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美味いもん食らうンジャー

世界が麺で満ちる時  @ 淡路 

世界 1


阪急「淡路」駅前にある世界が麺で満ちる時さんへ初訪問です。

もちろん、から開催されている第7回 大阪好っきゃ麺 麺MUSUBI での訪問ですよ。

世界 2


このお店で、ラーメン店は最後になりますが、どんなラーメンがいただけるのでしょうか?

お店に入って、メニューを確認です。

世界 3


ラーメン屋さんでは珍しく食券制ではありません。

このように、カンター席に座ってからラーメンを注文して、食べ終わってからお会計するシステムです。

これだけで、なんか落ち着きますよね。

ラーメンは4種類で、油そばが2種類あるようですなぁ~


世界 4 


それ以外にも限定の油そばがあるようです。

世界 5


食べに行ったのはお昼時で、若いカップルのお客さんが多いのにビックリです。

若い女性受けするラーメンなんでしょうか?

ORANGEPHANTOM (オレンジファントム)

世界 7 


今回は、一番人気であろうORANGEPHANTOMをオーダーです。

正直一番人気か?分かりませんが、食べに行った時には、一番オーダーの多かったラーメンですよ。

まずは、スープをいただきましょう!

世界 8 


薄口醤油ベースのアッサリとしたスープです。

写真でお分かりのとおり、表面に油が浮いていますが、これがオレンジの風味があってサッパリ感を演出しています。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

若い女性のお客さんが多いと書きましたが、確かに女性受けする味だと思いますよ。

世界 9 


全粒粉入りの自家製麺。

中太で、プリッとした食感がいいですよねぇ~

世界 6


自家製麺と書きましたが、カンター席の後ろには、大和の製麺機と粉が置いてあったので、間違いないと思いますよ。

このラーメンの特徴は、大ぶりのレアチャーシューですね。

世界 10 


そのままいただいても美味しいけれど、少しお出汁に漬けると・・・・・

世界 11


赤身が白くなって行きます。

好みの熱のとおし具合でいただくのもいいですねぇ~~

ORANGEPHANTOMは、かなり好みのラーメンです。

他のラーメンも気になりますね。



世界が麺で満ちる時
大阪市東淀川区淡路4-8-27-102   地図
営業時間   午前11時30分~午後3時
         午後6時~午後11時
定休日     無 休 (お盆・年末年始を除く) 



























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  1. 2018/08/19(日) 00:00:55|
  2. 市内北部
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天神らぁめん @ 京橋

天神 1 


大阪京橋にある天神らぁめんさんへ食べに行きました。

もちろん、から開催されている第7回 大阪好っきゃ麺 麺MUSUBI での訪問ですよ。

天神 2 


お店は、イオン京橋店の1階にありますよ。

イオン京橋店と言うよりも、以前のダイエー京橋店と言った方が私的には馴染みがありますねぇ~

天神 3


1階にある「味の専門店街」の一画に、このラーメン店がありますが、少し入り組んだとこにあるので、ちょっとお店を見つけるのに、時間を要してしまいましたよ。(オー汗)


お店に入って、ビックリ!

天神 4


広い店内であることと、テーブル席の店内。

カウンター席が全くない店内で、ラーメン屋さんとしては、珍しい造りです。

メニューです。

天神 5


どれを注文するか?悩んでいると、

店員さんが、「天神ブラックをオススメしています」って言うじゃない。

初めてのお店ですし、素直に店員さんのオススメをいただきましょう。

あ!そうそう、このお店は食券式ではなく、食べ終わってからお金を払うシステムで、もちろんテーブルに座ってから、注文を取りに来ていただきましたよ。

なんか、落ち着きますよねぇ~(笑)


天神ブラック

天神 6 


名前のとおり、スープが真っ黒なラーメンの登場です。

まずは、スープをいただきましょう!

天神 7


醤油ベースの味ですが、コクと甘味があるスープです。

醤油辛くはなく、逆に甘味があるのでとても飲みやすいスープです。

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

天神 8 


豚バラチャーシューは、柔らかくて豚のうま味が前面に出ていました。

これは、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


天神 10


麺は、かなり細めのストレート麺。

よくある豚骨系の細麺までは行きませんが、かなりの細麺。

醤油味のスープを適度に引き連れてきますねぇ~

天神 9 


柔らかいメンマに、煮卵も一個分。


天神 11 


トッピングの種類や量も多くて、お値段以上にお得感のある一杯でしたよ。


天神らぁめん
大阪市都島区片町2-3-51   
営業時間   午前11時~午後9時
定休日     無休 















  1. 2018/07/26(木) 00:00:42|
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麺屋 7.5Hz 超本店  @ 天満橋 

