FC2ブログ

美味いもん食らうンジャー

うどん an @  とりタル天ぶっかけ と  旨辛肉味噌ぶっかけ

あん 1 


JR「野崎」駅近くにあるうどん「anさんへ食べに行きました。

もちろん、から開催されている第7回 大阪好っきゃ麺 麺MUSUBI での訪問ですよ。

今回は、うどん「an」さんはオアシス店になっていて、必ず食べに行ってスタンプをゲットする必要はありませんが、うどん屋さんですから食べにいちゃいますよね。

はい、うどん好きですからね。(キッパリ)

あん 2 


あら?? 「an」さん専用の幟があるんやねぇ~

前回は、昨年末の訪問ですが、その時にはなかったように思いますよ。

あん 3


お店の前には、期間限定のメニューが書いてありました。

どれも魅力的なメニューですねぇ~~!!

あん 4 


今回も嫁さんと食べに来ましたが、その嫁さんが大好きなうどん屋さんの一つがこのうどん「anさんなんですよ。

「an」さんに食べに行くでぇ~!って言ったら、最近は必ず付いて来ますわ~(オー汗)

あん 6


昨年同様に、夏場はカレーうどんがメニュー落ちしています。

大将の話では、暑くなるとカレーうどんが出なくなるとのこと。

こちらのカレーうどんは、先にお和風出汁とルウを大きな鍋で合わせておく製法です。

この製法だと、翌日に持ち越せないので、夏場はカレーうどん系は廃止。

その代わりにカレーつけ麺を提供されるのよねぇ~

あん 7 


そのことは、嫁さんは分かっていますが、「an」に付いて来たのは、こちらの期間限定のうどん狙いなんですよ。

前回いただいた鶏卵あんかけ豚キムチにとても感動したようで、「an」さんの限定がまた食べたいわ~!って家でも言ってたほどですからねぇ~

現在、私のブログのトップ写真がこの鶏卵あんかけ豚キムチですが、期間限定のため現在はメニュー落ちしているので、ご注意くださいね。



旨辛肉味噌ぶっかけ

あん 9 


カレーうどんか温かいうどんばかり食べている嫁さんの注文です。

なのに、期間限定メニューからチョイスですよ。

あん 10 


「an」さん自家製の旨辛肉味噌です。

超ゴッサ辛いねんけど、うどんとの相性は抜群です。

うどんとよく合っていて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!! (嫁さん談)

私も少しいただきましたが、全く同じ感想ですよ。

あん 8


先ほどのカレーうどんと同じで、夏場は炊き込みご飯がメニュー落ちです。

その代わりにしゃけしそご飯がありますよ。


私の注文は、とりタル天ぶっかけの大盛に卵かけごはんです。


とりタル天ぶっかけ(大盛)+卵かけごはん

あん 12 


どっひゃ~~!!

やっちまったかな?

ガッツリとボリュームのあるうどんが運ばれて来ましたよ。

嫁さんに少し助けてもらおっと!(笑)

卵かけごはん

あん 13 

卵の味が濃厚で、良質の新鮮卵と一口いただいただけで分かります。

卵かけごはんは、最初に醤油をかけずに全て混ぜてしまいます。

その後少しづつ醤油を垂らして、味の調整!

あん 14 


卵に醤油をかけた物をご飯にかけるより、このようにした方が、卵の甘味が増すようです。

以前テレビでやってたネタですが・・・・(オー汗)



とりタル天ぶっかけ(大盛)

あん 15 


旨辛肉味噌と同様に、自家製のタルタルソースが乗ったぶっかけうどんですよ。

あん 16 


柔らかい胸肉を使ったとり天です。

適度の酸味があるタルタルソースで、とり天を美味しくするよう演出しています。


かぼちゃ天

あん 17


こちらは、嫁さんに取られてしまいましたよ。(オー汗)

ブロッコリー天

あん 18


衣が軽くて、野菜のうま味がダイレクトに伝わります。

いや~!ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

あん 19 


この日の麺は、すごく伸びて弾力のあるタイプです。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

オープンして、2年とちょっとですが、ますます進化をして美味しくなる麺。

これからも楽しみですよ。

 
あん 11


壁のメニュー表を見ていると、夜限定の天丼セットを発見しました。

これは、ボリュームがありそうで、カラッと揚がった天ぷらも美味しそうですねぇ~

夜にも食べに行きたいものですね。

あん 5


最後に、この期間限定メニューは、7月下旬までの提供とのこと。

奥さまが、梅を漬け込んでいて、それが完成すれば夏場にサッパリとした梅を使ったメニューが登場予定だそうですよ。

嫁さんも言っていましたが、「an」さんの奥さまの料理のセンスが最高にいいとのこと。

だから毎回期間限定メニューが美味しいのよねぇ~

この2つのうどんも美味しかったけれど、次回の限定メニューも楽しみですよ。

あ?私は梅干しが苦手だったんや~

忘れてましたわ~(笑)



