阪急「淡路」駅前にある「世界が麺で満ちる時」さんへ初訪問です。

もちろん、６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」での訪問ですよ。




このお店で、ラーメン店は最後になりますが、どんなラーメンがいただけるのでしょうか？

お店に入って、メニューを確認です。




ラーメン屋さんでは珍しく食券制ではありません。

このように、カンター席に座ってからラーメンを注文して、食べ終わってからお会計するシステムです。

これだけで、なんか落ち着きますよね。

ラーメンは４種類で、油そばが２種類あるようですなぁ～


 


それ以外にも限定の油そばがあるようです。




食べに行ったのはお昼時で、若いカップルのお客さんが多いのにビックリです。

若い女性受けするラーメンなんでしょうか？

ORANGEPHANTOM　（オレンジファントム）

 


今回は、一番人気であろうORANGEPHANTOMをオーダーです。

正直一番人気か？分かりませんが、食べに行った時には、一番オーダーの多かったラーメンですよ。

まずは、スープをいただきましょう！

 


薄口醤油ベースのアッサリとしたスープです。

写真でお分かりのとおり、表面に油が浮いていますが、これがオレンジの風味があってサッパリ感を演出しています。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

若い女性のお客さんが多いと書きましたが、確かに女性受けする味だと思いますよ。

 


全粒粉入りの自家製麺。

中太で、プリッとした食感がいいですよねぇ～




自家製麺と書きましたが、カンター席の後ろには、大和の製麺機と粉が置いてあったので、間違いないと思いますよ。

このラーメンの特徴は、大ぶりのレアチャーシューですね。

 


そのままいただいても美味しいけれど、少しお出汁に漬けると・・・・・




赤身が白くなって行きます。

好みの熱のとおし具合でいただくのもいいですねぇ～～

ORANGEPHANTOMは、かなり好みのラーメンです。

他のラーメンも気になりますね。



「世界が麺で満ちる時」
大阪市東淀川区淡路４－８－２７－１０２　　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後３時
　　　　　　　　　午後６時～午後１１時
定休日　　　　 無　休　（お盆・年末年始を除く）　

 


大阪京橋にある「天神らぁめん」さんへ食べに行きました。

もちろん、６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」での訪問ですよ。

 


お店は、イオン京橋店の１階にありますよ。

イオン京橋店と言うよりも、以前のダイエー京橋店と言った方が私的には馴染みがありますねぇ～




１階にある「味の専門店街」の一画に、このラーメン店がありますが、少し入り組んだとこにあるので、ちょっとお店を見つけるのに、時間を要してしまいましたよ。（オー汗）


お店に入って、ビックリ！




広い店内であることと、テーブル席の店内。

カウンター席が全くない店内で、ラーメン屋さんとしては、珍しい造りです。

メニューです。




どれを注文するか？悩んでいると、

店員さんが、「天神ブラックをオススメしています」って言うじゃない。

初めてのお店ですし、素直に店員さんのオススメをいただきましょう。

あ！そうそう、このお店は食券式ではなく、食べ終わってからお金を払うシステムで、もちろんテーブルに座ってから、注文を取りに来ていただきましたよ。

なんか、落ち着きますよねぇ～（笑）


天神ブラック

 


名前のとおり、スープが真っ黒なラーメンの登場です。

まずは、スープをいただきましょう！




醤油ベースの味ですが、コクと甘味があるスープです。

醤油辛くはなく、逆に甘味があるのでとても飲みやすいスープです。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

 


豚バラチャーシューは、柔らかくて豚のうま味が前面に出ていました。

これは、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！





麺は、かなり細めのストレート麺。

よくある豚骨系の細麺までは行きませんが、かなりの細麺。

醤油味のスープを適度に引き連れてきますねぇ～

 


柔らかいメンマに、煮卵も一個分。


 


トッピングの種類や量も多くて、お値段以上にお得感のある一杯でしたよ。


「天神らぁめん」
大阪市都島区片町２－３－５１　　　
営業時間　　　午前１１時～午後９時
定休日　　　　　無休　

 


天満橋駅近くにある麺屋　「７．５Ｈｚ」　超本店さんへ初訪問です。

もちろん、６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」での訪問ですよ。




この日は、こちらの近くに出張があり、遅めのお昼を食べに来ましたよ。

出張が決まった時点で、こちらへ食べに行くことが決定ですわ～（笑）

 


