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美味いもん食らうンジャー

釜揚げうどん 鈴庵  @ 冬瓜のキーマカレーUDON 他 (あさすず)

鈴 1


2018年のクリスマスイブに開催された「あさすず」に行って来ました。

「あさすず」というのは、奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんの朝営業のことですよ。

この日は、朝の8時半からの「あさすず」でしたが、10分前にお店に到着すると・・・・

鈴 2


お知り合いのうどん好きの方々が10人近く集まっていましたよ。

1年ぶりの「あさすず」開催と聞いて、皆さん気合いが入っていますよねぇ~

鈴 3 


今年もありましたよ!

ウエルカムドリンクのおもてなしです。

温かいお出汁がポットの中に入っていて、紙コップでいただきます。

寒い朝には、ほっこりと温まりますなぁ~~

鈴 4 


お店の外の話声が気になったのか?大将が外まで出て来ました。

鈴 5


集まった人の多さに、少し驚いているご様子です。

鈴 6


皆さんに一年間の感謝の気持ちをお伝えして、いよいよ2018年「あさすず」の開幕で~~す!

鈴 7


並んでいる方々で、店内は一気に満席です。

入られなかった方も居て、すでに外待ちが発生する状態ですよ。

この日の「あさずず」メニューです。

鈴 8 


以前は不定期であったものの、年間に数回開催されてた朝営業の「あさすず」です。

しかし、2016年と2017年は12月23日に開催されて、2018年も一年ぶりの「あさすず」

メニューもこの日だけの特別なものですから、うどん好きの皆さんが集まって来るのも分かりますよねぇ~


おはよう!ビール(100円)

鈴 9 


私は、ウエルカムドリンクで我慢しているのに、酒豪女子さまは朝からビールですよ。(笑)

まあ、私は車の運転手ですから飲めませんがね。

プレミアムしじみひやかけ

鈴 10 


私が注文したうどんですよ。

昨年・一昨年の「あさすず」でも提供していたひやかけです。

「あさすず」の定番といいますか?「鈴庵」さんの渾身のひやかけです。

鈴 11 


最初は、鰹節の風味がふわっと香ります。

その後は、しじみの味が口の中を駆け巡ります。

濃厚なしじみの味がするお出汁ですが、それでいて飲みやすく仕上げてありました。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!


鈴 12 



やや太めの麺は、噛むと押し返して来る弾力も心地よく、

それでいて、モッチリ感もあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

同行したうどん好きの方が注文した塩こうじのチキンカツラタトゥイユ

鈴 13


「鈴庵」の大将が席まできて、パルミジャーノを削っていただけます。

鈴 14


削られたチーズをトッピングをして完成でぇ~す!!

鈴 15


鳥のささみカツが3枚も乗ったうどん。

ボリュームがありますねぇ~~!!

洋風のうどんですが、研究されていてうどんともよく合いますよ。

ひやかけ

鈴 16


こちらは、しじみひやかけではなく、普通のひやかけです。

こちらも鰹節の風味が最初のきて、その後イリコ風味が追いかけてきます。

このお出汁も

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鈴 17 


2杯目に私がお願いしたのは・・・・・

冬瓜のキーマカレーUDON 

鈴 18 


キーマカレーというので、もっと水分の少ないものを想像していましたが、普通のカレーライスにかかるようなものが乗っていましたよ。

鈴 20


スプーンで少しすくってみましたが、見た目どおり水分がやや多めですよ。

野菜の甘味とうま味がでていて、それでいてスパイシーなキーマカレーうどん。

鈴 22 


太めの麺は、モッチリとしていて、適度にスパイシーなキーマカレーを引き連れて来ます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鈴 21


優しい味付けの冬瓜が、いい感じの箸休めになりましたよ。

スパイシーな辛さを和らげてくれて、これはいいですね~

鈴 19


お出汁がたくさん残ったので、追い飯をお願いしました。

鈴 23 


「鈴庵」さんのご飯といえば、麦ごはんが定番です。

その麦ごはんをお出汁に投入!!

