美味いもん食らうンジャー

熟成うどん なかや @ ひやかけ

なかや 1


地下鉄「東三国」駅近くにある熟成うどん「なかやさんへ食べに行きました。

昨年の「第5回 関西讃岐うどん巡礼」以来ですから、約1年ぶりの訪問になりますよ。

なかや 2 


平日の午後2時前。

お昼時も過ぎたまったりとした時間に入店しました。

お店に入ると、大将は不在。

不在といっても、製麺室に入っているだけでしたわ~

なかや 3 


パートの女性店員さんが、大将を呼びに行くではないですか?

「なかや」さんの店名が胸のところに入ったTシャツを着てたら、そうなりますよね。

大将が着てるTシャツと同じものですよ。

製麺室から出てきた大将が私の顔を見て、そのパートさんへ言った言葉は、 「あ~!その人は、昔なかやの店員だった人やねん」だって!(笑)

なかや 4 


「昔、うどんのことをたくさん教えてもらってん。ゆっくりしたいからビール貰うわ!」と言って、生ビールを注文です。

暑い日だったので、一気に一杯を飲み干してしまいました。

2杯目の生ビールを注文ですよ。(大汗)

この日の狙いは、ひやかけうどんです。

 なかや 5


色々なセットがあるひやかけうどん。

大好きな穴子天の付いたひやかけをオーダーです。

なかや 6 


どひゃ~!

ゴッサ豪華なセットの登場ですよ。

かやくご飯を追加で注文したので、より豪華になってしまいましたよ。

なかや 7 


穴子天以外にも茄子天などの野菜天が入っているので、迫力のある天ぷら達。

穴子天

なかや 8 


肉厚もあり、大きな穴子を使用。

「なかや」さんでは、毎年穴子天を提供してるので、安定した美味しさです。

今日も、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

なかや 9


かやくご飯、お米の一粒一粒に旨味が染み込んでいて、これも美味いねぇ~~!!


ひやかけ

なかや 10 


「なかや」さんのひやかけ出汁には、イリコは使っていません。

うるめ節・さば節・めじか節・鰹節を使用とメニュー表に書いてありました。

その節が幾重にも重なりあって、とても深い味わいです。

飲み進みうちに、どんどん深くなる味わいで、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

なかや 11 


麺は、弾力のある剛麺です。

硬すぎず、モッチリ感も兼ね備えていて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


なかや 12


ボリュームだけでなく、その美味しさにも大満足。

毎年ひやかけを提供している訳ではありませんが、ひと工夫されたひやかけを提供。

今年も素晴らしい出来映えに感動しましたよ。




熟成うどん「なかや
大阪市淀川区宮原5-3-52  地図
営業時間  午前11時~午後2時30分
        午後5時30分~午後10時30分 
定休日    日曜日


過去の訪問    きつねぶっかけ (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
           アオサひやかけ
                         チゲ鍋ほか  (貸切宴会)
             鴨のうどんすき鍋コース
                    鴨のうどんすき鍋コース  
                         
鴨のうどんすき鍋コース  (大阪好っきゃ麺非公式達成者パーティー)
                         
なかや鴨めん 
                          鴨のうどんすき鍋
              穴子天ぶっかけ
                   
とり唐ぶっかけうどん  (第4回 讃岐うどん巡礼)
                穴子天とラタトゥイユのぶかっけうどん  
           ちく天カレーうどん定食    
           ちく天ぶっ玉うどん(冷)





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  1. 2016/09/26(月) 00:01:04|
  2. なかや
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熟成うどん なかや @ 大阪好っきゃ麺 オアシス店

なか 1 



大阪好っきゃ麺2014 大阪・燃える夏の陣では、オアシス店を一軒訪問する必要があります。

どのお店も魅力的なんですが、うどん好きなのでやっぱりうどん屋さんに気持ちが流れて行きますねぇ~

それよりも魅力的なメニューがあったので、東三国駅近くにある熟成うどん「なかやさんを選びました。

なか 2

最近夜の宴会ばかりで訪問の「なやか」さん。

お昼の訪問は、久しぶりですなぁ~


なか 3 


お昼は、定食などお得なメニューをご用意しています。

ミニまぐろ丼は良いけど、梅とろろぶっかけうどんのセットです。

「なかや」さんは、上質の梅干しを使っているので、これはいいかも知れません。

あ、食べられたらの話ですがね。(大汗)

ひやかけがメニューにあるので、勿論これを狙っての訪問ですよ。

なか 4 


「第1回 関西ひやかけ王座決定戦」の開催中なのに、ひやかけ狙いの訪問とは、どれだけひやかけ好きなんでしょうか?