ここも食券制ですなぁ～

ラーメン屋さんに来たときは、いつも悩みますが、今回はあっさりとオーダーが決まりました。


 


こちらのラーメン屋さんは、醤油系の中華そばと塩そばの２種類のラーメンですから、それほど悩みこともありませんわなぁ～

 


実は、今回の「大阪好っきゃ麺」のお店が発表された時に、一番楽しみにしていたラーメン屋さんなんですわ～

醤油系の中華そばは、いわゆる高井田系と呼ばれるラーメンを提供しています。

その高井田系のラーメンの人気店の「住吉」や元祖の「光洋軒」も食べに行ったことがありますが、私が高井田系ラーメンと出会った最初のお店が、この「７．５Ｈｚ」さんなんですよ。




今から１５年近く前になるかな？

「千日前」線「小路」駅近くの国道４７９号線沿いに、中華そば麺屋「７．５Ｈｚ」生野店があって、よく食べに行ってたのよねぇ～

そのお店が、最近なくなって、どうなったの？って思っていたら、こちらのお店が移転先だって！

お店の人に聞いて、ビックリですわ～

 


お店の中に、その閉店したお店の写真が飾ってありましたよ。

白黒の写真ですが、真っ赤なテントでよく目立つお店でした。

お店のテントには、一日に２時間だけお休みをするように書いてありますが、私がよく食べに行ってた時は、２４時間営業でしたもんね。（驚愕）

 


お昼時を過ぎていたので、テーブル席もたくさん空いていましたが、一人なのでカウンター席でいただきます。

中華そばの単品の食券を渡して、少し待ちました。

中華そば

 


初めて高井田系ラーメンを食べる人には、あれ？って思うビジュアルです。

でもこれが高井田系ラーメンなんですよねぇ～

 


まずは、スープをいただきます。

スーパーゴッサ懐かしい味ですなぁ～～

見た目のとおり、醤油の味が前面に出たスープです。

高井田系のラーメンは、鶏ガラベースに濃いめの醤油味らしいねんけど、私のバカ舌ではその鶏ガラの味が分かりません。

前記の「住吉」「光洋軒」も少しずつ味が違いますが、私はやっぱり「７．５Ｈｚ」さんのスープが懐かしくて、一番好きですねぇ～


 

大きくカットされたおネギが、このラーメンの特徴です。

おネギの味だけでなく、その食感がいいですねぇ～～
  



麺は、細うどんのような極太麺。

あくまでもラーメンの麺としてですがねぇ～

太さだけでなく、モチモチの食感もラーメンとしては珍しいと思いますよ。

そして、この極太麺が

ゴッサ癖になるのよねぇ～～！




昔ながらのチャーシューといった味付けです。

あれえて、このようにしているのもいいと思いますよ。

 


その他の具材もとてもシンプルです。

全体的に昔ながらのラーメンって感じですが、私的には大好きな味です。

懐かしいだけでなく、

ゴッサ美味しかったわ～！！



麺屋　「７．５Ｈｚ」　超本店
大阪市中央区釣鐘町１－２－３　　地図
営業時間　　　　平日　　午前１１時～午前０時
　　　　　　　　　　土日　　午前１１時～午後１０時
定休日　　　　　無　休　（お盆・年末年始を除く）

 


６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」

このイベントの楽しみの一つに、最近あまり食べなくなったラーメン店を巡ることにあります。

今回は、らーめん「砦」　京町掘店にやって来ました。




うどん好きの皆さんには、うどん居酒屋「江戸堀」さんの近くと言えば分かりやすいでしょうか？

一般的には、靫公園の近くで、その北側と表現した方が分かりやすいかな。

今回は、日曜日のお昼に食べに行きましたが、ビジネス街ですから、かなりヒッソリとしていましたよ。




お店の前の看板をよく見ると、長崎の文字がたくさん出てますよね。

後から調べて分かったことですが、長崎県佐世保市に本店があるラーメン屋さんのようです。

 


このお店も食券制です。（オー汗）

今回も予習なしでの訪問で、何を食べるか？少し悩みましたが、お店の店名と同じ「砦」をお願いしました。




店内には、一つのテーブル席で、後はカウンター席になっていました。

厨房に向かったカウンター席があり、それと背中合わせになるように、外の景色が見えるカウンター席も配置。

 


