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美味いもん食らうンジャー

空飛ぶうどん やまぶき家 @ 新メニュー  ちく天肉温玉ぶっかけうどん

やま 1 


阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんです。

この日も嫁さんとうどん麺活です。

仲が良すぎますかねぇ~(笑)

やま 2


開店の5分前にお店に着いたら、すでに行列ができていましたよ。

上の写真は、食べ終わってから帰りに撮った写真ですが、お隣のラーメン屋さんよりも長い行列ですよ。

やま 3


テレビか?雑誌にでも紹介されたの??って、大将に訊ねたぐらいですよ。

「なにも紹介されていません。真面目にコツコツとやってるだけですよ」と大将のお言葉です。

顔に似合わない回答で、思わず吹き出してしまいましたわ~~(笑)

今回は、ぎりぎり一巡目に入れましたが、あと2分でも遅れていたら二巡目になっていたでしょうねぇ~

やま 4


昨年の6月以来で、約9ヶ月ぶりの訪問です。

消費税アップ後のメニューですから、参考にしてくださいね。

嫁さんの注文は・・・・・


うま豚カレーうどん (小ごはん付き)

やま 6


カレーうどんは、すべて小ごはん付きになっている「やまぶき家」さん。

嫁さんもカレーうどんには白ご飯をお願いすることが多いので、うれしいサービスですよ。

やま 5 


大量に入った豚肉で、その甘味がお出汁に溶け込んでいます。

あとからピリッとした辛さもあって、

超ゴッサ美味しいお出汁ですねぇ~~!!

嫁さんも大好きな味で、喜んでいましたよ。

やま 7


私は、どのうどんをいただこうかな??

メニュー表をよく見ると・・・・・

やま 8 


ちく天肉温玉ぶっかけうどんがありますやん!!

以前にはなかったメニューですよ。

まあ、肉玉ぶっかけにちくわ天をトッピングすれば可能でしたが、それよりもお安くなって980円はリーズナブルですよ。


ちく天肉温玉ぶっかけうどん(大盛)+とり天(3個)

やま 9


とり天は、嫁さんにも分けるので注文です。

それでもボリュームがありすぎですよねぇ~(オー滝汗)

とり天 (3個)

やま 10 


柔らかいモモ肉のとり天です。

中か肉汁が、ジュワ~と浸み出してきて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

やま 11


豪快なトッピングの数々。

ちくわ天

やま 12


ロングサイズのちくわ天で、ゴッサボリュームがありますよ。

牛肉

やま 13


牛肉は、柔らかくてうま味もタップリ!

良質の牛肉を甘辛く味付け!

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

一番驚いたのは、この日の麺。

やま 14


小麦粉の風味バツグンで、伸びのある麺。

すごく弾力のある麺で、噛むと押し返して来る歯ごたえもいい感じです。

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

実は、「やまぶき家」さんの冷たい麺は、一年以上食べていません。

それだけに、より感動したのかもしれませんが、本当にいい麺を提供していますよ。

やま 15 


これだけ美味しい麺を提供していたら、行列ができるのも頷けます。

この日は、豚バラの肉汁つけ麺のオーダーがたくさん入っているのも少し驚きましたが、人気メニューなんでしゅうねぇ~

やま 16


定期的に食べに行きたいうどん屋さんですねぇ~~!!





空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問   ピリ辛牛モツの塩かけうどん 
             
とり天油カスうどん
                          ピリ辛牛モツつけ麺
            とり天ぶっかけ(冷)ちくわ天トッピング
            肉玉ぶっかけ(冷)
            ちく天きつねぶっかけの鳥天トッピング
           温玉カレーつけ麺の冷
                           肉きつねうどん
            肉玉ぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                           鳥天生醤油うどん
                        うま豚カレーうどん (3辛)
                 肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング
                           豚バラの塩かけうどん
            油かすの旨辛スタミナつけ麺
                         ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
           
ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            
ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
            豚バラの肉汁つけ麺の冷  
                           うま豚カレー
             ぶっかけうどん (穴子天トッピング)
             とり天ぶっかけ 
           
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  1. 2020/04/21(火) 00:00:00|
  2. やまぶき家
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空飛ぶうどん やまぶき家 @ ピリ辛牛モツの塩かけうどん

やま 1 


阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんです。

2019年1月5日以来の約半年ぶりの訪問ですよ。

2019年は、この「やまぶき家」さんから私のうどん食べ歩きはスタート!

