美味いもん食らうンジャー

うどん ゆきの @ あげカレーうどん&天おろし定食

ゆきの  1 



東住吉区山坂3丁目にあるうどん「ゆきのさんです。

いつもは、地下鉄御堂筋線「西田辺」駅から歩いてお店へと向かいますが、今回は初めて車での訪問です。

だって、嫁さんと同行の「カレーうどん散策シリーズ」なんですよ。

ゆきの 2


近くのコインパーキングに車を駐めて、開店の10分前に到着です。

あら?すでに2人の方が列んで待っていますよ。

この日は、日曜出勤の代休をいただいたもので、平日の訪問です。

お店の前に、なにやら張り紙がたくさん貼ってありますよ。

そのうちの一つが・・・・

ゆきの 4


うどんの大盛が終了で、できないって!!

大盛をする予定だっただけに、かなりショックですわ~(オー滝汗)

仕事が忙しくて、うどんを食べるのに少し間隔があっただけに、この日はガッツリと行きたい気分だったんよねぇ~

午前11時ちょうどにお店が開いて、テーブル席へと案内されました。

いつも一人でカウンター席に座るもので、「ゆきの」さんのテーブル席は超久しぶりですよ。

ゆきの 5 


ゆきの 6 


嫁さんは、あげカレーうどんと白ご飯をオーダーです。

でも「ゆきの」さんでカレーうどんを食べているお客さんって見たことないですなぁ~!!




少し待って登場のあげカレーうどんと白ご飯

ゆきの 7 


私達は3番目に入店しました。

先客は、カウンターに別々に座って、注文は大将が聞いてくださいます。

テーブル席は、女将さんが担当ですが、注文が前後しても入店の順番にうどんが出てくるのには、毎回驚かされます。


ゆきの 8 


和風ダシがしっかりと効いたカレーうどんのお出汁です。

辛さはなく、うどん屋さんの美味しいダシカレーっていう感じです。

具材の玉ねぎの甘味も加わって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ある意味では、すごく特徴のあるカレーうどんですよ。


天おろし定食

ゆきの 9


私の注文は、「ゆきの」さんではほぼこの定食ですわ~(オー汗)

だって、天ぷらが美味しくて大根おろしがタップリなんですもんね。


かやくご飯

ゆきの 10


毎回注文するかやくご飯です。

だって、しっとりと貴賓のある味付け。


ゆきの 11 


具材のうま味が浸みだしていて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~


私のうどん屋さんの「かやくご飯」好み度ランキングでも、上位に入っていますよ。

もちろん5本の指の中にね。


天おろし

ゆきの 12


大根おろしが大好きなもので、毎回これをチョイスいたします。

だって、天ぶっかけに20円プラスするだけで、こんなに大量の大根おろしが乗ってきますよ。

ゆきの 13


器から大きくはみ出した海老天です。

毎回写真を撮るのに苦労します。

だって、全体をきれいに写すのが難しく、私の腕ではどうにもなりませんわ~(オー汗)



茄子天 

ゆきの 14 


衣が軽い揚げ方で、うま味タップリ!

本当に「ゆきの」さんの天ぷらは、

超ゴッサ美味しいですわ~~!!


かぼちゃ天

ゆきの 15 


海老天

ゆきの 1 


海老のうま味が詰まったもので、毎回感動いたします。

ええエビちゃんやわ~ (笑)

ゆきの 16 


「ゆきの」さんのうどんは、コシの強いタイプではありません。

麺は丸みのあるモッチリタイプ。

弾力があって、モッチリ感はかなり強めです。

しなやかなコシがあって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


「ゆきの」さんのような麺は、毎日食べても飽きないタイプと言えるでしょう。


会計の時に大将がわざわざ私に「お願いしたいことがあります」って言ってくるじゃないですか!

この時、一瞬の間に私の頭はグルグルと思考が回転していきました。

ひょっとして、西宮の「はんげしょう」の大将になにか伝言があるのかな?なんてね。




身構えていたら、私の知り合いの自転車が大好きな女性に伝えてほしいとのこと。


ゆきの 17 


11月から夜営業をしばらくお休みされるようです。

その女性は、毎回「ゆきの」さんへは夜の訪問らしいのよ。

「自転車好きの女性?」

たぶんあの方でしょう!

ゆきの 18


大将! しっかりと伝えておきましたよ!!



