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美味いもん食らうンジャー

饂飩工房 うばら @ 野菜天ぶっかけとたまごかけごはんセット

うばら 1 


近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばらさんです。

遅い夏休みをいただいたもので、嫁さんと二人でやって来ましたよ。

って、9月初めのことですが・・・・(オー滝汗)

うばら 2


嫁さんに、「今日のお昼は、どこのうどん屋さんに食べに行く?」って聞いたら、「うばらさんのお店のTシャツを着てて、もううばらさんのカレーうどんの口になってるのに、そんなこと聞くの!」って言われちゃいましたよ。

「うばら」さんのカレーうどんが大好きな嫁さんですから、野暮な質問だったようですわ~(オー汗)

うばら 3


お店に入って、まずは大将に御祝いのお言葉を!

最近新米パパさんになったばかりの大将です。

私が食べに行った9月初めの段階で、生後1ヶ月と1週間。

奥様は、実家に帰らずにご出産されたようで、大将は毎日お子様とお過ごしのようでした。

お昼時で満席のため、詳しくお話が聞けなかったのが残念です。

うばら 4


嫁さんは、いつものようにカレーうどんの注文です。

私達がお店に行入ったのは、午後1時前。

たまたますぐに座ることができましたが、私達がうどんの出来上がりを待っている間に、外待ちの行列ができていました。


カレーうどん

うばら 5 


「うばら」さんのカレーうどんには、小ごはんが付いてきます。

カレーうどんには、白ご飯が必要な嫁さんですから、うれしいサービスと喜んでいましたよ。

うばら 6


一口目は、和風ダシの風味が際立ています。

しかし、二口目はカレーのコクが前面に出て来て、一口目とは全く違う味わいです。

最後にピリッとした辛さが広がり、独特のカレーうどんで、

スーパーゴッサ大好きですよ! (嫁さん談)


野菜天ぶっかけ(大盛)とたまごかけごはんセット

うばら 7


こちらは、私が注文したうどんです。

どのうどんを注文しても、プラス150円のたまごかけご飯が付いてくるセットで、

ゴッサリーズナブルですよ。


たまごかけご飯

うばら 8


最近は、ご飯に卵を混ぜてから、最後に醤油を少量垂らします。

もう一度かき混ぜて、たまごかけご飯が完成!

卵の白身と黄身を別々に混ぜる方法もあるそうですが、まだ試してません。

次回にチャレンジかな?


野菜天ぶっかけ(大盛)

うばら 9


いつ見ても豪快な野菜天ぶっかけです。

これだけ大きな野菜天が乗ったぶっかけうどんは、なかなか無いですよねぇ~


舞茸天

うばら 10 


大きいだけではありませんよ。

衣の軽いサクサクの揚げ方で、素材のうま味を引き出しています。


茄子天

うばら 11 


扇形に大きく広がった茄子天です。

うま味たっぷりで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

うばら 12 


細くて伸びのある麺。

細くてももっちりとした弾力で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

うばら 13


この日感じたことは、「うばら」さんでは、カレーうどんの注文率が高いということです。

私達が食べている間に、外待ちの方がカレーうどんを注文して、この日は完売しました。

これだけ美味しくて、独特のカレーうどん!

人気があるのも、うなずけますよ。




饂飩工房「うばら
大阪市天王寺区東高津町9-19   地図
営業時間   午前11時~午後2時30分ラストオーダー 
定休日     日曜日・祝  
          


過去の訪問      野菜天ぶっかけの大盛+ちくわ天
                          彩り天ぶっかけ+えび天
                          チーズカレーうどん
                        ミニ天丼定食 
           
ひやしかけうどん 
           
キーマカレーうどん (貸切宴会)
           
隠しあげうどんとミニ天丼
                    エビ・野菜天ぶっかけうどん  (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
            彩り天ぶっかけ
                      肉ぶっかけ 
             鶏卵きつねうどん
                  肉ぶっかけ
                         豚肉のつけ汁   (3周年)
                             カレーうどん  (大阪好っきゃ麺  2014)
              
肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                            
キーマカレーうどん (2周年)
            
キーマカレーうどん
             
野菜天ぶっかけの大盛
                     
キーマカレーうどん 
                             
鍋焼きうどん・生醤油うどん他    
                             
えび天カレーうどん
            
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  1. 2018/10/19(金) 00:00:00|
  2. うばら
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饂飩工房 うばら @ 野菜天ぶっかけ

うばら 1 


近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばらさんです。

この日は、休日出勤の代休をいただいたもので、一人でやって来ましたよ。

うばら 2 


午前11時オープンのお店で、10分前に到着したら最初のお客さんになってしまいました。

開店前の外観写真です。

実は、帰りに写真を撮ろうと思っていましたが、すでに行列ができていましたので、今回は自粛です。

うばら 3 


ミニ天丼定食が気になりますねぇ~!

