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美味いもん食らうンジャー

うどん屋 山善  @ 日替わり定食

山 1 


阪急「服部天神」駅近くにあるうどん屋「山善さんです。

今回も嫁さんの美味しいカレーうどんを食べさせて!とのリクエストに答えての訪問です。

山 2


名付けて、「嫁さんとカレーうどんを巡るシリーズ」です。

って、そんなベタな名前でええのん?? (笑)

山 3 


土曜日の午前11時開店と同時にお店中に入りました。

ということで、最初の客になったので店内を撮影させていただきます。

山 4 


大将に「美味しいカレーうどんを食べに来たよ!」ってご挨拶。

これは、嫁の話で私は何をいただきましょうかねぇ~

ランチメニュー

山 5


豊富なランチメニューで、お値段もリーズナブルです。

そのうえ月~金までは、うどんの大盛無料となっています。

でも行った日は土曜日で、大盛にすると50円増しやん! (オー汗)


カレーうどん定食

山 6 


嫁さんの注文が、このカレーうどん定食ですが、白ご飯とサラダが付いてきて880円ですから、やっぱりリーズナブルです。

山 7 


カレーうどんのお出汁を飲んで、嫁さんは思わずニッコリと微笑んでいました。

「山善」さんのカレーうどんは、和風出汁が前面に出たタイプで、そのうえやや辛めに仕上がっています。

超ゴッサ好き味で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!! (嫁さん談)


温麺は、モッチリ感が出ていました。


山 8


辛さが足りない方には、このようなスパイスを入れてください!と渡されましたが、嫁さんにはちょうどよい辛さのようで、今回は使ってませんよ。


私は、少し悩んでこちらの日替わりランチをお願いすることにしました。

山 10


うどんは、もちろん冷たいぶっかけうどんで麺大盛り。

ご飯もかやくご飯をチョイスしました。

山 9 


お~~!!

ゴッサ豪華ですねぇ~~

これで880円ですから、嬉しくなってしまいますよ。


ミンチカツとクリームコロッケ

山 11 


値段がリーズナブルだったので、小さいものが出て来ると想像していたら、まったくそのようなことはありません。


かなりでかいのが出てきましたよ。


山 12


大きいだけでなく、美味しいミンチがいっぱい詰まったミンチカツ。


山 13


かやくご飯も先ほど炊きあがったようで、熱々のホクホクです。

山 14


具材の旨味が出たしっとりとした味わい。

ゴッサウマ~い!!

山 15 


やや細めの麺ですが、凄く伸びがありました。

山 16 


適度のコシと弾力があって、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

ぶっかけ出汁は、ややスッキリとしたタイプ。

たくさんかけてもかけ過ぎにはなりません。

山 17


美味しい麺なので、一気に完食しました。

「山善」さんのカレーうどんは、嫁さんにも高評価です。

また連れて行けと、今からせがまれていますよ。(オー汗)


うどん屋「山善
大阪府豊中市服部本町1-6-7  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時~午後11時
定休日     水曜日



過去の訪問       カツカレーうどん   (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                              飲み放題宴会
             揚げなすとトマトの温玉カレーうどん  (関西うどん名店ラリー)
                   まいたけ天とろろ月見ぶっかけ     (関西うどん名店ラリー)
                             
穴子天丼とうどんのセット
              みそ煮込み鍋焼きうどんときのこ明太子バター釜玉うどん (夜シリーズ)
             
カレーうどん 







  1. 2016/05/21(土) 00:01:53|
  2. 山善
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うどん屋 山善 @ 貸切忘年会

山 1 


阪急「服部天神」駅近くにあるうどん屋「山善さんで、貸切の忘年会を開催するとお誘いをいただいたので、参加してきました。

まだまだ12月中のネタが続きますよ。(オー汗)

山 2 


この日は、少し早めに到着。

何やら撮影用の資材が置いてありますねぇ~

山 3



もちろん関西うどん名店ラリー 2014期間中であり、この宴会でスタンプをゲットした参加者もいましたよ。

私は、期間中3回目の訪問ですなぁ~


参加者も揃ったところで、乾杯~~!!

山 4 


ブログを書いている方も多くて、この姿勢を長く保たなければいけません。

早くビールが飲みたいがなぁ~(笑)

この日の飲み放題メニューです。

山 5


今回の宴会はお鍋ではなくて、お任せのアラカルト料理です。

おでん

山 6


大きなお鍋に入ったおでんちゃん!