やま 2


午前11時30分開店のうどん屋さんですが、その10分前に到着したら、8人のお客さんが並んで待っていましたよ。

どうにか1巡目に座ることができましたが、レジ近くの席ですわ~~(オー汗)

大将の動きも全く見えない席。

やま 3 


本日のおすすめメニューなんて、あったんやね?

豚バラの肉汁つけ麺は、レギュラーメニューですが、この日は同価格で小ご飯が付いてきますよ。

肉温玉かけうどんは、レギュラーメニューにはありませんが、トッピングを組み合わせることで同じうどんを注文することも可能です。

やま 4


厨房の大将に見えない席に座ったのに、大将が出て来て、「今日は、どのうどんにしますか?以前ピリ辛牛モツつけ麺を召し上がってますが、ピリ辛牛モツの塩かけうどんは、確か未食でしたよね」

やま 5 


「今日は、それですよね」って、勝手に私の食べるものを決めるじゃないですか?

坂の上のうどん屋の大将(讃々)同様に、私の食べるうどんを勝手に決めてしまいます。

「今日は、とり天ぶっかけの気分やのに!」って言ったら、「だったら、とり天だけの別メニューもありますよ」だって!(オー汗)


ピリ辛牛モツの塩かけうどん+とり天(3個)

やま 6 


うどんの大盛に、とり天が3個。

豪快というよりも、ガッツリ行きまっせ!

まだまだ若いですからねぇ~~(笑)

とり天

やま 7


前記のとり天ぶっかけやとり天カレーうどんは、「やまぶき家」さんの人気メニューです。

やま 12


下味もしっかりと付けられていて、柔らかいモモ肉のとり天です。

中から肉汁が溢れ出てきて、

ゴッサジューシーで

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


ピリ辛牛モツの塩かけうどん

やま 8 


油揚げさんの他に、大量の牛モツが見えますなぁ~~

やま 9 


プリッとした食感のところもあれば、コリッとしていて噛むとうま味がある部位などが混ざっています。


やま 10 


本来であればあっさりとしているお出汁に、牛モツのうま味が溶け込んでいます。

そのうえ、唐辛子のピリ辛も混ざっていて、

ゴッサジャンキーなお出汁ですなぁ~~!!

その辛さで、冬場なら身体が温まりますし、夏場なら汗をかいてサッパリ!


やま 11 


温麺は、モッチリとした弾力があって、とても食べやすい食感。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

全体的に、若者に人気がありそうなうどんで、やや中毒性もありそうですなぁ~~!!

大将の話では、かなり人気のうどんみたいですよ。

やま 13 

お店を出てから、外観写真を撮りました。

お隣の人気のラーメン屋さんは、外待ちにはなってないようですが・・・・・

やま 14 


「やまぶき家」さんは、外待ちの大行列。

私が出た時には、2巡目のお客様がほぼ店内にお入りになったので、3巡目のお客様の行列です。

6年前のオープン当時とは、全く逆になってますやん!!

確か、阪急電車の広報誌「TOKK」の最新号(6月15日号)に大きく紹介されていた「やまぶき家」さんです。

食べに行った当時の最新号ですよ。

それの影響で、この日だけだったかもしれませんがね。

無責任かな?(オー汗)




空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問      とり天油カスうどん
                          ピリ辛牛モツつけ麺
            とり天ぶっかけ(冷)ちくわ天トッピング
            肉玉ぶっかけ(冷)
            ちく天きつねぶっかけの鳥天トッピング
           温玉カレーつけ麺の冷
                           肉きつねうどん
            肉玉ぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                           鳥天生醤油うどん
                        うま豚カレーうどん (3辛)
                 肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング
                           豚バラの塩かけうどん
            油かすの旨辛スタミナつけ麺
                         ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
           
ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            
ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
            豚バラの肉汁つけ麺の冷  
                           うま豚カレー
             ぶっかけうどん (穴子天トッピング)
             とり天ぶっかけ 
           
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  1. 2019/07/19(金) 00:00:00|
  2. やまぶき家
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空飛ぶうどん やまぶき家 @ とり天油カスうどんで、2019年始動

やま 1 


阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんです。

2018年同様に、2019年も「やまぶき家」さんから私の麺ライフはスタートを切りました。

やま 2 

午前11時30分オープンのうどん屋さんです。

気合いを入れて、10分前にお店に到着すると、

「都合により、本日は12時オープンとさせていただきます!」って張り紙が・・・・(オー滝汗)

