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美味いもん食らうンジャー

うどん屋 山善  @ ゴマだれサラダうどん 

善 1 


台風21号の影響で、ブログの更新が途絶えていました。

我が家は、当日の午後9時半頃には停電も復旧しましたが、電車が動いていなかったため、職場からの帰宅もかなり時間を要して、パソコンを開くこともなかったのよ。

停電の箇所もまだまだ多いそうで、一日も早い復旧を願っています。



さて、今回のうどんネタは、阪急「服部天神」駅近くにあるうどん屋「山善さんですよ。

今回は、平日の嫁さんと食べに行きましたよ。

善 2 


夏休みをいただきましたが、お盆には少し早い平日です。

午前11時過ぎにお店に到着です。

善 3


この日の一番客になったようで、一番奥のテーブル席へと案内されました。

山善大将にごあいさつすると、「店内を改装してから初めてではないですか?」って言われちゃいましたよ。

毎年1回は必ず食べに来てますし、前回の訪問時には、お店の看板も変わっていましたと、キッパリとお返事です。

今回は、自信がありましたよ。(笑)

店内には、限定メニューなどが写真付きで紹介されていました。

善 4


一日10食限定のロースカツ定食も気になりますねぇ~

小うどんが付いているみたいですよ。


平日お昼のサービスメニューです。

善 5


土曜日は、大盛が50円増しになりますが、それでもリーズナブルでお得なメニューですよ。


嫁さんは、、もちろんカレーうどん定食をチョイスです。


カレーうどん定食

善 6


カレーうどんに、白ご飯とサラダが付いた定食ですが、このボリュームで880円ですから、

超ゴッサリーズナブルですねぇ~~!!

善 7 


嫁さんにとっては、約2年ぶりにいただく「山善」さんのカレーうどんです。

しかし、カレーうどんのお出汁を一口飲んだ瞬間に、ニッコリと微笑んでいましたよ。

和風出汁が前面に出たタイプですがルウの味しっかりとしています。

他にない味のカレー出汁で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!! 
(嫁さん談)


麺もモッチリ感強めで、温麺でもしっかりとしたコシがありましたよ。


善 8


私は少し悩んで、こちらをチョイスです。


ゴマだれサラダうどん(蒸し鶏入り)とかやくご飯

善 9 


うどんの大盛をお願いするか?

それともかやくご飯を追加するか?

と悩んで、今回はかやくご飯の追加オーダーです。

善 10 


具材のうま味が浸みだしています。

しっかりとした味付けでありながらも、まとまりがあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~

善 11


具材が多いので、やはり味が引き立っていますよね。


ゴマだれサラダうどん(蒸し鶏入り)

善 12 


名前のとおりごまダレ風味のうどんです。


レタス・ワカメ・玉ねぎ・プチトマト・コーンが入ったサラダ風で、ごまダレやマヨネーズがかかっていました。

善 13


ぶっかけ出汁も付いてきましたが、最初はごまダレドレッシング風味で味わいました。

うどんとの相性もバツグン!

善 15 


温麺と違って、伸びと弾力のある麺。

しなやかなコシで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

善 14 


レタスなどの野菜も多かったけれど、蒸し鶏もたくさん乗っていましたよ。

柔らかくて、ごまダレとの相性がよく、幾らでも食べられる感じ。

途中で、ぶっかけ出汁を入れて、少し味を変えてみましたが、とても爽やかで夏場のうどんって感じです。

いろいろなうどんを試みる大将で、センスがいいのでどれも美味しいですよね。


メニューが豊富で、次回も何を食べようか?悩みそうですわ~~(オー汗)




うどん屋「山善
大阪府豊中市服部本町1-6-7  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時~午後11時
定休日     水曜日



過去の訪問       カツカレーうどん
              ぶっかけうどん (日替わり定食) 
             
カツカレーうどん   (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                              飲み放題宴会
             揚げなすとトマトの温玉カレーうどん  (関西うどん名店ラリー)
                   まいたけ天とろろ月見ぶっかけ     (関西うどん名店ラリー)
                             
穴子天丼とうどんのセット
              みそ煮込み鍋焼きうどんときのこ明太子バター釜玉うどん (夜シリーズ)
             
カレーうどん 









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  1. 2018/09/07(金) 00:00:54|
  2. 山善
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空飛ぶうどん やまぶき家 @ とり天ぶっかけで、2018年始動