皆さんお好みでどうぞ


生ハム入り豆腐サラダ

山 7 

こちらは、おひとり分づつ出てきましたよ。


カニ身入り茶碗蒸し

山 8 


山 9


とろ~りとしていて、具だくさん。

これはメチャウマ~~

さつまバター

山 10 

鯛の子

山 21


海鮮カルパッチョ

山 20 

山芋とろろ焼き

山 11


山芋とろろを焼き上げるとこんなにフワフワになるんですね。

これは、ゴッサ好きな味で、

ゴッサ美味しいやんかぁ~~!!


揚げ物三種

山 12 

三種とは、クリームコロッケ・手羽先・牡蠣フライです。

牡蠣フライは、1個ぐらいは食べられるので、一皿でひとり分づつ運ばれてきたのがうれしいですね。

皆さん焼酎などお好きなお酒を飲んで大盛りあがりです。

厨房で奮闘中の大将に伺ったら、沢山の料理でも、それぞれのお客さんから注文が入る訳ではないので、いつもよりもかなり楽ですよ!って。

たしかに余裕の表情でしたわ~

きのこ明太子バター釜玉

山 13 


和風パスタのようなうどんで、よくかき混ぜていただきます。

かき混ぜた写真は・・・・

少し見苦しいので、カットしますね。(笑)


モッチリ麺で、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!


これだけで終わらないのが「山善」さん

ミニうどんを一人づついただけるというので、私はカレーうどんをお願いしました。

カレーうどん

山 14



濃厚でスパイシーなカレー出汁です。


山 15 


最近テレビで紹介されていて、お出汁の作り方も紹介されていました。

かけうどんに使うかけ出汁と、ぶっかけうどんに使うぶっかけ出汁もブレンド。

だからこんなに濃厚な味になるのでしょうか?

ゴッサ好きな味ですなぁ~~

山 16 


モッチリ麺も美味しかったでぇ~~!!


山 17 

残っていたクリームコロッケと手羽先をトッピングしている方も・・・

皆さんそれぞれの食べ方で楽しんでいましたよ。


最後にデザートが出てきましたが、痛恨の写真撮り忘れ。

この時他のテーブルにおしゃべりに行ってたのかも?


凄いボリュームの食べ物でした。

さすが「山善」さん!

またお腹が成長しましたわ~(オー滝汗)


山 18 



うどん屋「山善
大阪府豊中市服部本町1-6-7  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時~午後11時
定休日     水曜日



過去の訪問       揚げなすとトマトの温玉カレーうどん  (関西うどん名店ラリー)
                   まいたけ天とろろ月見ぶっかけ     (関西うどん名店ラリー)
                             
穴子天丼とうどんのセット
              みそ煮込み鍋焼きうどんときのこ明太子バター釜玉うどん (夜シリーズ)
             
カレーうどん 











  1. 2015/01/17(土) 00:01:46|
  2. 山善
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うどん屋 山善 @ 揚げなすとトマトの温玉カレーうどん

 山 1 


阪急「服部天神」駅近くにあるうどん屋「山善さんです。

先日「銭形」さんに行ったばっかりですし、この界隈に来ることが多くなりました。

駅名が「服部」から「服部天神」と変わったので、電車を降りる時には注意が必要ですよね。


山 2 

今回は、関西うどん名店ラリー 2014での訪問ですが、期間中2度目の訪問となりました。

でも、2巡することは出来ないので2度ブログに掲載したお店と、1回のみのお店がありますがご了承下さいね。

今回は、日曜日のお昼にうどん好きの仲間とやって来ましたよ。

山 3 

先ずは、ビールで乾杯です。

まったりと昼酒ですよ。(大汗)


和牛どて焼き


山 6 

すじ肉が軟らかく煮込まれていて、味噌の味付けが絶妙です。

こんな美味しいどて焼きをいただいたのは初めてかも?

超ゴッサ美味しいやんかぁ~~!!


山 4.       山 5. 

お昼ですが、一品メニューもあって昼酒には便利です。

今回は、4人で食べに行ったので、これらのアテを摘みながらビールをいただきましたよ。


豆腐とトマトのヘルシーサラダ

山 8 

確かに豆腐の入ったヘルシーなサラダなんですが、私達のように昼からお酒を飲んでいたらヘルシーとは言えませんよね。(オー汗)


山菜おろしわさびポン酢

山 9 

大根おろしも入っていて、あっさりとした口当たりです。

これも美味いねぇ~!!


揚げチーズぎょうざ

山 10 

カリッと揚がったぎょうざです。


山 11 

名前のとおり中身はチーズ入りで、外の皮がカリッカリなのに中にはトロッとしたチーズ!

