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美味いもん食らうンジャー

釜揚げうどん 鈴庵  @ ごま坦々混ぜうどん (2020年3月限定)

鈴 1 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんに食べに行きました。

今回は、平日のお昼に嫁さんと食べに行きましたよ。

鈴 2


午前中に少しだけ所用があり、この日はお休みをいただきました。

お昼をいただきに、奈良まで遠征です。

でも高速道路を使うと1時間以内に着くので、大阪市内のうどん屋さんに行くのとあまり変わりませんよ。

午前12時をすこし過ぎた時間なので、店内は満席です。

外待ちの間に、メニューを眺めていました。

鈴 3


久しぶりに掲載する「鈴庵」さんの昼メニューです。

鈴 4


参考にしてくださいね。

2020月の限定メニューです。

鈴 5 


少し気になっていて、これを注文するか?悩んでいたら嫁さんが、「これ注文するわ!」って言うじゃない。

先に取られてしまいましたわ~(オー汗)

我が家では、同じものを注文しないルールになっています。

違うものを注文して、少しずつ分けていただくことが好きなんですよ。


ごま坦々混ぜうどん (2020年3月限定)

鈴 6


このうどんは、温と冷の2種類から選択が可能となっています。

大将に訊ねたら、温がオススメとのこと。

鈴 7


オススメどおり、温麺でお願いしましたよ。

ミンチ肉を豆板醤などで炒めてあります。

その横にゴマドレッシングようなものがかかっていましたよ。

卵を割って、豪快に混ぜていただきました。

辛さはそれほどなくて、ゴマの風味ともよく合って、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鈴 8


辛さが足りない方には、一味を入れるのもうよし。

また、香味油とリンゴ酢が小瓶に入って添えられていました。

これを足して、味の変化を楽しめましたよ。


鈴 9 


私は、こちらのメニューから食べるうどんを決めました。

さあ!推理してみてください。



ローストビーフ丼セット(ひやかけ)

鈴 10 


ローストビーフ丼の単品が1000円です。

プラス450円で、ひやかけとサラダ付きにできるので、これはお得です。

釜揚げ・かけ・ひやかけ・ぶっかけ・生じょうゆ・ざるうどんから選択可能となっています。

メニュー表をよく見ると、どれも700円なんですね。

私の知り合いのコスパ野郎さんなら、迷わず釜揚げうどんをチョイス!

だって、釜揚げうどんが一番高いお値段で設定しているうどん屋さんが多いと思いますよ。


ローストビーフ丼

鈴 11 


単品で1000円とは、強気!って思ったら大間違いでした。

鈴 12 


上の生卵を割って、ご飯とローストビーフに絡めます。

そして、ローストビーフにご飯を包んでいただきます。

鈴 13 


大きなローストビーフで、食べ応えがありましよ。

確か、10枚ぐらい入っていたかな?

これなら、

ゴッサお得で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!



ひやかけ

鈴 15 


大きなローストビーフ丼のセットのうどんは、ミニではなくて普通サイズのひやかけでしたよ。

ガツンとイリコの味がしたと思ったら、あとから鰹節の風味が香ってきます。

鈴 16 


ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鈴 17 


うどんは、キンキンに冷やされていなくて、あえて抑えたような冷やし方です。

そのため強いコシというよりも、モッチモチの食感が際立っていましたよ。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鈴 14 


少しお客さんもはけたところで、大将が私に言ったのは、「平日に食べに来るなんて、ビックリしましたよ」

確かに、平日のお昼に「鈴庵」さんへ食べに来たのは、初めてです。

日曜日のお昼とは、また違ったお客さんに入りで、勉強になりましたよ。


なんの勉強なの?(笑)

鈴 18 




 



釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html




 
過去の訪問      ごぼ天お月見肉汁うどんの仕上げごはんセット (2019年9月限定)ほか (夜すず)
           冷やし本葛の合鴨あんかけうどんと水茄子の天ぷら ~肉味噌付き~(2019年7月限定)                   山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON+かき揚げ丼 (2019年6月限定)
                        冬瓜のキーマカレーUDON (2018年あさすず)
                       釜揚げうどん・ひやかけ他 (夜ずず)
                        プレミアムしじみひやかけとスリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
やかけ 