って、自分のブログを確認したら一度食べたことがありましたわ~

記憶力が低下してますよ。(大滝汗)

うばら 4


「うばら」さんの天ぷらが大好きなので、どうも天ぷら系のメニューに目がいってしまいます。


何を食べようか?って悩んでいると一人の学生さんぽい青年が入って来ました。

私と一緒で、うどんの注文に戸惑っていますよ。

韓国から来た青年で、荷物が少ないので分かり難かったが、旅行で来られたようで、全く日本語が喋れません。

うばら 5 


たまたま、その青年の座ったすぐ隣の年配の女性が、ハングルを喋ることができて、うどんの注文のお手伝いをされていました。

うどんの注文だけでなく、いろいろと日本のことをお話されていて、なぜ「うばら」さんに食べに来たかといいますとね。

ミシュランガイドに掲載されているからだって!

さすがは、ミシュランガイドですよねぇ~


野菜天ぶっかけの大盛+ちくわ天

うばら 6


今回は、野菜天ぶっかけにちくわ天をプラスして注文しました。

ぶっかけうどんを注文すると、「温かい麺にされますか?冷たい麺にされますか?」と必ず店員さんが聞いてくれます。

そのうえ、「麺の大盛は無料ですが、いかがされますか?」って、これも必ず聞いてくれますね。

私は、大盛無料を知っていますが、初めてのお客さんへは、素晴らしい接客だと毎回感じています。

うばら 7 


そして、ぶっかけ出汁が別盛りなのも、いいところです。

毎回ぶっかけ出汁を入れる前に麺を味わっていますよ。


ちくわ天を注文したもので・・・・

うばら 8 


ちくわ天から望むショット! (笑)

あの~!これをやりたくて注文したのではないですよ!(オー汗)

舞茸天

うばら 9 


「うばら」さんの天ぷらのいいところは、衣が軽いところでしょう。

そのため素材のうま味がダイレクトに伝わってきます。

なす天

うばら 10 


なかでも、舞茸天となす天は、揚げ立てのサクサクの上に、その素材のうま味を味わうこともできますよ。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


さつまいも天

うばら 11 


これはでかいサイズですよ。

ちくわ天

うばら 12 


別で注文したちくわ天は、ロングサイズです。

お値段は、150円ですが、このサイズですからお得感がありますよね。


この日の麺は、

うばら 13 


やや細めでも、しっかりとした弾力がありました。

バツグンの伸びで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

あの韓国から来た青年も満足したかな?

私は、超満足しましたよ。(笑)





饂飩工房「うばら
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  1. 2018/05/14(月) 00:00:00|
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饂飩工房 うばら @ 彩り天ぶっかけ

うばら 1 



近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばらさんです。

8月12日の木曜日に、嫁と一緒に食べに行きましたよ。

うばら 2


カレーうどん好きの嫁さんが大好きなうどん屋さんの一軒です。

ちょうど三連休のなかばで、すでにお盆休みに入っている会社も多いことでしょう。

ビジネス街にある行列店で、お盆休みに入っている企業も多いため、狙い目と計算しての訪問ですよ。

うばら 3 


午前11時5分に入店。

開店して5分ですが、釜前のカンター席に座れずに奥のカウンター席へと案内されました。

こちらの席に座るのは、超久しぶりですよ。

うばら 5


ミシュラン掲載の記念の盾がさり気なく飾ってあります。

この控えめなところも、大将の性格なんでしょうねぇ~~

うばら 6  


嫁さんは、えび天カレーうどんを注文です。

うばら 7 


白ごはんも食べたいと言って、そちらもお願いしましたよ。

えび天カレーうどん

うばら 8


「うばら」さんのカレーうどんは豆乳ベースのお出汁です。

しかし、カレーのコクや和風ダシもしっかりと効いていて、

スーパーゴッサ大好きですよ!(嫁さん談)