チーズ好きに堪らない一品ですよ。


この日は、オープンして直ぐの11時過ぎにお店に入りました。

小雨が降っていたこともあり、満席にはなるけれど、ギリギリお待ちはでない状態でした。


山 12 

そんな状態だったので、焼酎もお願いして、やや長居してしまいましたよ。

その間厨房の大将の動きを見てましたが、天ぷらを揚げるのもうどんを茹でるのも一人でこなしていましたよ。

厨房でジャンプしながら移動してるのを見て、

ゴッサ驚いたがなぁ~!(マジ汗)


ホタルイカ沖漬け

山 13 

うどんを造りながら、私達の酒の肴まで造っているから驚きです。

それも、丁度いいタイミングで次の料理が運ばれて来て、かなり待った料理は一つもありませんよ。

きゅうりのピリ辛漬け

山 14


これは、お酒の進む肴ですなぁ~

ピリ辛感がたまんない!!(笑)


油かすの味噌焼き

山 15 

これはメニューに無い物で、大将がサッと造っていただいた物。

これだけのアテとお酒をいただいた後に、そろそろうどんを注文いたしましょう。

牡蠣味噌鍋きうどん

山 16 

同行者が注文したうどんやけど、湯気でピンぼけですわ~(オー汗)

大きな牡蠣が入っていて、美味しそうですね。

でも、私は牡蠣が苦手ですけどね。(笑)


豚バラ肉つけ麺


山 17 

こちらも、他の同行者が注文したうどんです。

山 18 

豚バラ肉が、メチャメチャ入ってまっせ!!




揚げなすとトマトの温玉カレーうどん

山 19 

こちらは、私が注文したうどんで、山善さんの名物のカレーうどんです。


お出汁を一口いただくと、

山 20 

濃厚でスパイシーなカレーダシで、

ゴッサ美味しいですなぁ~~!!


山 22 

スパイシーなお出汁の中に入っているトマトです。

トマトの酸味が、このカレーダシに良く合いますよ。


山 21 

モチッと感が強めの温麺です。

メチャメチャ美味しい麺やなぁ~!!

スパイシーなカレーダシとも良く絡まって、食欲が増して行く感じです。

途中で、温玉を崩すとややマイルドになって味の変化を楽しむことも出来ました。


山 23 

素揚げされた茄子がいっぱい入っているし、これには笑みがこぼれてしまいます。

もちろんゴッサいいやんか!お茄子ちゃん!!

美味しく完食して、お店を後にしました。


これだけのメニューを一人でこなす山善の大将に感動した一日でしたよ。





では最後に、今関西のうどん業界で話題沸騰の歌でお別れいたしましょう







うどん屋「山善
大阪府豊中市服部本町1-6-7  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時~午後11時
定休日     水曜日



過去の訪問       まいたけ天とろろ月見ぶっかけ     (関西うどん名店ラリー)
                             
穴子天丼とうどんのセット
              みそ煮込み鍋焼きうどんときのこ明太子バター釜玉うどん (夜シリーズ)
             
カレーうどん 







  1. 2014/12/20(土) 00:01:26|
  2. 山善
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うどん屋 山善 @ まいたけ天とろろ月見ぶっかけ 

山 1 


久しぶりに、阪急服部天神駅近くにあるうどん屋「山善さんに食べに行きました。
 
久しぶりって書いたけど、一年半もご無沙汰でしたわ~(オー汗)

ブログを書いていると、前回の訪問が直ぐに解るのはいいねんけど、ご無沙汰だと恐縮してしまいますね。

山 2 

食べに行ったのは、土曜日です。

メニューを見たら解るって!(大汗)


勿論今回は、関西うどん名店ラリー 2014での訪問ですよ。

久しぶりの訪問ですから、メニューのご紹介をしておきましょう。

山 3 


山 4 


相変わらずメニューの種類は豊富ですね。

厨房を一人でこなしているとは思えないほどのメニューの数。

山 5


土曜日なのに、平日のサービスメニューもいただけるのですか?

これはいいですねぇ~~

メニューは、これだけではありません。

山 6 


お店の中には、新メニューも紹介してありますから、注文時には気を付けましょうね。



って、写真を撮っていたら・・・

山 7


大将がカメラ目線で写り込んで来ましたわ~(笑)

丁度お昼時で、店内は満席。

外待ちも出る状態なのに、余裕の表情ですね。


山 8 


色々と悩んだあげく、まいたけ天とろろ月見ぶっかけの冷をチョイスです。


満席だったので、少し待って登場のまいたけ天とろろ月見ぶっかけです。

山 9


待ったと言っても、15分程ですから他のうどん屋さんとは変わらないレベル。

厨房を一人でこなしているし、これは待ったうちには入りませんねぇ~


山 10 

まいたけ天が一面に敷き詰められていて、うどんが見えませんなぁ~

山 11


カリッカリの揚げ具合で、マイ茸の風味もあり。

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!


