西成区南開の釜揚うどん「一紀」さんに食べに行きました。

超久しぶりの訪問で、なんと４年ぶり ですわ～　（オー滝汗）

 

前回の訪問が、２０１６年の１２月４日の朝うどん。

それから４年ぶりなんですよねぇ～～！！

今回は、土曜日のお昼を嫁さんと食べに行きましたよ。

 


午後１時前ですが、ほぼ店内は満席。

１席だけテーブル席が空いていて、そちらに案内されましたよ。

メニューです。




４年ぶりの訪問ですから、すっかりメニューが変わってます。

今回食べに行くことを決意したのは、うどん好き仲間の間で「一紀」さんの冷やの麺がとても好評で、これは食べないと、皆さんの話について行けません。（マジ汗）


うどんが出来上がるまで、テーブルの上にあった昆布と鰹節の佃煮を楽しみます。




一忠系のうどん屋さんは、これがあるのがいいですねぇ～

お店によって、少しずつ味の違いはありますよ。

「一紀」さんの佃煮では、鰹節の佃煮がやや甘めなのが特徴でしょうか？


肉カレーうどん（並）

 

カレーうどん好きの嫁さんは、肉カレーうどんを注文です。

嫁さんも７年ぶりにいただく「一紀」さんのカレーうどんですよ。

でも、私と違って記憶力がすごい！

「一紀」さんのカレーについて、明確に覚えているのよねぇ～

 


お出汁は、濃厚なルウ系のカレーうどんです。

カレールウの味が全面に出ていて、最後にピリッとした辛さが追いかけてきます。

ゴッサスパイシーで、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

麺もモッチリのなかに、しっかりとしたコシのあるタイプです。

私は、当初ぶっかけうどんをいただく予定にしていましたが、選べるセットに冷かけがありますやん！

では、それをいただきましょう。

トリオセット　（冷かけ＋とりめし＋ちくわ天）

 


うどんは、並でお願いしましたが、これで８５０円とはリーズナブルですよねぇ～～

とりめし

 

釜揚うどん用のお出汁で炊いているのかな？

しっかりとした味付けで、具材もタップリです。

ちくわ天

 


このちくわ天には驚きましたよ。

濃厚なうま味の詰まった鯛ちくわの天ぷらです。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

冷かけ

 



「一紀」さんで初めていただく冷かけです。

いや～！こんなメニューを展開しているのには驚きましたよ。

 

イリコの風味がフワッと香ったあとに、鰹節の風味が漂います。

関西風の冷かけ出汁と言えばいいなぁ？

とても飲みやすくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

ところで、何か関西風？

関東で冷やけをいただいたことがないので、適当な表現なので突っ込まないでね。（オー汗）

 


麺は、ムニュ～としたグミ系の食感がありました。

確かに、うどん好き仲間が絶賛するだけあって、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

昔の「一紀」さんの麺とはまったく違って、美味しく進化。

この進化には、正直驚かされましたよ。

他のお客さまの注文を見ていると、釜揚げうどんだけでなく、冷やの注文もたくさん入っていました。

夏場では、もっとざるやぶっかけうどんの注文がたくさん入っていることでしょうねぇ～





釜揚うどん「一紀」（いっき）
大阪市西成区南開１－６－１２　　　　地図
営業時間　　　平日　　   午前１１時～午後２時 
　　　　　　　　　　　　　  　 午後６時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）
　                   日曜日　　午前７時３０分～午前１０時　（ＬＯ９時４５分）
　　　　　　　　　　　　　　　 午前１１時～２時
定休日　　　　 水曜日　    

２０２０年は１２月２９日まで営業。
２０２１年は、１月７日から営業です。

　
　　　　　　　
過去の訪問　　　   カレーうどん　（朝営業）
                           　肉玉うどん　　（第５回　関西讃岐うどん巡礼）　　
　　　　　　　　　　　　カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　　カレー釜玉　（朝営業）
　　　　　　　　　　　　カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　   ひやかけ　（朝営業）
　　　　　　　　          鍋宴会　　（三周年）
　　　　　　　             カレーうどん　　（朝営業）
                              鍋宴会　　　 
                              味噌釜玉うどん　
　　　　　　　　　　　  　鍋コース
　　　　　　　　　　 　 　カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　ひやかけ　（朝営業） 
                              カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　釜揚うどん  　（朝営業）　　
　　　　　　　　　　　 　 ひやかけと釜揚うどん　 （朝営業） 
                               きつねうどんと生醤油うどん　 （朝営業）
　　　　　　　　　　　 　 釜揚カレーつけうどん
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大とかやくご飯
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大

