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美味いもん食らうンジャー

うどん魂一筋 うだま @ とり天マヨ丼セット

うだま 1 


大阪駅前第3ビル地下1階にあるうどん魂一筋 「うだま」 梅田店さんです。

梅田方面に出張があり、お昼をいただきに来ましたよ。

今は、うどんの夜営業がない「うだま」さんですから、ランチ狙いですよ。

うだま 2


お店の外観写真を撮っていると、大将が厨房でピースサイン!(笑)

私って、どこで気づかれたのかなぁ~?

今回は、外観写真を1枚しか撮ってないのにね。

うだま 3 


冬メニューのカレーうどんが登場してました。

カレーうどん好きですから、すぐに飛びつくところですが、今回は冷たいうどんの気分なんですよ。

お昼は、お得なランチセットがありますよ。

うだま 4 


今回は、このメニューの中からとり天マヨ丼セットをお願いしました。

とり天マヨ丼セット 

うだま 5 


うどんは、かけうどん・ぶっかけうどん・生醤油・釜玉・明太釜玉・釜揚げうどん・ざるうどん・ひやかけの8種類から選択が可能となっています。

今回は、ひやかけの中盛りでお願いしましたよ。

とり天マヨ丼

うだま 6


私は、とり天好きのマヨラーです。

私の大好物の丼ですよ。

うだま 7


揚げ立てホクホクのとり天ちゃん!

マヨネーズがかかると・・・・・

うだま 8 


スーパーゴッサ・めちゃんこ美味しいですねぇ~~!!

マヨラーもビックリの美味しさですよ。(笑)


ひやかけ(中盛り)

うだま 9 


普通盛りで300グラム、中盛りは100円アップになりますが500グラムです。

この上の大盛りは、600グラムでプラス200円。

コスパ的には、中盛りがお得!

コスパ野郎師匠の教えを守りましょう!(笑)

うだま 10 


「うだま」さんのひやかけ出汁は、イリコガッツリの味ではありません。

確か、以前お聞きした時にはイリコを使わず、様々な魚の節を使用。

このスタイルは、変わってないようで、とても飲みやすいお出汁に仕上がっています。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

うだま 11


エッジの立った形状の中太麺。

適度の弾力がある麺。

硬コシ系ではなく、噛むと押し返してくる弾力もモッチリ感も兼ね備えていて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


今回は、うどんの美味しさにも大満足。

やっぱり「うだま」さんの冷やの麺は大好きやなぁ~~!!




うどん魂一筋 「うだま」 梅田店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F  地図
営業時間  月~金  午前11時~午後3時
           
定休日        日曜日  (土曜日のお昼営業も現在はお休みです)

  



過去の訪問         肉ぶっかけ 
               肉ぶっかけ
                                うま豚カレーうどん
                                柚子香る肉ぶっかけ(ラ・ポルコ)
                 塩だれサムギョプサルうどん 
              ひやかけ
              鯛ちく玉天ぶっかけ
                特製具だくさんカレー
                 激ウマ炭焼きサムギョプサルうどん
                和牛焼肉ぶっかけ      (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                                 和牛焼肉ぶっかけ
                              牛しゃぶぶっかけ
                                 釜揚げうどん
                   ちく天おろしぶっかけ
              和牛焼肉ぶっかけ
                カレーうどん
                和牛肉ぶっかけ 
                                  
海老天おろしぶっかけ  
                                  
ひやかけとミニカレー丼
               
肉ぶっかけうどん













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  1. 2020/11/07(土) 00:00:00|
  2. うだま
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うどん魂一筋 うだま @ 今日もやっぱり、 肉ぶっかけ

うだ 1 


大阪駅前第3ビル地下1階にあるうどん魂一筋 「うだま」 梅田店さんです。

今回は、仕事帰りではなく、お昼に食べに行きましたよ。

うだ 2


午前11時開店ですが、まだ「準備中」の札がかかってますねぇ~~

この日は、午前中所用があって仕事を休みました。

お昼を食べてから職場に向かう予定です。

メニューです。

うだ 3 


うだ 4


メニュー表が新しくなっていたので、参考にしてくださいね。

うだ 5


今回は、11月の訪問記事なので、消費税アップ後ですよ。

参考になるかもしれませんなぁ~~

うだ 6 

うだ 7 

いつも記事のアップが遅いので、申し訳ありません。

期間限定メニューなんて、参考になりませんよね。(オー汗)

うだ 8


さすがに、これは冬期限定メニューなので、メニュー落ちってことはないでしょう?

