阪急「淡路」駅前にある「世界が麺で満ちる時」さんへ初訪問です。

もちろん、６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」での訪問ですよ。




このお店で、ラーメン店は最後になりますが、どんなラーメンがいただけるのでしょうか？

お店に入って、メニューを確認です。




ラーメン屋さんでは珍しく食券制ではありません。

このように、カンター席に座ってからラーメンを注文して、食べ終わってからお会計するシステムです。

これだけで、なんか落ち着きますよね。

ラーメンは４種類で、油そばが２種類あるようですなぁ～


 


それ以外にも限定の油そばがあるようです。




食べに行ったのはお昼時で、若いカップルのお客さんが多いのにビックリです。

若い女性受けするラーメンなんでしょうか？

ORANGEPHANTOM　（オレンジファントム）

 


今回は、一番人気であろうORANGEPHANTOMをオーダーです。

正直一番人気か？分かりませんが、食べに行った時には、一番オーダーの多かったラーメンですよ。

まずは、スープをいただきましょう！

 


薄口醤油ベースのアッサリとしたスープです。

写真でお分かりのとおり、表面に油が浮いていますが、これがオレンジの風味があってサッパリ感を演出しています。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

若い女性のお客さんが多いと書きましたが、確かに女性受けする味だと思いますよ。

 


全粒粉入りの自家製麺。

中太で、プリッとした食感がいいですよねぇ～




自家製麺と書きましたが、カンター席の後ろには、大和の製麺機と粉が置いてあったので、間違いないと思いますよ。

このラーメンの特徴は、大ぶりのレアチャーシューですね。

 


そのままいただいても美味しいけれど、少しお出汁に漬けると・・・・・




赤身が白くなって行きます。

好みの熱のとおし具合でいただくのもいいですねぇ～～

ORANGEPHANTOMは、かなり好みのラーメンです。

他のラーメンも気になりますね。



「世界が麺で満ちる時」
大阪市東淀川区淡路４－８－２７－１０２　　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後３時
　　　　　　　　　午後６時～午後１１時
定休日　　　　 無　休　（お盆・年末年始を除く）　

 


大阪の中央区難波に新しくできた麺や「信希」さんへ食べに行きました。

今回は、うどん好きのメンバーと食べに行きましたよ。





場所は、昔難波の御堂筋沿いにあった新歌舞伎座の裏あたりと言えば分かりやすいかな？

私にとってこの道は、「JUN大谷製麺処」さんへ向かうコースですなぁ～




先ほども書きましたが、うどん好きのメンバーとラーメン屋さんに来ることは、とても珍しいことですよ。

「大阪好っきゃ麺」開催期間中でも、参加のラーメン屋さんをご一緒することはほとんどありません。

 


７月１日オープンのお店です。

オープン日は、上記のラーメンのみを５００円でのご提供でした。

 


表にあった自販機もこの３つのラーメンのみ５００円で販売してましたよ。

うどん好きのメンバーが、私を含めて５人。

ラーメン屋さんのオープン日に訪問とは、スーパーゴッサ珍しいことですよ。




その理由のヒントが上の写真に隠されています。

さあ、推理してみてください！






どこかで、聞いたセリフですよねぇ～（笑）

分からない方には、こちらの写真ではいかがでしょうか？





大阪市平野区にお店があって、その後八尾市に移転したさぬきうどん「 嘉希」の大将が、この麺や「信希」の店主として復活しました。

八尾のお店を閉店されたのが、今から約３年前。

このお店での復活をいち早く察知したうどん好き仲間さんからお誘いを受けて、やって来ましたよ。




この日は、３種類のラーメンのみのご提供でしたが、本来は数種類のラーメンがあるようです。


信希醤油らーめん

 


こちらは、同行者の一人が注文したラーメンです。

スープは、シンプルな印象ですが、それにしても具だくさんなラーメンですよね。

 


私の注文は、信希とりとんらーめんです。

信希とりとんらーめん




メニュー表のトップに書いてあったし、こちらがイチオシのラーメンなんでしょうねぇ～




クリーミーで白濁したスープです。

名前のとおり鶏ガラ・豚骨から取ったスープで、濃厚かと思えば、それぞれのうま味が浸みだしていて、とても柔らかい口当たりです。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


卵白を泡立てたものでしょうか？

彩りといい、面白い食感ですよ。

具材は、煮卵

 