 


久しぶりに、釜揚うどん「一紀」さんのカレーうどんを朝から食べたくなって、阪神高速をかっ飛ばしてやってきましたよ。

もちろん制限速度ですけどね。（笑）




約１年ぶりの訪問で、午前７時３０分開店の１０分ほど前に到着したら、凄い行列になっていました。

以前ならこの時間では５人も並んでいるか？の状態が２０人以上ですやんかぁ～！

ギリギリ一巡目に入れずですわ～（オー滝汗）

 


カレーうどんが売り切れないか？そわそわしながら待っていました。

だって、カレーうどんの注文率が、ゴッサ多いよねぇ～～！

でも２巡目でしたが、十分に残っていましたよ。

朝メニューです。




相変わらずリーズナブルなお値段設定ですなぁ～～！！

 


一紀のバリウマおでんはセルフサービスになっています。




入口を入って、すぐ右側にありますのでセルフでお願いしますね。

お店に入って、大将から「あら１年ぶりですね！」って言われてしまいましたよ。（オー滝汗）

前記のとおり前回の訪問が、「第５回　関西讃岐うどん巡礼」の終盤で、ちょうど１年なんですよ。

大将よ～覚えてまんなぁ～！（驚）

 


カレーうどんが出来上がるまで、テーブルの上にあった佃煮をいただきます。

この佃煮は、一忠系の釜揚うどん屋さんの楽しみでもありますよ。

少し待って登場のカレーうどんです。




このボリュームで６００円ですから、毎回驚かされます。




お出汁は、濃厚なルウ系のカレーうどんです。

カレーライスにかかっているようなドロッとしたルウで、カレーの旨味が前面に出ています。

かなりスパイシーで、ピリッとした辛さが伝わってきて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




麺は、モッチリの中にコシがあって、

メチャメチャ美味しいやんかぁ～～！




大量の牛肉が入っていて、これもゴッサウマ～い！！

今回驚いたことは、このカレーうどんの大盛を注文するお客さんが多いこと。

普通盛でもボリュームがあるのに大盛ですか？（オー汗）

麺の大盛だけでなく、肉の大盛を注文する常連さんも居ましたよ。

 


またお肉だけでなく、お揚げさんも大量に入っていました。

このお揚げさんが、きつねうどんのお揚げさんのように甘く味付けられていて、いいアクセントになっていました。




朝からガッツリと食べて、超ゴッサ満足の朝食になりました。

偶には朝からカレーうどんもいいもんですなぁ～～！！






釜揚うどん「一紀」（いっき）
大阪市西成区南開１－６－１２　　　　地図
営業時間　　　平日　　   午前１１時～午後２時 
　　　　　　　　　　　　　  　 午後６時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）
　                   日曜日　　午前７時３０分～午前１０時　（ＬＯ９時４５分）
　　　　　　　　　　　　　　　 午前１１時～２時
定休日　　　　 水曜日　    

　
　　　　　　　
過去の訪問　　　 　肉玉うどん　　（第５回　関西讃岐うどん巡礼）　　
　　　　　　　　　　　　カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　　カレー釜玉　（朝営業）
　　　　　　　　　　　　カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　   ひやかけ　（朝営業）
　　　　　　　　          鍋宴会　　（三周年）
　　　　　　　             カレーうどん　　（朝営業）
                              鍋宴会　　　 
                              味噌釜玉うどん　
　　　　　　　　　　　  　鍋コース
　　　　　　　　　　 　 　カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　ひやかけ　（朝営業） 
                              カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　釜揚うどん  　（朝営業）　　
　　　　　　　　　　　 　 ひやかけと釜揚うどん　 （朝営業） 
                               きつねうどんと生醤油うどん　 （朝営業）
　　　　　　　　　　　 　 釜揚カレーつけうどん
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大とかやくご飯
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大

 


久しぶりに、釜揚うどん「一紀」さんのカレーうどんを朝から食べたくなって、阪神高速を制限速度でかっ飛ばしてやってきました。（笑）


 

午前７時３０分のオープンですが、オープン時はそれほどでもなかったのに、１０分もすれば満席になる人気ぶりです。

朝営業も認知されてきたようですね。

 


３月までは土・日が朝営業でしたが、４月からは日曜日のみに変更。

その分日曜日と定休日以外が夜営業が始まりました。

変則的な営業なので、ご注意くださいね。




もちろんカレーうどんを注文です。

朝からカレーうどん？ってお思いでしょうが、かなりの方がカレーうどんを注文されていましたよ。

注文が多く入るので、カレーうどんの売り切れが早いようです。


スパイシーな香りが漂ってところで、カレーうどんの登場です。





いつ見ても、素晴らしいビジュアルですねぇ～！！

かなり大きな器に入っていて、ボリュームもタップリです。

 