やま 1 


2018年のお正月は、うどんを全く食べずに過ごしました。

そして1月6日(土)、2018年の初うどんは、阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんでスタートですよ。

あの~!もう2月の末なんですが・・・(オー滝汗)


やま 2  


1月6日まで、うどんを食べなかったのは、ここ数年では無かったことですよ。

2014年は、1月4日に枚方の「団平」さん。

2015年は、1月3日に今年と同じく「やまぶき家」さん。

2016年は、1月2日に堺の「麺くい やまちゃん」さん。

2017年は、1月3日に尼崎の「福ちゃん」さんがそれぞれの初うどんでしたよ。

やま 3


お店に入って、まずは小鉄さまに新年のごあいさつです。

やま 6


その後に、山出大将に新年のごあいさつ!

順番は、そっちかい!(笑)


お~!これが「やまぶき家」さんの一番人気メニューですか?

やま 4 


豚バラの肉汁つけ麺が一番人気なんですねぇ~

私も一度だけいただたことがありますが、4年以上前になりますねぇ~

やま 5


いろいろと悩みましたが、今回はとり天ぶっかけを注文しました。

少し待って登場したうどんは・・・・


とり天ぶっかけ(冷)にちくわ天のトッピングです。

やま 7 


ちくわ天をトッピングしたってことは・・・・・

やま 8


必然的に、ちくわ天から望むショットです。(笑)

これがしたくて、ちくわ天を追加注文した訳ではありません。

ちくわ天

やま 11


「やまぶき家」さんのちくわ天は、鯛ちくわかな?

とてもうま味のあるちくわ天で、

ゴッサ美味しいのよねぇ~~!!


とり天

やま 9 


「やまぶき家」さんのとり天ぶっかけには、大きなとり天が3個も乗っていますよ。

それよりもこのとり天が素晴らしい!

やま 10 


とても柔らかいモモ肉を使ったとり天です。

食べると、中から肉汁がジュワ~っと溢れ出てきましたよ。

超ゴッサ美味しいですねぇ~!!

たくさんのお店で、とり天をいただいていますが、ちくわ天同様に大好きなお店なんですよ。

やま 12 


この日の麺は、とても伸びのあるタイプです。

そのうえ噛むと押し返して来る弾力も素晴らしい!

この弾力が心地よくて、いつまでも噛んでいたい衝動にかられます。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

実は、あまり噛まないで飲み込んでしまうことが多い私の食べ方ですが、この麺だけはいつまでも噛んでいましたよ。

大将が言うには、「もう少しグミ感が出た麺を目指していますが!」とのことですが、私には剛速球のストライクを投げられた感じ。

とても美味しゅうございましたよ。

やま 13 





空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問     肉玉ぶっかけ(冷)
            ちく天きつねぶっかけの鳥天トッピング
           温玉カレーつけ麺の冷
                           肉きつねうどん
            肉玉ぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                           鳥天生醤油うどん
                        うま豚カレーうどん (3辛)
                 肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング
                           豚バラの塩かけうどん
            油かすの旨辛スタミナつけ麺
                         ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
           
ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            
ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
            豚バラの肉汁つけ麺の冷  
                           うま豚カレー
             ぶっかけうどん (穴子天トッピング)
             とり天ぶっかけ 
           
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  1. 2018/02/23(金) 00:00:55|
  2. やまぶき家
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空飛ぶうどん やまぶき家 @ 肉玉ぶっかけ

やまぶき 1 


阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家さんへ食べに行きました。

いつものように休日に車での訪問ですよ。

やまぶき 2 


11月初めの三連休初日の日でした。

お店に入って、まずは大将とごあいさつを交わしました。

大将が言うには、「連休はダメなんですよ。皆さん遊びに行くのか?暇ですわ!」って嘆いていましたよ。

そういえば、前回の訪問時なんて、長蛇の外待ちでしたからね。

ちょっと褒めすぎかな?(笑)

やまぶき 3


相変わらずリーズナブルなお値段ですねぇ~

やまぶき 4


1000円超えのうどんがないのは驚きです。

原材料の高騰で苦しんでいるうどん屋さんが多い中で、ゴッサ頑張っているお店だと思いますよ。

やまぶき 5


この日思ったのは、かけ系のメニューよりもぶっかけ系のメニューがよく出ている印象でした。

つけ麺やカレーうどんもコンスタントの注文が入っていましたよ。

やまぶき 6


この日は、久しぶりに肉系のうどんが食べたくて、この肉玉ぶっかけの大盛をお願いしました。


肉玉ぶっかけ(冷)の大盛+ちくわ天トッピング

やまぶき 7


メニュー表をよく見ると、肉玉ぶっかけは、780円なんですよ。(驚愕)

