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美味いもん食らうンジャー

釜揚げうどん 鈴庵  @ 冷やし本葛の合鴨あんかけうどん  (2019年7月限定うどん)

鈴 1 



奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんに食べに行きました。

今回は、奈良方面に所用があったもので、嫁さんとやって来ましたよ。

鈴 2


開店の10分前にお店に到着です。

この日の一番客になりましたよ。

お店の外で待っていると、午前11時にお店がオープンです。

鈴 3


大将自らが出て来て、 「たいへんお待たせいたしました!ただいまより開店いたします」と大きな声でごあいさつです。

元気な声で、いいですなぁ~~!


鈴 4


嫁さんと二人でしたが、カウンター席の着席です。

大将の動きを見ているだけで、楽しいのでね。(笑)

鈴 5


嫁さんは、Cのミニ丼セットをオーダーです。

どうもカレー丼が気になったようですわ~


ミニ丼セット (ぶっかけうどん冷とカレー丼)

鈴 6 


メニューにミニ丼と書いてありましたが、見るだけではミニではありません。

深さもある器に入っているので、かなりの量が入っているカレー丼でした。


カレー丼

鈴 7


カレーライスに乗っているルウと、カレーうどんにかかっているカレーとの中間的な粘度の物がかかっていました。

カレーのコクがあり、ややスパイシーで

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

牛肉などの具材もタップリで、食べ応えも十分。

今まで食べたことがなかったことを後悔する美味しさですよ。

鈴 8 


嫁さんには珍しい冷たいぶっかけうどんです。

今年から夏場になると、カレーうどんから冷たいうどんにシフトした感じですなぁ~~


私は、少し悩んでこちらをオーダーです。

鈴 9


どうも限定品に弱い傾向があるようですわ~(オー滝汗)

冷やし本葛の合鴨あんかけうどんと水茄子の天ぷら ~肉味噌付き~

鈴 10


今回も長い名前のメニューですなぁ~~(笑)

長いだけでなく、豪華なうどんの登場で、少しビックリですよ。

鈴 11 


チャーシューのような合鴨が3枚も乗ったうどんです。

メニューに「冷やし」と書いてあるとおり、お出汁も麺も冷たいうどんです。

鈴 12


「鈴庵」さん得意の吉野葛を使ったうどんです。

このうどんの面白いところは、葛餡が2層構造になっているところです。

器の下の方は、ゼリーのようなやや固形が残るしっかりタイプです。

その上には、とろみが優しい餡がかかっていましたよ。

このお出汁は、爽やかなとろみと素朴な味わいです。

そのうえ、いくらでも飲んで居られる感じで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鈴 13


チャーシューのような合鴨は、とても柔らかくてうま味もバツグンです。

最初は薄い合鴨を想像していたら・・・・

鈴 14


このような分厚い肉厚で、弾力を感じる歯ごたえです。

鈴 15 


冷たい麺は、もっちり感が強めで、

噛むと押し返してくる弾力も強めです。

適度に本葛の餡を引き連れてきて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

水茄子の天ぷら

鈴 16 

私の大好きな水茄子の天ぷらです。

半分は抹茶塩を付けていただきましたが、残りは肉味噌を付けて・・・・

鈴 17 


お~~!!

この肉味噌は、水茄子とよく合いますよ。

鈴 18 

食べすすむうちに、底のほうにはゼリー状の吉野葛が出て来ましたよ。

鈴 19


仕上げは、麦飯の上に肉味噌の乗った水茄子。

その上から餡のかかったお出汁を注ぎ入れました。

吉野葛丼って感じになって、これも

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

今回の限定もとても計算された逸品です。

鈴 20 


超ゴッサ素敵で、

超ゴッサ美味しゅうございましたよ。






釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html




 
過去の訪問      山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON+かき揚げ丼 (2019年6月限定)
                        冬瓜のキーマカレーUDON (2018年あさすず)
                       釜揚げうどん・ひやかけ他 (夜ずず)
                        プレミアムしじみひやかけとスリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
やかけ 








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  1. 2019/07/25(木) 00:00:00|
  2. 鈴庵
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釜揚げうどん 鈴庵  @ 山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON  (2019年6月限定うどん)

鈴 1 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんに食べに行きました。

食べに行ったのは、6月1日ですよ。

鈴 2


午前11時半過ぎにお店到着すると、駐車場にギリギリ入れたものの外待ちができていましたよ。

外待ち中にキョロキョロ!!

