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美味いもん食らうンジャー

うどんらんぷ若蔵  @  ちく玉天ぶっかけ

若 1 


京阪「寝屋川市」駅近くにあるうどんらんぷ「若蔵さんです。

毎回のことですが、車でやって来ましたよ。

だって、コインパーキングが近くにたくさんありますので、我が家からは、車の方が便利です。

若 2 


午前11時オープンのお店です。

お店に入って、まずは大将にごあいさつ!

「開店して、何年になりますか?」とお訊ねすると、

「4月で、4年を迎えたところですよ!」と大将が!

若 3


もうそんなになりますか?

新規開店したのは、ほんの少し前のような気がしますが、月日の経つのは早いものですなぁ~

若 4


オススメメニューでは、毎回野菜天ぶっかけをお願いしているので、今回はちく玉天ぶっかけをオーダーです。

あまり変わらないかな?(オー汗)

ちく玉天ぶっかけ+かやくご飯

若 5 


最近、卵かけごはんの注文が多かったので、今回も・・・・・

ダブル卵のなりますやん!(オー滝汗)

それに気が付いて、かやくご飯に変更しましたよ。

ほんまに危なかったわ~(笑)

かやくご飯

若 6


大きな器の入ったかやくご飯です。

これで、200円ならゴッサお安いと思いますよ。

若 7


お米一粒一粒に、しっかりと味が染み込んでいます。

とても優しい味のするかやくご飯で、

超ゴッサ好きなタイプですなぁ~~!!


ちく玉天ぶっかけ

若 8


このちく玉天ぶかっけは、「若蔵」さんでいただくのは、初めてです。

ちく玉天ぶっかけといえば・・・・・

若 9


まずは、このショットから!(笑)

まったく意味がないですなぁ~

でもね、このちくわ天がよかったのよ。

若 10


ロングサイズではありませんが、うま味の詰まったちくわ天です。

このうま味は、たぶん鯛ちくわでしょう!

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

若 12 


太さが揃ったとてもきれいな麺。

冷水でキュッと締められていますが、硬すぎない弾力とコシ。

若 13


噛むと押し返して来る弾力が心地よくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

若 11


4年の時を経て、進化を続けるうどんに、今回も感動しましたよ。

ここでプチ情報です。

若 14 


うどんを注文してから気が付いたことですが、「ひとくち唐揚げ」が新登場していました。

もう少し早く気が付いていれば、注文していたのに、ゴッサ残念です。

次回は、これを狙って食べに行きたいと思います。

鶏ラーの方には、すてきな情報ですよね。(笑)

若 15 




うどんらんぷ「若蔵」(わかぞう)
大阪府寝屋川市八坂町25-7  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時~午後9時30分
定休日     木曜日  



過去の訪問          野菜天ぶっかけうどん
                                 牛すじカレーうどんの2辛
                 野菜天ぶっかけうどん
                                ざるうどんとかつ丼  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
              親子天ぶっかけ
                                 ベーコンカレーうどん3辛
                 野菜天ぶっかけ
                                 ちく玉天かすカレーうどん
                                 ぶっかけうどんとかつ丼
              冷玉うどん  








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  1. 2018/10/23(火) 00:00:00|
  2. うどん 寝屋川市
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手打ちうどん 上を向いて @ 冷かけうどん