 7 1 


天満橋駅近くにある麺屋 「7.5Hz」 超本店さんへ初訪問です。

もちろん、から開催されている第7回 大阪好っきゃ麺 麺MUSUBI での訪問ですよ。

7 2


この日は、こちらの近くに出張があり、遅めのお昼を食べに来ましたよ。

出張が決まった時点で、こちらへ食べに行くことが決定ですわ~(笑)

7 4 


ここも食券制ですなぁ~

ラーメン屋さんに来たときは、いつも悩みますが、今回はあっさりとオーダーが決まりました。


7 7 


こちらのラーメン屋さんは、醤油系の中華そばと塩そばの2種類のラーメンですから、それほど悩みこともありませんわなぁ~

7 3 


実は、今回の「大阪好っきゃ麺」のお店が発表された時に、一番楽しみにしていたラーメン屋さんなんですわ~

醤油系の中華そばは、いわゆる高井田系と呼ばれるラーメンを提供しています。

その高井田系のラーメンの人気店の「住吉」や元祖の「光洋軒」も食べに行ったことがありますが、私が高井田系ラーメンと出会った最初のお店が、この「7.5Hz」さんなんですよ。

7 14


今から15年近く前になるかな?

「千日前」線「小路」駅近くの国道479号線沿いに、中華そば麺屋「7.5Hz」生野店があって、よく食べに行ってたのよねぇ~

そのお店が、最近なくなって、どうなったの?って思っていたら、こちらのお店が移転先だって!

お店の人に聞いて、ビックリですわ~

7 5 


お店の中に、その閉店したお店の写真が飾ってありましたよ。

白黒の写真ですが、真っ赤なテントでよく目立つお店でした。

お店のテントには、一日に2時間だけお休みをするように書いてありますが、私がよく食べに行ってた時は、24時間営業でしたもんね。(驚愕)

7 6 


お昼時を過ぎていたので、テーブル席もたくさん空いていましたが、一人なのでカウンター席でいただきます。

中華そばの単品の食券を渡して、少し待ちました。

中華そば

7 8 


初めて高井田系ラーメンを食べる人には、あれ?って思うビジュアルです。

でもこれが高井田系ラーメンなんですよねぇ~

7 9 


まずは、スープをいただきます。

スーパーゴッサ懐かしい味ですなぁ~~

見た目のとおり、醤油の味が前面に出たスープです。

高井田系のラーメンは、鶏ガラベースに濃いめの醤油味らしいねんけど、私のバカ舌ではその鶏ガラの味が分かりません。

前記の「住吉」「光洋軒」も少しずつ味が違いますが、私はやっぱり「7.5Hz」さんのスープが懐かしくて、一番好きですねぇ~


7 10 

大きくカットされたおネギが、このラーメンの特徴です。

おネギの味だけでなく、その食感がいいですねぇ~~
  
7 11


麺は、細うどんのような極太麺。

あくまでもラーメンの麺としてですがねぇ~

太さだけでなく、モチモチの食感もラーメンとしては珍しいと思いますよ。

そして、この極太麺が

ゴッサ癖になるのよねぇ~~!

7 12


昔ながらのチャーシューといった味付けです。

あれえて、このようにしているのもいいと思いますよ。

7 13 


その他の具材もとてもシンプルです。

全体的に昔ながらのラーメンって感じですが、私的には大好きな味です。

懐かしいだけでなく、

ゴッサ美味しかったわ~!!



麺屋 「7.5Hz」 超本店
大阪市中央区釣鐘町1-2-3  地図
営業時間    平日  午前11時~午前0時
          土日  午前11時~午後10時
定休日     無 休 (お盆・年末年始を除く)









  1. 2018/07/16(月) 00:00:52|
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らーめん 砦 @  京町掘店

砦 1 


から開催されている第7回 大阪好っきゃ麺 麺MUSUBI 

このイベントの楽しみの一つに、最近あまり食べなくなったラーメン店を巡ることにあります。

今回は、らーめん「」 京町掘店にやって来ました。

砦 2


うどん好きの皆さんには、うどん居酒屋「江戸堀」さんの近くと言えば分かりやすいでしょうか?

一般的には、靫公園の近くで、その北側と表現した方が分かりやすいかな。

今回は、日曜日のお昼に食べに行きましたが、ビジネス街ですから、かなりヒッソリとしていましたよ。

砦 3


お店の前の看板をよく見ると、長崎の文字がたくさん出てますよね。

後から調べて分かったことですが、長崎県佐世保市に本店があるラーメン屋さんのようです。

砦 4 


このお店も食券制です。(オー汗)

今回も予習なしでの訪問で、何を食べるか?少し悩みましたが、お店の店名と同じ「砦」をお願いしました。

砦 5


店内には、一つのテーブル席で、後はカウンター席になっていました。

厨房に向かったカウンター席があり、それと背中合わせになるように、外の景色が見えるカウンター席も配置。

砦 6 


混雑時ではなかったので、厨房に向かってのカウンター席に座って、食券を出しましたよ。

少し待って登場の砦ラーメンです。

砦ラーメン

砦 7


このお店も、白湯スープのようですねぇ~

まずは、スープをいただきましょう。

砦 8


このお店は、あさり・ホタテ・牡蠣などの貝から抽出した貝白湯スープです。

貝のうま味が出たクリーミーなスープです。

とても飲みやすくて、あっさりとした口当たり。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

マテ貝

砦 9 


スープは貝からうま味を抽出し、トッピングも珍しいマテ貝が乗っていましたよ。

プリッとした食感で美味しいですねぇ~~!!