あん 20 



追伸

この日曜日に食べに行ったお知り合いのうどん好きさんの話では、梅を使った限定メニューは、今週末か?来週あたりに登場予定とのこと。

旨辛肉味噌ぶっかけを狙うか?梅干し系のうどんを狙うか?決めるのは、あなたですよ。(笑)










うどん「an
大阪府大東市北条1-3-21   地図
営業時間     午前11時~午後3時 (LO2時30分)
           午後6時~午後9時  (LO8時30分)( 金・土・日のみ夜営業あり) 
定休日       木曜日


過去の訪問         anぶっかけと鶏卵あんかけ豚キムチ
                   坦々とじうどん
                   温玉豚キムチぶっかけとミニとりマヨ天丼
               かすカレーうどん
               和牛ぶっかけ 
               天ざる
               貸切宴会












スポンサーサイト
  1. 2018/07/24(火) 00:00:03|
  2. うどん an
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

うどん an @ an ぶっかけ と 鶏卵あんかけ豚キムチ

あん 1 


JR「野崎」駅近くにあるうどん「anさんへ食べに行きました。

最近は、毎回車での訪問であり、プラス嫁さんと食べに行ってます。

あん 2


お店の外観写真を撮っていると、厨房の大将と目があってしまいましたわ~(オー汗)

午前11時オープンしてすぐの時間ですから、お客さんの入りを見て居るので分かりますよねぇ~

あん 3 


食べに行ったのは、昨年12月30日のお昼です。

うどん「anさんの大晦日は、蕎麦営業なんですねぇ~

年末年始の営業です。

あん 4 


元日だけがお休みで、2日から営業なんですよ。

って、今となっては参考になりませんね。(笑)

あん 6 


お店に入って、大将と女将さんにごあいさつです。

明日は、初めての蕎麦営業だそうで、どうなるか?とても緊張しているご様子でした。

うどん「an」さんのカレーうどんが大好きな嫁さんです。

てっきりカレーうどんを注文すると思っていました。

あん 5


お店に入る前に、このメニュー表を見てから気持ちが変わったようです。


あん 8


お店の中のメニュー表にも書いてありましたが、冬期限定あったかメニューです。

その中から、鶏卵あんかけ豚キムチをオーダーですよ。

鶏卵あんかけ豚キムチ

あん 9


現在私のブログのタイトルバックは、このうどんの写真なんですよねぇ~~!!

実は、かなり感動する美味しさだったもので、使用させていただいてます。

はまる美味しさなんですよねぇ~~!!


あん 10 


あんかけの鶏卵うどんの上に、奥様手作りのピリ辛豚キムチが乗っています。

豚キムチのピリ辛が、鶏卵あんかけうどんのお出汁に少しずつ溶け込んで行きます。

ゴッサ好きな味で、

超ゴッサ癖になる味ですなぁ~~!!



あん 11


温麺は、もっちりしていて、これもいいですねぇ~~!

あん 7 


私は、今回少し悩んでanぶっかけの大盛と炊き込みご飯を選択です。


anぶっかけの大盛と炊き込みご飯

あん 12 


お~! 豪華なぶっかけうどんの登場ですよ。

炊き込みご飯

あん 13


「an」さんでは、かやくご飯と表記しないで炊き込みご飯と書いてあります。


ランチ時は、この炊き込みご飯の(小)がなんと100円での提供なんですよ。

あん 14


しっとりとした貴賓のある味付けで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


anぶっかけ(大盛)

あん 15


店名の付いたぶっかけうどんです。

他のお店もそうなんですが、店名の付いたおうどんって、一番豪華なトッピングですよね。

「an」さんも同様で、全てのトッピングな乗ったようなぶっかけうどんです。


舞茸天

あん 16 


衣が軽い揚げ方です。

揚げ立てのサクサク!