上 1 


京阪「香里園」駅近くの手打ちうどん「上を向いてさんです。

今回は、から開催されている第7回 大阪好っきゃ麺 麺MUSUBI での訪問ですよ。

上 2


うだるような暑さの中、お店へと向かいました。

土曜日の午前11時すぎです。

お店に到着すると、ほぼ満席に近い状態ですよ。

人気店になって来ましたねぇ~

上 3


今回は、こちらを狙ってやって来ましたよ。

21日(土)の訪問で、さぬきの夢2009の新麦でうどんを提供されると、他の方のブログやSNSなどで見たものでね。

「大阪好っきゃ麺」では、未訪問だったので行くしかないですよねぇ~~

上 4 


「上を向いて」さんは、香川産小麦粉「さぬきの夢」を100%使ってうどんを提供されています。

この3日間だけは、2018年度産の新しい小麦粉でうどんを打つそうですよ。

うどんを注文して、大将の動きを観察です。

上 6


うどんを茹でながら、開いた時間で次の麺を麺棒で伸ばして、切っていました。

無駄のない動きで、見ていても楽しくなりますよ。

嫁さんは、ざるうどんを注文です。

ざるうどん

上 7 


お昼は、カレーうどんを提供していません。

それよりも、今回は私が無理を言って、ざるうどんの注文にしていただきましたよ。

上 8


それは、ざるうどんを何も漬けずに麺だけを味わいたかったのよ。

小麦粉の風味が香る麺。

噛むと押し返してくる弾力が、とても心地よくて、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

かしわ天

上 9


2種類の違った部位を使ったかしわ天で、「上を向いて」さんの名物と言ってもいいと思いますよ。

衣に海苔の付いた方が、胸肉を使ったかしわ天です。

もうひとつは、モモ肉を使っていて、柔らかくてジューシーですよ。

このような拘りがいいですよね。


私の注文は、こちらです。

上 5 


冷かけうどんの大盛をお願いしました。

小麦粉の風味を味わいたくて、嫁さんにざるうどんを注文させておいて、自分は大好きな冷かけうどんの注文ですよ。

だって、期間限定ですもんね・・・・ (言い訳汗)


冷かけ(大盛)

上 10


ざるうどん同様に、とてもきれいな麺ですねぇ~

上 11


まずは、お出汁をいただきました。

鰹節の風味が前面に出たお出汁です。

たぶんイリコを使っていると思いますが、鰹節の風味が勝っていますねぇ~

上 13


エッジの立った形状の麺は、ざるうどん同様に弾力が強めです。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

冷かけ出汁を引き連れてきて、とても美味しいですよ。

牛めし

上 14 


嫁さんが注文した牛めしです。

無理を言って、ざるうどんをお願いしたので、他はお好きな物を注文してくださいね。

ゴマすりすりですわ~(笑)

お肉は、甘辛い味付けです。

ご飯ともよく合あって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

新鮮オクラ天

上 15


こちらも期間限定品ということで、思わず注文しちゃいましたよ。

オクラのうま味がダイレクトに伝わってきます。

上 16


素材がいいので、これは美味いねぇ~!


上 17 


今回は、麺の美味しさに感動しましたよ。

私的には、かけそのままではなく、ざるうどんのそのままが一番美味しかったなぁ~(笑)





手打ちうどん「上を向いて
大阪府寝屋川市香里南之町34-5   地図
営業時間    午前11時~午後2時30分
          午後6時~午後9時 
定休日     火曜日
              




過去の訪問         クリーミーカレーうどんとかしわ天ざるうどん
                             ぶっかけうどんと牛めし
                                かしわ天ざるうどんと牛めし













  1. 2018/08/25(土) 00:00:00|
  2. うどん 寝屋川市
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手打ちうどん 上を向いて @  かしわ天ざるうどん

上 1 


京阪「香里園」駅近くの手打ちうどん「上を向いてさんへ食べに行きました。

この日は、嫁さんと二人での訪問です。

上 2 


午前11時オープンのお店です。

午前11時10分ぐらいにお店に入りましたが、この時間ではお客さんが少なめです。

でも食べ終わって帰るときには、満席の状態ですから、地元に密着して人気が出てきたように思いますよ。

上 3 

お店に入って、まずは大将とごあいさつです。

2016年の「新麺会」でごあいさつを交わしていて、顔を覚えていただたようですわ~

上 5 


まずは、メニュー表を眺めて食べるうどんを決めましょう。

おや????

狙ってたうどんがありませんなぁ~

壁メニューを確認しましょう。

上 4 


このうどんではありませんよ。

嫁さんが一緒なので、お分かりと思いますがカレーうどんがメニュー表にありません。

どなたかのブログで拝見したと記憶していますが、確か裏メニューでカレーうどんがあったはず。

嫁さんもそれが目当てで、食べに来てますからねぇ~

大将の伺ったら、カレーうどんは夜限定メニューとのこと。(オー汗)

まだお客さんも少ないので、「今ならカレーうどんは、お作りできますよ!」ってうれしいお言葉が帰ってきました。

少し悩みましたが、嫁さんはカレーうどんの気分です。

お言葉に甘えて、出てきたカレーうどんです。

クリーミーカレーうどん(夜限定)

上 6 


かなり、色の薄いカレーうどんの登場ですよ。

一口目は、イリコ出汁の風味が前面に出た和風ダシ系のカレーうどんで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


上 7 


途中で嫁さんが、「おや?味が変わってきた」って言うじゃない。

私もいただくと、先ほどの和風ダシが前面に出た味ではなく、スパイス感溢れるお出汁に変化。

そして、メチャ辛くなってますなぁ~~!!