今回は、アオサひやかけうどんが気になっての訪問ですよ。


お昼のメニューも参考に掲載しておきますね。

なか 5 


なか 6


かやくご飯が人気かな?って思ったら豚みそごはんの注文も沢山入っていました。


少し待って登場のアオサひやかけの麺大盛です。

なか 8


最近連食は減らしていますが、それに伴って麺の大盛が増えて来ました。(オー汗)

なか 9


「なかや」さんの大盛は、麺2玉になるのでかなりのボリュームです。

1.5玉の中盛もあるので、 お腹と相談して注文しましょうね!

一口お出汁をいただくと、かなりイリコの味が前面に出た感じです。

やや塩辛く感じますが、これも好みでしょう。

なか 10


中太の麺は、伸びがあってムニュ~とした弾力がありました。

メチャメチャ美味しい麺ですなぁ~~!!


別盛りで出て来たアオサです。

なか 11 


海藻の一種、ほんのりとした甘さはありますが、これだけ食べてもメチャウマ~ってことはありません。


しかし、このひやかけ出汁に投入すると、独特の風味がひやかけ出汁と融合して行きます。

なか 12


先程、やや塩っ辛く感じたお出汁も、アオサのほんのりとした甘さとベストマッチです。

この投入を考えて、ひやかけ出汁を作ったのでは?って感じるほどですよ。

ひやかけにワサビは意外な組み合わせですが、ワサビの風味とアオサが良く合いますねぇ~

美味しかったので、お出汁は完汁しちゃいましたよ。

アイデアいっぱいのひやかけで、おいしゅうございました。





熟成うどん「なかや
大阪市淀川区宮原5-3-52  地図
営業時間  午前11時~午後2時30分
        午後5時30分~午後10時30分 
定休日    日曜日


過去の訪問    鴨のうどんすき鍋コース
                    鴨のうどんすき鍋コース  
                         
鴨のうどんすき鍋コース  (大阪好っきゃ麺非公式達成者パーティー)
                         
なかや鴨めん
            鴨のうどんすき鍋
            
穴子天ぶっかけ
                   
とり唐ぶっかけうどん  (第四回 讃岐うどん巡礼)
                穴子天とラタトゥイユのぶかっけうどん  
           ちく天カレーうどん定食
           ちく天ぶっ玉うどん(









  1. 2014/08/20(水) 00:02:25|
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熟成うどん なかや @ 貸切宴会

 なか 1-1 


夜の熟成うどん「なかやさんです。

最近夜の訪問が多くなりましたなぁ~


なか 1 


現在開催中の大阪好っきゃ麺2014 大阪・燃える夏の陣オアシス店ですよ。


またまた訪問することになりそうですなぁ~!



今回は、夜の訪問と言うことは、必然的に宴会なんですよねぇ~(笑)


なか 2


今回もうどん好き仲間との宴会なんですが、人数も多くて貸切の宴会となりました。

毎回お誘いいいただいて、ありがとうございます。


なか 3


テーブルの上には、既にお鍋の用意がされています。

「なかや」さんで、お鍋をいただくのは何回目なんでしょうか?


なか 4 


この日の幹事の松ちゃんさんから、ご挨拶です。

実は、松ちゃんさんとは最近フェイスブックでお友達になったばかりで、お誘いのメールが来たときには正直驚いてしまいました。

若い方が中心となって、うどん好き仲間を集めるんですから、このような輪が益々広がると良いですねぇ~ 

なか 5 
 

皆さんが集まったところで、ビールで乾杯です。

今回も「なかや」さん名物の鴨のうどんすき鍋コースたっぷり3時間の飲み放題コースを付けて、なんと4200円の超お得コースです。


なか 6 


私は、このコースは既に5回目となりますよ。

鴨肉が大好きなので、何回食べても飽きませんけどね。


とり唐

なか 8 


モモ肉のとり唐は柔らかくて、ジューシーメチャウマ~ですよ。 
 

なか 7 


この日の鍋奉行が素敵でしたよ。

なんと綺麗な盛り付けなんでしょうか?

