京阪「寝屋川市」駅近くにあるうどんらんぷ「若蔵」さんです。

毎回のことですが、車でやって来ましたよ。

だって、コインパーキングが近くにたくさんありますので、我が家からは、車の方が便利です。

 


午前１１時オープンのお店です。

お店に入って、まずは大将にごあいさつ！

「開店して、何年になりますか？」とお訊ねすると、

「４月で、４年を迎えたところですよ！」と大将が！




もうそんなになりますか？

新規開店したのは、ほんの少し前のような気がしますが、月日の経つのは早いものですなぁ～




オススメメニューでは、毎回野菜天ぶっかけをお願いしているので、今回はちく玉天ぶっかけをオーダーです。

あまり変わらないかな？（オー汗）

ちく玉天ぶっかけ＋かやくご飯

 


最近、卵かけごはんの注文が多かったので、今回も・・・・・

ダブル卵のなりますやん！（オー滝汗）

それに気が付いて、かやくご飯に変更しましたよ。

ほんまに危なかったわ～（笑）

かやくご飯




大きな器の入ったかやくご飯です。

これで、２００円ならゴッサお安いと思いますよ。




お米一粒一粒に、しっかりと味が染み込んでいます。

とても優しい味のするかやくご飯で、

超ゴッサ好きなタイプですなぁ～～！！


ちく玉天ぶっかけ




このちく玉天ぶかっけは、「若蔵」さんでいただくのは、初めてです。

ちく玉天ぶっかけといえば・・・・・




まずは、このショットから！（笑）

まったく意味がないですなぁ～

でもね、このちくわ天がよかったのよ。




ロングサイズではありませんが、うま味の詰まったちくわ天です。

このうま味は、たぶん鯛ちくわでしょう！

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


太さが揃ったとてもきれいな麺。

冷水でキュッと締められていますが、硬すぎない弾力とコシ。




噛むと押し返して来る弾力が心地よくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




４年の時を経て、進化を続けるうどんに、今回も感動しましたよ。

ここでプチ情報です。

 


うどんを注文してから気が付いたことですが、「ひとくち唐揚げ」が新登場していました。

もう少し早く気が付いていれば、注文していたのに、ゴッサ残念です。

次回は、これを狙って食べに行きたいと思います。

鶏ラーの方には、すてきな情報ですよね。（笑）

 




うどんらんぷ「若蔵」（わかぞう）
大阪府寝屋川市八坂町２５－７　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　午後５時～午後９時３０分
定休日　　　 　木曜日　 



過去の訪問　　　       野菜天ぶっかけうどん
                                 牛すじカレーうどんの２辛
　　　　　　　　　　　 　    野菜天ぶっかけうどん
                               　ざるうどんとかつ丼　　（第５回　関西讃岐うどん巡礼）　
　　　　　　　　　　　　　　親子天ぶっかけ
                                 ベーコンカレーうどん３辛
　　　　　　　　　　  　　   野菜天ぶっかけ
                                 ちく玉天かすカレーうどん
                                 ぶっかけうどんとかつ丼
　　　　　　　　　　　　　　冷玉うどん  

 


京阪「香里園」駅近くの手打ちうどん「上を向いて」さんです。

今回は、６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」での訪問ですよ。




うだるような暑さの中、お店へと向かいました。

土曜日の午前１１時すぎです。

お店に到着すると、ほぼ満席に近い状態ですよ。

人気店になって来ましたねぇ～




今回は、こちらを狙ってやって来ましたよ。

７月２１日（土）の訪問で、さぬきの夢２００９の新麦でうどんを提供されると、他の方のブログやＳＮＳなどで見たものでね。

「大阪好っきゃ麺」では、未訪問だったので行くしかないですよねぇ～～

 


「上を向いて」さんは、香川産小麦粉「さぬきの夢」を１００％使ってうどんを提供されています。

この３日間だけは、２０１８年度産の新しい小麦粉でうどんを打つそうですよ。

うどんを注文して、大将の動きを観察です。




うどんを茹でながら、開いた時間で次の麺を麺棒で伸ばして、切っていました。

無駄のない動きで、見ていても楽しくなりますよ。

嫁さんは、ざるうどんを注文です。

ざるうどん

 