かぼちゃ




これもラーメンの具材としては、珍しいものを使ってますね。




全粒粉入りなのでしょうか？

少し斑点のある麺は、スープとの絡みもいいようです。

メンマや大きなチャーシューも入っていて、具だくさんなラーメンですよ。

なんといっても、スープはコクがありながらもアッサリとした口当たりで、癖になる味。

また食べたくなりましたよ。




この３年間で、少し太った大将ですが、今後はラーメン屋さんとして一旗揚げてほしいですね。

応援してまっせ！！



麺や「信希」
大阪市中央区難波４－８－１１　　地図
営業時間　　　午前１１時～翌午前２時
定休日　　　 　無 休 

 


大阪京橋にある「天神らぁめん」さんへ食べに行きました。

もちろん、６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」での訪問ですよ。

 


お店は、イオン京橋店の１階にありますよ。

イオン京橋店と言うよりも、以前のダイエー京橋店と言った方が私的には馴染みがありますねぇ～




１階にある「味の専門店街」の一画に、このラーメン店がありますが、少し入り組んだとこにあるので、ちょっとお店を見つけるのに、時間を要してしまいましたよ。（オー汗）


お店に入って、ビックリ！




広い店内であることと、テーブル席の店内。

カウンター席が全くない店内で、ラーメン屋さんとしては、珍しい造りです。

メニューです。




どれを注文するか？悩んでいると、

店員さんが、「天神ブラックをオススメしています」って言うじゃない。

初めてのお店ですし、素直に店員さんのオススメをいただきましょう。

あ！そうそう、このお店は食券式ではなく、食べ終わってからお金を払うシステムで、もちろんテーブルに座ってから、注文を取りに来ていただきましたよ。

なんか、落ち着きますよねぇ～（笑）


天神ブラック

 


名前のとおり、スープが真っ黒なラーメンの登場です。

まずは、スープをいただきましょう！




醤油ベースの味ですが、コクと甘味があるスープです。

醤油辛くはなく、逆に甘味があるのでとても飲みやすいスープです。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

 


豚バラチャーシューは、柔らかくて豚のうま味が前面に出ていました。

これは、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！





麺は、かなり細めのストレート麺。

よくある豚骨系の細麺までは行きませんが、かなりの細麺。

醤油味のスープを適度に引き連れてきますねぇ～

 


柔らかいメンマに、煮卵も一個分。


 


トッピングの種類や量も多くて、お値段以上にお得感のある一杯でしたよ。


「天神らぁめん」
大阪市都島区片町２－３－５１　　　
営業時間　　　午前１１時～午後９時
定休日　　　　　無休　

 


天満橋駅近くにある麺屋　「７．５Ｈｚ」　超本店さんへ初訪問です。

もちろん、６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」での訪問ですよ。




この日は、こちらの近くに出張があり、遅めのお昼を食べに来ましたよ。

出張が決まった時点で、こちらへ食べに行くことが決定ですわ～（笑）

 


ここも食券制ですなぁ～

ラーメン屋さんに来たときは、いつも悩みますが、今回はあっさりとオーダーが決まりました。


 


こちらのラーメン屋さんは、醤油系の中華そばと塩そばの２種類のラーメンですから、それほど悩みこともありませんわなぁ～

 


実は、今回の「大阪好っきゃ麺」のお店が発表された時に、一番楽しみにしていたラーメン屋さんなんですわ～

醤油系の中華そばは、いわゆる高井田系と呼ばれるラーメンを提供しています。

その高井田系のラーメンの人気店の「住吉」や元祖の「光洋軒」も食べに行ったことがありますが、私が高井田系ラーメンと出会った最初のお店が、この「７．５Ｈｚ」さんなんですよ。




今から１５年近く前になるかな？

「千日前」線「小路」駅近くの国道４７９号線沿いに、中華そば麺屋「７．５Ｈｚ」生野店があって、よく食べに行ってたのよねぇ～

そのお店が、最近なくなって、どうなったの？って思っていたら、こちらのお店が移転先だって！

お店の人に聞いて、ビックリですわ～

 


お店の中に、その閉店したお店の写真が飾ってありましたよ。

白黒の写真ですが、真っ赤なテントでよく目立つお店でした。

お店のテントには、一日に２時間だけお休みをするように書いてありますが、私がよく食べに行ってた時は、２４時間営業でしたもんね。（驚愕）

 