鈴 24


美味しく、お出汁まで完汁しちゃいましたよ。(笑)

おはよう!ビールを1杯とおはよう!SAKE を2杯も朝から飲んだ酒豪女子様が注文したのは・・・・・

自家製クリームブリュレ

鈴 25  


お酒と甘いものは別腹だって!(オー汗)

たくさんの美味しいうどんをいただいて、楽しい「あさすず」でした。


鈴 26 


水月大将!ごちそうさまでした!!






釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html




 
過去の訪問   釜揚げうどん・ひやかけ他 (夜ずず)
                        プレミアムしじみひやかけと
スリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
やかけ 













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  1. 2019/01/23(水) 00:00:00|
  2. 鈴庵
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釜揚げうどん 鈴庵  @ ひやかけ他 (夜すず)

鈴 1 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんです。

今回は、うどん好き仲間と電車とバスを乗り継いでやって来ましたよ。

鈴 2


午後6時前に到着しましたが、まだ外は明るいですよねぇ~

鈴 3 

お店に入っても、お客さんは私達だけでした。

休日の夜でも、まだ早い時間帯ですからね。


乾杯お出汁

鈴 4 


お酒が苦手なメンバーも参加していたので、その方が注文したものですよ。

ひやかけ出汁かな?

冷たいお出汁のようですねぇ~

鈴 5


お酒が好きなメンバーは、生ビールを注文して、乾杯!!


鈴 6


たくさんの酒の肴メニューをいただきましたが、それご紹介いたしましょう。

最初に注文したのは、紅茶鴨の和風サラダです。

紅茶鴨の和風サラダ

鈴 7 


名前のとおり鴨肉を使用し、サッパリドレッシングが入った和風サラダです。

それにしても鴨肉がゴッサ多いですねぇ~~!!

新ごぼうの天ぷら

鈴 8 

最近うどん屋さんで、ごぼうの天ぷらをいただきことが多くなりました。

「鈴庵」さんのごぼうの天ぷらも、素材のうま味を引き出していて、ゴッサウマ~い!!

鈴 9 

私達が、いろいろなメニューを注文するから、大将は大忙しです。

でも、手際よく酒の肴メニューやうどんを造っていきますよ。

ローストビーフサラダ

鈴 10 

ローストビーフがたくさん入っていますなぁ~

アボカドなどの野菜の甘味もあって、これも美味い!!

鈴 11 

早くも日本酒にチェンジされる方もいらっしょいました。

「鈴庵」さんは、たくさんの銘柄の日本酒を取り寄せていますが、この日はこれをいただく酒豪女史様ですよ。

大葉クリームチーズかまぼこ

鈴 12 

明太子が付いてきましたが、私には不要です。

魚の卵系が苦手なんですわ~(オー滝汗)

鈴 13 


日本酒とも意外と合いますよ!これ!!

鈴 14 

酒豪女史さま達は、日本酒のおかわりです。

濁ったお酒ですなぁ~

カルピスなら飲めるんですがねぇ~(笑)


出汁のあおさ山芋

鈴 30 


青唐がらし

鈴 15 

「鈴庵」さん名物の青唐がらしの佃煮です。

うどんに合うと思いますが、これを注文して日本酒をチビチビ!

いや!酒豪女史さまたちですから、グビグビでしたわ~(オー汗)

お酒にも合うと、おしゃっていましたよ。

でも、スーパーゴッサ辛いがなぁ~!!



さて、そろそろ〆のうどんを注文いたしましょう。


ひやかけ

鈴 16 


イリコの味よりも、鰹節の風味がやや強めのひやかけ出汁。

しかし、関西人には飲みやすくまとまっていますねぇ~

この日の冷やの麺は、ややモッチリ系でとてもいい弾力です。


釜揚げうどん

鈴 17


今回は5人のうどん好きメンバーの宴会です。

いろいろなうどんを注文して、皆でシェアしていただきました。

鈴 18


「鈴庵」さんの釜揚げうどんをいただくのは、久しぶりです。

約3年ぶりにいただく釜揚げうどん。

鈴 19


この日の麺は、モッチリ感強めで心地よい弾力です。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!