お昼は、カレーうどんを提供していません。

それよりも、今回は私が無理を言って、ざるうどんの注文にしていただきましたよ。




それは、ざるうどんを何も漬けずに麺だけを味わいたかったのよ。

小麦粉の風味が香る麺。

噛むと押し返してくる弾力が、とても心地よくて、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！

かしわ天




２種類の違った部位を使ったかしわ天で、「上を向いて」さんの名物と言ってもいいと思いますよ。

衣に海苔の付いた方が、胸肉を使ったかしわ天です。

もうひとつは、モモ肉を使っていて、柔らかくてジューシーですよ。

このような拘りがいいですよね。


私の注文は、こちらです。

 


冷かけうどんの大盛をお願いしました。

小麦粉の風味を味わいたくて、嫁さんにざるうどんを注文させておいて、自分は大好きな冷かけうどんの注文ですよ。

だって、期間限定ですもんね・・・・　（言い訳汗）


冷かけ（大盛）




ざるうどん同様に、とてもきれいな麺ですねぇ～




まずは、お出汁をいただきました。

鰹節の風味が前面に出たお出汁です。

たぶんイリコを使っていると思いますが、鰹節の風味が勝っていますねぇ～




エッジの立った形状の麺は、ざるうどん同様に弾力が強めです。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

冷かけ出汁を引き連れてきて、とても美味しいですよ。

牛めし

 


嫁さんが注文した牛めしです。

無理を言って、ざるうどんをお願いしたので、他はお好きな物を注文してくださいね。

ゴマすりすりですわ～（笑）

お肉は、甘辛い味付けです。

ご飯ともよく合あって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

新鮮オクラ天




こちらも期間限定品ということで、思わず注文しちゃいましたよ。

オクラのうま味がダイレクトに伝わってきます。




素材がいいので、これは美味いねぇ～！


 


今回は、麺の美味しさに感動しましたよ。

私的には、かけそのままではなく、ざるうどんのそのままが一番美味しかったなぁ～（笑）





手打ちうどん「上を向いて」
大阪府寝屋川市香里南之町３４－５　　　地図
営業時間　　　 午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　　　 午後６時～午後９時　
定休日　　　　　火曜日
　　　　　　　　　  　　　




過去の訪問　　　      クリーミーカレーうどんとかしわ天ざるうどん
                          　　 ぶっかけうどんと牛めし
                                かしわ天ざるうどんと牛めし

 


京阪「香里園」駅近くの手打ちうどん「上を向いて」さんへ食べに行きました。

この日は、嫁さんと二人での訪問です。

 


午前１１時オープンのお店です。

午前１１時１０分ぐらいにお店に入りましたが、この時間ではお客さんが少なめです。

でも食べ終わって帰るときには、満席の状態ですから、地元に密着して人気が出てきたように思いますよ。

 

お店に入って、まずは大将とごあいさつです。

２０１６年の「新麺会」でごあいさつを交わしていて、顔を覚えていただたようですわ～

 


まずは、メニュー表を眺めて食べるうどんを決めましょう。

おや？？？？

狙ってたうどんがありませんなぁ～

壁メニューを確認しましょう。

 


このうどんではありませんよ。

嫁さんが一緒なので、お分かりと思いますがカレーうどんがメニュー表にありません。

どなたかのブログで拝見したと記憶していますが、確か裏メニューでカレーうどんがあったはず。

嫁さんもそれが目当てで、食べに来てますからねぇ～

大将の伺ったら、カレーうどんは夜限定メニューとのこと。（オー汗）

まだお客さんも少ないので、「今ならカレーうどんは、お作りできますよ！」ってうれしいお言葉が帰ってきました。

少し悩みましたが、嫁さんはカレーうどんの気分です。

お言葉に甘えて、出てきたカレーうどんです。

クリーミーカレーうどん（夜限定）

 


かなり、色の薄いカレーうどんの登場ですよ。

一口目は、イリコ出汁の風味が前面に出た和風ダシ系のカレーうどんで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


 


途中で嫁さんが、「おや？味が変わってきた」って言うじゃない。

私もいただくと、先ほどの和風ダシが前面に出た味ではなく、スパイス感溢れるお出汁に変化。

そして、メチャ辛くなってますなぁ～～！！

大将に伺ったら、独特のスパイスの配合を行ったら辛くなりすぎて、牛乳を入れて和らげているとのこと。

だから黄色の色が薄いやねぇ～

牛めし

 