今回もやっぱり肉ぶっかけをお願いしましょう。

肉ぶっかけ(大盛)

うだ 9


肉の大盛もできますが、今回は麺の大盛りです。

だって、肉をダブルにすると+600円。

麺の大盛りは、+200円ですからね。

またまたコスパ野郎さんの理論が移っちゃいましたわ~(笑)

うだ 10 


黒毛和牛の良質のお肉を使用。

お肉ダブルが+600円も決して高くは思えません。

うだ 11 


噛めば噛むほど黒毛和牛のうま味と甘味が口の中を駆け巡ります。

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

マジ最高やわ~~!!

うだ 12


麺は、以前よりも少し細くなりました。

細くなったといっても以前は極太麺でしたので、中太麺になったぐらいですよ。

しかし、以前と変わらずの剛麺!

噛むと押し返してくる弾力が強めで、

スーパーゴッサ好きなタイプの麺で、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!


うだ 13 


実は、最近火曜日の夜食べに来たらお店が閉まっていました。

麺切れ閉店と思っていたら、夜営業は、水・木・金だけになったようですなぁ~~

営業時間や曜日の確認は、必要ですよねぇ~



うどん魂一筋 「うだま」 梅田店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F  地図
営業時間  平日  午前11時~午後3時30分
      水・木・金 午後6時~午後8時
 
       土・祝  午前11時30分~午後3時30分
定休日        日曜日  

  



過去の訪問           肉ぶっかけ
                                うま豚カレーうどん
                                柚子香る肉ぶっかけ(ラ・ポルコ)
                 塩だれサムギョプサルうどん 
              ひやかけ
              鯛ちく玉天ぶっかけ
                特製具だくさんカレー
                 激ウマ炭焼きサムギョプサルうどん
                和牛焼肉ぶっかけ      (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                                 和牛焼肉ぶっかけ
                              牛しゃぶぶっかけ
                                 釜揚げうどん
                   ちく天おろしぶっかけ
              和牛焼肉ぶっかけ
                カレーうどん
                和牛肉ぶっかけ 
                                  
海老天おろしぶっかけ  
                                  
ひやかけとミニカレー丼
               
肉ぶっかけうどん









  1. 2019/12/06(金) 00:00:00|
  2. うだま
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うどん魂一筋 うだま @ 肉ぶっかけ

う 1  


大阪駅前第3ビル地下1階にあるうどん魂一筋 「うだま」 梅田店さんです。

この日は、いつものように仕事帰りに立ち寄りましたよ。

う 2 


まだ午後6時にもなっていない時間だったので、先客はお一人様のみです。

カウンターに座って、まずはビールをお願いしましたよ。

う 5 


ハートランドビールをいただきながら、メニュー表を見ると、

う 3 


お昼には、リーズナブルなからあげ定食なんてありますやん!

とり天ではなく、からあげですかぁ~

食べてみたいですなぁ~~

う 4 

名物の焼肉ぶっかけも健在です。

でも、ダブルを注文すると1800円!(驚愕)

ボーナスが入っても食べられませんなぁ~~

天ぷら盛り合わせ(並)500円

う 6 


天ぷら盛り合わせの(並)は、5種類の天ぷらが入っていますが、それ以外に(上)があって、そちらは7種類で800円となっています。

茄子天

う 7 

茄子天が入っているだけで、高ポイントですよ。(笑)

海老天

う 8 


それほど大きな海老天ではありませんが、いい海老を使っているためうま味もタップリですよ。

人参のかき揚げ

う 9 


人参のみで造ったかき揚げですから、人参のうま味ばかりです。

これは、人参嫌いのケロ姐さんにオススメしなければ・・・(ケロ笑)

今回の訪問の狙いは、こちらです。

う 10 


メニュー落ちしていた肉ぶっかけが復活したとの情報を聞きつけての訪問なんですよ。

う 11 




肉うどんも復活した感じですなぁ~~!!

