近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんです。

この日は、休日出勤の代休をいただいたもので、一人でやって来ましたよ。

 


午前１１時オープンのお店で、１０分前に到着したら最初のお客さんになってしまいました。

開店前の外観写真です。

実は、帰りに写真を撮ろうと思っていましたが、すでに行列ができていましたので、今回は自粛です。

 


ミニ天丼定食が気になりますねぇ～！

って、自分のブログを確認したら一度食べたことがありましたわ～

記憶力が低下してますよ。（大滝汗）




「うばら」さんの天ぷらが大好きなので、どうも天ぷら系のメニューに目がいってしまいます。


何を食べようか？って悩んでいると一人の学生さんぽい青年が入って来ました。

私と一緒で、うどんの注文に戸惑っていますよ。

韓国から来た青年で、荷物が少ないので分かり難かったが、旅行で来られたようで、全く日本語が喋れません。

 


たまたま、その青年の座ったすぐ隣の年配の女性が、ハングルを喋ることができて、うどんの注文のお手伝いをされていました。

うどんの注文だけでなく、いろいろと日本のことをお話されていて、なぜ「うばら」さんに食べに来たかといいますとね。

ミシュランガイドに掲載されているからだって！

さすがは、ミシュランガイドですよねぇ～


野菜天ぶっかけの大盛＋ちくわ天




今回は、野菜天ぶっかけにちくわ天をプラスして注文しました。

ぶっかけうどんを注文すると、「温かい麺にされますか？冷たい麺にされますか？」と必ず店員さんが聞いてくれます。

そのうえ、「麺の大盛は無料ですが、いかがされますか？」って、これも必ず聞いてくれますね。

私は、大盛無料を知っていますが、初めてのお客さんへは、素晴らしい接客だと毎回感じています。

 


そして、ぶっかけ出汁が別盛りなのも、いいところです。

毎回ぶっかけ出汁を入れる前に麺を味わっていますよ。


ちくわ天を注文したもので・・・・

 


ちくわ天から望むショット！　（笑）

あの～！これをやりたくて注文したのではないですよ！（オー汗）

舞茸天

 


「うばら」さんの天ぷらのいいところは、衣が軽いところでしょう。

そのため素材のうま味がダイレクトに伝わってきます。

なす天

 


なかでも、舞茸天となす天は、揚げ立てのサクサクの上に、その素材のうま味を味わうこともできますよ。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


さつまいも天

 


これはでかいサイズですよ。

ちくわ天

 


別で注文したちくわ天は、ロングサイズです。

お値段は、１５０円ですが、このサイズですからお得感がありますよね。


この日の麺は、

 


やや細めでも、しっかりとした弾力がありました。

バツグンの伸びで、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

あの韓国から来た青年も満足したかな？

私は、超満足しましたよ。（笑）





饂飩工房「うばら」
大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図
営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 
定休日 　　　 日曜日・祝　　
　　　　　　　　　　


過去の訪問　     彩り天ぶっかけ＋えび天
                          チーズカレーうどん
                     　 　ミニ天丼定食　
　　　　　　　　　　　ひやしかけうどん　
　　　　　　　　　　　キーマカレーうどん　（貸切宴会）
　　　　　　　　　　　隠しあげうどんとミニ天丼
              　　　　　 エビ・野菜天ぶっかけうどん  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　 彩り天ぶっかけ
　　　　                  肉ぶっかけ 
　　　　　　　　　　　  鶏卵きつねうどん
　　　　　　　　          肉ぶっかけ
　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）
                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）
　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                           　キーマカレーうどん　（２周年）
　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん
　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛
　　　　　　                キーマカレーうどん 
                              鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　  
                              えび天カレーうどん
　　　　　　　　　　　　 プレオープン

 



近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんです。

８月１２日の木曜日に、嫁と一緒に食べに行きましたよ。




カレーうどん好きの嫁さんが大好きなうどん屋さんの一軒です。

ちょうど三連休のなかばで、すでにお盆休みに入っている会社も多いことでしょう。

ビジネス街にある行列店で、お盆休みに入っている企業も多いため、狙い目と計算しての訪問ですよ。

 


午前１１時５分に入店。

開店して５分ですが、釜前のカンター席に座れずに奥のカウンター席へと案内されました。

こちらの席に座るのは、超久しぶりですよ。




ミシュラン掲載の記念の盾がさり気なく飾ってあります。

この控えめなところも、大将の性格なんでしょうねぇ～～

  


嫁さんは、えび天カレーうどんを注文です。

 