嫁さんと二人仲良く分けて食べるためにオーダーしました。

甘辛い牛肉の味付けです。

嫁さんは、カレーが辛いので、ちょうどいいわ～！て言ってましたよ。

私が注文したのは、お店の一押しメニューのかしわ天ざるうどんです。

かしわ天ざるうどん（１．５玉）




「上を向いて」さんは、中盛り１．５玉・大盛り２玉・特盛り２．５玉と自分の胃袋空き具合で注文が可能です。

今回は、牛飯を注文したので１．５玉の中盛りでお願いしましたよ。




出て来た時には、とてもきれいな麺でウットリと見とれてしまいました。（笑）

かしわ天

 


一押しメニューと書いてあるように、かしわ天には拘りを持っています。

この海苔が入った磯辺揚げ風は、胸肉を使用。

サッパリとしたなかでも、海苔の風味フワッと香ります。

磯辺揚げでないもう一つのかしわ天です。

 


このかしわ天は、モモ肉を使用。

とても柔らかくて、肉汁が出てきてゴッサジューシーですよ。

二つの違ったかしわ天が味わえて、

ゴッサお得ですよねぇ～～！！


 


小麦粉の風味が香る麺。

伸びは少ないものの、表面は柔らかくて、中心部に向かってコシを感じます。

噛むと押し返してくる弾力があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

前回も感動しましたが、今回も変わらぬ麺で感動です。

 


つけ出汁も、甘くはなくてこの麺ともよく合いますねぇ～

美味しいざるうどんで、真冬でも美味しくいただけましたよ。


さて、先ほどカレーうどんが夜メニューとご紹介しましたが、大将から夜のメニューを見せていただきました。

夜メニュー

 


表側は、先ほどの昼メニューとほとんど変わりません。

しかし裏面を見ると・・・・




裏側に書いてあるので、裏メニューですよ。（笑）

クリーミーカレーうどんの他に、チーズかまたまやキムラくんまでありますよ。

皆さんも、夜の裏メニュー狙いで食べに行かれては、いかがでしょうか？



手打ちうどん「上を向いて」
大阪府寝屋川市香里南之町３４－５　　　地図
営業時間　　　 午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　　　 午後６時～午後９時　
定休日　　　　　火曜日
　　　　　　　　　  　　　




過去の訪問　　　　　 ぶっかけうどんと牛めし
                                かしわ天ざるうどんと牛めし

 


京阪「寝屋川市」駅近くにあるうどんらんぷ「若蔵」さんです。

駅からも近いし、お店の周辺にコインパーキングがたくさんあるので、車での訪問も便利な立地です。




土曜日の午後１時過ぎのお店に入りました。

この時間ですから、少しは落ち着いているかと思ったら、私の予想が見事に外れてしまいましたよ。

外待ちも出る状態で、もちろん店内も満席の状態です。

大将以外にも３人の女性スタッフさんがテキパキと動いていたし、オペレーションも完璧ですねぇ～

それでも超満員ですから、人気店になりましたよ。





野菜天ぶっかけをオーダーしましたが、１０回食べに来て３回も注文してますやん！

３割の高打率でっせ！（笑）

ブログを書いていると過去の食べた物がすぐに分かって、とても便利なところはありますが、反面同じ注文がばれてしまいますねぇ～（オー滝汗）


少し待って、野菜天ぶっかけが運ばれて来ました。


野菜天ぶっかけ

 


メニュー表には、野菜天が４種と書かれています。


舞茸天




衣が軽くてサクサクの揚げ具合です。

舞茸の旨味がダイレクトの伝わってきて、ゴッサウマ～い！！


玉ねぎ天




肉厚があって、玉ねぎに甘味がありました。


茄子天

 


一番驚いたのは、この茄子天です。

先ほども書きましたが、衣が軽く、片面の衣が薄いため見た目も鮮やかです。

茄子の旨味が、これでもか！って感じで押し寄せてきます。

スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！


今年度の茄子天部門第一位ですわ～（笑）


サツマイモ天




こちらも芋の甘味が伝わってきます。

 


