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美味いもん食らうンジャー

瀬戸内製麺710  @  特選素材のひやかけ 

瀬戸 1


この写真で、どこのうどん屋さんか?分かったあなたはかなりのうどん通ですよ。

ゴッサ大好きな牛めしを求めてやってきたのは、大阪さぬきうどん「瀬戸内製麺710です。

瀬戸 2 

ゴールデンウィーク期間中に訪問しましたが、すごい人気のお店ですよ。

午前11時オープンの20分前にお店に到着したら、すでに並んで待っているお客さんがいました。

瀬戸 12 

それだけではなくて、オープンと同時に満席になる超人気店なんですよ。

もちろんすぐに外待ちができてましたよ。

お昼だけの営業のお店ですが、お得なランチセットも用意されています。

瀬戸 3


実は、牛めしよりも特選素材のひやかけを狙ってやってきましたが、プラス100円で牛めしに変更できると書いてあるじゃない。

定食A の中から特選素材のひやかけの大盛りと牛めしをお願いしました。

少し待って登場の特選素材のひやかけの大盛りと牛めしです。

瀬戸 4


凄いボリュームのひやかけと牛めしです。

そうそう牛めしは、小って書いてありますが、どこが小なのって感じの盛り方です。

ひやかけの大盛りもきっちりと2玉分の麺の量。

この日は、連食はしない予定でしたが、前回訪問のことをすっかり忘れている大バカちゃんですわ~(マジ大汗)

それだけではなくて、「名店ラリー」の達成特典のとり天が登場ですわ~

瀬戸 7


大きくて柔らかいとり天です。

瀬戸 8 


外はカリとしていて、中から肉汁が出てくるジューシーさ!

メチャウマ~~い!!

私が大好きな牛めしです。

瀬戸 5 

最近いろいろなうどん屋さんが、牛めしを提供するようになりましたが、「瀬戸内製麺」さんの牛めしが一番好きですねぇ~

瀬戸 6


上質の牛肉をふんだんの使っていますし、何よりも味付けが最高ですよ。

超ゴッサ美味しい牛めしですねぇ~~!!


瀬戸 13 

焼きアゴとイワシを使ったひやかけ出汁です。

もちろん高級な羅臼昆布も使っており、名前のとおり特選素材で造ったひやかけ出汁。

前回食べたときも感じましたが、焼きアゴの独特の風味が漂っており、「瀬戸内製麺」さんでしか味わえないひやかけに仕上がっています。

お出汁に旨味が詰まっており、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

瀬戸 14


やや細めで、丸みのある麺。

しなやかな軟体コシのあるタイプで、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

この軟体コシと丸みのある麺は、喉越しがよくて、するすると胃袋の中に収まっていきます。


大満足の昼食になりました。

でも、食べ過ぎたわ~~(オー汗)

瀬戸 15 





大阪さぬきうどん「瀬戸内製麺710
大阪府大東市赤井3-1-28            地図
営業時間   午前11時~午後3時    
定休日       火曜日(祝日は営業)




過去の訪問        納涼うどん祭
                             
焼きあごのひやかけ
             カレーうどんと牛めし (大阪好っきゃ麺)
                             
ひやひや
               ひやひやカレーうどん他 (第4回関西讃岐うどん巡礼) 
                               ひやかけの大盛と牛めしのセット 
                 
とり玉天ざる
              
  生醤油うどん
















  1. 2015/06/04(木) 00:01:21|
  2. 瀬戸内製麺710
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  4. | コメント:4

瀬戸内製麺710  @  納涼うどん祭

瀬戸 1 


大東市の瀬戸内製麺710さんで、「納涼うどん祭」が開催され、それのお誘いがあったので参加してきました。

8月末に行われた「納涼うどん祭」で、もう納涼と言う言葉が、寂しく響きますねぇ~(大汗)

今回は、うどん好き仲間の他にも沢山のうどん屋の大将も参加。

製麺の勉強会も兼ねていましたよ。

瀬戸 2


先ずは、「瀬戸内製麺710」の土肥大将の挨拶からこの祭は始まりました。


枝豆

瀬戸 3 


ポテトサラダ

瀬戸 4


ポテトに甘味があって、メチャウマ~ねぇ~!