この麺があまりにも美味しかったので、皆で取り合いですわ~(笑)

店名に、「釜揚げうどん」って付いているだけのことはありますねぇ~



生醤油うどんの温

鈴 20


私なら絶対に注文しないうどんです。

生醤油うどんとぶっかけうどんは、冷たい麺と勝手な固定観念ついちゃってますからね。

生醤油うどんの温好きのケロ姉さんの注文ですよ。

少しいただきましたが、先ほどの釜揚げ同様モッチリ麺で、美味しいですねぇ~

スパイシーカレーうどん

鈴 21


最後は、スパイシーカレーうどんです。

ルウの味が前面に出ていて、なおかつややピリ辛のお出汁。

カレーのコクがあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

いろいろなうどんをいただきましたが、それぞれにいいところあるうどん達。

食べ比べを楽しませていただきましたよ。

鈴 23


最後は、バスの時間を確認してお会計です。

水月大将!美味しいうどん・料理をごちそうさまでした!

皆さん!ゴッサ満足してましたよ。

鈴 24 




釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html





過去の訪問    プレミアムしじみひやかけとスリランカ出汁カレーUDON (2017年あさずず)
          秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
やかけ 












  1. 2018/06/20(水) 00:00:44|
  2. 鈴庵
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釜揚げうどん 鈴庵  @ あさすず 2017

庵 1 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんです。

この日1223日(祝)で、ちょうど1年ぶりに「あさすず」を行うとの情報を聞いてやって来ました。


庵 2 


朝日に照らされた外観です。

午前8時からの「あさすず」ですが、開店の10分前に到着したらすでに6人の先客が・・・!

その半分以上がお知り合いのうどん好きの面々でしたよ。

庵 3 


寒い外で待っていると、ウエルカムドリンクのおもてなし!

これはいいですなぁ~

庵 4 


うどん好きの皆さんと、ワイワイ話をしていたら、すぐにお店が開店しました。

今回は、4人でテーブル席に座りましたよ。

ふと、テーブル席の上を見ると・・・・


庵 5


先ほどのウエルカムドリンクは、福島鰹(株)さんのふしのだしドリンクだったんですよねぇ~

さすがに、だし屋さんが作った出汁ドリンク。

いい味してましたわ~



あさすずメニューです。

庵 6 


メニュー表にも書いてありますが、前回の「あさすず」は、2016年の12月23日でちょうど一年ぶりなんですよねぇ~


まずは、同行者が注文した下仁田ねぎと合鴨のおうどんが運ばれてきました。

下仁田ねぎと合鴨のおうどん

庵 8


名前のとおり下仁田ねぎの天ぷらと合鴨がトッピングされた温かいかけうどんです。

下仁田ねぎがゴッサ太いですなぁ~


おはよう!お迎えビール 100円

庵 7


100円なのに、こんなにたくさん入っていますねぇ~

オー最高!(笑)


ささみ梅しそ天

庵 9 


天ぷら類は、全て100円とこちらもサービス価格です。

梅肉が乗っているので、もちろん私の注文ではありません。(キッパリ)

ロングな新ごぼう天

庵 10


こちらは、少し分けていただきましたが、軟らかくてごぼうのうま味たっぷりです。

これは美味しいですねぇ~


プレミアムしじみひやかけ

庵 11


これは、私が一杯目に注文したおうどんです。

昨年も提供していたしじみひやかけ。

庵 13


名前のとおり、しじみから取った冷たいお出汁です。

しじみのうま味を上手く抽出していて、すごくしじみの味が濃厚なお出汁です。

それでいて飲みやすいので、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!


庵 12 


やや太めの麺。

お出汁・麺ともに冷やしすぎていないため、モッチリとしたコシが味わえました。

しじみのうま味の詰まったひやかけ出汁を引き連れてきて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


せっかくの「あさすず」訪問です。

2杯目をいただきましょう。

2杯目のオーダーは、スリランカ出汁カレーUDONです。

庵 14 


同時にナスベーコン天を注文していたので、運ばれてきましたよ。

ナスベーコン天

庵 15


茄子好きの私の心をわしづかみにする一品です。

茄子のうま味が詰まっていて、ゴッサウマ~ね。


スリランカ出汁カレーUDON

庵 16 


やや赤みかかった色のお出汁です。

一口飲んでみると、和風ダシが効いているもののとても複雑な味わいです。

後から大将に聞いた話では、じっくりと炒めた玉ねぎと数種類のスパイスが入ったお出汁。

赤みのもとはトマトで、仕上げにはココナッツミルクが入っているそうですよ。

あ!忘れてはいけないのは、隠し味に青唐のとうがらしをブレンド。

辛さの中にも、いろいろな味わいが重なりあった深みのある味で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

庵 17 


骨の付いた鶏肉は、じっくりと煮込まれていて、お箸でホロッと離れる柔らかさです。

これもいいですなぁ~~


庵 18 


やや太めの麺は、モッチリ感が強めです。

いつもより少し太いのではないかな?