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  1. 2020/03/21(土) 00:00:00|
  2. 鈴庵
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釜揚げうどん 鈴庵  @ 釜揚げうどん他  (夜すず)

鈴 1 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんです。

今回は、うどん好き仲間と一緒に電車とタクシーを乗り継いでやって来ましたよ。

鈴 2 


土・日・祝日は、午後5時30分オープンです。

開店の少し前に到着したら、すでに2組のお客さんが車の中で待っていましたよ。

少し待って、暖簾がかかりました。

鈴 3


今回は5人での訪問で、テーブル席へと案内されましたよ。

大将と話がしたかったので、カウンター席の方がいいけど、5人ですからねぇ~~

まずは、ビールで乾杯!!

鈴 4


さて、なにをいただきましょうかねぇ~~!!

よるすずのアテメニューです。

鈴 5


今回は、事前に飲みに行くことを大将に言ってました。

大将が気を利かせて、私達のために少しだけアテを造っていただいていましたよ。

鈴 6 


卵の上に、ホルモン系のお肉が乗っていましたよ。

メニューの名前は、不明です。

鰹のタタキ

鈴 8


豪快に盛り付けられた鰹のタタキです。

スダチがいっぱいなのもいいですなぁ~~

砂ズリの煮物

鈴 7 


コリッとした食感が楽しめます。

おつまみねぎ

鈴 9


ネギ嫌いの方が参加しているのに、おかまいなし!

注文したのは、誰だったかな??(謎笑)



ローストビーフと合鴨ロースの盛り合わせ

鈴 10 


これは、後から私達が注文したものです。

ローストビーフ

鈴 11


私の個人的なマイブームがローストビーフなんですよねぇ~~!!

よくスーパーで買って帰って、味比べなんかもしてますよ。

肉にうま味があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


合鴨ロース

鈴 12


肉厚があって、食べ応えがありますなぁ~~

確か、7月の限定の冷やし本葛の合鴨あんかけうどんと水茄子の天ぷら ~肉味噌付き~をいただいた時にもトッピングされていた合鴨のお肉です。

合鴨肉も良質のものを仕入れている感じですね。

鈴 13


ビールの他に、日本酒もたくさんいただきました。

かなり酔ってしまって、そろそろ〆のおうどんをいただきましょう。

今回のメンバーが召し上がったうどんをご紹介しますね。

釜揚げうどん

鈴 14 

釜揚げうどん「鈴庵」さんですが、店名になっている釜揚げうどんって、いただいたことなかったと思いますなぁ~~

シンプルでゴッサ美味しそう!!

生醤油うどん

鈴 16


釜揚げうどんの次が生醤油うどん。

こちらもシンプルの冷やの麺を楽しめますよ。

ごぼ天お月見肉汁うどんの仕上げごはんセット (2019年9月限定)

鈴 15 

9月の限定うどんです。

もちろん食べに行ったのは、9月ですよ。

今回も熟成記事ですわ~~(オー滝汗)


ひやかけ

鈴 17


私は、ひやかけをオーダーです。

相変わらずひやかけ好きの親父です。(笑)

鈴 18 


イリコの味は、少し控えめです。

鰹節の味が後から追いかけてきます。

とても飲みやすくて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鈴 19 


もっちり感もあり、

噛むと押し返してくる弾力も強めです。


超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

日本酒のかなり飲んで、もうヘロヘロです。

駅までのバスの時間を見計らって、お店を後にしました。

ゴッサ楽しい「夜すず」でしたよ。




釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html




 
過去の訪問    冷やし本葛の合鴨あんかけうどんと水茄子の天ぷら ~肉味噌付き~(2019年7月限定)                   山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON+かき揚げ丼 (2019年6月限定)
                        冬瓜のキーマカレーUDON (2018年あさすず)
                       釜揚げうどん・ひやかけ他 (夜ずず)
                        プレミアムしじみひやかけとスリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
やかけ 









  1. 2019/10/26(土) 00:00:00|
  2. 鈴庵
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釜揚げうどん 鈴庵  @ 冷やし本葛の合鴨あんかけうどん  (2019年7月限定うどん)

鈴 1 



奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんに食べに行きました。

今回は、奈良方面に所用があったもので、嫁さんとやって来ましたよ。

鈴 2


開店の10分前にお店に到着です。

この日の一番客になりましたよ。

お店の外で待っていると、午前11時にお店がオープンです。

鈴 3


大将自らが出て来て、 「たいへんお待たせいたしました!ただいまより開店いたします」と大きな声でごあいさつです。

元気な声で、いいですなぁ~~!


