美味いもん食らうンジャー

うどん 忠雅堂  @ 泉南市

忠 1


久しぶりにこんなところまでやって来たなぁ~!

泉南市のJR「新家」駅近くにあるうどん「忠雅堂さんにやって来ましたよ。

今は神戸に住む姉が結婚して初めて新居を構えたのが、この「新家」駅近くです。

もう30年近く前の話で、廻りの景色がガラッと変わっていて、私の記憶も曖昧なためその住宅を探すことも出来ずに終わりました。

忠 3 


以前から宿題になっていたお店の一つが、うどん「忠雅堂」さんです。

郊外にあるお店ですから、広い駐車場ですねぇ~

以前は「饂飩の四國」のお名前で、10年近く営業されて、店名を変更。

地元に愛されているうどん屋さんですが、姉が住んでいた時にあれば、私も食べに行ったでしょうねぇ~

忠 2


座敷やテーブル席もあるとても広い店内です。

郊外型にある店舗ですから、家族連れのお客さんも多いと思います。

忠 4 


今回は、一人での訪問だったのでカウンター席に座って、メニューを眺めました。

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やっはり初めての訪問ですから、冷たいうどんを食べたいですね。

あれ?ぶっかけうどんがあるとの情報でしたが、生醤油うどんしかありません。

夏メニューと冬メニューで違うのかも知れませんねぇ~

今回は、げそ天乗せ生醤油うどんの定食をお願いしました。

忠 7


うどんが出来上がるまで、厨房の大将の動きを眺めていました。

ゴッサ段取りの良い仕事ぶりですねぇ~

大将の動きもとても滑らかで、無駄な動きはありません。

これは、感動もんやでぇ~!!


大将の動きに見とれていたら、うどんが運ばれて来ましたよ。


げそ天乗せ生醤油うどん定食です。


忠 8 


定食は、白ご飯か?かやくご飯をチョイスすることが出来ますが、もちろんかやくご飯を選びました。

忠 11 


かやくご飯は、しっとりした貴賓のある味付けで、劇ウマ~ねぇ~!!



忠 9


大きなスダチと大根おろしの乗った生醤油うどん。

忠 10


げそ天は、適度の大きさに切ってあるのでとても食べやすいし、メチャ美味いなぁ~

忠 12


やや細めの麺は、伸びは少ないものの適度のコシがありました。

小麦粉の風味もあって、

メチャメチャ美味しいですなぁ~~!!


スダチを搾って、やや醤油感の強めのダシ醤油を掛けて一気に完食です。

喉越しも滑らかで、とても食べやすい麺でしたよ。


我が家から、少し遠方のうどん屋さんですが、また食べに行きたくなる美味しいうどんでした。



うどん「忠雅堂
大阪府泉南市信達大苗代1125-89   地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時~午後10時 (LO9時30分)
定休日     火曜日(祝日の場合や、翌水曜日)

 

  



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  1. 2014/12/28(日) 00:15:04|
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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