大将に伺ったら、独特のスパイスの配合を行ったら辛くなりすぎて、牛乳を入れて和らげているとのこと。

だから黄色の色が薄いやねぇ~

牛めし

上 8 


嫁さんと二人仲良く分けて食べるためにオーダーしました。

甘辛い牛肉の味付けです。

嫁さんは、カレーが辛いので、ちょうどいいわ~!て言ってましたよ。

私が注文したのは、お店の一押しメニューのかしわ天ざるうどんです。

かしわ天ざるうどん(1.5玉)

上 9


「上を向いて」さんは、中盛り1.5玉・大盛り2玉・特盛り2.5玉と自分の胃袋空き具合で注文が可能です。

今回は、牛飯を注文したので1.5玉の中盛りでお願いしましたよ。

上 10


出て来た時には、とてもきれいな麺でウットリと見とれてしまいました。(笑)

かしわ天

上 11 


一押しメニューと書いてあるように、かしわ天には拘りを持っています。

この海苔が入った磯辺揚げ風は、胸肉を使用。

サッパリとしたなかでも、海苔の風味フワッと香ります。

磯辺揚げでないもう一つのかしわ天です。

上 12 


このかしわ天は、モモ肉を使用。

とても柔らかくて、肉汁が出てきてゴッサジューシーですよ。

二つの違ったかしわ天が味わえて、

ゴッサお得ですよねぇ~~!!


上 13 


小麦粉の風味が香る麺。

伸びは少ないものの、表面は柔らかくて、中心部に向かってコシを感じます。

噛むと押し返してくる弾力があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

前回も感動しましたが、今回も変わらぬ麺で感動です。

上 14 


つけ出汁も、甘くはなくてこの麺ともよく合いますねぇ~

美味しいざるうどんで、真冬でも美味しくいただけましたよ。


さて、先ほどカレーうどんが夜メニューとご紹介しましたが、大将から夜のメニューを見せていただきました。

夜メニュー

上 15 


表側は、先ほどの昼メニューとほとんど変わりません。

しかし裏面を見ると・・・・

上 16


裏側に書いてあるので、裏メニューですよ。(笑)

クリーミーカレーうどんの他に、チーズかまたまやキムラくんまでありますよ。

皆さんも、夜の裏メニュー狙いで食べに行かれては、いかがでしょうか?



手打ちうどん「上を向いて
大阪府寝屋川市香里南之町34-5   地図
営業時間    午前11時~午後2時30分
          午後6時~午後9時 
定休日     火曜日
              




過去の訪問      ぶっかけうどんと牛めし
                                かしわ天ざるうどんと牛めし





  1. 2018/02/25(日) 00:00:23|
  2. うどん 寝屋川市
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うどんらんぷ 若蔵  @  今回も野菜天ぶっかけ

若 1 


京阪「寝屋川市」駅近くにあるうどんらんぷ「若蔵さんです。

駅からも近いし、お店の周辺にコインパーキングがたくさんあるので、車での訪問も便利な立地です。

若 2


土曜日の午後1時過ぎのお店に入りました。

この時間ですから、少しは落ち着いているかと思ったら、私の予想が見事に外れてしまいましたよ。

外待ちも出る状態で、もちろん店内も満席の状態です。

大将以外にも3人の女性スタッフさんがテキパキと動いていたし、オペレーションも完璧ですねぇ~

それでも超満員ですから、人気店になりましたよ。


若 3


野菜天ぶっかけをオーダーしましたが、10回食べに来て3回も注文してますやん!

3割の高打率でっせ!(笑)

ブログを書いていると過去の食べた物がすぐに分かって、とても便利なところはありますが、反面同じ注文がばれてしまいますねぇ~(オー滝汗)


少し待って、野菜天ぶっかけが運ばれて来ました。


野菜天ぶっかけ

若 4 


メニュー表には、野菜天が4種と書かれています。


舞茸天

若 5


衣が軽くてサクサクの揚げ具合です。

舞茸の旨味がダイレクトの伝わってきて、ゴッサウマ~い!!


玉ねぎ天

若 6


肉厚があって、玉ねぎに甘味がありました。


茄子天

若 7 


一番驚いたのは、この茄子天です。

先ほども書きましたが、衣が軽く、片面の衣が薄いため見た目も鮮やかです。

茄子の旨味が、これでもか!って感じで押し寄せてきます。

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!