「なんの都合やねん!」って開店すぐに山出大将につっこんでしまいましたよ。

やま 4 


完全に寝坊と思っていたら、「製麺機の調子が悪くて、麺が切れなかった」とのこと。

何かが詰まっていたそうで、ようやくそれも治って切り出したら、30分は遅れるので、このような張り紙をしたそうですわ~

やま 5


30分は遅れなかったものの、20分以上遅れてようやく開店です。

やま 6 


今回は、うどんを自らオーダーせずです。

川西の坂の上のうどん屋さんでは、オーダーを聞いて貰えませんが、同じようなもの。

やま 7


お店に入って、山出大将に「大将が押す、やまぶき家の看板メニューのうどんを出して!」ってちょっと無茶なお願いをしましたよ。

やま 9


うどんの大盛をお願いしたかったけれど、そのうどんは写真写りの関係で普通盛がいいとのこと。

では、肉温玉ごはんを追加でお願いいたしましょう。


しばらく待って、登場したうどんはこちらです。


とり天油カスうどんと肉温玉ごはん

やま 8


冷やの麺が好きな私ですから、カレーうどん以外で温のうどんは、ほとんど注文しません。

特にかけ系の温麺は、香川のうどん屋さん以外で注文することは、年に数回です。

肉温玉ごはん

やま 10


甘辛い味付けの牛肉は、ごはんともよく合います。

温玉を割ると、甘くごはんに溶け込んで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

やま 11


牛肉ちゃんも最高よ!!


とり天油カスうどん

やま 12 


私以外にも、後から来店されたお客さんも注文していたうどんです。

寒い冬の夜によく出るメニューだそうですわ~

やま 13


お出汁は、昆布やさまざまな節の味が出ています。

その中に油カスのうま味や油が溶け込んでいて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!

やま 14 


油カスは、プリプリというよりも、とても柔らかいもので、うま味が詰まっていました。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


やま 15 


モモ肉の柔らかいとり天が3個トッピングされていました。

外の衣がサクサクの状態でいただくのも美味しいけれど、かけ出汁に浸してしっとりと柔らかくなってからの方が美味しく感じました。

こんな食べ方を今まで行ったことがなく、新たな発見ですねぇ~~!!

やま 16 


やや細めの温麺は、もっちりの中にもコシを感じます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

看板メニューにふさわしい出来と味わいでした。

また食べたくなるうどんですよ。


やま 17 





空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問      ピリ辛牛モツつけ麺
            とり天ぶっかけ(冷)ちくわ天トッピング
            肉玉ぶっかけ(冷)
            ちく天きつねぶっかけの鳥天トッピング
           温玉カレーつけ麺の冷
                           肉きつねうどん
            肉玉ぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
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ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
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                           うま豚カレー
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  1. 2019/02/04(月) 00:00:00|
  2. やまぶき家
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空飛ぶうどん やまぶき家 @ ピリ辛牛モツつけ麺

やま 1 


阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんへ食べに行きました。

この日は、京都に住む二女が帰ってきていて、嫁さんと出かけたもので、久しぶりに一人でうどんを食べにきましたよ。

やま 2


午前11時30分オープンのうどん屋さんです。

開店時間にお店に入りましたが、3分ほどで満席になりましたよ。

その後は外待ちが出る人気店。

上の写真は、食べ終わってお店に出た時の写真です。

やま 3 


前回の記事にも書きましたが、2018年最初に食べに来たうどん屋が、この「やまぶき家」さんです。

ということは・・・・・・

半年以上も来てなかったことになりますなぁ~(オー滝汗)

やま 4


ちょっと焦りながら、食べるうどんを探していましたよ。(笑)

やま 5


坂の上のうどん屋さんの大将同様に、「今年初めてと違うの?」って言われそうですからね。

そんな心配をしていたら、大将から「新メニューがありますよ」って優しいお言葉が帰ってきました。

やっぱり、「やまぶき家」の大将は優しいわ~!

店内を見渡すと・・・・

お~!あったでぇ~~!!

やま 6 


やま 7 



牛モツの入ったうどんが2種類もありますやん!

大将の話では、期間限定で始めたうどん。

しかし、人気があったのでレギュラーメニューに昇格したようですわ~

今回は、ピリ辛牛モツつけ麺の冷をお願いしましょう。


ピリ辛牛モツつけ麺(冷)の大盛+ちくわ天

やま 8 


当初は、ご飯類をオーダーする予定でしたが、大盛をお願いしたので、ちくわ天で自粛です。(笑)

やま 9


とても艶やかな麺。

まずは、なにも付けずに麺だけを味わってみました。

やま 10 


やや細めの麺は、エッジが立った形状です。

口に含むと、小麦粉の風味が鼻へと抜けていきます。

また、伸びと弾力のある麺で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

やま 12 


つけダレは、醤油ベースですが、名前のとおりかなりのピリ辛です。

やま 13


うどんを潜らせると、いい感じに辛味のあるお出汁を引き連れて来て、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

やま 14


プリップリで、弾力のある牛モツです。

やま 15 


辛味といい、この牛モツといい男性受けするつけ麺に仕上がっていますね。


山出大将!やればできるやん!