最後にピリッとくる辛さもいいそうです。

うばら 4  


私の注文は、彩り天ぶっかけとたまごかけご飯です。

しかし、嫁さんがえび天が乗ったカレーうどんを注文したもので、私もえび天を別にトッピングでお願いしましたよ。

彩り天ぶっかけとたまごかけご飯

うばら 9


たまごかけご飯は、あまり注文しませんが、この日はガッツリと食べたい気分なんですよ。

うばら 10 


しか~し、うどんも大盛にしちゃいましたわ~

「うばら」さんのうどんの大盛無料をご存じですよね。

そんなサービスがあるのに、私が大盛にしないわけがないでしょう

彩り天ぶっかけ大盛にえび天トッピング

うばら 11


どっひゃ~~!!

上か見たら、うどんが見えませんやん!!(オー滝汗)

茄子天

うばら 12


衣が軽く、素材のうま味を引き出す揚げ方です。

今日の茄子天ちゃんも、ゴッサウマ~い! (笑)

とり天

うばら 13  


柔らかいとり天で、ゴッサジューシーでメチャウマ~!

ちくわ天

うばら 14


大きなちくわ天で、良質な物を使用。

うま味もタップリですよ。

えび天

うばら 15 

海老の濃厚な味が、口の中いっぱいに広がっていきます。

これも良質のエビちゃんって、すぐに分かりますよ。

これ以外に、カボチャ天・大葉天・海苔天もあって、天ぷらのオンパレードです。

うばら 16 


この日の麺は・・・・・

いつものように、伸びと弾力がありました。

細めでもモッチリ感のある麺で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

私達が食べている間は、お客様が少なく、久しぶりにまったりとしている大将の姿を拝見しました。

しかし、その後は大忙しだったとのこと。

お盆だといっても、狙い目ではなかったようですねぇ~


うばら 17 


10月には、新婚旅行を予定されている大将です。

ということは、臨時休業があるかもしれませんよ。

新婚さんは、いいですよねぇ~



私達夫婦は、30年ぐらい前の話です。

こんな夫婦でも、新婚の時があったんですよ。(笑)




饂飩工房「うばら
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  1. 2017/09/05(火) 00:00:19|
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饂飩工房 うばら @ チーズカレーうどん

うば 1 



近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばらさんです。

大好きなうどん屋さんのひとつですが、夜営業が無くなってハードルが高くなりました。

って書いてますが、夜営業が無くなって、2年近く経ちますよ。


うば 2 


土曜日の訪問ですが、この日は昼から出勤になっていました。

午前11時オープンですが、20分前に到着ですよ。

うば 3 


ひとりでの訪問ですから、もちろんカウンター席に座ります。

が・・・・・

その4分後に、お知り合いの女性がご来店!!(オー滝汗)

この方もうどん好きですから、よくうどん屋さんで会いますなぁ~

お隣に着席ですわ~


その方のご注文は、カレーつけ麺の温

うば 8


大将が、「温のうどんなら湯だめにしましょうか?」って言ったら、少し温の生醤油で味わいたいから、湯だめを拒否されてましたよ。

ということで、生醤油も登場ですやん!

こんなわがままを言うのは、もうお分かりと思いますがボスさんですよ。(オー汗)



私の注文は、チーズカレーうどんの大盛です。

うば 4



とり天ぷらも注文して、ガッツリですよ。

写っているのは、小ご飯でカレーうどんを注文すると付いてきますよ。



とり天ぷら 2個 (150円)

うば 5


柔らかいモモ肉を使ったとり天です。

脂の部分を丁寧に取り除いているため、ジューシーというよりも鶏肉の旨味が前面に出ています。


ゴッサリーズナブルで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

なす天

うば 6 


私の大好きななす天をボス様がご注文です。

うば 7


とり天ぷら1個と交換していただきました。

お~感謝!!(笑)


チーズカレーうどん

うば 9


「うばら」さんでチーズカレーうどんをいただくのは初めてですねぇ~

うば 11


とろ~りとろけたチーズです。

もちろんカレーともよく合いますよ。


うば 10 


チーズのない部分をいただくと、豆乳が入っているのでややマイルド・・・

って思った瞬間にスパイシーな辛さが押し寄せて来ました。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


うば 12 


良質の牛肉もタップリと入っていました。


うば 13 


モチモチの温麺です。

モッチリ感強めで、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!