舞茸のうま味が伝わってきて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


かぼちゃ天に昆布の天ぷらです。

あん 17 


とり天

あん 18 


海老天

あん 19


海老さんにうま味があって、そのうま味を上手く引き出していますねぇ~


牛肉

あん 20


これも牛肉本来のうま味を引き立たせるため、あえて薄い味付けにしてあります。

これ以外に、半熟玉子天もあって、まさに具だくさんですよ。

ゴッサうれしいですねぇ~~!(笑)


エッジの立った形状の麺

あん 21 


エッジが立つとよく表現しますが、これは形状だけのことです。

エッジが立つから美味しいというわけではありませんよ。

しかし、この日の麺はすごかったのよ!

すごく伸びる麺で、そのうえ噛むと押し返してくる弾力が心地よくて、

超ゴッサ進化をしていて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


あん 22 



今回は、嫁さんがいただいた鶏卵あんかけ豚キムチのお出汁に感動し、

私がいただいた冷やの麺にも感動しました。

ますます美味しくなるうどん屋さんで、2018年も目が離せませんなぁ~




うどん「an
大阪府大東市北条1-3-21   地図
営業時間     午前11時~午後3時 (LO2時30分)
           午後6時~午後9時  (LO8時30分)( 金・土・日のみ夜営業あり) 
定休日       木曜日


過去の訪問         坦々とじうどん
                   温玉豚キムチぶっかけとミニとりマヨ天丼
               かすカレーうどん
               和牛ぶっかけ 
               天ざる
               貸切宴会




















  1. 2018/02/07(水) 00:00:01|
  2. うどん an
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

うどん an @ 坦々とじうどん

あん 1 


JR「野崎」駅近くにあるうどん「anさんへ食べに行きました。

第6回 大阪好っきゃ麺 ALWAYS 麺LIFEの達成の景品受け取り店に指定。

大将から、わざわざメールもいただいたので、早速受け取りに行って来ました。

あん 2 


10月初めの三連休。

ポカポカ陽気だったので、お店の方も扉が開いてますねぇ~

お店の中に入ると冷房も入っていましたが、うどんを茹でる熱気を逃すためかもしれませんねぇ~

あん 3

お店に入る前に、看板メニューをチェックです。

限定の坦々とじうどんですか?

どのようなうどんかは、お店に入ってから確認しましょう。

あん 4 


期間限定の坦々とじうどんは、お店の近くの大阪産業大学の学生さんと共同開発したとのこと。

大将に伺ったところ、この商店街の他のお店も大阪産業大学の学生さんと協力して、様々なメニューなどをコラボしているとのこと。

うどん「anさんは、この坦々とじうどんになったとのことですわ~

あん 5 


夏場はメニュー落ちしていたカレーうどんも復活していました。

今回も嫁さんと食べに来ていますので、いつものようにカレーうどんを注文です。

カレーうどん

あん 7 


嫁さんは、小ご飯もお願いしています。

大きなお揚げさんが乗ったカレーうどんです。

あん 8 


以前のカレーうどんとは、ビジュアルが違いますがこのお揚げさんが肉厚があって、美味しいのよねぇ~

餡のかかったカレーうどん出汁。

和風出汁が前面に出たタイプで、

スーパーゴッサ好みの味ですよ!(嫁さん談)


私の注文は、坦々とじうどんとミニとり天丼です。

あん 10 


ミニとり天丼

あん 11


前回は、ミニとりマヨ丼をいただいたので、今回はミニとり天丼にしてみました。

これで350円ですから、ゴッサ豪華ですねぇ~

とり天

あん 12


柔らかくて大きなとり天です。

これは、ゴッサ美味いわ~!


昆布の天ぷら

あん 13 


最近うどんを造る上での原材料が高騰。

大将に聞いた話では、夏場の猛暑の影響で、野菜類が高くっていますが、海苔・昆布・鰹節なども高騰していて、大変とのこと。

坦々とじうどん

あん 14 


見てのとおり、中央にはやや辛めの肉味噌が乗っていて、廻りは卵とじうどんです。

メニュー表に書いてあった食べ方は、廻りの卵とじうどんを楽しみながら徐々に肉味噌をからめて行くようにとのこと。

あん 15 


最初は、甘い卵とじうどんで、中央部のやや辛めの肉味噌を絡めて行きます。

絶妙のバランスで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~

大阪産業大学の学生さんが考案したと書いてあったので、もっと辛い肉味噌を想像していましたが、適度の辛さで、卵ともよく合います。

これは、大将がかなり研究したのではないかな?