鈴 4


嫁さんと二人でしたが、カウンター席の着席です。

大将の動きを見ているだけで、楽しいのでね。(笑)

鈴 5


嫁さんは、Cのミニ丼セットをオーダーです。

どうもカレー丼が気になったようですわ~


ミニ丼セット (ぶっかけうどん冷とカレー丼)

鈴 6 


メニューにミニ丼と書いてありましたが、見るだけではミニではありません。

深さもある器に入っているので、かなりの量が入っているカレー丼でした。


カレー丼

鈴 7


カレーライスに乗っているルウと、カレーうどんにかかっているカレーとの中間的な粘度の物がかかっていました。

カレーのコクがあり、ややスパイシーで

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

牛肉などの具材もタップリで、食べ応えも十分。

今まで食べたことがなかったことを後悔する美味しさですよ。

鈴 8 


嫁さんには珍しい冷たいぶっかけうどんです。

今年から夏場になると、カレーうどんから冷たいうどんにシフトした感じですなぁ~~


私は、少し悩んでこちらをオーダーです。

鈴 9


どうも限定品に弱い傾向があるようですわ~(オー滝汗)

冷やし本葛の合鴨あんかけうどんと水茄子の天ぷら ~肉味噌付き~

鈴 10


今回も長い名前のメニューですなぁ~~(笑)

長いだけでなく、豪華なうどんの登場で、少しビックリですよ。

鈴 11 


チャーシューのような合鴨が3枚も乗ったうどんです。

メニューに「冷やし」と書いてあるとおり、お出汁も麺も冷たいうどんです。

鈴 12


「鈴庵」さん得意の吉野葛を使ったうどんです。

このうどんの面白いところは、葛餡が2層構造になっているところです。

器の下の方は、ゼリーのようなやや固形が残るしっかりタイプです。

その上には、とろみが優しい餡がかかっていましたよ。

このお出汁は、爽やかなとろみと素朴な味わいです。

そのうえ、いくらでも飲んで居られる感じで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鈴 13


チャーシューのような合鴨は、とても柔らかくてうま味もバツグンです。

最初は薄い合鴨を想像していたら・・・・

鈴 14


このような分厚い肉厚で、弾力を感じる歯ごたえです。

鈴 15 


冷たい麺は、もっちり感が強めで、

噛むと押し返してくる弾力も強めです。

適度に本葛の餡を引き連れてきて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

水茄子の天ぷら

鈴 16 

私の大好きな水茄子の天ぷらです。

半分は抹茶塩を付けていただきましたが、残りは肉味噌を付けて・・・・

鈴 17 


お~~!!

この肉味噌は、水茄子とよく合いますよ。

鈴 18 

食べすすむうちに、底のほうにはゼリー状の吉野葛が出て来ましたよ。

鈴 19


仕上げは、麦飯の上に肉味噌の乗った水茄子。

その上から餡のかかったお出汁を注ぎ入れました。

吉野葛丼って感じになって、これも

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

今回の限定もとても計算された逸品です。

鈴 20 


超ゴッサ素敵で、

超ゴッサ美味しゅうございましたよ。






釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html




 
過去の訪問      山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON+かき揚げ丼 (2019年6月限定)
                        冬瓜のキーマカレーUDON (2018年あさすず)
                       釜揚げうどん・ひやかけ他 (夜ずず)
                        プレミアムしじみひやかけとスリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
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  1. 2019/07/25(木) 00:00:00|
  2. 鈴庵
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釜揚げうどん 鈴庵  @ 山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON  (2019年6月限定うどん)

鈴 1 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんに食べに行きました。

食べに行ったのは、6月1日ですよ。

鈴 2


午前11時半過ぎにお店到着すると、駐車場にギリギリ入れたものの外待ちができていましたよ。

外待ち中にキョロキョロ!!