なか 9 


食べるのが勿体ないように思いますねぇ~

あの方が鍋を造らなくて良かったわ~

今頃くしゃみしてるやろなぁ~(笑)


マグロの目

なか 10


コラーゲンタップリで、お肌がツルツルになりますよ。

私は、頭がツルツルになるといけないから、今回はご遠慮しましたよ。(笑)


チーズ入り春巻

なか 11 


チーズたっぷりで、これもメチャウマ~やんかぁ~

チーズ好きにはたまらんですねぇ。

チゲ鍋

なか 12


今回は、鴨鍋以外にこのチゲ鍋もご用意していただきました。
 
適度の辛さで、


メチャメチャ美味いやんなぁ~~!!


鴨の塩焼き

なか 13 


このお鍋セットの名物の一つが、この鴨の塩焼きですね。

鴨肉の旨味がいっぱい詰まっていて、今日もウマ~~ですやん。

温玉シーザーサラダ                

なか 14 


ここでサラダをいただいて、お口の中を一度リセットしましょう。

リセットした後には、もちろんおうどんの登場ですよ。 (笑)


なか 15 


今日の麺も、見るだけでいいのが解ります。


なか 16


適度のコシとモッチリ感も兼ね備えています。


メチャメチャ美味しい麺やなぁ~!!


なか 17


鍋に入れるのでは無くて、醤油をかけていただくメンバーです。


またまた、鍋に入れる前に無くなってしまいましたよ。(オー汗)


この日誕生したベストカップル!!


なか 18 


皆さんにお願いです。

これからの事は、暖かく見守ってあげて下さい。


鴨鍋は、いつものようにカレーうどんに変身!!

なか 19 


「なかや」さんの名物のピリ辛風味のカレーうどんです。 
 
何回いただいても、

これはゴッサ美味いやんかぁ~!!


なか 20 


この日も絶好調のスリーアミーゴス

幹事の松ちゃんもアミーゴスにご加入でしょうか?(謎)


楽しい仲間との宴会は、直ぐに時間が経ってしまいますよね。


今回も美味しい料理を沢山造っていただいた「なかや」の大将に感謝です。


ありがとうございました。



なか 21 






熟成うどん「なかや
大阪市淀川区宮原5-3-52  地図
営業時間  午前11時~午後2時30分
        午後5時30分~午後10時30分 
定休日    日曜日


過去の訪問    鴨のうどんすき鍋コース
            鴨のうどんすき鍋コース  
                          鴨のうどんすき鍋コース  (大阪好っきゃ麺非公式達成者パーティー)
                          なかや鴨めん

            鴨のうどんすき鍋
            
穴子天ぶっかけ
                   
とり唐ぶっかけうどん  (第四回 讃岐うどん巡礼)
                穴子天とラタトゥイユのぶかっけうどん  
           ちく天カレーうどん定食
           ちく天ぶっ玉うどん(

















  1. 2014/06/11(水) 00:02:16|
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熟成うどん なかや @ 職場のうどん部の宴会

なか 1 


東三国駅近くにある熟成うどん「なかやさんです。

今回は、職場のうどん好き仲間との宴会で食べに来ましたよ。

讃岐うどんツアーをご一緒しているメンバーで、遅い新年会となりました。
 
え!もう3月末やでぇ~!(オー汗)

なか 2 


勿論「なかや」さん名物の鴨のうどんすき鍋コースたっぷり3時間の飲む放題コースを付けて、なんと4200円の超お得コースをお願いしました。

私は、昨年の夏から既にこの鴨のうどんすき鍋をいただくのは、4回目となりますよ。

なか 3 


しかし、毎回メンバーが違いますから、何回いただいても新鮮な気分です。


なか 6.  なか 4.