うどん 「ゆきの」 
大阪市東住吉区山坂3-10-14   地図
営業時間   午前11時~午後2時
         午後5時30分~午後7時30分 (しばらく夜営業はお休みです)
定休日     日曜・祝日 
         




過去の訪問     天おろし定食
            天丼セット
                   天おろしうどん
           天丼セット
           天おろしうどん
           天ざる定食
           天おろし定食
           かき揚おろし定食 
           天ぶっかけ定食  
           
天ぶっかけ大盛り定食












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  1. 2017/11/14(火) 00:00:27|
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うどん ゆきの @ 天おろし定食

ゆきの 1 


地下鉄御堂筋線「西田辺」駅から歩いて5~6分のところにあるうどん「ゆきのさんです。


というよりも大阪市バス「山坂3丁目」前と書いた方が分かりやすいかもしれませんね。


ゆきの 2


本当にバス亭の直ぐ前にあるうどん屋さんなんですよ。

ゆきの 3 

この日は、午前11時オープンの30分前に到着です。

関西でも屈指の行列のできるうどん屋さんなので、早めにやって来ました。

ゆきの 4


かやくご飯は人気メニューとお店の扉に書かれてありました。

かやくご飯の美味しさも、関西では屈指ですよねぇ~

ゆきの 5


11時開店と同時のお店の中に案内されました。

ひとりなので、もちろん大将の動きが眺められるカンター席へ!

ゆきの 6 


悩み症の私ですが、「ゆきの」さんに来たら注文するメニューはほぼ決まっています。

天丼セットか?天おろし定食です。

今回は、天おろし定食をお願いしました。

だって、扉に書かれていたかやくご飯が食べたくて仕方がなかったんですもの・・・


ゆきの 7 

いつものように流れるような大将の動きを眺めながら、うどんの出来上がりを待ちます。

毎回訪問して感じることですが、厨房も客席も新店のようにピカピカなんですよ。

そんなことを感心していると、天おろし定食が運ばれてきました。


ゆきの 8 


海老天が器からはみ出していて、写真が撮りづらいなぁ~(マジ汗)


まずは、人気のかやくご飯からいただきます。

ゆきの 9 

しっとりと貴賓のある味付け。

ゆきの 10


一気に食べるのがもったいなく感じて、ゆっくりと噛み締めて味わいます。

いつ食べても、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~

天おろし

ゆきの 11 


天ぶっかけに大根おろしが乗っているのが、天おろしになります。

大根おろしが好きなもので、毎回天おろしを注文しちゃいますね。

以前はそんなことを知らずに、天ぶっかけを数回注文したこともあります。


ゆきの 12


横から見ると、海老天がはみ出しています。

これも芸術的な盛り付けですねぇ~~


茄子天                         かぼちゃ天

ゆきの 13.   ゆきの 14.


盛り付けだけでなく、揚げ方も芸術的です。

厨房をひとりでこなしているのに、衣が軽くて素材の旨味タップリ!

サクサクの天ぷらで、これはゴッサウマ~い!

海老天

ゆきの 15


海老もよい物を使っているみたいで、海老の旨味がしっかりと味わえます。

揚げ方・素材がいいので、満足度の高い天ぷらですよ。


ゆきの 16 

麺は丸みのあるモッチリタイプ。

弾力があって、モッチリ感はかなり強めです。

中心部にコシがあるのではなく、全体的な弾力が凄いですねぇ~

ゴッサ美味しい麺ですよ~!

コシの強い系の麺が好みですが、こんな麺も食べやすくていいですね。


「ゆきの」さんに食べにきて、毎回思うことですが、うどんも美味しいけど大将・女将さんのオペレーションも素晴らしく、また満足度も高くてほっこりとするうどん屋さん。


ゆきの 17


だから行列ができるお店なんですね。



うどん 「ゆきの」 
大阪市東住吉区山坂3-10-14   地図
営業時間   午前11時~午後1時30分
         午後5時30分~午後7時30分
         土・日は昼のみ営業
定休日     月曜・祝日  第1・第3日曜日 
         (土曜日が祝日の場合営業)





過去の訪問     天丼セット
                   天おろしうどん
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           天ざる定食
           天おろし定食
           かき揚おろし定食 
           天ぶっかけ定食  
           
天ぶっかけ大盛り定食







  1. 2015/06/25(木) 00:01:43|
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うどん ゆきの @ 天丼セット

ゆきの 1 


地下鉄御堂筋線「西田辺」駅から歩いて5~6分のところにある うどん「ゆきのさんに食べに行きました。

平日のお昼時ですが、雨が降っていたので「ゆきの」さんでは珍しく行列がありません。

オープンして直ぐにお店に入りましたが、4人ほど入店しましたが、食べ終わって帰るまで行列はなし。
行列が無いどころか?半分ぐらいのお客さんの入りでした。

ゆきの 2.  ゆきの 3.