新作のこのピリ辛牛モツつけ麺は、バランスもよくて、ゴッサ美味しいと思いますよ。


ちくわ天

やま 11 


大ぶりのちくわ天ではありませんが、良質のちくわでうま味タップリ!

行列ができるのも、うなずけるうどん屋さんです。

このブログを書いていて、また食べたくなりましたよ。





空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問    とり天ぶっかけ(冷)ちくわ天トッピング
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                           肉きつねうどん
            肉玉ぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                           鳥天生醤油うどん
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                 肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング
                           豚バラの塩かけうどん
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ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
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                           うま豚カレー
             ぶっかけうどん (穴子天トッピング)
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  1. 2018/12/09(日) 00:00:00|
  2. やまぶき家
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空飛ぶうどん やまぶき家 @ とり天ぶっかけで、2018年始動

やま 1 


2018年のお正月は、うどんを全く食べずに過ごしました。

そして1月6日(土)、2018年の初うどんは、阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんでスタートですよ。

あの~!もう2月の末なんですが・・・(オー滝汗)


やま 2  


1月6日まで、うどんを食べなかったのは、ここ数年では無かったことですよ。

2014年は、1月4日に枚方の「団平」さん。

2015年は、1月3日に今年と同じく「やまぶき家」さん。

2016年は、1月2日に堺の「麺くい やまちゃん」さん。

2017年は、1月3日に尼崎の「福ちゃん」さんがそれぞれの初うどんでしたよ。

やま 3


お店に入って、まずは小鉄さまに新年のごあいさつです。

やま 6


その後に、山出大将に新年のごあいさつ!

順番は、そっちかい!(笑)


お~!これが「やまぶき家」さんの一番人気メニューですか?

やま 4 


豚バラの肉汁つけ麺が一番人気なんですねぇ~

私も一度だけいただたことがありますが、4年以上前になりますねぇ~

やま 5


いろいろと悩みましたが、今回はとり天ぶっかけを注文しました。

少し待って登場したうどんは・・・・


とり天ぶっかけ(冷)にちくわ天のトッピングです。

やま 7 


ちくわ天をトッピングしたってことは・・・・・

やま 8


必然的に、ちくわ天から望むショットです。(笑)

これがしたくて、ちくわ天を追加注文した訳ではありません。

ちくわ天

やま 11


「やまぶき家」さんのちくわ天は、鯛ちくわかな?

とてもうま味のあるちくわ天で、

ゴッサ美味しいのよねぇ~~!!


とり天

やま 9 


「やまぶき家」さんのとり天ぶっかけには、大きなとり天が3個も乗っていますよ。

それよりもこのとり天が素晴らしい!

やま 10 


とても柔らかいモモ肉を使ったとり天です。

食べると、中から肉汁がジュワ~っと溢れ出てきましたよ。

超ゴッサ美味しいですねぇ~!!

たくさんのお店で、とり天をいただいていますが、ちくわ天同様に大好きなお店なんですよ。

やま 12 


この日の麺は、とても伸びのあるタイプです。

そのうえ噛むと押し返して来る弾力も素晴らしい!

この弾力が心地よくて、いつまでも噛んでいたい衝動にかられます。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

実は、あまり噛まないで飲み込んでしまうことが多い私の食べ方ですが、この麺だけはいつまでも噛んでいましたよ。

大将が言うには、「もう少しグミ感が出た麺を目指していますが!」とのことですが、私には剛速球のストライクを投げられた感じ。

とても美味しゅうございましたよ。

やま 13 





空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問     肉玉ぶっかけ(冷)
            ちく天きつねぶっかけの鳥天トッピング
           温玉カレーつけ麺の冷
                           肉きつねうどん
            肉玉ぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                           鳥天生醤油うどん
                        うま豚カレーうどん (3辛)
                 肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング
                           豚バラの塩かけうどん
            油かすの旨辛スタミナつけ麺
                         ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
           
ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            
ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
            豚バラの肉汁つけ麺の冷  
                           うま豚カレー
             ぶっかけうどん (穴子天トッピング)
             とり天ぶっかけ 
           
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  1. 2018/02/23(金) 00:00:55|
  2. やまぶき家
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Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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