あん 16 


温麺ですが、かなりコシの強い中太麺。

最後までしっかりとしたコシがありましたし、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

この麺は、冷やなら剛麺だったと思いますよ。

あん 9 


美味しいメニューがたくさん誕生するうどん屋さん。

研究熱心な大将ですから、これからも楽しみなうどん屋さんですよ。





うどん「an
大阪府大東市北条1-3-21   地図
営業時間     午前11時~午後3時 (LO2時30分)
           午後6時~午後9時  (LO8時30分)( 金・土・日のみ夜営業あり) 
定休日       木曜日


過去の訪問       温玉豚キムチぶっかけとミニとりマヨ天丼
               かすカレーうどん
               和牛ぶっかけ 
               天ざる
               貸切宴会








  1. 2017/11/12(日) 00:00:33|
  2. うどん an
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

うどん an @ 温玉豚キムチぶっかけ

あ 1 


JR「野崎」駅近くにあるうどん「anさんへ食べに行きました。

もちろん第6回 大阪好っきゃ麺 ALWAYS 麺LIFEでの訪問で、今回もカレーうどん好きの嫁さんも一緒ですよ。

すでに8月末で終了してますので、1ヶ月以上の熟成ネタですよ。(オー汗)


あ 2


午前11時開店のお店で、少し前に到着したもので、近くのコインパーキングに車を駐めてお店へと向かいました。

お店の前に着いたのは、2分前。

午前11時ちょうどに開店ですよ。

あ 3 


カレーうどん好きの嫁さんで、なかでもうどん「anさんのカレーうどんが超お気に入りです。

嫁さんの好きなカレーうどんランキングでは、ベスト5に入ると思いますよ~

メニュー表を見て・・・・・・

「カレーうどんのみ夏期提供中止しております」

あ 4


ガックリと落胆した姿が私にも分かりましたわ~ (笑)

カレーうどんの夏期提供中止には訳があってね。

あ 6


夏場は、期間限定でカレーつけ麺を提供されています。

その代わりに、温のカレーうどんを販売中止にされているようです。

あ 8


カウンター席で、大将と女将さんの息のあったうどん作りを眺めていました。

しばらくして、嫁さんの注文したとり天カレーつけ麺の完成です。

とり天カレーつけ麺

あ 9


こちらは、麺は冷でつけ出汁は温。

いわゆるひやあつカレーつけ麺ですよ。

あ 10 


大きなとり天が1個乗って登場です。

これは食べ応えがありそうですなぁ~~

あ 11 


ルウの味が前面に出たつけ出汁です。

うどん「anさんのカレーうどんって、和風ダシが前面に出たお出汁だけに、やや意外な印象です。

ルウの味の後から、スパイスの風味が追いかけてきます。

かなりスパイシーで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

あ 7 


私の注文は、同じく期間限定メニューの温玉豚キムチぶっかけとミニとりマヨ天丼を注文です。

390円のミニとりマヨ丼が、ランチライムにうどんとセットで注文すると、350円になりますよ~


温玉豚キムチぶっかけとミニとりマヨ天丼

あ 12


とりマヨ天丼ですが、ミニといいながらもかなりボリュームですやん!


ミニとりマヨ天丼

あ 13 


名前のとおり、とり天にマヨネーズがかかっています。

あ 14


とり天とマヨネーズとの相性もよくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


温玉豚キムチぶっかけ

あ 15


夏場の限定メニューですから、麺は冷たいぶっかけうどんです。

あ 17


この豚キムチは、かなりピリ辛で意外にうどんとも合いますなぁ~

あ 16


伸びがすごくて、弾力のある麺。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

いや~!食べに来るたびに美味しく進化してますやん!

これはいいですねぇ~!

あ 18 


醤油感も強めのぶっかけ出汁をかけて一気に完食です。

最初は豚キムチで辛かったぶっかけうどんも、途中で温玉を割って絡めてみました。

ややマイルドになりましたが、美味しい豚キムチの味も最後まで主張していました。

あ 5 



嫁がいただいたカレーつけ麺も、私の温玉豚キムチぶっかけも夏場には最適のうどんです。

少し辛めのうどんをいただいて、パワーアップした気分です。(笑)

とても美味しゅうございましたよ。




なお、温のカレーうどんの提供が始まっていますので、カレーつけ麺の提供は終了。

また、温玉豚キムチぶっかけも期間限定メニューですから、終了しているかもしれませんよ。

食べに行かれる時は、お店にご確認くださいね。


うどん「an
大阪府大東市北条1-3-21   地図
営業時間     午前11時~午後3時 (LO2時30分)
           午後6時~午後9時  (LO8時30分)( 金・土・日のみ夜営業あり) 
定休日       木曜日


