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美味いもん食らうンジャー

空飛ぶうどん やまぶき家 @ とり天油カスうどんで、2019年始動

やま 1 


阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんです。

2018年同様に、2019年も「やまぶき家」さんから私の麺ライフはスタートを切りました。

やま 2 

午前11時30分オープンのうどん屋さんです。

気合いを入れて、10分前にお店に到着すると、

「都合により、本日は12時オープンとさせていただきます!」って張り紙が・・・・(オー滝汗)

「なんの都合やねん!」って開店すぐに山出大将につっこんでしまいましたよ。

やま 4 


完全に寝坊と思っていたら、「製麺機の調子が悪くて、麺が切れなかった」とのこと。

何かが詰まっていたそうで、ようやくそれも治って切り出したら、30分は遅れるので、このような張り紙をしたそうですわ~

やま 5


30分は遅れなかったものの、20分以上遅れてようやく開店です。

やま 6 


今回は、うどんを自らオーダーせずです。

川西の坂の上のうどん屋さんでは、オーダーを聞いて貰えませんが、同じようなもの。

やま 7


お店に入って、山出大将に「大将が押す、やまぶき家の看板メニューのうどんを出して!」ってちょっと無茶なお願いをしましたよ。

やま 9


うどんの大盛をお願いしたかったけれど、そのうどんは写真写りの関係で普通盛がいいとのこと。

では、肉温玉ごはんを追加でお願いいたしましょう。


しばらく待って、登場したうどんはこちらです。


とり天油カスうどんと肉温玉ごはん

やま 8


冷やの麺が好きな私ですから、カレーうどん以外で温のうどんは、ほとんど注文しません。

特にかけ系の温麺は、香川のうどん屋さん以外で注文することは、年に数回です。

肉温玉ごはん

やま 10


甘辛い味付けの牛肉は、ごはんともよく合います。

温玉を割ると、甘くごはんに溶け込んで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

やま 11


牛肉ちゃんも最高よ!!


とり天油カスうどん

やま 12 


私以外にも、後から来店されたお客さんも注文していたうどんです。

寒い冬の夜によく出るメニューだそうですわ~

やま 13


お出汁は、昆布やさまざまな節の味が出ています。

その中に油カスのうま味や油が溶け込んでいて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!

やま 14 


油カスは、プリプリというよりも、とても柔らかいもので、うま味が詰まっていました。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


やま 15 


モモ肉の柔らかいとり天が3個トッピングされていました。

外の衣がサクサクの状態でいただくのも美味しいけれど、かけ出汁に浸してしっとりと柔らかくなってからの方が美味しく感じました。

こんな食べ方を今まで行ったことがなく、新たな発見ですねぇ~~!!

やま 16 


やや細めの温麺は、もっちりの中にもコシを感じます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

看板メニューにふさわしい出来と味わいでした。

また食べたくなるうどんですよ。


やま 17 





空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問      ピリ辛牛モツつけ麺
            とり天ぶっかけ(冷)ちくわ天トッピング
            肉玉ぶっかけ(冷)
            ちく天きつねぶっかけの鳥天トッピング
           温玉カレーつけ麺の冷
                           肉きつねうどん
            肉玉ぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                           鳥天生醤油うどん
                        うま豚カレーうどん (3辛)
                 肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング
                           豚バラの塩かけうどん
            油かすの旨辛スタミナつけ麺
                         ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
           
ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            
ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
            豚バラの肉汁つけ麺の冷  
                           うま豚カレー
             ぶっかけうどん (穴子天トッピング)
             とり天ぶっかけ 
           
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  1. 2019/02/04(月) 00:00:00|
  2. やまぶき家
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空飛ぶうどん やまぶき家 @ ピリ辛牛モツつけ麺

やま 1 


阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんへ食べに行きました。

この日は、京都に住む二女が帰ってきていて、嫁さんと出かけたもので、久しぶりに一人でうどんを食べにきましたよ。

やま 2


午前11時30分オープンのうどん屋さんです。

開店時間にお店に入りましたが、3分ほどで満席になりましたよ。

その後は外待ちが出る人気店。

上の写真は、食べ終わってお店に出た時の写真です。

やま 3 


前回の記事にも書きましたが、2018年最初に食べに来たうどん屋が、この「やまぶき家」さんです。

ということは・・・・・・

半年以上も来てなかったことになりますなぁ~(オー滝汗)

やま 4


ちょっと焦りながら、食べるうどんを探していましたよ。(笑)

やま 5


坂の上のうどん屋さんの大将同様に、「今年初めてと違うの?」って言われそうですからね。

そんな心配をしていたら、大将から「新メニューがありますよ」って優しいお言葉が帰ってきました。

やっぱり、「やまぶき家」の大将は優しいわ~!

店内を見渡すと・・・・

お~!あったでぇ~~!!

やま 6 


やま 7 



牛モツの入ったうどんが2種類もありますやん!

