。




おや？　宴会メニューが新設されましたねぇ～




予算に応じて、４つのコースから選べるのもいいですよね。


お～！おでんがありますねぇ～！

 


車で食べに来てるため、もちろんお酒は飲めませんが、うどんが出来上がるまで、おでんをいただきましょう！





大根ちゃんなんて、よ～味がしゅんでいますよ。




とても柔らかくて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


 


今回もカレーうどん好きの嫁さんと一緒です。

嫁さんの注文は、ブレなくカレーうどんですが、ランチメニューに書いてある「カレーうどんセット」をお願いしましたよ。

カレーうどんセット

 


牛肉がたくさん入ったカレーうどんです。





和風出汁が前面に出たカレーうどんです。

しかし、後からスパイシーな辛さが広がってきて、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！

嫁さんの大好きな味で、思わずニッコリですよ。


 


私は、どのうどんを注文するか？かなり悩みました。

だって、こんなにメニューが増えてているんだもの！

 


冬場ですから、あんかけ系のうどんや大きなお揚げさんが乗ったきつねうどん系のメニューが増えてました。

その中から　こちらをチョイスです。

 


こちらも新作のうどんで、坦々つけうどんをオーダーです。

坦々つけうどん

 


まずは、麺だけを味わってみました。




麺は、小麦粉の風味があり、エッジの立った形状。

表面は、ツルッとしていますが、もっちりの中にグミのような弾力とコシがありました。

ゴッサ変わったタイプで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


前回食べに来た時は、グミ感がもっと強め。

グミ感を抑えつつ、その分コシを強くしたように感じます。

ちょっと変わったタイプなので、文章での表現が難しいですなぁ～（オー滝汗）





味噌をベースにしたつけ出汁で、表面にラー油が浮いていました。




麺を絡めると、適度につけ出汁を引き連れてきて、

やや辛いけれど、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

辛いだけでなく、コクのあるつけ出汁で、インパクトのあるうどんです。

大将のお話では、若い方に人気があるそうですが、この味ならうなずけますね。


 


食べに来るたびに進化を続けるうどん屋さんです。

だからまた行きたくなりますよね。



讃岐うどん「なご心」（なごみ）
堺市東区白鷺町３－２０－１０　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時 （ＬＯ２時２０分）
　　　　　　　　　午後５時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）　
定休日　　　　 未     定 （現在は不定休）



過去の訪問　　　　   　ぶっかけうどん＋牛めし＋ちくわ天　
                               　かしわ天ぶっかけ

 


堺市東区にある讃岐うどん「なご心」（なごみ）さんへ食べに行きました。

最寄り駅は南海高野線の「白鷺」駅で徒歩１０分ぐらいだそうですよ。

今回は２回目の訪問ですが、どちらも車で行ったもので、電車関係の詳細は分かりません。


お店に到着すると・・・・

 


現在外壁の工事中ですが、しっかりとお店は営業中ですよ。

外壁がシートで覆われているため、営業中か？分かりづらいのが難点ですなぁ～

食べに行ったのは１１月２３日（祝）で、約１ヶ月近く工事をされるとお聞きしました。




祝日のお昼開店したばかりの店内です。




その後は、ご家族連れの方がご来店されて賑わっていました。

お座敷席もあるので、ご家族連れのお客さんには便利なお店ですよ。

 


それに、お子様ランチがメニューにありますからね！（笑）

お子様ランチだけでなく、お昼にはお得なランチセットがありますよ。

そのメニュー表がこちらです。




かけ・生じょうゆ・ぶっかけ・ザルからうどんを選んで、ご飯もかやくご飯か卵かけごはんを選択すれば６８０円になりますよ。

それ以外にも、ご飯類をとりマヨ丼・親子丼・牛めしにすることも可能。

このセットは、うどんの大盛が無料ですから、

ゴッサリーズナブルですよねぇ～～！！

平日は、これ以外にも日替わりのランチセットがあるようで、平日のお昼はランチセットの幅が広がります。



今回は、ランチセットの中からぶっかけうどんと牛めしのセットを注文しました。

ぶっかけうどん（大盛）＋牛めし＋ちくわ天（１３０円）

 


今回は、牛めしセットに追加でちくわ天をお願いしましたよ。

ちくわ天




「なご心」さんのちくわ天は、鯛ちくわを使用！

食べた瞬間に、鯛のうま味が広がって来て、ゴッサウマ～い！！


牛めし




この牛めしが、私的にはかなり気に入りましたよ。



甘辛い味付けの牛肉ですが、いい意味で「吉○家」さんの味に似ていて、

ゴッサ好きな味で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


ぶっかけうどん（大盛）




前回食べに来た時には、ぶっかけ出汁がすでにかかった状態のぶっかけうどんでした。

その時大将が言ったのは、「ぶっかけ出汁を入れる器をまだ調達できてなくて、お出汁を先にかけています」とのことでした。

私が前回食べに行って、すぐに調達されたようで、他の方のブログ等でぶっかけ出汁が別盛りになったことを確認してましたよ。

ぶっかけ出汁をかける前に、麺だけを味わうと・・・・・




お～～！！小麦粉の風味バツグンですやん！！

これだけ小麦粉の風味が香る麺は、あまりないですねぇ～～！！

伸びと弾力、そして独特のグミ感があって

スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！

とても喉ごしもよくて、この弾力は他店では味わえませんよ。

 


大将の話では、この喉越しを楽しんでいただきたいために、独特の製法でうどんを造っているそうです。

少しだけお聞きした話では、うどんを切ってから熟成されるとのこと。

切った状態の麺を、寝かすとこで、表面が滑らかな麺に仕上げているそうです。

それ以外にも色々と工夫されて、毎日研究を重ねているそうですわ～

 


日本酒などのお酒類も豊富なうどん屋さんです。




おでんも始められたようですし、うどんを食べる前にお酒を少しいただきたいですねぇ～～


それと、今回私の謎が解決できましたよ。

 


メニュー表に書いてある冷　（温たくもできます）と温　（冷たくもできます）なんですよ。

冷　（温かくもできます）

これは、ある程度分かっていました。　
生じょうゆやぶっかけは冷でなく温で注文される方が居ますよね。

ザルの温かいものは、基本釜あげとのこと。

釜あげうどんに、色々な天ぷら盛りがあると思えばいいようです。

温　（冷たくもできます）

これが一番悩んだポイントですよ。

大将の話では、釜あげは、先ほどの反対でザルうどんとのこと。

まあ、ザルうどんを「釜あげうどんの冷たいやつ」って注文する人はいないでしょう。（笑）

釜玉も冷たいうどんに冷たい卵ですから、固まりませんが、注文があればお受けするとのこと。

その他の出汁系のうどんは、ひやかけです。

ひやかけとあえて明記せずに、「きつね冷たいやつ」と注文すれば、ひやかけにお揚げさんがトッピングされたものが年中いただけるそうですわ～


 


「なご心」さんは、現在も不定期営業です。

１２月のお休みを掲載しておきますので、ご参考にしてくださいね。




本当に美味しいうどんで、すでにまた食べたくなっていますよ。（オー汗）




讃岐うどん「なご心」（なごみ）
堺市東区白鷺町３－２０－１０　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　午後５時～午後９時
定休日　　　　 未     定 （現在は不定休）



過去の訪問　　　　　かしわ天ぶっかけ