山 13  

やや細めの麺ですが、凄く伸びがありました。

このシュッとした伸びと、弾力が「山善」さんの麺の特長です。

適度のコシもあって、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

山 12 

細めで、喉越しの良い麺なのに、今回はとろろ入りにしたので、滑らかさが加速です。

スルスルと喉を通っていって、殆ど噛まずに完食してしまいました。

でも、この喉で味わうのもうどんの醍醐味だと思いますよ。

一気に完食するのも勿体無い美味しさでしたけどね。


帰りに大将から、「麦笑ばかりで宴会せんと、うちでも宴会やってね!」って言われてしまいました。

森ノ宮のうどん居酒屋「麦笑さんの兄弟子さんが、この山善の大将なんですよね!


山 14 



うどん屋「山善
大阪府豊中市服部本町1-6-7  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時~午後11時
定休日     水曜日



過去の訪問     穴子天丼とうどんのセット
              みそ煮込み鍋焼きうどんときのこ明太子バター釜玉うどん (夜シリーズ)
             
カレーうどん









  1. 2014/10/27(月) 00:01:24|
  2. 山善
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うどん屋 山善でランチ!

山善 看板


阪急服部駅近くにあるうどん屋「山善さんに巡回に行って来ました。

巡礼では無く、巡回でっせ~ (笑)

新麺会に不参加だった大将に新年のご挨拶から!
大将に、「新麺会に参加して無かったの解った?」って聞かれたけど、その点はしっかりチェック済みです。

お昼のお得な定食が種類も豊富です。

山善 メニュー 2 

先日伺った東大阪のうどん日和さんと同様です。
同じ釜揚げうどん「やしま」で修行された兄弟弟子。
「山善」さんの方が年下らしいねんけど、そこは上手くお付き合い出来てるみたいですよ。

 最初に、うどんロット、きつねロット、わかめロット・・・・
そのように読んでしまって、流石ロットに拘るお店と勘違いました。(笑) 

山善 カウンター 

前回夜シリーズで伺った時に、「穴子1本揚げ梅おろしぶっかけ」と言う限定メニューがあってね、それを狙った来たのにメニュー落ちしてました。

揚げなすトマトの温玉カレーうどんをお願いしようと思ったけど、

山善 メニュー 1 


日替わりメニューが、穴子天丼とうどんのセットのようで、こちらをお願いしました。

勿論、冷のおろしぶっかけのセットですよ。
言わんでも解るって!(ひやひや汗)

10分以上待って運ばれて来たのがこちらです。

山善 セット  

穴子天丼は、結構大きくてエエ感じやねぇ~

山善 天丼  

大きな穴子で、半身ぐらい入っていました。

勿論揚げたてのホクホクで、しっとりと丼つゆに馴染んでいました。

山善 穴 

この穴子天メチャメチャ美味しいがなぁ~!

こちらは、ぶっかけうどんの麺

山善 麺 

やや細めですが、伸びコシどちらも申す分なし。

特に伸びが素晴らしくて、

メチャメチャ美味しいやん!

大将もこの日に麺の出来にかなり自信があるようです。

大将の目指す好みの麺だったようですが、私もこの麺大好きですよ。

山善 あ.  山善 中 .


鰹風味のすっきりとしたぶっかけダシを麺のうえからかけて美味しく頂きました。

でもね!途中で何かおかしい事に気がつきました。

山善 か .   山善 メニュー 3.


穴子天丼ではありません。

うどんの方ですよ。

おろしぶっかけなのに、私の大好きな大根おろしが入っていません。
殆ど食べ終わってから気づく鈍感さです。

もう一度メニューを確認したら、A梅わかめうどん B おろしぶっかけと書いてありました。

大将に、こっそり指摘してお店を後にしました。
勿論後から来るお客さんのためにね。


今年の新麺会に大将が不参加だったのに訳があります。
2月14日(火)夜営業から2月22日(水)まで旅行に出かけるそうで臨時休業です。

その為に、新麺会の日はお店を休めなかったようです。

近く、食べに行かれる方はご注意下さい。




うどん屋「山善
大阪府豊中市服部本町1-6-7  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時~午後11時
定休日     水曜日



過去の訪問   みそ煮込み鍋焼きうどんときのこ明太子バター釜玉うどん (夜シリーズ)
           カレーうどん





テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/12(日) 00:01:57|
  2. 山善
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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