鈴 3 

「炙り牛もつカレーかき揚げつけ麺」と変わったメニューがあるようですなぁ~

10分ほど待って、お店のカウンター席へと案内されました。

鈴 4 


18日で10周年を迎えたばかりの「鈴庵」さんです。

大将に、10周年おめでとうございます!」って言ったら、「食らうンジャーさんこそ、おじいちゃんになられましたね」って返って来ましたよ。

どこからそんな情報を得たのでしょうか?(謎)

孫といっても2人目で、5月26日に生まれたばかり。

子どもを出産した娘が、我が家に帰ってきているので、おじいちゃんは一人で麺活ですわ~

鈴 6 


2019年6月の限定うどん
です。

手の込んだうどんみたいなので、こちらをお願いしました。

すると大将から、「この限定の第一号のお客様が食らうンジャーさんですよ」って返って来ましたよ。

確かに6月1日で、この限定の初日です。

でもオープンして40分以上も経ってるし、やや意外な感じです。

鈴 5 


周りのお客様を見ると、こちらのセットメニューを注文されている方がほとんどでした。

たくさんの組み合わせが楽しめるセットなので、人気があるのも頷けますよね。

山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON+かき揚げ丼

鈴 8


お~!豪快なうどんが運ばれて来ましたよ。


かき揚げ丼 (350円)

鈴 9


プラス350円でかき揚げ丼を付けることができるので、思わず注文しちゃいました。

でも、かき揚げが天こ盛りで、ご飯が見えませんなぁ~

鈴 10 


麦めしの上に大きなかき揚げが2個も乗っていました。

サクサクの部分と、丼つゆがかかってしんなりとなった部分。

甘い丼つゆとの相性もよくて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~


山椒香る蒸し豚サラダのアボカドクリームUDON

鈴 11 


赤色のトマトに黄色いズッキーニと、彩りのいいお野菜が乗ったうどんです。

鈴 12


その上に乗っている生クリームのようなものは、アボカドとクリームチーズを和えたもののようですなぁ~

蒸し豚

鈴 13 


いろいろな調味料で味付けされた蒸し豚です。

チャーシューと作り方は異なると思いますが、蒸している分ややさっぱりとしてた感じがしますねぇ~

鈴 14


ややスパイシーに味付けされたゴマが蒸し豚の表面にくっつけられていました。

これは、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

蒸し豚や玉ねぎのなどのお野菜を除いて、ようやくうどんが見えてきました。

鈴 15


やや油の浮いたお出汁です。

山椒と米油から作った山椒オイルが少し入っていて、山椒の風味がバツグンです。

鈴 16


これは、その山椒オイルが足らない方向けに出て来たもので、追加することができますよ。

鈴 17 


この日の麺は、「鈴庵」さんらしいコシの強めの剛麺です。

中太麺で、噛むと押し返して来る弾力がとても心地よくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鈴 18


これは、レモン果実を搾ったものです。

アボカドクリームの中にも少し入っているようですが、私は途中から増量してみました。

酸味が増量して、とてもサラダっぽくなって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

いろいろと計算されていて、仕事が施されたうどんです。

これは、女性受けするうどんのように感じますね。

鈴 7 


6月も美味しい限定です。

6月末までですから、お急ぎくださいね。





釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html




 
過去の訪問      冬瓜のキーマカレーUDON (2018年あさすず)
                       釜揚げうどん・ひやかけ他 (夜ずず)
                        プレミアムしじみひやかけとスリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
やかけ 











  1. 2019/06/20(木) 00:00:00|
  2. 鈴庵
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釜揚げうどん 鈴庵  @ 冬瓜のキーマカレーUDON 他 (あさすず)

鈴 1


2018年のクリスマスイブに開催された「あさすず」に行って来ました。

「あさすず」というのは、奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんの朝営業のことですよ。

この日は、朝の8時半からの「あさすず」でしたが、10分前にお店に到着すると・・・・

鈴 2


お知り合いのうどん好きの方々が10人近く集まっていましたよ。

1年ぶりの「あさすず」開催と聞いて、皆さん気合いが入っていますよねぇ~

鈴 3 


今年もありましたよ!