この日の麺は、やや硬コシタイプでした。

しかし、やや細麺のためとても食べやすいタイプで、滑らかに喉を通っていきます。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


今回は、天ぷらの揚げ方の進化に感動しましたが、麺の進化にも驚かされました。

満席の忙しい状態で、これほどのうどんを提供するのも素晴らしい技術だと思います。

定期的に食べに行きたいうどん屋さんですよ。


 




うどんらんぷ「若蔵」（わかぞう）
大阪府寝屋川市八坂町２５－７　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　午後５時～午後９時３０分
定休日　　　 　木曜日　 



過去の訪問　　　        牛すじカレーうどんの２辛
　　　　　　　　　　　 　    野菜天ぶっかけうどん
                               　ざるうどんとかつ丼　　（第５回　関西讃岐うどん巡礼）　
　　　　　　　　　　　　　　親子天ぶっかけ
                                 ベーコンカレーうどん３辛
　　　　　　　　　　  　　   野菜天ぶっかけ
                                 ちく玉天かすカレーうどん
                                 ぶっかけうどんとかつ丼
　　　　　　　　　　　　　　冷玉うどん  

  


京阪「香里園」駅近くの手打ちうどん「上を向いて」さんです。

昨年の１０月２７日にグランドオープンしたばかりの新店ですが、今年の「新麺会」で大将と少しお話する機会がありましたよ。

ということで、早くもあの麺が食べたくなってやって来ました。

 


午前１１時オープンのお店ですが、我が家から意外と近くて、車で約３０分ほどで到着です。




本日の野菜天は、野菜のかき揚げのようですなぁ～

短い足がシルエットで写り込んでいますねぇ～（オー滝汗）

そこは、うなずくところではありませんよ～（笑）

 


相変わらずきれいな店内です。




大将は、清潔好きなのかもしれませんなぁ～


メニューです。

 


 


冬期限定で、釜揚げうどんがありました。

ん～～！今日は冷たいうどんの気分でお店にやって来ましたが、限定品に弱いので悩んでしまいます。

このランチメニューですが、大将の話では少し変更予定とか！

この記事は３月初めに食べに行ったときのもので、すでにメニュー変更されていると思いますよ。


 


今回の注文は、ぶっかけうどん大盛と野菜の天ぷら、そして牛めしです。


牛めし

 


お肉は、甘辛い味付けです。

ご飯ともよく合あって、メチャウマ～い！！


ぶっかけうどん大盛





ツヤツヤの麺ですなぁ～

この日は二日酔いだったので、麺を少なくする予定でした。

しかし注文の時に、大盛と言っている自分が恐くなっってしまいます。（笑）





やや細めで、手切りのため少し太さに違いがあります。

小麦粉の風味バツグンの麺。

噛むと、心地良い弾力があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

新店とは思えない、ハイレベルの麺に感動しました。

やっぱり冷やの麺にして、よかったわ～！




揚げ立てサクサクのかき揚げは・・・・





麺の上に乗っけていただきました。

スッキリとしたぶっかけ出汁で、そのままでも飲める感じに仕上がっています。

麺とのバランスもいいと思いますよ。


今回は、大盛にして大正解です。

５００グラムぐらいありそうな麺も、食べ進むうちに少なくなると悲しく感じるくらいでしたよ。

 


メニューが増えて、、まだまだ進化するうどん屋さんでしょう。

今後も目が離せませんよ。





追記

帰りに、すごい行列の中華料理店を発見しました。

「上を向いて」さんの一本「香里園」駅側の道を入ったところで、大盛で有名な「大三元」さんでした。

以前から気になっていた中華料理店ですが、こんな場所にあったんですね。

ということで、「大三元」さんのすぐ近くに「上を向いて」さんがありますよ。




手打ちうどん「上を向いて」
大阪府寝屋川市香里南之町３４－５　　　地図
営業時間　　　 午前１１時～午後２時　
　　　　　　　　　 午後６時～午後９時　
定休日　　　　　不定休　　基本火曜日がお休み
　　　　　　　　　  2017年4月は、　４日（火）８日（土）１８日（火）３０日（日）がお休み。
　　　　　　　　　　３日（月）１７日（月）２５日（火）はお昼のみの営業です。　　　




過去の訪問　　　　　　かしわ天ざるうどんと牛めし