過去の訪問       かすカレーうどん
               和牛ぶっかけ 
               天ざる
               貸切宴会




  1. 2017/10/02(月) 00:00:11|
  2. うどん an
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

うどん an @ かすカレーうどん

あん 1 



JR「野崎」駅近くにあるうどん「anさんです。

今回も嫁さんと訪問ですが、どこに食べに行くか?の話になったとき、真っ先に出た候補のうどん屋さんなんですよ。

あん 2


前回の訪問で、カレーうどん好きの嫁さんが超お気に入りになったお店です。

我が家から車で30分もかからないし、立地的にはいいですねぇ~

相変わらずうどん屋さんと思えない外観です。

うどんの幟が1本だけ立っているので、それが目印になると思いますよ。

あん 3 


お店に入って、大将と女将さんとごあいさつです。

カウンター席の細長い店内。

あん 4


唯一奥に2人掛けのテーブル席はひとつありますよ。

メニュー表がまた変わっていました。

あん 5 


お値段が改定になったわけではなく、メニュー表のデザインだけが変わったようですなぁ~

あん 6 


あん 7


シンプルなかけうどんとぶっかけうどんはメニュー落ちしたのかなぁ~?

このシンプルなうどんは注文しないし、私的には問題なし!ってところです。


おや??

あん 9


その分新メニューが登場です。

カレーの種類が増えましたし、冬限定のあったかメニューもありますねぇ~

鶏卵あんかけと悩んでいた嫁さんもスタンダードなカレーうどんを注文です。


カレーうどん大盛に白ご飯

あん 12


おいおい!朝飯抜いて来たの??

「an」さんのカレーうどんが大好きで、大盛の注文ですよ。

あん 10 


お得なランチセットがあって、100円でごはんを注文してましたよ。

「カレーうどんには、絶対に白ご飯!」 (嫁さん談)


私は、かすカレーうどんの大盛に炊き込みごはん 

あん 13 


「何で炊き込みご飯なん?カレーうどんには白ご飯でしょう!」と嫁さんが・・・


炊き込みご飯(とりめし)

あん 14 


「俺と何年一緒に暮らしてるねん!炊き込みご飯が大好きなのは知ってるやろ?」

「でもカレーうどんには、白ご飯!」 (キッパリと嫁さん談)

あん 15 


やや濃いめの味付けで、鶏の旨味が出た炊き込みご飯です。

ゴッサウマ~い!

カレーうどんを食べてからこちらをいただくと、やや味がぼやけてしまいました。(オー汗)

嫁さんの言うとおり、カレーうどんとの相性はよくないかなぁ~


かすカレーうどん

あん 16


最近かすカレーうどんを提供するうどん屋さんが増えてきたように感じます。

あん 17 


和風出汁が前面にでたお出汁で、私は和風ダシ系のカレーうどんと呼んでいます。

お出汁の旨味が、カレーとうまく配合されていて、


超ゴッサ好みの味で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!


あん 18


こちらのカレーうどんは、大きなお鍋で一日分のカレー出汁を仕込んでいます。

ルウは、何日か分を大量に仕込んで小分けにしているようですよ。

その小分けされたルウと和風出汁を毎日お鍋で合わせているそうです。

その時に、豚肉を入れてあるので、やや甘めに仕上がっています。

あん 19


プリッとした食感の油かす

あん 20


麺は、今までよりも少し太く製麺するようになったそうです。

モチモチの弾力があって、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!


冷やなら、かなりコシが強い麺ではないでしょうか?


あん 8 


食べに来るたびに美味しく進化を遂げています。

定期的に訪問したいお店ですよ。


次回は、カレーうどんに白ご飯!!(笑)


追記

お店のブログを拝見していると、最近カレーのお肉をきざみ揚げに変更されたそうです。

私が食べに行ったときと、少し変わっていると思いますよ。








うどん「an
大阪府大東市北条1-3-21   地図
営業時間     午前11時~午後3時 (LO2時30分)
           午後6時~午後9時  (LO8時30分)( 金・土・日のみ夜営業あり) 
定休日       木曜日


過去の訪問       和牛ぶっかけ 
               
天ざる
               貸切宴会











  1. 2017/03/17(金) 00:01:01|
  2. うどん an
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
次のページ

タイトルバックの写真

AquariumClock 2

FC2カウンター

多機能カレンダ-

08 | 2018/09 | 10
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

プロフィール

食らうンジャー

Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

リンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

お知らせ

コメントについては、大歓迎です。 しかし、誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。 また、事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。 削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。 あくまでも私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。 争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。