今年度の茄子天部門第一位ですわ~(笑)


サツマイモ天

若 8


こちらも芋の甘味が伝わってきます。

若 9 


この日の麺は、やや硬コシタイプでした。

しかし、やや細麺のためとても食べやすいタイプで、滑らかに喉を通っていきます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


今回は、天ぷらの揚げ方の進化に感動しましたが、麺の進化にも驚かされました。

満席の忙しい状態で、これほどのうどんを提供するのも素晴らしい技術だと思います。

定期的に食べに行きたいうどん屋さんですよ。


若 10 




うどんらんぷ「若蔵」(わかぞう)
大阪府寝屋川市八坂町25-7  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時~午後9時30分
定休日     木曜日  



過去の訪問           牛すじカレーうどんの2辛
                 野菜天ぶっかけうどん
                                ざるうどんとかつ丼  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
              親子天ぶっかけ
                                 ベーコンカレーうどん3辛
                 野菜天ぶっかけ
                                 ちく玉天かすカレーうどん
                                 ぶっかけうどんとかつ丼
              冷玉うどん  








  1. 2017/06/24(土) 00:00:57|
  2. うどん 寝屋川市
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手打ちうどん 上を向いて @ ぶっかけうどん

上 1  


京阪「香里園」駅近くの手打ちうどん「上を向いてさんです。

昨年の10月27日にグランドオープンしたばかりの新店ですが、今年の新麺会で大将と少しお話する機会がありましたよ。

ということで、早くもあの麺が食べたくなってやって来ました。

上 2 


午前11時オープンのお店ですが、我が家から意外と近くて、車で約30分ほどで到着です。

上 3


本日の野菜天は、野菜のかき揚げのようですなぁ~

短い足がシルエットで写り込んでいますねぇ~(オー滝汗)

そこは、うなずくところではありませんよ~(笑)

上 4 


相変わらずきれいな店内です。

上 5


大将は、清潔好きなのかもしれませんなぁ~


メニューです。

上 6 


上 7 


冬期限定で、釜揚げうどんがありました。

ん~~!今日は冷たいうどんの気分でお店にやって来ましたが、限定品に弱いので悩んでしまいます。

このランチメニューですが、大将の話では少し変更予定とか!

この記事は3月初めに食べに行ったときのもので、すでにメニュー変更されていると思いますよ。


上 8 


今回の注文は、ぶっかけうどん大盛と野菜の天ぷら、そして牛めしです。


牛めし

上 9 


お肉は、甘辛い味付けです。

ご飯ともよく合あって、メチャウマ~い!!


ぶっかけうどん大盛


上 10


ツヤツヤの麺ですなぁ~

この日は二日酔いだったので、麺を少なくする予定でした。

しかし注文の時に、大盛と言っている自分が恐くなっってしまいます。(笑)


上 11


やや細めで、手切りのため少し太さに違いがあります。

小麦粉の風味バツグンの麺。

噛むと、心地良い弾力があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

新店とは思えない、ハイレベルの麺に感動しました。

やっぱり冷やの麺にして、よかったわ~!

上 12


揚げ立てサクサクのかき揚げは・・・・


上 13


麺の上に乗っけていただきました。

スッキリとしたぶっかけ出汁で、そのままでも飲める感じに仕上がっています。

麺とのバランスもいいと思いますよ。


今回は、大盛にして大正解です。

500グラムぐらいありそうな麺も、食べ進むうちに少なくなると悲しく感じるくらいでしたよ。

上 14 


メニューが増えて、、まだまだ進化するうどん屋さんでしょう。

今後も目が離せませんよ。





追記

帰りに、すごい行列の中華料理店を発見しました。

「上を向いて」さんの一本「香里園」駅側の道を入ったところで、大盛で有名な「大三元」さんでした。

以前から気になっていた中華料理店ですが、こんな場所にあったんですね。

ということで、「大三元」さんのすぐ近くに「上を向いて」さんがありますよ。




手打ちうどん「上を向いて
大阪府寝屋川市香里南之町34-5   地図
営業時間    午前11時~午後2時 
          午後6時~午後9時 
定休日     不定休  基本火曜日がお休み
           2017年4月は、 4日(火)8日(土)18日(火)30日(日)がお休み。
          3日(月)17日(月)25日(火)はお昼のみの営業です。   




過去の訪問      かしわ天ざるうどんと牛めし











  1. 2017/04/09(日) 00:01:30|
  2. うどん 寝屋川市
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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