お鍋は、野菜タップリです。

そして、美味しい鴨肉もタップリ

なか 5


これを見るだけで、既に仲間のエンジンは全開ですわ~(大汗)

最初は、やっぱり鴨肉からいただきましょう。

なか 7


煮えすぎないように注意しながら、鴨肉をしゃぶしゃぶとして行きます。


なか 8 


柔らかい鴨肉は、 弾力と旨味があって、

ゴッサ美味しいですなぁ~~!!


この鴨のうどんすき鍋コースは、鴨のうどんすき以外にも揚げ物3種などが付いたお得なセットです。

ちくわの磯辺揚げ

なか 10


先輩リクエストのちくわの磯辺揚げは、カリッと揚がっていてメチャウマ~やんかぁ~

黒豆の枝豆                      カマンベールチーズフライ 

なか 16.  なか 11.


今回は、違った揚げ物で楽しみました。

なか 9 


野菜も入れて、どんどんとお鍋を食べて行きました。

このメンバーは、食べるのも早いし、飲むのも早いのよ。

とり唐

なか 13 


モモ肉のとり唐は柔らかくて、中はメチャジューシーです。

これもメチャメチャ美味しいですなぁ~!!


温玉シーザーサラダ                温玉キムチ

なか 12.  なか 15.



鴨の塩焼

なか 14 



このお鍋セットの名物の一つが、この鴨の塩焼きですね。

鴨肉の旨味がいっぱい詰まっていて、ウマ~~ですねぇ。

何回食べても、この美味しさには驚きますよ。


ここで、うどんが登場です。

なか 17


本当はお鍋用ですが、我が職場のうどん部は、やっぱり醤油をもらいます。


なか 18 


適度のコシがあって、

メチャメチャ美味しい麺ですなぁ~!

なか 19


お鍋に入れても、殆ど温めません。

って言うか、温めてたらうどんが無くなってしまいますからねぇ~(マジ大汗)

劇辛ソーセージ

なか 20 


「なかや」の大将から、タイ土産の劇辛ソーセージを分けていただきました。

お店を一週間ほどお休みをして、奥様とご旅行されたお土産です。

奥様思いの大将で、素敵ですねぇ~!!

私も少しは見習うべきですわ~(マジ大汗)


〆は、カレー鍋の登場です。

なか 21 


「なかや」さんのややピリ辛風味のカレーうどんです。


なか 22 


もっちり麺が、ピリ辛カレーのお出汁を連れて来て、

ゴッサ美味いやんかぁ~~!!

普通は、これで終わりですがお出汁が余ったので、カレー雑炊にしていただきました。


なか 23 


皆さんよ~飲んで、よ~食べましたわ~


なか 24


大将!食べるのも飲むのもペースの速いメンバーで、申し訳ありません。

料理を造るのも大変だったと思います。

でも、「なかや」さんの美味しいうどんと料理で、皆さん大満足でしたよ。



熟成うどん「なかや
大阪市淀川区宮原5-3-52  地図
営業時間  午前11時~午後2時30分
        午後5時30分~午後10時30分 
定休日    日曜日


過去の訪問     鴨のうどんすき鍋コース  
                          鴨のうどんすき鍋コース  (大阪好っきゃ麺非公式達成者パーティー)
                          なかや鴨めん

            鴨のうどんすき鍋
            
穴子天ぶっかけ
                   
とり唐ぶっかけうどん  (第四回 讃岐うどん巡礼)
                穴子天とラタトゥイユのぶかっけうどん  
           ちく天カレーうどん定食
           ちく天ぶっ玉うどん(





  1. 2014/03/28(金) 00:02:47|
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熟成うどん なかや  鴨のうどんすき鍋 「大阪好っきゃ麺 2013秋の陣」

 なか 1 


夜に熟成うどん「なかやさんに食べに行きました。

熟成ブロガーなもので、熟成うどん「なかや」さんには親近感がわきますねぇ~(笑)

今回の記事は、大阪好っきゃ麺2013秋の陣開催中であり、一ヶ月近くの熟成ネタですよ。(オー汗)