白ごはんも食べたいと言って、そちらもお願いしましたよ。

えび天カレーうどん




「うばら」さんのカレーうどんは豆乳ベースのお出汁です。

しかし、カレーのコクや和風ダシもしっかりと効いていて、

スーパーゴッサ大好きですよ！（嫁さん談）

最後にピリッとくる辛さもいいそうです。

  


私の注文は、彩り天ぶっかけとたまごかけご飯です。

しかし、嫁さんがえび天が乗ったカレーうどんを注文したもので、私もえび天を別にトッピングでお願いしましたよ。

彩り天ぶっかけとたまごかけご飯




たまごかけご飯は、あまり注文しませんが、この日はガッツリと食べたい気分なんですよ。

 


しか～し、うどんも大盛にしちゃいましたわ～

「うばら」さんのうどんの大盛無料をご存じですよね。

そんなサービスがあるのに、私が大盛にしないわけがないでしょう

彩り天ぶっかけ大盛にえび天トッピング




どっひゃ～～！！

上か見たら、うどんが見えませんやん！！（オー滝汗）

茄子天




衣が軽く、素材のうま味を引き出す揚げ方です。

今日の茄子天ちゃんも、ゴッサウマ～い！　（笑）

とり天

  


柔らかいとり天で、ゴッサジューシーでメチャウマ～！

ちくわ天




大きなちくわ天で、良質な物を使用。

うま味もタップリですよ。

えび天

 

海老の濃厚な味が、口の中いっぱいに広がっていきます。

これも良質のエビちゃんって、すぐに分かりますよ。

これ以外に、カボチャ天・大葉天・海苔天もあって、天ぷらのオンパレードです。

 


この日の麺は・・・・・

いつものように、伸びと弾力がありました。

細めでもモッチリ感のある麺で、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

私達が食べている間は、お客様が少なく、久しぶりにまったりとしている大将の姿を拝見しました。

しかし、その後は大忙しだったとのこと。

お盆だといっても、狙い目ではなかったようですねぇ～

 


１０月には、新婚旅行を予定されている大将です。

ということは、臨時休業があるかもしれませんよ。

新婚さんは、いいですよねぇ～



私達夫婦は、３０年ぐらい前の話です。

こんな夫婦でも、新婚の時があったんですよ。（笑）




饂飩工房「うばら」
大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図
営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 
定休日 　　　 日曜日・祝　　
　　　　　　　　　　


過去の訪問　      チーズカレーうどん
                     　 　ミニ天丼定食　
　　　　　　　　　　　ひやしかけうどん　
　　　　　　　　　　　キーマカレーうどん　（貸切宴会）
　　　　　　　　　　　隠しあげうどんとミニ天丼
              　　　　　 エビ・野菜天ぶっかけうどん  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　 彩り天ぶっかけ
　　　　                  肉ぶっかけ 
　　　　　　　　　　　  鶏卵きつねうどん
　　　　　　　　          肉ぶっかけ
　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）
                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）
　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                           　キーマカレーうどん　（２周年）
　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん
　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛
　　　　　　                キーマカレーうどん 
                              鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　  
                              えび天カレーうどん
　　　　　　　　　　　　 プレオープン

 



近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんです。

大好きなうどん屋さんのひとつですが、夜営業が無くなってハードルが高くなりました。

って書いてますが、夜営業が無くなって、２年近く経ちますよ。


 


土曜日の訪問ですが、この日は昼から出勤になっていました。

午前１１時オープンですが、２０分前に到着ですよ。

 


ひとりでの訪問ですから、もちろんカウンター席に座ります。

が・・・・・

その４分後に、お知り合いの女性がご来店！！（オー滝汗）

この方もうどん好きですから、よくうどん屋さんで会いますなぁ～

お隣に着席ですわ～


その方のご注文は、カレーつけ麺の温




大将が、「温のうどんなら湯だめにしましょうか？」って言ったら、少し温の生醤油で味わいたいから、湯だめを拒否されてましたよ。

ということで、生醤油も登場ですやん！

こんなわがままを言うのは、もうお分かりと思いますがボス様さんですよ。（オー汗）



私の注文は、チーズカレーうどんの大盛です。





とり天ぷらも注文して、ガッツリですよ。

写っているのは、小ご飯でカレーうどんを注文すると付いてきますよ。



とり天ぷら　２個　（１５０円）




柔らかいモモ肉を使ったとり天です。

脂の部分を丁寧に取り除いているため、ジューシーというよりも鶏肉の旨味が前面に出ています。


ゴッサリーズナブルで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

なす天

 