サーモンと水菜のマリネ

瀬戸 9  

水菜のシャキシャキとした歯触りがいいですねぇ~

私達は、ビールや焼酎を飲んでいるだけでしたが、うどん屋の大将達は製麺の勉強会が始まりました。

瀬戸 7


「瀬戸内製麺710」の土肥大将が、製麺について色々と指導されているようですね。


瀬戸 8


京都の本格手打ちうどん「大河の女性スタッフの藤澤さんが麺棒で生地を伸ばして行きます。

女性ですが、力強くうどんの生地を伸ばして行きます。


おっと!うどん棒の十河大将も熱血指導です。


瀬戸 10 


どうも皆さん女性には優しいようですねぇ~(笑)

サラダ

瀬戸 5 


豚キムチ

瀬戸 6


後から聞いた話では、「大河」の藤澤さんが造ったらしいのよ。

どおりで、ゴッサウマ~かったはずやね。


鶏天・ちく天

瀬戸 11 

サクッと揚がっていて美味いねぇ~

誰が揚げたんかな?(笑)


先程製麺したうどんで、こんなのが登場です。

瀬戸内製麺710さん特製のひやひやカレーうどんです。

瀬戸 12 

冷たいカレーうどんって珍しいですねぇ~

優しい味と思っていたら、かなりスパイシーで、

ゴッサ美味しいお出汁やねぇ~~!!

瀬戸 13



麺にもお出汁が良く絡みますねぇ~


続いて登場したのは、こちらです。

瀬戸 14 


極楽うどん「Ah-麺の田中店長が造った鶏卵ひやひやカレーうどん

勿論現在提供している鶏卵カレーうどんと同じで二重構造のカレーうどんです。

まだ試作段階のカレーうどんとおしゃっていましたが、来年の夏には登場するかも知れませんよ。

二重構造のカレーうどんは、冷たくても混ぜると色々と味の変化があり、

ゴッサ美味しいですなぁ~~!! 

最後は、「瀬戸内製麺」さんのひやかけです。

瀬戸 15


お出汁には、焼き飛魚(アゴ)を使った物で、深い味わいですがイリコの風味もかなり漂っています。

前回いただいた時と同様に、

ゴッサ美味しいお出汁やでぇ~~!!

瀬戸 16


これは、誰が打ったうどんでしょうか?

良い感じに、伸びとコシがあって

メチャメチャ美味しい麺やねぇ~~!!

ふと厨房を見ると、

瀬戸 17 

極楽うどん「Ah-麺の田中店長も熱血指導中!

ひやひやうどんを沢山いただいて、食べた私達は納涼になりましたよ。


各店のうどん屋の大将! 美味しいうどんをありがとうございました。



大阪さぬきうどん「瀬戸内製麺710
大阪府大東市赤井3-1-28 地図
営業時間   午前11時~午後3時    
定休日       火曜日(祝日は営業)




過去の訪問     焼きあごのひやかけ
             カレーうどんと牛めし (大阪好っきゃ麺)
                             ひやひや

               ひやひやカレーうどん他 (第4回関西讃岐うどん巡礼) 
                               ひやかけの大盛と牛めしのセット 
                 
とり玉天ざる
              
  生醤油うどん








  1. 2014/10/08(水) 00:01:22|
  2. 瀬戸内製麺710
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瀬戸内製麺710  @  焼きあごのひやかけ

瀬戸 1 


久しぶりに大東市の瀬戸内製麺710さんに食べに行きました。

香川で、手打ちうどん「白川」に食べに行ったからでしょうか?
「白川」さんは、昨日の記事をご参照下さいね。




土曜日のお昼ですにポールをゲットです。

瀬戸 2 


オープン前から列んでいたのは、私ひとりだけです。

オープンして、お店に入ったら、ここからが「瀬戸内製麺 710」さんの凄いところです。

オープンして5分ぐらいで店内満席!
外待ちが発生する人気ぶりですよ。(マジ汗)


メニュー表が新しくなっていたので、掲載しますね。

瀬戸 4.  瀬戸 3.


  クリック大きく拡大します。


何を食べようか?って悩んでいたら、こんなものを発見しました。

瀬戸 5


特級焼きあご(飛魚)を使ったひやかけのようですなぁ~

お~~!!私の大好きなあなご天のセットがありますねぇ~

あなご天とかしわ天が付いたセットにして、大盛りかな?