ウエルカムドリンクのおもてなしです。

温かいお出汁がポットの中に入っていて、紙コップでいただきます。

寒い朝には、ほっこりと温まりますなぁ~~

鈴 4 


お店の外の話声が気になったのか?大将が外まで出て来ました。

鈴 5


集まった人の多さに、少し驚いているご様子です。

鈴 6


皆さんに一年間の感謝の気持ちをお伝えして、いよいよ2018年「あさすず」の開幕で~~す!

鈴 7


並んでいる方々で、店内は一気に満席です。

入られなかった方も居て、すでに外待ちが発生する状態ですよ。

この日の「あさずず」メニューです。

鈴 8 


以前は不定期であったものの、年間に数回開催されてた朝営業の「あさすず」です。

しかし、2016年と2017年は12月23日に開催されて、2018年も一年ぶりの「あさすず」

メニューもこの日だけの特別なものですから、うどん好きの皆さんが集まって来るのも分かりますよねぇ~


おはよう!ビール(100円)

鈴 9 


私は、ウエルカムドリンクで我慢しているのに、酒豪女子さまは朝からビールですよ。(笑)

まあ、私は車の運転手ですから飲めませんがね。

プレミアムしじみひやかけ

鈴 10 


私が注文したうどんですよ。

昨年・一昨年の「あさすず」でも提供していたひやかけです。

「あさすず」の定番といいますか?「鈴庵」さんの渾身のひやかけです。

鈴 11 


最初は、鰹節の風味がふわっと香ります。

その後は、しじみの味が口の中を駆け巡ります。

濃厚なしじみの味がするお出汁ですが、それでいて飲みやすく仕上げてありました。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!


鈴 12 



やや太めの麺は、噛むと押し返して来る弾力も心地よく、

それでいて、モッチリ感もあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

同行したうどん好きの方が注文した塩こうじのチキンカツラタトゥイユ

鈴 13


「鈴庵」の大将が席まできて、パルミジャーノを削っていただけます。

鈴 14


削られたチーズをトッピングをして完成でぇ~す!!

鈴 15


鳥のささみカツが3枚も乗ったうどん。

ボリュームがありますねぇ~~!!

洋風のうどんですが、研究されていてうどんともよく合いますよ。

ひやかけ

鈴 16


こちらは、しじみひやかけではなく、普通のひやかけです。

こちらも鰹節の風味が最初のきて、その後イリコ風味が追いかけてきます。

このお出汁も

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鈴 17 


2杯目に私がお願いしたのは・・・・・

冬瓜のキーマカレーUDON 

鈴 18 


キーマカレーというので、もっと水分の少ないものを想像していましたが、普通のカレーライスにかかるようなものが乗っていましたよ。

鈴 20


スプーンで少しすくってみましたが、見た目どおり水分がやや多めですよ。

野菜の甘味とうま味がでていて、それでいてスパイシーなキーマカレーうどん。

鈴 22 


太めの麺は、モッチリとしていて、適度にスパイシーなキーマカレーを引き連れて来ます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鈴 21


優しい味付けの冬瓜が、いい感じの箸休めになりましたよ。

スパイシーな辛さを和らげてくれて、これはいいですね~

鈴 19


お出汁がたくさん残ったので、追い飯をお願いしました。

鈴 23 


「鈴庵」さんのご飯といえば、麦ごはんが定番です。

その麦ごはんをお出汁に投入!!

鈴 24


美味しく、お出汁まで完汁しちゃいましたよ。(笑)

おはよう!ビールを1杯とおはよう!SAKE を2杯も朝から飲んだ酒豪女子様が注文したのは・・・・・

自家製クリームブリュレ

鈴 25  


お酒と甘いものは別腹だって!(オー汗)

たくさんの美味しいうどんをいただいて、楽しい「あさすず」でした。


鈴 26 


水月大将!ごちそうさまでした!!






釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html




 
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                        プレミアムしじみひやかけと
スリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
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ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
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          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
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つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
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菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
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牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
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Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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