お昼時を過ぎていたので、テーブル席もたくさん空いていましたが、一人なのでカウンター席でいただきます。

中華そばの単品の食券を渡して、少し待ちました。

中華そば

 


初めて高井田系ラーメンを食べる人には、あれ？って思うビジュアルです。

でもこれが高井田系ラーメンなんですよねぇ～

 


まずは、スープをいただきます。

スーパーゴッサ懐かしい味ですなぁ～～

見た目のとおり、醤油の味が前面に出たスープです。

高井田系のラーメンは、鶏ガラベースに濃いめの醤油味らしいねんけど、私のバカ舌ではその鶏ガラの味が分かりません。

前記の「住吉」「光洋軒」も少しずつ味が違いますが、私はやっぱり「７．５Ｈｚ」さんのスープが懐かしくて、一番好きですねぇ～


 

大きくカットされたおネギが、このラーメンの特徴です。

おネギの味だけでなく、その食感がいいですねぇ～～
  



麺は、細うどんのような極太麺。

あくまでもラーメンの麺としてですがねぇ～

太さだけでなく、モチモチの食感もラーメンとしては珍しいと思いますよ。

そして、この極太麺が

ゴッサ癖になるのよねぇ～～！




昔ながらのチャーシューといった味付けです。

あれえて、このようにしているのもいいと思いますよ。

 


その他の具材もとてもシンプルです。

全体的に昔ながらのラーメンって感じですが、私的には大好きな味です。

懐かしいだけでなく、

ゴッサ美味しかったわ～！！



麺屋　「７．５Ｈｚ」　超本店
大阪市中央区釣鐘町１－２－３　　地図
営業時間　　　　平日　　午前１１時～午前０時
　　　　　　　　　　土日　　午前１１時～午後１０時
定休日　　　　　無　休　（お盆・年末年始を除く）

 


６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」

このイベントの楽しみの一つに、最近あまり食べなくなったラーメン店を巡ることにあります。

今回は、らーめん「砦」　京町掘店にやって来ました。




うどん好きの皆さんには、うどん居酒屋「江戸堀」さんの近くと言えば分かりやすいでしょうか？

一般的には、靫公園の近くで、その北側と表現した方が分かりやすいかな。

今回は、日曜日のお昼に食べに行きましたが、ビジネス街ですから、かなりヒッソリとしていましたよ。




お店の前の看板をよく見ると、長崎の文字がたくさん出てますよね。

後から調べて分かったことですが、長崎県佐世保市に本店があるラーメン屋さんのようです。

 


このお店も食券制です。（オー汗）

今回も予習なしでの訪問で、何を食べるか？少し悩みましたが、お店の店名と同じ「砦」をお願いしました。




店内には、一つのテーブル席で、後はカウンター席になっていました。

厨房に向かったカウンター席があり、それと背中合わせになるように、外の景色が見えるカウンター席も配置。

 


混雑時ではなかったので、厨房に向かってのカウンター席に座って、食券を出しましたよ。

少し待って登場の砦ラーメンです。

砦ラーメン




このお店も、白湯スープのようですねぇ～

まずは、スープをいただきましょう。




このお店は、あさり・ホタテ・牡蠣などの貝から抽出した貝白湯スープです。

貝のうま味が出たクリーミーなスープです。

とても飲みやすくて、あっさりとした口当たり。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

マテ貝

 


スープは貝からうま味を抽出し、トッピングも珍しいマテ貝が乗っていましたよ。

プリッとした食感で美味しいですねぇ～～！！

ベーコン




チャーシューではなく、ベーコンのトッピングです。

お店の中の張り紙には、チャーシューの醤油が、このスープの塩味をボケさせてしまうために、ベーコンを使っていると書いてありました。

すごく繊細なんですねぇ～

揚げネギとわかめ




揚げネギの香ばしさが、このラーメンのアクセントになっています。

それぞれのトッピングが細かく計算されたラーメン。

  


麺は、やや細めのストレート。

スープを適度に引き連れてきて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 

コッテリでなく、意外にアッサリとしたラーメンで、また食べたくなる味。

砦ラーメン以外に３種類のラーメンがあるようです。

メニューの種類は、多くはありませんが、きっちりと仕上げているので、他のラーメンも期待できそうですよ。



らーめん「砦」　京町掘店
大阪市西区京町掘１－１０－１０　　地図
営業時間　　　　　午前１１時３０分～午後１１時（ＬＯ１０時３０分）
定休日　　　　　　 不定休