鈴 3 

「炙り牛もつカレーかき揚げつけ麺」と変わったメニューがあるようですなぁ~

10分ほど待って、お店のカウンター席へと案内されました。

鈴 4 


18日で10周年を迎えたばかりの「鈴庵」さんです。

大将に、10周年おめでとうございます!」って言ったら、「食らうンジャーさんこそ、おじいちゃんになられましたね」って返って来ましたよ。

どこからそんな情報を得たのでしょうか?(謎)

孫といっても2人目で、5月26日に生まれたばかり。

子どもを出産した娘が、我が家に帰ってきているので、おじいちゃんは一人で麺活ですわ~

鈴 6 


2019年6月の限定うどん
です。

手の込んだうどんみたいなので、こちらをお願いしました。

すると大将から、「この限定の第一号のお客様が食らうンジャーさんですよ」って返って来ましたよ。

確かに6月1日で、この限定の初日です。

でもオープンして40分以上も経ってるし、やや意外な感じです。

鈴 5 


周りのお客様を見ると、こちらのセットメニューを注文されている方がほとんどでした。

たくさんの組み合わせが楽しめるセットなので、人気があるのも頷けますよね。

山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON+かき揚げ丼

鈴 8


お~!豪快なうどんが運ばれて来ましたよ。


かき揚げ丼 (350円)

鈴 9


プラス350円でかき揚げ丼を付けることができるので、思わず注文しちゃいました。

でも、かき揚げが天こ盛りで、ご飯が見えませんなぁ~

鈴 10 


麦めしの上に大きなかき揚げが2個も乗っていました。

サクサクの部分と、丼つゆがかかってしんなりとなった部分。

甘い丼つゆとの相性もよくて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~


山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON

鈴 11 


赤色のトマトに黄色いズッキーニと、彩りのいいお野菜が乗ったうどんです。

鈴 12


その上に乗っている生クリームのようなものは、アボカドとクリームチーズを和えたもののようですなぁ~

蒸し豚

鈴 13 


いろいろな調味料で味付けされた蒸し豚です。

チャーシューと作り方は異なると思いますが、蒸している分ややさっぱりとしてた感じがしますねぇ~

鈴 14


ややスパイシーに味付けされたゴマが蒸し豚の表面にくっつけられていました。

これは、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

蒸し豚や玉ねぎのなどのお野菜を除いて、ようやくうどんが見えてきました。

鈴 15


やや油の浮いたお出汁です。

山椒と米油から作った山椒オイルが少し入っていて、山椒の風味がバツグンです。

鈴 16


これは、その山椒オイルが足らない方向けに出て来たもので、追加することができますよ。

鈴 17 


この日の麺は、「鈴庵」さんらしいコシの強めの剛麺です。

中太麺で、噛むと押し返して来る弾力がとても心地よくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鈴 18


これは、レモン果実を搾ったものです。

アボカドクリームの中にも少し入っているようですが、私は途中から増量してみました。

酸味が増量して、とてもサラダっぽくなって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

いろいろと計算されていて、仕事が施されたうどんです。

これは、女性受けするうどんのように感じますね。

鈴 7 


6月も美味しい限定です。

6月末までですから、お急ぎくださいね。





釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html




 
過去の訪問      冬瓜のキーマカレーUDON (2018年あさすず)
                       釜揚げうどん・ひやかけ他 (夜ずず)
                        プレミアムしじみひやかけとスリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
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ナスのミートソース温玉うどん
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カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
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つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
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五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
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あさすず
          
あさすず 
          
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肉汁釜揚げ 
           
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  1. 2019/06/20(木) 00:00:00|
  2. 鈴庵
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釜揚げうどん 鈴庵  @ 冬瓜のキーマカレーUDON 他 (あさすず)

鈴 1


2018年のクリスマスイブに開催された「あさすず」に行って来ました。

「あさすず」というのは、奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんの朝営業のことですよ。

この日は、朝の8時半からの「あさすず」でしたが、10分前にお店に到着すると・・・・

鈴 2


お知り合いのうどん好きの方々が10人近く集まっていましたよ。

1年ぶりの「あさすず」開催と聞いて、皆さん気合いが入っていますよねぇ~

鈴 3 


今年もありましたよ!