刻んだお揚げさんと、牛肉がタップリ入っています。




ドロッとした粘度のあるお出汁は、カレールウのコクが前面に出ています。


癖になるこの味で、


ゴッサ美味しいですなぁ～～！！


このお出汁は、美味しいので中毒性がありますよ。


 


柔らかい牛肉がタップリと入っていて、朝からかなり重たいと思うかもしれませんが、ゴッサ美味い ので、そのようなことはありませんよ。

 


太麺は、モッチリ感が強めです。

カレーうどんですから、このモッチリ感がいいと思いますよ。

メチャメチャ美味しいですよね！！

  

お出汁が美味しいので、綺麗に完食ですよ。

お出汁も飲んで、腹パ～ン！！

ご馳走さまでした～～！！


 



釜揚うどん「一紀」（いっき）
大阪市西成区南開１－６－１２　　　　地図
営業時間　　　平日　　   午前１１時～午後２時 
　　　　　　　　　　　　　  　 午後６時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）
　                   日曜日　　午前７時３０分～午前１０時　（ＬＯ９時４５分）
　　　　　　　　　　　　　　　 午前１１時～２時
定休日　　　　 水曜日　    

　
　　　　　　　
過去の訪問　　　　カレー釜玉　（朝営業）
　　　　　　　　　　　　カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　   ひやかけ　（朝営業）
　　　　　　　　          鍋宴会　　（三周年）
　　　　　　　             カレーうどん　　（朝営業）
                              鍋宴会　　　
                              味噌釜玉うどん　
　　　　　　　　　　　  　鍋コース
　　　　　　　　　　 　 　カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　ひやかけ　（朝営業） 
                              カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　釜揚うどん  　（朝営業）　　
　　　　　　　　　　　 　 ひやかけと釜揚うどん　 （朝営業） 
                               きつねうどんと生醤油うどん　 （朝営業）
　　　　　　　　　　　 　 釜揚カレーつけうどん
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大とかやくご飯
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大

 


１１月末の日曜日に、家から阪神高速をぶっ飛ばしてやってきたのは、西成区南開の釜揚うどん「一紀」さんです。

普通は阪神高速なんて使わずに食べに行きますが、この日はある事情があって高速をぶっ飛ばして来ましたよ。

ある事情とは、「阪神高速ETC乗り放題パス」

一日阪神高速を乗り放題で１２３０円とお得なキャンペーンを申し込んでいたから、「朝一紀」にやってきましたよ。

 

家から１５分で到着。

メチャ早く着いたがなぁ～


おでんも良く味がシュンでそうですなぁ～！

 

いつも朝一紀ではカレーうどんをいただいていますが、今回は違うものを注文しましょう！

で、カレー釜玉！！

あんまり変わらんやん！（大汗）

この日は、オープンして直ぐの時間帯。

先客は、２人だけでしたが、アッと言う間に満席になってしまいましたよ。

ご家族連れの方も多くて、朝一紀も地元の方に愛されてつつありますねぇ～

少し待って登場のカレー釜玉です。




名前のとおり、釜玉に一紀特製のカレーが乗っています。

カレー釜玉だからと言って、お肉が少ないこともありません。

 

牛肉とお揚げさんがドッサリと乗ってますし、カレーうどんと肉の量は変わらない感じですよ。

 


濃厚なルウの味がするお出汁です。

これよ！これ！

この味を求めて、高速道路を制限速度を守って、ぶっ飛ばしてきたんですよね。（笑）

ゴッサ美味しいですなぁ～～！！




玉子が絡まった、釜揚げうどんです。

カレーに絡めずに、釜玉だけをいただきます。

 

やや固まりかけの玉子で、その美味しさはたまりませんねぇ～

モチッとした弾力のある麺で、

メチャメチャ美味しいやんかぁ～～！！

 


柔らかい牛肉ちゃんも、ゴッサ素敵ですよ。

途中から、釜玉とカレーを混ぜながらいただきました。

玉子が有る分ややマイルドになった印象ですが、ルウの味がしっかりとしているので、力強いカレーの風味は健在です。


 

この冬の一紀さんの鍋コースも始まりました。

一人前が、１５００円と２０００円の鍋をご用意しています。

プラス５００円でドリンク持ち込み可ですから、ゴッサお得なコースですよ。




美味しいカレー釜玉をいただいて、朝から腹パン状態です。

お腹がつかえて、帰りの運転はゴッサ苦労しましたよ。（マジ大汗）

 