中心部に残るコシもあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!


この日は、たくさんのお客さまが「あさすず」を楽しんでいました。

年に1回と言わず、もっとたくさん開催してほしい「あさすず」ですよ。


庵 19


あ!こんなことを書いたら、大将にプレッシャーかな?(笑)



釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html





過去の訪問   秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
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  1. 2018/01/22(月) 00:00:23|
  2. 鈴庵
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釜揚げうどん 鈴庵  @ 秋茄子はさみ揚げお月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット

鈴 1 

奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんへ食べに行きました。

毎月限定で魅力的なうどんを提供されている「鈴庵」さんです。

9月の限定うどんが大将のブログにアップされた瞬間に、うどん好きの女史さまから「今度の土・日に鈴庵さんへ食べに行きませんか?」ってLINEが届きましたよ。

これって、車で「鈴庵」さんに連れて行け!って命令ですやん!(オー滝汗)

鈴 2


せっかくですから、他のうどん好き仲間をお誘いしてやって来ました。

開店の20分前に到着です。

おや??

何か変ですなぁ~

鈴 3


お店の外壁に貼ってあるメニューがひとつだけはがれ落ちていますよ。

さて、どんなメニューだったでしょうか?

正解は・・・・・











鈴 4 


鴨汁釜あげですよ。

即座に分かった方は、たぶんいないでしょう?

写真を撮っていたら、不審に思った大将が出てきましたよ。
 

鈴 5


古くなって自然とはがれたようですが、このままにしておく予定とか?

「鴨汁釜あげは、すでにメニュー落ちしてますからね」だって!(笑)

午前11時になって、お店の中へと入りました。

まず最初にしたことは、メニューの確認です。

鈴 7 


大将が言うとおり、肉汁釜揚げうどんはあっても鴨汁釜揚げうどんはメニューにありません。

鈴 8


そんなことを喜んでいたら、同行者は早速生ビールの注文です。

鈴 9


運転手のことは全く考えないメンバー!

あ!私も立場が違えば同じことを毎回してましたわ~  


今回の私達の狙いは、こちらですよ!


鈴 6 


2017年9月限定は、秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セットです。

長い名前やなぁ~(笑)

鈴 10

上記のメニューは、限定メニューではありませんが、お得なセットを用意されていますよ。



秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット

鈴 11


あら?想像していたよりも豪華なセットの登場です。

自家製青唐辛子の佃煮とお味噌がチューブに入って薬味として出てきましたよ。

この薬味は、どちらも冷や汁用とのことでした。

鈴 12 


名前のとおり秋茄子のはさみ揚げの乗った月見ぶっかけうどんです。

このうどんは、温と冷から選択が可能ですが、私はいつものとおり冷やでの注文です。


秋茄子はさみ揚げ

鈴 13 


秋茄子の中に、鶏肉ベースのミンチ肉が挟んであって、それに衣を付けてあげてあります。

鶏肉ベースと書きましたが、少し豚肉をつなぎ替わりに加えているとのこと。

大きさが分からないと思いますので、一返してみましょう。

鈴 14


どうです!肉厚だけでなく、大きなはさみ揚げでしょう??

秋茄子のうま味が出ていて、ミンチ肉との相性もバツグンです。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鈴 17


表面一体に山芋とろろが締めています。

このような場合は、麺リフト写真を撮るのが難しくなりますよ。

鈴 15


麺だけの部分を引き出して・・・・

鮮やかに麺リフト写真です。(笑)

鈴 16 


伸びと弾力のある麺。

そのままいただいてもいいですが、山芋とろろ・月見卵を絡めると、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鈴庵の冷や汁

鈴 18 


宮崎県の郷土料理である冷や汁をイメージして造られたもの。

しかし、お出汁は鈴庵さんで提供しているひやかけ出汁なんですよ。

この点が鈴庵風なんでしょうねぇ~

鈴 20


鶏肉・キュウリ・豆腐・茗荷・スダチなど具材と入っていました。

イリコ風味がガッツリと効いていますが、キュウリやスダチが入っている分、ややアッサリとしていてとても食べやすい冷や汁です。

鈴 19 


麦飯が入っていても、スッと胃袋に納まって行きます。

これも、ゴッサ美味しいわ~~!!