肉好きの方には、朗報ですよね。

肉ぶっかけ(冷)

う 12 


こちらのぶっかけうどんは温麺も選択可能ですが、私はやっぱり冷の麺!(笑)

豪快な肉が乗ったぶっかけうどんの登場ですよ。

う 13 

国産の黒毛和牛を使ったぶっかけうどんです。

肉のうま味を引き出すために、あえてあっさりとした味付けです。

黒毛和牛のうま味がダイレクトに伝わってきて、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

本当に、いいお肉を使っていますよ。

う 15 



麺は、以前よりも少し細くなりました。

以前が極太麺だったため、細くなったといっても、他店よりも太めの麺。

噛むと押し返して来る弾力も強めで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

う 14-s 


お値段以上に満足感のあるぶっかけうどんです。

いいお肉を使っているので、食べる方はいいけれど、お店側は儲かるのか?心配になっちゃいます。

そんな肉ぶっかけですよ。




うどん魂一筋 「うだま」 梅田店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F  地図
営業時間  平日  午前11時~午後4時
             午後6時~午後8時
 
       土・祝  午前11時30分~午後3時30分
定休日        日曜日  

  



過去の訪問          うま豚カレーうどん
                                柚子香る肉ぶっかけ(ラ・ポルコ)
                 塩だれサムギョプサルうどん 
              ひやかけ
              鯛ちく玉天ぶっかけ
                特製具だくさんカレー
                 激ウマ炭焼きサムギョプサルうどん
                和牛焼肉ぶっかけ      (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                                 和牛焼肉ぶっかけ
                              牛しゃぶぶっかけ
                                 釜揚げうどん
                   ちく天おろしぶっかけ
              和牛焼肉ぶっかけ
                カレーうどん
                和牛肉ぶっかけ 
                                  
海老天おろしぶっかけ  
                                  
ひやかけとミニカレー丼
               
肉ぶっかけうどん









  1. 2019/04/01(月) 00:00:00|
  2. うだま
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うどん魂一筋 うだま @ うま豚カレーうどん (冬限定メニュー)

うだ 1 


大阪駅前第3ビル地下1階にあるうどん魂一筋 「うだま」 梅田店さんです。

この日は、いつものように仕事帰りに立ち寄りましたよ。

うだ 2 


夜営業の早い時間帯です。

写真を撮った時は、お客さんも少なかったけれど、その後はたくさんのお客さまがご来店。

外待ちにはならないものの、ほぼ満席状態のまま、ずっと私が帰るまで継続していましたよ。

うだ 3


仕事帰りなので、もちろんビールをいただきましたよ。

酒の肴にお願いしたのは、とり天鯛ちくわ天

うだ 4 


「うだま」さんのとり天は、一仕事されているのをご存じでしょうか?

うだ 5


見た目は、普通のとり天と変わりません。

が、一口いただくと・・・・

うだ 6


これには、カレーが挟んであって、ほんのりとカレーの風味がするとり天です。

カレー以外に、シソの葉が挟んであったりして、これが癖になる味。

鯛ちくわ天

うだ 8


名前のとおり鯛が原材料になっているちくわです。

普通のちくわと違って、うま味が濃厚!

これゴッサ好きですわ~~!!


今回注文したのは、こちらです。

うだ 7 


以前はレギュラーメニューだったカレーうどんですが、現在は冬季限定メニューとして帰って来ました。

最初から、これが狙いだったのよねぇ~


うま豚カレーうどん

うだ 10 


おネギが別盛りで登場ですよ。

すぐにネギをトッピングです。

うだ 11


ビジュアル的には、この方がしっくりとしますよね。


まずは、お出汁からいただきました。

うだ 12 


見てお分かりのとおり、ややとろみのあるお出汁です。

最初は、和風出汁がフワッときた後に、コクのあるカレーの味が追いかけてきます。

と思った瞬間に、スパイシーな辛さが口の中を占領していきます。

これだけ一度に変化するカレーうどんって、今まで味わったことがありません。

スーパーゴッサ変わっていて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


うだ 13 


温麺は、もっちり感が強めで、なおかつ中心部に向かってしっかりとしたコシがありました。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


うだ 14


メニューの名前のとおり具材には豚肉を使用。

これがまたいい豚肉ちゃんでうま味たっぷりですよ。

このスパイシーなお出汁には、やや甘い豚肉が箸休め的に口の中をさっぱりとしてくれます。

「うだま」さんのカレーうどんは、やっぱり美味しいですねぇ~


このカレーうどんは、月末で終了していますよ。

熟成ネタで、申し訳ありません。(オー滝汗)





うどん魂一筋 「うだま」 梅田店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F  地図
営業時間  平日  午前11時~午後4時
             午後6時~午後8時
 
       土・祝  午前11時30分~午後3時30分
定休日        日曜日  

  