このような状態は、お昼の「ゆきの」さんでは初めての経験です。

冬の寒い日の雨となると、こんな日もあるんですなぁ~

「行列店は、雨の日を狙え!」の法則は当てはまるかも知れませんねぇ。

ゆきの 4

今回の注文は、天丼セットです。

前回このセットを注文して「ゆきの」さんの天丼の美味しさに感動しました。

そして、温かいお出汁のきつねうどんの美味しさにも衝撃が走った記憶が残っています。

そう言う事もあって、初めから天丼セット狙いでやって来ましたよ。

ゆきの 6 


いつものようにカウンター席に座って、大将の動きを眺めます。

お客さんが少なめなので、大将の動きもいつもよりは、ゆっくりですが流れるような動きは変わりません。

あ、でも少し変わったところがあるますが、皆さんお解りになりますか?

ゆきの 5


板前さんのような白の割烹着姿だった大将が、Tシャツ姿ですやん。

この姿の方がお若く見えますねぇ~

そんなことを考えていると、天丼セットが出来上がりです。

ゆきの 7 


本来は、ミニのきつねうどんになりますが、きつねうどんは普通盛でお願いしました。

先ずは、天丼をご覧下さい。

ゆきの 11


私的にはうどん屋さんの天丼では、最高ランクなのがこの「ゆきの」さんの天丼です。

カレーうどんほど、うどん屋さんの天丼を食べ歩いていないので、他にも美味しい天丼を出すお店があるかも知れません。

ゆきの 13


人気の天ぶっかけの天ぷら同様に、サクッとしていて衣が薄くて軽い天ぷらです。

ゆきの 14


「ゆきの」さんでは天ぷらの美味しさには定評がありますが、その素材を生かす丼つゆがまた美味しいのよねぇ~

全てにおいてバランスの取れた天丼で、

超ゴッサ美味いやんかぁ~~!!

ゆきの 8


「ゆきの」さんの温かいお出汁は、鰹節の風味が心地良く口から鼻へと抜けて行きます。

鰹節風味満点であり、奥の深いお出汁でメチャウマ~~ですねぇ~

ゆきの 9  


やや太めの麺は、この日はモッチリとした弾力が凄い麺でした。

冷やの麺も美味しい「ゆきの」さんですが、この麺を食べると温の方が美味しいかも知れませんね。

ゴッサ美味しい麺やでぇ~~!!

ゆきの 10 


お揚げさんは、 やや甘めの仕上がりです。

甘めと言っても、それほど甘くは無いのでお出汁が甘くなることも無く、最後まで美味しくいただけましたよ。

天丼もきつねうどんもどちらもゴッサ美味しいこの天丼セットです。

やはり、最高のセットですわ~~!!


うどん 「ゆきの」 
大阪市東住吉区山坂3-10-14   地図
営業時間   午前11時~午後1時30分
         午後5時30分~午後7時30分
         土・日は昼のみ営業
定休日     月曜・祝日 



過去の訪問     天おろしうどん
           天丼セット
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           かき揚おろし定食 
           天ぶっかけ定食  
           
天ぶっかけ大盛り定食








  1. 2014/02/10(月) 00:02:58|
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うどん ゆきの 天おろしうどん

ゆきの 1 


夜のうどん「ゆきのさんです。
 
この日も近くに出張があったので、その帰りに寄ってみました。

午後6時前に到着すると、お待ちも無く、店内も半分ぐらいの入り。
お昼の行列と違った雰囲気の店内です。


ゆきの 2 

夜限定の鍋焼きうどん牛鍋うどんが始まっていました。

ゆきの 3 

前回いただいた天丼セットに感動したので、それをお願いしようか?いつもの天ぶっかけにするか?かなり悩んだ末に天おろしうどんを注文!

天ぶっかけとちゃうんかい!! (笑)

天ぶっかけに大根おろしが入ったのが、天おろしで、私はこちらの方が好きなんですよ。

ゆきの 4 

カウンター席に座って、大将の華麗な動きを拝見です。

でも、お客さんの少ない時間帯だったので大将にも余裕がある雰囲気です。

厨房はお一人のため、動きがゆっくりでも止まっていることは全くありません。
大将の華麗な動きに見とれていると、天おろしうどんの出来上がりです。

ゆきの 7 


いつ見ても豪快な天おろしうどんです。

ゆきの 8.  ゆきの 9.