大将の話では、期間限定で始めたうどん。

しかし、人気があったのでレギュラーメニューに昇格したようですわ~

今回は、ピリ辛牛モツつけ麺の冷をお願いしましょう。


ピリ辛牛モツつけ麺(冷)の大盛+ちくわ天

やま 8 


当初は、ご飯類をオーダーする予定でしたが、大盛をお願いしたので、ちくわ天で自粛です。(笑)

やま 9


とても艶やかな麺。

まずは、なにも付けずに麺だけを味わってみました。

やま 10 


やや細めの麺は、エッジが立った形状です。

口に含むと、小麦粉の風味が鼻へと抜けていきます。

また、伸びと弾力のある麺で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

やま 12 


つけダレは、醤油ベースですが、名前のとおりかなりのピリ辛です。

やま 13


うどんを潜らせると、いい感じに辛味のあるお出汁を引き連れて来て、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

やま 14


プリップリで、弾力のある牛モツです。

やま 15 


辛味といい、この牛モツといい男性受けするつけ麺に仕上がっていますね。


山出大将!やればできるやん!

新作のこのピリ辛牛モツつけ麺は、バランスもよくて、ゴッサ美味しいと思いますよ。


ちくわ天

やま 11 


大ぶりのちくわ天ではありませんが、良質のちくわでうま味タップリ!

行列ができるのも、うなずけるうどん屋さんです。

このブログを書いていて、また食べたくなりましたよ。





空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問    とり天ぶっかけ(冷)ちくわ天トッピング
            肉玉ぶっかけ(冷)
            ちく天きつねぶっかけの鳥天トッピング
           温玉カレーつけ麺の冷
                           肉きつねうどん
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                           鳥天生醤油うどん
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ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
            豚バラの肉汁つけ麺の冷  
                           うま豚カレー
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  1. 2018/12/09(日) 00:00:00|
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空飛ぶうどん やまぶき家 @ とり天ぶっかけで、2018年始動

やま 1 


2018年のお正月は、うどんを全く食べずに過ごしました。

そして1月6日(土)、2018年の初うどんは、阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんでスタートですよ。

あの~!もう2月の末なんですが・・・(オー滝汗)


やま 2  


1月6日まで、うどんを食べなかったのは、ここ数年では無かったことですよ。

2014年は、1月4日に枚方の「団平」さん。

2015年は、1月3日に今年と同じく「やまぶき家」さん。

2016年は、1月2日に堺の「麺くい やまちゃん」さん。

2017年は、1月3日に尼崎の「福ちゃん」さんがそれぞれの初うどんでしたよ。

やま 3


お店に入って、まずは小鉄さまに新年のごあいさつです。

やま 6


その後に、山出大将に新年のごあいさつ!

順番は、そっちかい!(笑)


お~!これが「やまぶき家」さんの一番人気メニューですか?

やま 4 


豚バラの肉汁つけ麺が一番人気なんですねぇ~

私も一度だけいただたことがありますが、4年以上前になりますねぇ~

やま 5


いろいろと悩みましたが、今回はとり天ぶっかけを注文しました。

少し待って登場したうどんは・・・・


とり天ぶっかけ(冷)にちくわ天のトッピングです。

やま 7 


ちくわ天をトッピングしたってことは・・・・・

やま 8


必然的に、ちくわ天から望むショットです。(笑)

これがしたくて、ちくわ天を追加注文した訳ではありません。

ちくわ天

やま 11


「やまぶき家」さんのちくわ天は、鯛ちくわかな?

とてもうま味のあるちくわ天で、

ゴッサ美味しいのよねぇ~~!!


とり天

やま 9 


「やまぶき家」さんのとり天ぶっかけには、大きなとり天が3個も乗っていますよ。

それよりもこのとり天が素晴らしい!

やま 10 


とても柔らかいモモ肉を使ったとり天です。

食べると、中から肉汁がジュワ~っと溢れ出てきましたよ。

超ゴッサ美味しいですねぇ~!!

たくさんのお店で、とり天をいただいていますが、ちくわ天同様に大好きなお店なんですよ。

やま 12 


この日の麺は、とても伸びのあるタイプです。

そのうえ噛むと押し返して来る弾力も素晴らしい!

この弾力が心地よくて、いつまでも噛んでいたい衝動にかられます。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

実は、あまり噛まないで飲み込んでしまうことが多い私の食べ方ですが、この麺だけはいつまでも噛んでいましたよ。

大将が言うには、「もう少しグミ感が出た麺を目指していますが!」とのことですが、私には剛速球のストライクを投げられた感じ。

とても美味しゅうございましたよ。

やま 13 





空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問     肉玉ぶっかけ(冷)
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ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
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  1. 2018/02/23(金) 00:00:55|
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空飛ぶうどん やまぶき家 @ 肉玉ぶっかけ

やまぶき 1 


阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんへ食べに行きました。

いつものように休日に車での訪問ですよ。

やまぶき 2 


11月初めの三連休初日の日でした。

お店に入って、まずは大将とごあいさつを交わしました。

大将が言うには、「連休はダメなんですよ。皆さん遊びに行くのか?暇ですわ!」って嘆いていましたよ。

そういえば、前回の訪問時なんて、長蛇の外待ちでしたからね。

ちょっと褒めすぎかな?(笑)