800円以下の肉ぶっかけって、「やまぶき家」さん以外に思い浮かびません。

やまぶき 8 


最近流行のちくわの天からのぞむショットです。

これが写したくて、ちくわ天の注文です。

って、嘘ですけどね・・・・(笑)

やまぶき 9 


リーズナブルなお値段でも、牛肉はタップリですよ。


ちくわ天

やまぶき 10


このちくわ天も竹輪にうま味があるから、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

牛肉

やまぶき 11


とてもシンプルな味付けで、肉本来のうま味が味わえます。

これもいいですねぇ~~!!


やまぶき 13 


この日の麺も、見ただけでいいコンディションであるのが分かります。

やまぶき 12


「やまぶき家」さんのうどんは、伸び系の細麺です。

すごく伸びと弾力があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

大将は、顔に似合わずいい麺を打ちますなぁ~

これマジな話ですよ。(笑)

やまぶき 14


男前の山出大将です。

今風に言えば、イケメンかな?

麺はイケ麺でしたが、大将の方は・・・・

これ以上は、語れません。(笑)


山出大将!

ゴッサ美味しいうどんをごちそうさまでした。


空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時30分
          午後6時~午後11時  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問      ちく天きつねぶっかけの鳥天トッピング
           温玉カレーつけ麺の冷
                           肉きつねうどん
            肉玉ぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                           鳥天生醤油うどん
                        うま豚カレーうどん (3辛)
                 肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング
                           豚バラの塩かけうどん
            油かすの旨辛スタミナつけ麺
                         ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
           
ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            
ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
            豚バラの肉汁つけ麺の冷  
                           うま豚カレー
             ぶっかけうどん (穴子天トッピング)
             とり天ぶっかけ 
           
レセプション      




  1. 2017/12/03(日) 00:00:56|
  2. やまぶき家
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うどん屋 山善  @ カツカレーうどん

山 1 


阪急「服部天神」駅近くにあるうどん屋「山善さんへ食べに行きました。

食べに行ったのは、日曜日のお昼です。

山 2 


あら?

お店の看板が変わってますやん!

そういえば、入口まで飛び石にようになっていた特徴的な床も変わってますよ。

山 3 


で、お店の中に入ると・・・・

店内はほとんど変わってませんねぇ~

カウンター席に座って大将とごあいさつです。

山 8 


以前は、カウンターの上はガラス張りでしたが、一枚の板の木に変わっていて、厨房の大将と話しやすくなりましたねぇ~

って、厨房の大将と話をするのは、私ぐらいでしょうか?(大汗)

久しぶりにメニューをご紹介しましょう。

山 4


前記のとおり日曜日のお昼の訪問です。

後から来た常連らしきお客さんが、「サービスのランチメニューはないの?」と訊ねていましたが、日曜日には提供していないようです。

山 5 


色々なお肉を使ったつけ麺がありますねぇ~~

「やしま」系ですから、お得意の鴨を使ったうどんメニューも豊富です。

鴨のうどんメニューは、以前よりも増えた感じですなぁ~

山 6 


「山善」さんと言えば、人気のカレーうどん!

種類も豊富で、白ごはんや鶏唐の付いたセットメニューもありますよ。

山 7 


「やしま」系ですから、お酒の肴も豊富です。

リーズナブルなお鍋料理もありますよ。

今回は、少し悩んでカツカレーうどんを注文しました。

カツカレーうどん大盛に白ごはん+サラダのセット

山 9


白ごはんとサラダを付けて、プラス150円ですから、

ゴッサリーズナブルやなぁ~~!!

サラダ

山 11 


野菜タップリなサラダです。

これは、食べごたえがありますよ。

カツカレーうどん大盛

山 10


今回は連食を予定せず、「山善」さんだけなので、ガッツリメニューですよ。

でも、大盛を食べたら、またメタボがススムくんやわ~(オー滝汗)

山 12 


カレー出汁は、カレーのうま味がタップリなルウ系です。

しかし、後からほのかに和風出汁の香りと味が追いかけてきます。

適度の辛さもあって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!