「ゆきの」さんに来ればこの天ぷらは外せません。

揚げたてのサクサク。衣の付け具合が素材を生かしています。

お~!ゴッサ美味いやん~!!

ゆきの 11


麺は、モチッとしていて優しい歯触りのコシ。

讃岐うどんと大阪うどんの丁度中間のようなコシと言えば解りやすいでしょうか?

この麺も、

メチャメチャ美味しいねぇ~!


ゆきの 6 .  ゆきの 10.


ぶっかけ出汁は、かなり甘めですが、大根おろしを投入するとその甘さは気にならないレベルになりますよ。

ゆきの 12
 

いつ来ても、大将と奥さんとの連携の素晴らしいこと。


実はこの日、お店に入ってから天丼セットとかなり悩んだため、後から入ったお客さんがうどんを先に注文しました。
てっきり、その人の後にうどんが出て来ると思っていたら、その人よりも早くうどんが運ばれて来ました。

お昼の混雑時でもお店に入った順番は決して飛ばすことはありません。

お店に入ってばらばらに座っても、その順番に注文を取って行きますし、勿論出て来るのも入った順番です。

簡単な事のように思うでしょうが、この席数で奥様と2人でやっている超行列店。


こんな凄いうどん屋さんは、「ゆきの」さんだけでしょう。

ゆきの 13 


さてさて、麺探偵さんへ出題です。 

個人攻撃かい・・・ (笑)


次のお店は・・・


麺探偵  

どこのお店のカレーうどんでしょうか?

さあ、推理してみてください!





うどん 「ゆきの」 
大阪市東住吉区山坂3-10-14   地図
営業時間   午前11時~午後1時30分
         午後5時30分~午後7時30分
         土・日は昼のみ営業
定休日     月曜・祝日 



過去の訪問    天丼セット
           天おろしうどん
           天ざる定食
           天おろし定食
           かき揚おろし定食 
           天ぶっかけ定食  
           
天ぶっかけ大盛り定食





  1. 2013/01/17(木) 00:02:11|
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ゆきの 天丼セット

ゆきの 看板 


夜のゆきのさんです。

初めて夜の訪問です。

この日たまたまこの近くに出張があったので、その帰りに食べに来ました。


お昼と違って夜は行列も少なめ。
開店して過ぐの訪問でしたが、外のお待ちは2名だけでした。

ゆきの め1 .  ゆきの め 2.  


今回私が注文したのは、天丼セットです。

天ぷらが美味しい「ゆきの」さん
一度は天丼が食べて見たかったのよ。

こちらが天丼セットです。

ゆきの せ


本来はミニきつねうどんとのセットですが、今回は普通のきつねうどんでお願いしました。

私がきつねうどんとか、温かいうどんの注文は珍しいでしょう

先ずは、天丼です。

ゆきの 天


大きなエビ天が二匹も入った天丼は、お米にしっかりと丼つゆが馴染んでいます。

天ぷらもサクッとしていて、丼つゆがかかっているところはしっとりと馴染んでました。

ゆきの な.  ゆきの え.

特にお茄子がメチャウマでした。

丼つゆも甘くは無くて、私好みの味。

これだけ美味しい天丼が、うどん屋さんで味わえると思うと、嬉しくて笑いが止まりません。

超ゴッサ美味いでぇ~!

なんなのこの天丼は!
美味しくて笑いが止まりません。

こんな経験は、この時以来の出来事ですよ。

こちらがきつねうどんです。

ゆきの きつ 

フワッとした美味しいお揚げさんが入っていました。

お出汁は、それほど甘くは無く、鰹節の風味バツグンでメチャメチャ美味

ゆきの 麺 

「ゆきの」さんで初めて温の麺をいただきましたが、 モチモチの弾力とコシも残っているしこれも最高です。

ゴッサ美味いきつねうどんやねぇ~!

こんな美味しい天丼ときつねうどんを今まで食べ無かったことを正直後悔しました。


次回は、天ぶっかけにするか?この天丼セットにするか?絶対悩みそうです。

悩み症の私にはコクやでぇ~

ゆきの 外 



うどん 「ゆきの」 
大阪市東住吉区山坂3-10-14   地図
営業時間   午前11時~午後1時30分
          午後5時30分~午後7時30分
         土・日は昼のみ営業
定休日     月曜・祝日  

 

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天ぶっかけ大盛り定食











テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2012/08/28(火) 00:02:33|
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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