過去の訪問           柚子香る肉ぶっかけ(ラ・ポルコ)
                 塩だれサムギョプサルうどん 
              ひやかけ
              鯛ちく玉天ぶっかけ
                特製具だくさんカレー
                 激ウマ炭焼きサムギョプサルうどん
                和牛焼肉ぶっかけ      (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                                 和牛焼肉ぶっかけ
                              牛しゃぶぶっかけ
                                 釜揚げうどん
                   ちく天おろしぶっかけ
              和牛焼肉ぶっかけ
                カレーうどん
                和牛肉ぶっかけ 
                                  
海老天おろしぶっかけ  
                                  
ひやかけとミニカレー丼
               
肉ぶっかけうどん





  1. 2018/04/07(土) 00:00:36|
  2. うだま
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うどん魂一筋 うだま @ 柚子香る肉ぶっかけ (ラ・ポルコ)

うだま 1 


大阪駅前第3ビル地下1階にあるうどん魂一筋 「うだま」 梅田店さんです。

この日は、お昼の営業の一番を狙ってお店へ向かいましたよ。

うだま 2


おや?開店準備中で、まだオープンしてませんなぁ~

午前11時オープンのお店ですが、5分ほど早く着いてしまったようです。

オープンを待っている間に、食べるうどんを決めましょう。

うだま 3 


え~~?お店の外に、こんなメニュー表があったんですね。

いつもすぐにお店に入るもので、全く気がつかなかったわ~(オー汗)

うだま 4 


あら?とり天丼付きのランチメニューなんてあったの

これも初めて気づきましたよ。


冬限定メニューです。

うだま 5 


カレーうどんが帰ってきましたねぇ~

スーパーゴッサうれしいですなぁ~(笑)

カレーうどんにするか悩みましたが、今回は、こちらをお願いしました。

うだま 6 


柚子香る肉ぶっかけ(ラ・ポルコ)ですよ。


このメニューは、前回食べた塩だれサムギョプサルうどんと交代するように登場したうどんです。

温と冷から選択ができますが、もちろん・・・・・

冷やに決まってますよね。(笑)

うどんが出来上がるまで、厨房の様子を眺めていました。

うだま 7


おや???

天ぷらが2度揚げに変わってますやん!!

2つの油鍋があって、低温・高温だと思いますが、素材によって上手く使い分けをし、2度揚げをしている素材もあるように見えましたよ。

炭火のコンロが無くなった関係で、このようなスタイルに変更されたのかもしれません。



柚子香る肉ぶっかけ(ラ・ポルコ)大盛の冷

うだま 8


実は、職場の健康診断でメタボを指摘されて、痩せるように言われたばかりです。

大盛を止めようと思っていたのに、また大盛の注文ですやん!(オー滝汗)

減量は明日からにしましょう! (笑)

うだま 9 


名前のとおり豚肉に上から、擦った柚子がかかっていました。


うだま 10 


豚肉は、とてもさっぱりとした味付けで、豚の甘味が際立っています。

柚子の皮を削ったものがかかっているため、とても爽やかな風味です。

ゴッササッパリしていて、
美味しいですねぇ~~!!

これって、女性受けすると思いますよ。


うだま 11 


極太麺は、噛むと押し返して来る弾力が強めの剛麺です。


スーパーゴッサ好きなタイプで、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!



この夏に、ひやかけをいただきましたが、その時とほとんど変わらない麺。

やっぱりこの麺は、好きやなぁ~

うだま 12 


うどんを食べ進みうちに、麺が少なくなっていくのが、寂しくなってきましたよ。

大盛にしたのにね・・・・・(涙)




うどん魂一筋 「うだま」 梅田店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F  地図
営業時間  平日  午前11時~午後4時
             午後6時~午後8時
 
       土・祝  午前11時30分~午後3時30分
定休日        日曜日  

  



過去の訪問           塩だれサムギョプサルうどん 
             
ひやかけ
              鯛ちく玉天ぶっかけ
                特製具だくさんカレー
                 激ウマ炭焼きサムギョプサルうどん
                和牛焼肉ぶっかけ      (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                                 和牛焼肉ぶっかけ
                              牛しゃぶぶっかけ
                                 釜揚げうどん
                   ちく天おろしぶっかけ
              和牛焼肉ぶっかけ
                カレーうどん
                和牛肉ぶっかけ 
                                  
海老天おろしぶっかけ  
                                  
ひやかけとミニカレー丼
               
肉ぶっかけうどん











  1. 2018/01/10(水) 00:00:22|
  2. うだま
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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