舞茸天ぷら (2個で120円)

うば 14 


ボス様が注文したもので、実はビールのアテなんですよ。

私はこれから仕事だというのに、いいですなぁ~

マジうらやましいですわ~ (笑)

酔っ払いのボス様と別れて、仕事へと向かいました・・・・



饂飩工房「うばら
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  1. 2017/04/02(日) 00:01:06|
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饂飩工房 うばら @ ミニ天丼定食

うばら 1 


近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばらさんへ嫁と二人で食べに行きました。

9月初めから16日連続の勤務があって、遅い夏休みをいただいたので食べに行きましたよ。

9月21日の訪問で、一ヶ月の熟成ネタですわ~(大汗)


うばら 2


嫁さんと二人で、お昼にうどんを食べに行こう!って話になり、平日となれば「うばら」さんが真っ先に思い浮かびました。

うばら 3 


9月19日で五周年を迎えられた「うばら」さんです。

饂飩とお酒 からほり「きぬ川」さんから御祝いのお花が贈られていました。

うばら 6 


私が食べに行ったのは、9月21日で、「大将!5年って早いですよねぇ~」と言ったのが最初に出た言葉です。

だって、オープン前の「プレオープン」でお邪魔してますから、私にとってもあれから5年??

そんな感じがします。

うばら 4 


嫁さんが、メニューを見ていてある物を発見です。

ある物って言うのは、鍋焼きうどんですよ。

カレーうどんを食べたくてやって来た嫁さんも、鍋焼きうどん好きで少し悩んでいましたよ。

大将に「夏でも鍋焼きうどんがあるの?」って言ったら、

「真冬でも、ざるうどんをやってますよ」だって (笑)


カレーうどん

うばら 7


小ご飯付きのカレーうどんです。

もちろん大盛もOKですが、私と違って大食いではありません。

うばら 8 


豆乳の入ったカレーダシで、和風ダシとのバランスがいいですよね。

それでいて、スパイシーさも兼ね備えています。

ゴッサ美味しいお出汁ですねぇ~~!!

カレーうどん好きの嫁さんが、好み度ナンバーワンが「うばら」さんのカレーうどんで、この日もスーパーゴッサ大満足です。

うばら 5


私は、サービスのミニ天丼定食をお願いしました。

ミニえび天丼が付いてこの価格ですから安いですよね。

うどんは、わかめうどん・ぶっかけうどん(温)(冷)・生じょうゆうどんからチョイスが可能。

私は、ぶっかけうどん(冷)の麺大盛をお願いしました。

だって大盛無料で、「麺のサイズはいかがされますか?」って聞かれたら、「大盛で!」って、何も考えずに反射的に出てしまいますよ。(オー汗)

うばら 9


素敵なビジュアルですねぇ~!

ガッツリ派のあなた! いかがですか?(笑)

ミニえび天丼

うばら 10 


角度を変えて、撮影してみました。

うばら 11


えび天だけではなく、野菜天もたくさん乗っていて、これはお得やなぁ~~!

「うばら」さんの天ぷらは、衣が軽くて大好きです。

うばら 12 


えび天もサクサクの揚げ具合のなかにも、天つゆが絡まっています。

海老の旨味もダイレクトに伝わってきます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ぶっかけうどん(冷)の大盛

うばら 13 


ちくわ天は、150円で追加のトッピングです。

ちくわ天は大きいだけでなく、ええちくわを使っていてゴッサ美味いやん!!

うばら 14 


やや細めの麺は、弾力のある伸びで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

嫁さんのカレーうどんも少しいただきましたが、温麺はモッチリ感が強めでした。

温麺と冷麺がこれほど違うの??って印象でしたよ。

うばら 15 


まだ5年です。

走り続ける「うばら」さんに、これからも期待しています。



饂飩工房「うばら
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  1. 2016/10/24(月) 00:01:56|
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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