ウエルカムドリンクのおもてなしです。

温かいお出汁がポットの中に入っていて、紙コップでいただきます。

寒い朝には、ほっこりと温まりますなぁ~~

鈴 4 


お店の外の話声が気になったのか?大将が外まで出て来ました。

鈴 5


集まった人の多さに、少し驚いているご様子です。

鈴 6


皆さんに一年間の感謝の気持ちをお伝えして、いよいよ2018年「あさすず」の開幕で~~す!

鈴 7


並んでいる方々で、店内は一気に満席です。

入られなかった方も居て、すでに外待ちが発生する状態ですよ。

この日の「あさずず」メニューです。

鈴 8 


以前は不定期であったものの、年間に数回開催されてた朝営業の「あさすず」です。

しかし、2016年と2017年は12月23日に開催されて、2018年も一年ぶりの「あさすず」

メニューもこの日だけの特別なものですから、うどん好きの皆さんが集まって来るのも分かりますよねぇ~


おはよう!ビール(100円)

鈴 9 


私は、ウエルカムドリンクで我慢しているのに、酒豪女子さまは朝からビールですよ。(笑)

まあ、私は車の運転手ですから飲めませんがね。

プレミアムしじみひやかけ

鈴 10 


私が注文したうどんですよ。

昨年・一昨年の「あさすず」でも提供していたひやかけです。

「あさすず」の定番といいますか?「鈴庵」さんの渾身のひやかけです。

鈴 11 


最初は、鰹節の風味がふわっと香ります。

その後は、しじみの味が口の中を駆け巡ります。

濃厚なしじみの味がするお出汁ですが、それでいて飲みやすく仕上げてありました。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!


鈴 12 



やや太めの麺は、噛むと押し返して来る弾力も心地よく、

それでいて、モッチリ感もあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

同行したうどん好きの方が注文した塩こうじのチキンカツラタトゥイユ

鈴 13


「鈴庵」の大将が席まできて、パルミジャーノを削っていただけます。

鈴 14


削られたチーズをトッピングをして完成でぇ~す!!

鈴 15


鳥のささみカツが3枚も乗ったうどん。

ボリュームがありますねぇ~~!!

洋風のうどんですが、研究されていてうどんともよく合いますよ。

ひやかけ

鈴 16


こちらは、しじみひやかけではなく、普通のひやかけです。

こちらも鰹節の風味が最初のきて、その後イリコ風味が追いかけてきます。

このお出汁も

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鈴 17 


2杯目に私がお願いしたのは・・・・・

冬瓜のキーマカレーUDON 

鈴 18 


キーマカレーというので、もっと水分の少ないものを想像していましたが、普通のカレーライスにかかるようなものが乗っていましたよ。

鈴 20


スプーンで少しすくってみましたが、見た目どおり水分がやや多めですよ。

野菜の甘味とうま味がでていて、それでいてスパイシーなキーマカレーうどん。

鈴 22 


太めの麺は、モッチリとしていて、適度にスパイシーなキーマカレーを引き連れて来ます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鈴 21


優しい味付けの冬瓜が、いい感じの箸休めになりましたよ。

スパイシーな辛さを和らげてくれて、これはいいですね~

鈴 19


お出汁がたくさん残ったので、追い飯をお願いしました。

鈴 23 


「鈴庵」さんのご飯といえば、麦ごはんが定番です。

その麦ごはんをお出汁に投入!!

鈴 24


美味しく、お出汁まで完汁しちゃいましたよ。(笑)

おはよう!ビールを1杯とおはよう!SAKE を2杯も朝から飲んだ酒豪女子様が注文したのは・・・・・

自家製クリームブリュレ

鈴 25  


お酒と甘いものは別腹だって!(オー汗)

たくさんの美味しいうどんをいただいて、楽しい「あさすず」でした。


鈴 26 


水月大将!ごちそうさまでした!!






釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html




 
過去の訪問   釜揚げうどん・ひやかけ他 (夜ずず)
                        プレミアムしじみひやかけと
スリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
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カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
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ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
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あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
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  1. 2019/01/23(水) 00:00:00|
  2. 鈴庵
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  4. | コメント:8

釜揚げうどん 鈴庵  @ ひやかけ他 (夜すず)

鈴 1 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんです。

今回は、うどん好き仲間と電車とバスを乗り継いでやって来ましたよ。

鈴 2


午後6時前に到着しましたが、まだ外は明るいですよねぇ~

鈴 3 

お店に入っても、お客さんは私達だけでした。

休日の夜でも、まだ早い時間帯ですからね。


乾杯お出汁

鈴 4 


お酒が苦手なメンバーも参加していたので、その方が注文したものですよ。

ひやかけ出汁かな?

冷たいお出汁のようですねぇ~

鈴 5


お酒が好きなメンバーは、生ビールを注文して、乾杯!!


鈴 6


たくさんの酒の肴メニューをいただきましたが、それご紹介いたしましょう。

最初に注文したのは、紅茶鴨の和風サラダです。

紅茶鴨の和風サラダ

鈴 7 


名前のとおり鴨肉を使用し、サッパリドレッシングが入った和風サラダです。

それにしても鴨肉がゴッサ多いですねぇ~~!!

新ごぼうの天ぷら

鈴 8 

最近うどん屋さんで、ごぼうの天ぷらをいただきことが多くなりました。

「鈴庵」さんのごぼうの天ぷらも、素材のうま味を引き出していて、ゴッサウマ~い!!

鈴 9 

私達が、いろいろなメニューを注文するから、大将は大忙しです。

でも、手際よく酒の肴メニューやうどんを造っていきますよ。

ローストビーフサラダ

鈴 10 

ローストビーフがたくさん入っていますなぁ~

アボカドなどの野菜の甘味もあって、これも美味い!!

鈴 11 

早くも日本酒にチェンジされる方もいらっしょいました。

「鈴庵」さんは、たくさんの銘柄の日本酒を取り寄せていますが、この日はこれをいただく酒豪女史様ですよ。

大葉クリームチーズかまぼこ

鈴 12 

明太子が付いてきましたが、私には不要です。

魚の卵系が苦手なんですわ~(オー滝汗)

鈴 13 


日本酒とも意外と合いますよ!これ!!

鈴 14 

酒豪女史さま達は、日本酒のおかわりです。

濁ったお酒ですなぁ~

カルピスなら飲めるんですがねぇ~(笑)


出汁のあおさ山芋

鈴 30 


青唐がらし

鈴 15 

「鈴庵」さん名物の青唐がらしの佃煮です。

うどんに合うと思いますが、これを注文して日本酒をチビチビ!

いや!酒豪女史さまたちですから、グビグビでしたわ~(オー汗)

お酒にも合うと、おしゃっていましたよ。

でも、スーパーゴッサ辛いがなぁ~!!



さて、そろそろ〆のうどんを注文いたしましょう。


ひやかけ

鈴 16 


イリコの味よりも、鰹節の風味がやや強めのひやかけ出汁。

しかし、関西人には飲みやすくまとまっていますねぇ~

この日の冷やの麺は、ややモッチリ系でとてもいい弾力です。


釜揚げうどん

鈴 17


今回は5人のうどん好きメンバーの宴会です。

いろいろなうどんを注文して、皆でシェアしていただきました。

鈴 18


「鈴庵」さんの釜揚げうどんをいただくのは、久しぶりです。

約3年ぶりにいただく釜揚げうどん。

鈴 19


この日の麺は、モッチリ感強めで心地よい弾力です。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!

この麺があまりにも美味しかったので、皆で取り合いですわ~(笑)

店名に、「釜揚げうどん」って付いているだけのことはありますねぇ~



生醤油うどんの温

鈴 20


私なら絶対に注文しないうどんです。

生醤油うどんとぶっかけうどんは、冷たい麺と勝手な固定観念ついちゃってますからね。

生醤油うどんの温好きのケロ姉さんの注文ですよ。

少しいただきましたが、先ほどの釜揚げ同様モッチリ麺で、美味しいですねぇ~

スパイシーカレーうどん

鈴 21


最後は、スパイシーカレーうどんです。

ルウの味が前面に出ていて、なおかつややピリ辛のお出汁。

カレーのコクがあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

いろいろなうどんをいただきましたが、それぞれにいいところあるうどん達。

食べ比べを楽しませていただきましたよ。

鈴 23


最後は、バスの時間を確認してお会計です。

水月大将!美味しいうどん・料理をごちそうさまでした!