大盛り150円アップなら、250円アップで牛めし(小)にしましょう。


瀬戸 6 


うどんが出来上がるまで、大将の動きを観察しながら写真撮影していると、


瀬戸 7


カメラに気が付いたようで、いきなりピースサインですやん!(笑)

店内は満席なのに、余裕がありますなぁ~



暫く待って登場のひやかけのセットです。



瀬戸 8


あら?またやっちゃいましたなぁ~
 
なんなの!このボリュームは・・・・ (マジ大汗)

瀬戸 9 


あなご天に気を取られていて、メニューをしっかりと見なかったようで、かしわ天が1個と思っていたら、3個も乗って登場です。

また、この3個がでかいこと!(オー冷汗)


瀬戸 10 


あなご天も大きいよ~~!!

これは、嬉しいがなぁ~ 

どっちやねん!!(笑)

瀬戸 11 


お出汁の色は、やや濃いめです。

黄金に輝いている感じに見えますねぇ~

お出汁を飲んで、ビックリしました。

一瞬、これがあごなん?って思ってしまうほどで、いりこの風味もあり、香川のひやかけに近いような風味。

やや醤油の味が濃いめですが、深みのあるひやかけ出汁で、

ゴッサ美味いやんかぁ~~!!


瀬戸 12


麺は、伸びはあるものの優しいコシ。

大阪さぬきうどんと言うとおり、大阪うどんと讃岐うどんの中間的なコシですねぇ~

何と言っても、喉越しがいいところが最高です。

細くて、角張っていないため、ツルと入って行きますよ。

メチャメチャ喉越しがよくて、

メチャメチャ美味しいですなぁ~~!!

瀬戸 13 


甘い味付けの牛肉が乗った牛めしです。

以前は200円でしたが、250円に値上がりしています。

でも、このボリュームではゴッサ安いし、うどんとセットなら超お得ですよ。

毎回この牛めしの美味しさにノックアウトですわ~ 
 
今回のひやかけに使用している焼きあごです。

瀬戸 01


材料を特別に見せていただいた物で、かなりの高級素材のようです。

大将に聞いた話では、ラーメンの鬼を言われた「佐野実」氏が、全国で食材探しに奔走して30年がかりで出会った一級品のみを取り扱う会社から購入したそうです。

他に羅臼昆布などを使用。

5月土日限定と書いていましたが、5ところは紙で張り直してありました。

4月も限定で同じ物をしていたし、材料があれば続けるのでは無いかな?

6月は謎ですから、ご注意願いますね。





大阪さぬきうどん「瀬戸内製麺710
大阪府大東市赤井3-1-28 地図
営業時間   午前11時~午後3時    
定休日       火曜日(祝日は営業)




過去の訪問      カレーうどんと牛めし (大阪好っきゃ麺)
                             ひやひや

               ひやひやカレーうどん他 (第4回関西讃岐うどん巡礼) 
                               ひやかけの大盛と牛めしのセット 
                 
とり玉天ざる
              
  生醤油うどん














  1. 2014/06/13(金) 00:02:26|
  2. 瀬戸内製麺710
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瀬戸内製麺710  @  「大阪好っきゃ麺 2013秋の陣」

瀬戸 1 


現在開催中の大阪好っきゃ麺 2013秋の陣で、やって来たのは大東市の瀬戸内製麺710さんです。

11月末までですが、皆さん達成されましたか?
私もつい先日達成したばかりですよ~~


さて、「瀬戸内製麺710」さんへは、約一年ぶりの訪問。
大変ご無沙汰しておりました。

午前11時のオープンの少し前到着すると、大将は製麺中のようですなぁ~

瀬戸 2


暖簾がかかって、オープンです。

約一年ぶりの訪問で、メニュー表が新しくなってました。

瀬戸 6


メニューは大きくは変わっていないようですが、カレー系のメニューが増えましたなぁ~


瀬戸 5 .  瀬戸 4.

 クリック拡大します。

「瀬戸内製麺710」さんでは、定食類がお得です。
うどんにプラス100円で、かやくご飯か?玉子かけご飯が付いてくる定食。

うどんにプラス200円で牛めしの小、プラス300円で天丼の小ですから、これは超お得ですよ。

今回は、カレーうどん定食で牛めしに変更。

実は。「瀬戸内製麺710」さんでカレーうどんを食べるのが初めてで、これを狙っての訪問です。

瀬戸 8


牛めしの小って言いながらも、かなり大きな器に入って登場ですよ。

瀬戸 9 

カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります。

では、先ずお出汁をいただきますか。

瀬戸 10


お~~!!

とろみのあるお出汁は、和風ダシがよく効いていますね。

辛さはそれほど無いものの、深みがありそれで居て優しいお出汁で、

メチャメチャ美味しいですなぁ~~!!