私の大好きななす天をボス様がご注文です。




とり天ぷら１個と交換していただきました。

お～感謝！！（笑）


チーズカレーうどん




「うばら」さんでチーズカレーうどんをいただくのは初めてですねぇ～




とろ～りとろけたチーズです。

もちろんカレーともよく合いますよ。


 


チーズのない部分をいただくと、豆乳が入っているのでややマイルド・・・

って思った瞬間にスパイシーな辛さが押し寄せて来ました。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


 


良質の牛肉もタップリと入っていました。


 


モチモチの温麺です。

モッチリ感強めで、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！


舞茸天ぷら　（２個で１２０円）

 


ボス様が注文したもので、実はビールのアテなんですよ。

私はこれから仕事だというのに、いいですなぁ～

マジうらやましいですわ～　（笑）

酔っ払いのボス様と別れて、仕事へと向かいました・・・・



饂飩工房「うばら」
大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図
営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 
定休日 　　　 日曜日・祝　　
　　　　　　　　　　


過去の訪問　　 　ミニ天丼定食　
　　　　　　　　　　　ひやしかけうどん　
　　　　　　　　　　　キーマカレーうどん　（貸切宴会）
　　　　　　　　　　　隠しあげうどんとミニ天丼
              　　　　　 エビ・野菜天ぶっかけうどん  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　 彩り天ぶっかけ
　　　　                  肉ぶっかけ 
　　　　　　　　　　　  鶏卵きつねうどん
　　　　　　　　          肉ぶっかけ
　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）
                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）
　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                           　キーマカレーうどん　（２周年）
　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん
　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛
　　　　　　                キーマカレーうどん 
                              鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　  
                              えび天カレーうどん
　　　　　　　　　　　　 プレオープン

 


近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんへ嫁と二人で食べに行きました。

９月初めから１６日連続の勤務があって、遅い夏休みをいただいたので食べに行きましたよ。

９月２１日の訪問で、一ヶ月の熟成ネタですわ～（大汗）





嫁さんと二人で、お昼にうどんを食べに行こう！って話になり、平日となれば「うばら」さんが真っ先に思い浮かびました。

 


９月１９日で五周年を迎えられた「うばら」さんです。

饂飩とお酒　からほり「きぬ川」さんから御祝いのお花が贈られていました。

 


私が食べに行ったのは、９月２１日で、「大将！５年って早いですよねぇ～」と言ったのが最初に出た言葉です。

だって、オープン前の「プレオープン」でお邪魔してますから、私にとってもあれから５年？？

そんな感じがします。

 


嫁さんが、メニューを見ていてある物を発見です。

ある物って言うのは、鍋焼きうどんですよ。

カレーうどんを食べたくてやって来た嫁さんも、鍋焼きうどん好きで少し悩んでいましたよ。

大将に「夏でも鍋焼きうどんがあるの？」って言ったら、

「真冬でも、ざるうどんをやってますよ」だって　（笑）


カレーうどん




小ご飯付きのカレーうどんです。

もちろん大盛もＯＫですが、私と違って大食いではありません。

 


豆乳の入ったカレーダシで、和風ダシとのバランスがいいですよね。

それでいて、スパイシーさも兼ね備えています。

ゴッサ美味しいお出汁ですねぇ～～！！

カレーうどん好きの嫁さんが、好み度ナンバーワンが「うばら」さんのカレーうどんで、この日もスーパーゴッサ大満足です。




私は、サービスのミニ天丼定食をお願いしました。

ミニえび天丼が付いてこの価格ですから安いですよね。

うどんは、わかめうどん・ぶっかけうどん（温）（冷）・生じょうゆうどんからチョイスが可能。

私は、ぶっかけうどん（冷）の麺大盛をお願いしました。

だって大盛無料で、「麺のサイズはいかがされますか？」って聞かれたら、「大盛で！」って、何も考えずに反射的に出てしまいますよ。（オー汗）




素敵なビジュアルですねぇ～！

ガッツリ派のあなた！　いかがですか？（笑）

ミニえび天丼

 


角度を変えて、撮影してみました。




えび天だけではなく、野菜天もたくさん乗っていて、これはお得やなぁ～～！

「うばら」さんの天ぷらは、衣が軽くて大好きです。

 


えび天もサクサクの揚げ具合のなかにも、天つゆが絡まっています。

海老の旨味もダイレクトに伝わってきます。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

ぶっかけうどん（冷）の大盛

 


ちくわ天は、１５０円で追加のトッピングです。

ちくわ天は大きいだけでなく、ええちくわを使っていてゴッサ美味いやん！！

 