皆さん!ゴッサ満足してましたよ。

鈴 24 




釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html





過去の訪問    プレミアムしじみひやかけとスリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
やかけ 












  1. 2018/06/20(水) 00:00:44|
  2. 鈴庵
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釜揚げうどん 鈴庵  @ あさすず 2017

庵 1 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんです。

この日1223日(祝)で、ちょうど1年ぶりに「あさすず」を行うとの情報を聞いてやって来ました。


庵 2 


朝日に照らされた外観です。

午前8時からの「あさすず」ですが、開店の10分前に到着したらすでに6人の先客が・・・!

その半分以上がお知り合いのうどん好きの面々でしたよ。

庵 3 


寒い外で待っていると、ウエルカムドリンクのおもてなし!

これはいいですなぁ~

庵 4 


うどん好きの皆さんと、ワイワイ話をしていたら、すぐにお店が開店しました。

今回は、4人でテーブル席に座りましたよ。

ふと、テーブル席の上を見ると・・・・


庵 5


先ほどのウエルカムドリンクは、福島鰹(株)さんのふしのだしドリンクだったんですよねぇ~

さすがに、だし屋さんが作った出汁ドリンク。

いい味してましたわ~



あさすずメニューです。

庵 6 


メニュー表にも書いてありますが、前回の「あさすず」は、2016年の12月23日でちょうど一年ぶりなんですよねぇ~


まずは、同行者が注文した下仁田ねぎと合鴨のおうどんが運ばれてきました。

下仁田ねぎと合鴨のおうどん

庵 8


名前のとおり下仁田ねぎの天ぷらと合鴨がトッピングされた温かいかけうどんです。

下仁田ねぎがゴッサ太いですなぁ~


おはよう!お迎えビール 100円

庵 7


100円なのに、こんなにたくさん入っていますねぇ~

オー最高!(笑)


ささみ梅しそ天

庵 9 


天ぷら類は、全て100円とこちらもサービス価格です。

梅肉が乗っているので、もちろん私の注文ではありません。(キッパリ)

ロングな新ごぼう天

庵 10


こちらは、少し分けていただきましたが、軟らかくてごぼうのうま味たっぷりです。

これは美味しいですねぇ~


プレミアムしじみひやかけ

庵 11


これは、私が一杯目に注文したおうどんです。

昨年も提供していたしじみひやかけ。

庵 13


名前のとおり、しじみから取った冷たいお出汁です。

しじみのうま味を上手く抽出していて、すごくしじみの味が濃厚なお出汁です。

それでいて飲みやすいので、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!


庵 12 


やや太めの麺。

お出汁・麺ともに冷やしすぎていないため、モッチリとしたコシが味わえました。

しじみのうま味の詰まったひやかけ出汁を引き連れてきて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


せっかくの「あさすず」訪問です。

2杯目をいただきましょう。

2杯目のオーダーは、スリランカ出汁カレーUDONです。

庵 14 


同時にナスベーコン天を注文していたので、運ばれてきましたよ。

ナスベーコン天

庵 15


茄子好きの私の心をわしづかみにする一品です。

茄子のうま味が詰まっていて、ゴッサウマ~ね。


スリランカ出汁カレーUDON

庵 16 


やや赤みかかった色のお出汁です。

一口飲んでみると、和風ダシが効いているもののとても複雑な味わいです。

後から大将に聞いた話では、じっくりと炒めた玉ねぎと数種類のスパイスが入ったお出汁。

赤みのもとはトマトで、仕上げにはココナッツミルクが入っているそうですよ。

あ!忘れてはいけないのは、隠し味に青唐のとうがらしをブレンド。

辛さの中にも、いろいろな味わいが重なりあった深みのある味で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

庵 17 


骨の付いた鶏肉は、じっくりと煮込まれていて、お箸でホロッと離れる柔らかさです。

これもいいですなぁ~~


庵 18 


やや太めの麺は、モッチリ感が強めです。

いつもより少し太いのではないかな?

中心部に残るコシもあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!


この日は、たくさんのお客さまが「あさすず」を楽しんでいました。

年に1回と言わず、もっとたくさん開催してほしい「あさすず」ですよ。


庵 19


あ!こんなことを書いたら、大将にプレッシャーかな?(笑)



釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html





過去の訪問   秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
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つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
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