鈴 21


途中で青唐辛子の佃煮を入れて、ピリッとした風味を加えます。

最後は、お味噌を加えて、本場の冷や汁に近い味わいで、美味しく完食ですよ。

鈴 22


いろいろと計算されていて、大将の技がひかる逸品ですよ。


これだけで終わるつもりが、釜揚げうどんの大盛を追加で注文です。

鈴 23 


お出汁がふたつあるでしょう?

これは、4人でシェアをしていただきました。

鈴 24


「鈴庵」さんの釜揚げうどんをいただくのは、久しぶりですなぁ~


鈴 25


先ほどの冷やの麺と違って、モッチリ感が強めです。

釜揚げ麺でも、しっかりとしたコシのあるタイプで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鈴 26


やや甘めのつけ出汁です。

つけ出汁の美味しさも、釜揚げうどんの大きな要素になっています。

もちろん「鈴庵」さんのつけ出汁は、うどんの美味しさを引き出しています。


今回は、釜揚げうどんだけでなく、全てにおいて驚きの連続でした。

9月限定の秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セットスーパーゴッサオススメですよ。






釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html





過去の訪問   新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
やかけ 









  1. 2017/09/23(土) 00:55:34|
  2. 鈴庵
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釜揚げうどん 鈴庵  @ 新あおさ磯辺天ぶっかけUDON

鈴 1 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんへ食べに行きました。

今回も嫁さんが同行で、美味しいカレーうどん散策シリーズでやって来ましたよ。

鈴 2 


食べに行ったのは、土曜でした。

お昼の12時前に到着しましたが、運よく駐車場も一台空いてましたし、店内に入ってもテーブル席1カ所だけ空いてましたよ。

ゴッサラッキーやねぇ~~!!


鈴 4


ちょうどお昼どきでしたから、外待ちを覚悟してたんよねぇ~

私達がお店に入ってからもたくさんのお客様がご来店です。

鈴 5 


もちろん外待ちが出る人気ぶりですよ。

鈴 6


嫁さんは、いつものようにカレーうどんの注文です。

メニュー表を見ると、スパイシーカレーうどんと書いてありますよ。


スパイシーカレーうどんと麦ごはん

鈴 10


嫁さんは、メニュー表に書いてあったスパイシーの文字にややびびり気味です。

辛いのは苦手ではありませんが、劇辛とかは無理ですからね。


鈴 11 


確かにスパイシーなお出汁。

でも、よっぽど辛いのが苦手な方以外は大丈夫でしょう。

牛肉がどっさり入っていて、温麺でもしっかりとしたコシ。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


私の注文は、こちらです。


鈴 3 


3月限定の新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセットですよ。

メニューに書いてあるとおり3月限定です。

もう4月も終わりですやん!(オー滝汗)

鈴 7


まずは、卵黄漬けシラス丼からいただきました。

鈴 8


麦ごはんの上に大量のシラスが乗った丼です。

名前のとおり卵黄漬けが乗っていました。

鈴 9  


燻製のようなドロッとした卵黄です。

ご飯の混ぜると、メチャウマ~い!!


新あおさの磯辺天ぶっかけUDON

鈴 12


大きなとり天の衣に大量のアオサが入っていました。

鈴 13 


磯の香りがするとり天です。

それもいうならアオサの味ですわ~(オー汗)

風味があって、

ゴッサ好きな味ですよ。

鈴 14 


冷やの麺は、やや太めでモッチリとした弾力がありました。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

混雑時でも安定して美味しい麺を提供されています。

だから人気があるのでしょう!

すっきりとしたぶっかけ出汁で、そのままでも飲める感じです。

美味しいうどんを引き立たせていて、これもいいですよね。


嫁さんも大満足の昼食になりましたよ。



釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html





過去の訪問  しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
          秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                       焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
          青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
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