やや細めの麺は、弾力のある伸びで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

嫁さんのカレーうどんも少しいただきましたが、温麺はモッチリ感が強めでした。

温麺と冷麺がこれほど違うの？？って印象でしたよ。

 


まだ５年です。

走り続ける「うばら」さんに、これからも期待しています。



饂飩工房「うばら」
大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図
営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 
定休日 　　　 日曜日・祝　　
　　　　　　　　　　


過去の訪問　　 　ひやしかけうどん　
　　　　　　　　　　　キーマカレーうどん　（貸切宴会）
　　　　　　　　　　　隠しあげうどんとミニ天丼
              　　　　　 エビ・野菜天ぶっかけうどん  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　 彩り天ぶっかけ
　　　　                  肉ぶっかけ 
　　　　　　　　　　　  鶏卵きつねうどん
　　　　　　　　          肉ぶっかけ
　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）
                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）
　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                           　キーマカレーうどん　（２周年）
　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん
　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛
　　　　　　                キーマカレーうどん 
                              鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　  
                              えび天カレーうどん
　　　　　　　　　　　　 プレオープン

 


近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんへ食べに行きました。

この日の狙いは、こちらです。

 


「うばら」の大将とは、フェイスブックで繋がっていて、この日１０食限定でひやしかけうどん（ひやかけ）を提供すると告知していました。

実は、５月７日の「コナモンの日」でも１５食限定でひやしかけうどんを提供していました。

しかし、その告知を見逃してたんですよねぇ～（オー滝汗）




今回の告知も見逃していた私。

うどん好き女史さまから教えていただいて、ようやく気付く大バカもんですよ。

お店に到着すると、お知り合いのうどん好きの方も行列に列んでいました。

 

テーブル席にご一緒させていただきました。

この日は電車でやって来ましたが、夕方に車を運転する用事が入っているためビールは自粛です。


野菜天盛り合わせ　（５００円）




これを２個注文して４人でいただきました。

お～！茄子天があるやん！！

よく見ると一つの籠に２個の茄子天があります。

これでケンカもせずに茄子天をいただけますよ。（笑）




衣が軽く、サクッと揚がった茄子天ちゃん。

いつ食べても、「うばら」さんの茄子天はゴッサウマ～いやん！！


とり天ぷら　２個　（１５０円）




２個で１５０円ですから、ゴッサリーズナブルです。

 


皮の部分を丁寧に取り除いたとり肉を使用。

ジューシーというよりも、鳥の旨味がダイレクトに伝わるとり天です。

ちくわ天

 


良質のちくわを使用。

このちくわ天もゴッサウマ～いやん！！


そしていよいよひやしかけうどんを注文しました。

ひやしかけうどん大盛り

 


この日１０食限定での提供でした。

「うばら」さんでは大盛り無料なのを、皆さんご存じですよね。

限定なので、大盛りは無理と思っていました。

ダメもとでお願いしたら、アッサリとＯＫといわれて、やや拍子抜けです。（笑）




やや色の黒いお出汁で、辛く見えますよねぇ～

それが意外にアッサリしたお出汁でビックリしました。

「うばら」さんのひやしかけうどんは、名前からも想像できると思いますが、イリコなど特別な素材を使っていません。

ベースの温かいお出汁を冷たくしても美味しくなるように色々と工夫されています。

鰹節の風味が前面に出て、

ゴッサ飲みやすいお出汁ですねぇ～～！！




やや細めの麺は、しなやかなコシのあるタイプです。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

同行の女史たちは、剛麺が苦手なようでこのしなやかなコシが大好きのようです。

女史たちにいわせれば、


ゴッサ美味しい麺ですよ～～！！


このひやしかけうどんですが、この夏不定期での提供があるかもしれませんよ。


もう一度食べたいぐらい完成度の高い逸品でしたよ。


 





饂飩工房「うばら」
大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図
営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 
定休日 　　　 日曜日・祝　　
　　　　　　　　　　


過去の訪問　　 　キーマカレーうどん　（貸切宴会）
　　　　　　　　　　　隠しあげうどんとミニ天丼
              　　　　　 エビ・野菜天ぶっかけうどん  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　 彩り天ぶっかけ
　　　　                  肉ぶっかけ 
　　　　　　　　　　　  鶏卵きつねうどん
　　　　　　　　          肉ぶっかけ
　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）
                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）
　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                           　キーマカレーうどん　（２周年）
　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん
　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛
　　　　　　                キーマカレーうどん 
                              鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　  
                              えび天カレーうどん
　　　　　　　　　　　　 プレオープン