山 13 


トンカツは、一返会のルールに従っての撮影ですよ。(笑)


山 14 


柔らかいトンカツで、これも美味いわ~~

山 15 


温麺は、モチモチです。

美味しいカレー出汁に負けないモチモチ感!


山 16 


途中で、ピリ辛のスパイスを加えて辛さを調整しました。

カレーのコクを生かしつつ、辛さを加えて美味しく完食しました。

カレー出汁の中には、牛肉・お揚げさんも入っていて、満足度の高いカレーうどんです。

定期的に食べたくなるカレーうどんですね!




うどん屋「山善
大阪府豊中市服部本町1-6-7  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時~午後11時
定休日     水曜日



過去の訪問       ぶっかけうどん (日替わり定食) 
             
カツカレーうどん   (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                              飲み放題宴会
             揚げなすとトマトの温玉カレーうどん  (関西うどん名店ラリー)
                   まいたけ天とろろ月見ぶっかけ     (関西うどん名店ラリー)
                             
穴子天丼とうどんのセット
              みそ煮込み鍋焼きうどんときのこ明太子バター釜玉うどん (夜シリーズ)
             
カレーうどん 





  1. 2017/10/30(月) 00:00:35|
  2. 山善
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さぬき手打うどん 銭形 @ うどん好きメンバーと鍋宴会


銭 1


まだ暖簾がかからず準備中のさぬき手打うどん「銭形 さんです。

今回もうどん好きのメンバーで、この「銭形」さんで宴会をすることになりました。

お二階での鍋宴会ですよ。

銭 2 


「銭形」さんのお二階は座敷になっています。

その座敷を貸し切っての宴会です。

貸し切ったといっても、たまたま私達グループだけしか宴会が入ってなかったのでしょう。

銭 3


総勢13名での宴会です。

席は、少しゆったりとした配置になっていますなぁ~

銭 4 


つき出し

銭 6


醤油豆と天ぷらです。

とても香川っぽくていいですねぇ~

銭 5 


天ぷらは、弾力と旨味があって、メチャウマ~い!!


「銭形」さんの鍋宴会のシステムは、少し変わっています。

銭 7 


ビール1本付いてのお値段ですが、お酒の持ち込みがOKなんですよ。

ビールについても、追加のビールを「銭形」さんにお願いしても良し、自分達で持ち込んでも良し。

まったりとしたシステムでいいですよね。

銭 8


豪華なお鍋の具材です。

この量で3人前ですから、ボリュームがありますよ。

私がご一緒したテーブルには、なんと鶏肉と牡蠣が苦手な方が・・・・

銭 9 


鶏肉も柔らかいし、牡蠣もまったく臭みもなくてゴッサウマ~い!!

私は、数年前までは牡蠣が苦手でしたが、完全に克服しましたよ。


生醤油うどん

銭 10


お鍋に入れるうどんとは別に小鉢で生醤油うどんの登場です。

銭 11 


麺はしっかりとしたコシのあるタイプです。

少し香川っぽい雰囲気の麺で、小麦粉の風味もバツグンです。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


その後お鍋用のうどんが運ばれてきましたが、皆さん先ほどと同様に生醤油うどんとして召し上がっていました。

うどん好きの仲間の宴会は、毎回こうなりますよねぇ~(笑)

キーマカレーうどん

銭 12


今回は、お鍋とは別に「銭形」さんの名物のキーマカレーうどんを少しだけ注文しました。

銭 13


やや辛めのキーマカレーです。

冷やの麺と違って、モッチリとした温麺にキーマカレーが絡むと、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

最後にこんなに美味しいキーマカレーうどんをいただいて、皆さん大満足です。

「銭形」さんの宴会は、お値打ちもんですよ。




さぬき手打うどん「銭形
大阪府豊中市服部西町2-2-21   地図
営業時間  午前11時30分~午後3時 (LO2時30分)
        午後5時30分~午後10時(LO9時30分)
定休日   水曜日・第3火曜日 


過去の訪問     鍋宴会
           山芋のつけ麺   (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                          キーマカレーうどん
                           ざるうどん
           三つ盛生醤油うどん        (第4回 関西讃岐うどん巡礼)
                       ぶっかけうどん
            カレーうどん
            ひやかけと鍋焼きうどん    (第3回 関西讃岐うどん巡礼)
           キーマカレーうどん
           ひやかけ     
            一つ盛り生醤油うどん









  1. 2017/05/11(木) 00:01:41|
  2. 銭形
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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