瀬戸 11 


大量に入っている牛肉ちゃんが嬉しいと思ったら、



瀬戸 12.  瀬戸 3.


油揚げも入ったダブルですやん。

これは、嬉し~~い!!

瀬戸  13


温の麺は、モッチリしています。

店名に大阪うどんと名乗っていますから、丸みのある麺ですなぁ~

メチャメチャ美味しい麺やでぇ~!!

瀬戸 14 


大きな器に入った牛めしは、お米にまでしっとりと味が浸み渡ってて、メチャウマです。

これで、200円アップならゴッサお得ですよ。

お客さんは良くご存じで、具材が豪華な「特丸」の付くおうどんと、この牛めしの注文が沢山入っていました。

次回は「特丸」と牛めしかな?

今回でも、お腹がはち切れそうだったのに、完全にはち切れてしまいますやん。(オー汗)


大阪さぬきうどん「瀬戸内製麺710
大阪府大東市赤井3-1-28 地図
営業時間   午前11時~午後3時    
定休日       火曜日(祝日は営業)




過去の訪問    ひやひや
           ひやひやカレーうどん他 (第4回関西讃岐うどん巡礼)
                                 ひやかけの大盛と牛めしのセット 
             
とり玉天ざる
           
生醤油うどん







  1. 2013/11/25(月) 00:02:07|
  2. 瀬戸内製麺710
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大阪さぬきうどん 瀬戸内製麺710 のひやひや

瀬戸 外 

大阪さぬきうどん「瀬戸内製麺710さんに訪問です。

今回の狙いは、ひやひやですよ。

瀬戸 中 

大阪流浪花節ひやひではありません。

瀬戸 め


9月限定で、イリコだしのひやひやを提供しています。

普段の大阪流浪花節ひやひやは、イリコを使わず鰹節をメインにしたひやかけ出汁です。
今年は、このような大阪流ひやかけを出したお店も多かったですねぇ。

瀬戸内製麺710さんでは、普段の大阪流では無く、あえてイリコを使ったひやひやを9月限定で提供されています。

土曜日の11時オープンして直ぐに行きましたが、店内は満席でお待ちが出る状態です。

かなり地元に根付いたうどん屋さんになったようですなぁ~

瀬戸 大将 

らの道のポスターが貼ってありますねぇ~

皆さんこのポスターをじっくり見た事がありますか?

協賛:大阪さぬきうどん 瀬戸内製麺 710

って書いてあるのよ。

「らの道」に協賛されている瀬戸内製麺の大将です。


今回は、ひやひやのかけに鶏天2個 (150円)をお願いしました。

瀬戸  せ 

大きな器に入ったひやひやです。

大盛を注文した訳ではありませんが、この量は他のお店の大盛程度あるように思いますねぇ~


瀬戸 ひ 

先ずは、ひやひやのお出汁からいただきましょう。

ほ~~!!

ガッツリイリコが効いたひやかけ出汁です。
鰹節の風味はあまり感じません。

いつも鰹節を使っているから、あえて鰹節を少なくしたのでしょうか。

イリコ風味で、

メチャメチャ美味しいねぇ~!

瀬戸 麺 

麺は、細いのに伸びがありました。
噛むとモチモチの弾力で、喉ごしもバツグンの麺。

メチャメチャ美味しいやん!!



瀬戸 鶏 .  瀬戸 中 3.

鶏天は、柔らかいモモ肉でメチャジューシーでした。

瀬戸 鶏


これもウマウマで大満足です。

帰る時には表に10人以上のお待ちとなっていました。

美味しい麺やから、流行るのも頷けますねぇ~
最近では、お昼で麺切れが多くて夜の営業も殆どがお休みの状態ですから、ご注意下さいね。


瀬戸 麺あ 



大阪さぬきうどん「瀬戸内製麺710
大阪府大東市赤井3-1-28 地図
営業時間  平日 午前11時~午後2時30分(LO2時30分)
            午後6時~麺切れまで
土・日・祝  午前11時~午後3時(LO3時)
            午後6時~麺切れまで
      お昼で麺切れの場合は、夜営業お休み    
定休日       火曜日(祝日は営業)




過去の訪問    ひやひやカレーうどん他 (第4回関西讃岐うどん巡礼)
                                 ひやかけの大盛と牛めしのセット 
             
とり玉天ざる
           
生醤油うどん











  1. 2012/09/13(木) 06:15:30|
  2. 瀬戸内製麺710
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Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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