年始の営業

本日１月４日（日）から営業

午前７時３０分～午前９時４５分 

午前１１時～午後２時３０分






釜揚うどん「一紀」（いっき）
大阪市西成区南開１－６－１２　　　　地図
営業時間　　土・日・祝のみ　午前７時３０分～午前１０時　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　   午前１１時～午後３時 
　　　　　　夜営業は予約制 　 午後６時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）
　
定休日　　　　 水曜日　（祝日の場合は翌日）

　
　　　　　　　
過去の訪問　　　　 カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　   ひやかけ　（朝営業）
　　　　　　　　          鍋宴会　　（三周年）
　　　　　　　             カレーうどん　　（朝営業）
                              鍋宴会　　　
                              味噌釜玉うどん　
　　　　　　　　　　　  　鍋コース
　　　　　　　　　　 　 　カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　ひやかけ　（朝営業） 
                              カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　釜揚うどん  　（朝営業）　　
　　　　　　　　　　　 　 ひやかけと釜揚うどん　 （朝営業） 
                               きつねうどんと生醤油うどん　 （朝営業）
　　　　　　　　　　　 　 釜揚カレーつけうどん
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大とかやくご飯
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大

久しぶりに、釜揚うどん「一紀」さんのカレーうどんが食べたくなって。「土一紀」に行って来ました。

土曜日の朝営業に行くことを、最近「土一紀」と呼ぶようですよ。

午前７時３０分のオープンですが、この日はポールを奪取。




まだお客さんが誰も居ない店内・・・

って、この瞬間だけでしたよ。

その後沢山のお客様がご来店で、朝一紀も定着してきたみたいです。




冷やしカレーうどんも限定メニューで登場してますし、気になりますねぇ～


しかし、朝メニューはこちらです。

 

今回は、勿論カレーうどんを注文しました。

新メニューで、カレー釜玉もあるようですが、久しぶりなので、普通のカレーうどんにしましょう。

朝は５５０円のカレーうどんも、お昼にはこのお値段になります。




牛肉が、どっさり入っているのでこのお値段でもお安いと思いますよ。


そんな事を考えていたら、カレーうどんの登場です。


 


やはり、どう見ても５５０円には見えないルックスのカレーうどんです。


ルウの味が効いたカレーうどんのお出汁を一口！





癖になるこの味は、


ゴッサ美味しいですなぁ～～！！



でも、もう少し辛さが欲しいので、チリペッパーをいただいてトッピングです。









おっと！！

入れすぎてしまったがなぁ～～！！（オー滝汗）





混ぜて、お出汁を飲んで見ると・・・

ひゃ～～！！

スーパーゴッサ辛いがなぁ～～！！　（大涙）


私的に、多分限界の辛さだと思いますが、少しづつ入れるべきで、今回はメチャ反省です。




柔らかくて、大きな牛肉が惜しげも無く、沢山入っています。


もうこれだけで、５５０円の価格が信じられません。





この日の麺は、やや平らなきしめん風。

しかし、太めでモッチリ感もあり。

メチャメチャ美味しい麺やねぇ～～！！


熱くても、最後までだれない食感はいいですよ。






７月７日より、月・木のみ夜営業を開始。

またじっくりと飲みに行きたいですね。

午前８時前に店を出ましたが、ほぼ満席の盛況ぶり。


カレーうどんの注文率が、かなり高めで、皆さん「一紀」のカレーうどんに填っている感じでしたよ。


 





釜揚うどん「一紀」（いっき）
大阪市西成区南開１－６－１２　　　　地図
営業時間　　土・日・祝のみ　午前７時３０分～午前１０時　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　  午前１１時～午後３時 
　　　　　　　　月・木のみ　　　午後６時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）
　
定休日　　　　 水曜日　（祝日の場合は翌日）

　
　　　　　　　
過去の訪問　　　　 ひやかけ　（朝営業）
　　　　　　　　          鍋宴会　　（三周年）
　　　　　　　             カレーうどん　　（朝営業）
                              鍋宴会　　　
                              味噌釜玉うどん　
　　　　　　　　　　　  　鍋コース
　　　　　　　　　　 　 　カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　ひやかけ　（朝営業） 
                              カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　釜揚うどん  　（朝営業）　　
　　　　　　　　　　　 　 ひやかけと釜揚うどん　 （朝営業） 
                               きつねうどんと生醤油うどん　 （朝営業）
　　　　　　　　　　　 　 釜揚カレーつけうどん
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大とかやくご飯
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大