なか 2 


今回は、職場の仲間との宴会ですよ。

香川までうどんを食べに行ってるメンバーで、皆さんうどん好きです。

なか 5 


今回は、予約を入れて4200円の「鴨のうどんすき鍋コース」の3時間飲み放題コース。

鴨のうどんすき鍋コースは、鴨のうどんすき以外にも揚げ物3種などが付いたお得なセットです。

黒豆の枝豆

なか 9


これをアテにするとビールを飲みます。

そしたら、お鍋の準備が出来たようで運ばれて来ました。

なか 3 

今回は4人での訪問で、全て4人前になっています。

お野菜達の裏側の写真です。

なか 4 


メインの鴨肉

なか 8


先ずは、この鴨肉だけをお鍋に投入しました。


なか 10


煮すぎて、硬くならないように注意しながら鴨肉をしゃぶしゃぶと茹でて行きます。

で、この鴨肉が旨味があって、

メチャメチャ美味しいですなぁ~!!

なか 11


ん!柔らかいしこれはいいやん。

臭みなんて全くありませんよ。

なか 12


お野菜を入れずに鴨肉ばかり入れるメンバーです。

おいおい!鴨肉が無くなってしまって、最後は野菜だけになるでぇ~!

とり唐

なか 13 


モモ肉を使った大きな唐揚げで、メチャジューシーです。

柔らかくて、メチャウマ~~やね。

温玉シーザーサラダ

なか 14 

セットにサラダが付いてくるのは嬉しいですねぇ~

安納芋の天ぷら

なか 17 

これは甘くて、メチャウマ~~やん!

するめの天ぷら

なか 15 

七味の入ったマヨネーズとの相性抜群。

これはビールが進むアテですよ。


鴨の塩焼

なか 16 

この鍋セットの名物の一つ。

鴨肉の旨味をダイレクトに味わえるし、これもゴッサウマ~~ですよ。


なか 7.  なか 6.


お鍋に入れるお茄子ちゃん!

君に会いたかったでぇ~~!!(笑)

なか 19 

お鍋用のうどんが登場です。

しかし、お鍋に入れずに生醤油をお願いして食べ出すメンバーです。

皆さんうどん好きですから、うどんの奪い合いですわ。

なか 20 


適度のコシがあって、

メチャメ チャ美味しい麺やでぇ~~!!

今回は、堺に移転した讃岐一番で毎回8玉食べる讃一8玉男が居たので直ぐに無くなってしまいましたよ。(オー汗)

うどんの追加も快く受けていただけました。

沢山うどんを食べた後に、お鍋にカレーダシを投入して、カレー鍋の登場です。

なか 21


「なかや」さんのややピリ辛風味のカレーうどんで、

これが、ゴッサ好きな味ですわ~!!

やっぱり美味いなぁ~

なか 22



もっちり麺が、ピリ辛カレーを身にまとえば、素晴らしい味。

今日も、メチャメチャ美味しいカレー鍋ですわ~~!!

なか 18


3時間飲み放題も、うどん好きの仲間と楽しく語らいました。

香川に食べに行ったことや、また香川に行きたいなぁ~!とかね。


皆さん、ゴッサ満足の宴会になりましたよ。

なか 23 

お店を出て、東三国駅に向かいました。

改札の前に、どこかで見た方が・・・・

香川のまいさんじゃないですか?

こんなところでお会いするとは、ほんまビックリです。

仕事の出張があったそうですが、折角お会いしたのにその後のお付き合いが出来ず。
なんせ、腹パンでかなりの酔っぱらいでしたからね。




熟成うどん「なかや
大阪市淀川区宮原5-3-52  地図
営業時間  午前11時~午後2時30分
        午後5時30分~午後10時30分 
定休日    日曜日


過去の訪問     鴨のうどんすき鍋コース  (大阪好っきゃ麺非公式達成者パーティー)
                              なかや鴨めん

          鴨のうどんすき鍋
            
穴子天ぶっかけ
                    
とり唐ぶっかけうどん  (第四回 讃岐うどん巡礼)
                穴子天とラタトゥイユのぶかっけうどん  
          ちく天カレーうどん定食
          ちく天ぶっ玉うどん(









  1. 2014/01/09(木) 00:13:15|
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