やまぶき 3


相変わらずリーズナブルなお値段ですねぇ~

やまぶき 4


1000円超えのうどんがないのは驚きです。

原材料の高騰で苦しんでいるうどん屋さんが多い中で、ゴッサ頑張っているお店だと思いますよ。

やまぶき 5


この日思ったのは、かけ系のメニューよりもぶっかけ系のメニューがよく出ている印象でした。

つけ麺やカレーうどんもコンスタントの注文が入っていましたよ。

やまぶき 6


この日は、久しぶりに肉系のうどんが食べたくて、この肉玉ぶっかけの大盛をお願いしました。


肉玉ぶっかけ(冷)の大盛+ちくわ天トッピング

やまぶき 7


メニュー表をよく見ると、肉玉ぶっかけは、780円なんですよ。(驚愕)

800円以下の肉ぶっかけって、「やまぶき家」さん以外に思い浮かびません。

やまぶき 8 


最近流行のちくわの天からのぞむショットです。

これが写したくて、ちくわ天の注文です。

って、嘘ですけどね・・・・(笑)

やまぶき 9 


リーズナブルなお値段でも、牛肉はタップリですよ。


ちくわ天

やまぶき 10


このちくわ天も竹輪にうま味があるから、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

牛肉

やまぶき 11


とてもシンプルな味付けで、肉本来のうま味が味わえます。

これもいいですねぇ~~!!


やまぶき 13 


この日の麺も、見ただけでいいコンディションであるのが分かります。

やまぶき 12


「やまぶき家」さんのうどんは、伸び系の細麺です。

すごく伸びと弾力があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

大将は、顔に似合わずいい麺を打ちますなぁ~

これマジな話ですよ。(笑)

やまぶき 14


男前の山出大将です。

今風に言えば、イケメンかな?

麺はイケ麺でしたが、大将の方は・・・・

これ以上は、語れません。(笑)


山出大将!

ゴッサ美味しいうどんをごちそうさまでした。


空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問      ちく天きつねぶっかけの鳥天トッピング
           温玉カレーつけ麺の冷
                           肉きつねうどん
            肉玉ぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
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                           豚バラの塩かけうどん
            油かすの旨辛スタミナつけ麺
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ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            
ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
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  1. 2017/12/03(日) 00:00:56|
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空飛ぶうどん やまぶき家 @ ちく天きつねぶっかけうどん

やま 1



阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんです。

って書きながらも、毎回車で食べに行ってますけどね。(オー汗)

やま 2 


お昼は、午前11時30分オープンのお店。

またまた11時開店と間違えて30分前にお店に到着です。

大将に言ったら、 「もう半年近くなるのに、覚えてくださいなぁ~」と!(オー滝汗)

やま 3 


近くの「山善」さんがリニューアルオープンした話をすると、

「うちもリニューアルしましたよ。分かりませんか?」と大将が言うじゃない。

「分からんわ~」って答えたら、 「厨房の薬味やお出汁の入れ物の位置を変えましたよ」

やま 4 


そんなんリニューアルとは言わんでぇ~!

「大将の体の方をリニューアルする必要があるなぁ~」って言ってあげましたよ。(笑)


やま 5 


「カレーうどんですか?」

どこで私のカレーうどん巡礼の話を仕入れたのでしょうか?(謎)

「寒いけど、今日は冷たい麺にするわ~!冷たい麺にしたら都合悪い??麺の出来が悪いのかな??」って、お客さんがまだいない時の会話です。

やま 6 


大将が言うには、 ゴッサ出来がいいですよ!いやスーパーゴッサかな??」

おいおい!攻めてきますなぁ~(笑)


今回注文したのは、ちく天きつねぶっかけの大盛にとり天のトッピングです。

連食の予定がないので、ガッツリと行きまっせ!!


ちく天きつねぶっかけの大盛にとり天のトッピング

やま 7 


とり天をトッピングしたので、豪華になりましたなぁ~~


やま 8 


別の角度の写真です。

より豪華に見えますなぁ~~(笑)


とり天

やま 9 


柔らかいモモ肉のとり天です。

肉汁が溢れ出てくるし、超ゴッサジューシーですよ。

ちくわ天

やま 10 


ロングサイズではないちくわの天ぷらです。

しかし、良質の鯛ちくわを使っているので旨味タップリですよ。


きつね揚げ

やま 11 


甘さ控えめで、アッサリとした味付けです。

これぐらいの甘さなら万人受けするのではないかな??


やま 22 


伸びのある熟成麺。

弾力もあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

意外だったのは、この寒さでも冷やのうどんを注文するお客さんが多かったことです。

皆さん美味しいうどんをよくご存じですよね。



食べ終わってお店を出ると・・・・


やま 12 


このような大行列ですよ。

この日は、隣のラーメン店とほぼ同じぐらいの行列でした。

いや~!人気店になりましたなぁ~~





空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問      温玉カレーつけ麺の冷
                           肉きつねうどん
            肉玉ぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                           鳥天生醤油うどん
                        うま豚カレーうどん (3辛)
                 肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング
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ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            
ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
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                           うま豚カレー
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  1. 2017/03/19(日) 00:01:09|
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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