ベーコン

砦 10


チャーシューではなく、ベーコンのトッピングです。

お店の中の張り紙には、チャーシューの醤油が、このスープの塩味をボケさせてしまうために、ベーコンを使っていると書いてありました。

すごく繊細なんですねぇ~

揚げネギわかめ

砦 11


揚げネギの香ばしさが、このラーメンのアクセントになっています。

それぞれのトッピングが細かく計算されたラーメン。

砦 12  


麺は、やや細めのストレート。

スープを適度に引き連れてきて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

砦 13 

コッテリでなく、意外にアッサリとしたラーメンで、また食べたくなる味。

砦ラーメン以外に3種類のラーメンがあるようです。

メニューの種類は、多くはありませんが、きっちりと仕上げているので、他のラーメンも期待できそうですよ。



らーめん「」 京町掘店
大阪市西区京町掘1-10-10  地図
営業時間     午前11時30分~午後11時(LO10時30分)
定休日       不定休














  1. 2018/07/08(日) 00:00:21|
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麺や 徳川吉成 @ 海鶏そば

徳 1 


から開催されている第7回 大阪好っきゃ麺 麺MUSUBI です。

今年も頑張って、参戦することにしました。

で、1軒目に向かったのは、大阪メトロ「天神橋筋6丁目」駅近くにある麺や 徳川吉成さんですよ。

徳 2


徳川家の家紋が印刷された暖簾です。

インパクトがありますなぁ~

でも、この暖簾が出ていないと、ここがラーメン屋さんとは分かりにくい感じです。

私の知り合いが食べに行った時は、まだ暖簾が上がってなくて、困惑したそうですよ。

お店に到着したら、男子高校生の団体が入って行くじゃないの!(オー汗)

満席になってしまい、外待ちになりましたよ。

徳 3 


こちらのお店もやっぱり食券制ですなぁ~

海鶏そば山鶏そばの2種類のラーメンがあるようですね。

私は、山よりも海派です。

だって、元サーファーですからね。

ん? どこかで聞いたハンドルネームでねぇ~(笑)

サーファーとは言い過ぎですが、サーフィンぐらいしたことのある親父ですよ。

徳 4 


先に食券を買って、外待ちです。

高校生の団体も入ったばかりですから、30分以上待って、ようやくお店の中へと案内されました。

徳 6


店内は、木目調のカウンター席がとてもきれいです。

10席ほどしかないので、待たされたんやね。

満席のため、店内の写真が撮れないのが残念ですわ~


カウンター席についてからお品書きを発見です。

徳 5


食券機のところにあれば、分かりやすかったかもしえれませんねぇ~


少し待って登場の

海鶏そば

徳 7 


白濁したスープにラーメンらしくないトッピングに少し驚きましたよ。

まずはスープをいただきましょう。

徳 8


白濁したスープなので、こってりと思ったら、意外にもあっさりとした味。

鶏白湯スープは、とても口当たりがよく、最後にゆずの香りがフワッと広がって行きます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

徳 10

チャーシューも鶏の胸肉の物を使用。

これも変わっていて、あっさりチャーシューでいいですねぇ~

徳 11


ラーメンにウニが入っているので、これまたビックリです。

あっさりとしたスープなので、ウニのトッピングでもウニのうま味を消していません。

やや細めのストレート麺

徳 9 


入口付近に製麺機が置いてあったので、自家製麺のようですねぇ~

プリッとした食感もよく、スープとの絡みも最高です。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


徳 12 


海鶏そばは、海鮮系のトッピングになり、山鶏そばは、野菜・きのこ類のトッピングになるようです。


鶏白湯スープと麺は、どちらも同じようですねぇ~

徳 13


またお店の方が言うには、トッピングの「活あわびバターソテー肝ソース添え」は、この日で終了。

明日からは、違うトッピングに変わるとのこと。

同じ海鶏そばでも、その日によってトッピングが変わるそうですよ。

そのトッピングも楽しむことができて、いいラーメンですよねぇ~


麺や 徳川吉成
大阪市北区国分寺1-7-6  地図
営業時間    午前11時~午後3時
          午後6時~午後10時30分
定休日      無 休 (お盆・年末年始を除く) 














  1. 2018/06/25(月) 00:00:11|
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Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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