混雑時ではなかったので、厨房に向かってのカウンター席に座って、食券を出しましたよ。

少し待って登場の砦ラーメンです。

砦ラーメン




このお店も、白湯スープのようですねぇ～

まずは、スープをいただきましょう。




このお店は、あさり・ホタテ・牡蠣などの貝から抽出した貝白湯スープです。

貝のうま味が出たクリーミーなスープです。

とても飲みやすくて、あっさりとした口当たり。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

マテ貝

 


スープは貝からうま味を抽出し、トッピングも珍しいマテ貝が乗っていましたよ。

プリッとした食感で美味しいですねぇ～～！！

ベーコン




チャーシューではなく、ベーコンのトッピングです。

お店の中の張り紙には、チャーシューの醤油が、このスープの塩味をボケさせてしまうために、ベーコンを使っていると書いてありました。

すごく繊細なんですねぇ～

揚げネギとわかめ




揚げネギの香ばしさが、このラーメンのアクセントになっています。

それぞれのトッピングが細かく計算されたラーメン。

  


麺は、やや細めのストレート。

スープを適度に引き連れてきて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 

コッテリでなく、意外にアッサリとしたラーメンで、また食べたくなる味。

砦ラーメン以外に３種類のラーメンがあるようです。

メニューの種類は、多くはありませんが、きっちりと仕上げているので、他のラーメンも期待できそうですよ。



らーめん「砦」　京町掘店
大阪市西区京町掘１－１０－１０　　地図
営業時間　　　　　午前１１時３０分～午後１１時（ＬＯ１０時３０分）
定休日　　　　　　 不定休

 


６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」です。

今年も頑張って、参戦することにしました。

で、１軒目に向かったのは、大阪メトロ「天神橋筋６丁目」駅近くにある「麺や　徳川吉成」さんですよ。




徳川家の家紋が印刷された暖簾です。

インパクトがありますなぁ～

でも、この暖簾が出ていないと、ここがラーメン屋さんとは分かりにくい感じです。

私の知り合いが食べに行った時は、まだ暖簾が上がってなくて、困惑したそうですよ。

お店に到着したら、男子高校生の団体が入って行くじゃないの！（オー汗）

満席になってしまい、外待ちになりましたよ。

 


こちらのお店もやっぱり食券制ですなぁ～

海鶏そばと山鶏そばの２種類のラーメンがあるようですね。

私は、山よりも海派です。

だって、元サーファーですからね。

ん？　どこかで聞いたハンドルネームでねぇ～（笑）

サーファーとは言い過ぎですが、サーフィンぐらいしたことのある親父ですよ。

 


先に食券を買って、外待ちです。

高校生の団体も入ったばかりですから、３０分以上待って、ようやくお店の中へと案内されました。




店内は、木目調のカウンター席がとてもきれいです。

１０席ほどしかないので、待たされたんやね。

満席のため、店内の写真が撮れないのが残念ですわ～


カウンター席についてからお品書きを発見です。




食券機のところにあれば、分かりやすかったかもしえれませんねぇ～


少し待って登場の

海鶏そば

 


白濁したスープにラーメンらしくないトッピングに少し驚きましたよ。

まずはスープをいただきましょう。




白濁したスープなので、こってりと思ったら、意外にもあっさりとした味。

鶏白湯スープは、とても口当たりがよく、最後にゆずの香りがフワッと広がって行きます。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！



チャーシューも鶏の胸肉の物を使用。

これも変わっていて、あっさりチャーシューでいいですねぇ～




ラーメンにウニが入っているので、これまたビックリです。

あっさりとしたスープなので、ウニのトッピングでもウニのうま味を消していません。

やや細めのストレート麺

 


入口付近に製麺機が置いてあったので、自家製麺のようですねぇ～

プリッとした食感もよく、スープとの絡みも最高です。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


 


海鶏そばは、海鮮系のトッピングになり、山鶏そばは、野菜・きのこ類のトッピングになるようです。


鶏白湯スープと麺は、どちらも同じようですねぇ～




またお店の方が言うには、トッピングの「活あわびバターソテー肝ソース添え」は、この日で終了。

明日からは、違うトッピングに変わるとのこと。

同じ海鶏そばでも、その日によってトッピングが変わるそうですよ。

そのトッピングも楽しむことができて、いいラーメンですよねぇ～


「麺や　徳川吉成」
大阪市北区国分寺１－７－６　　地図
営業時間　　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　　午後６時～午後１０時３０分
定休日　　　　　　無　休　（お盆・年末年始を除く）