京都市伏見区にある人気のうどん屋さん本格手打うどん「大河」さんへ食べに行きました。

京都に住む二女の夏物を届けに行ったお昼に訪問です。

扇風機とかいろいろと車に積んでやって来ましたよ。

と書いていますが、諸事情により１ヶ月以上の熟成ネタでございます。（オー滝汗）

 


午後１時前ですが、外待ちは６人。

眼鏡をかけた爽やかな大将の弟さんが出て来ましたねぇ～～

２０分ほど並んで、ようやくテーブル席へと案内されましたよ。




かなり暑い日の訪問でした。

嫁さんは、ぶっかけうどんととり天をチョイス。

ぶっかけうどん＋とり天

 


カレーうどん好きの嫁さんですが、やはり暑さにはかなわないようで、最近は冷たいうどんの注文率が増えましたねぇ～～！！

まあ、ほとんどのお店でカレーうどんをいただいているだけに、それの未食のお店も少なくなって来ましたよ。


とり天




とても細長いとり天で、それと書かなければ分かりませんねぇ～～

ぶっかけうどん




シンプルなぶっかけうどんを注文しましたが、大根おろしが大量に乗ってますやん！！

これは、うれしいですねぇ～～！！って、食べたのは嫁さんでしたわ～～（笑）





私は、いりこだしのひやかけ天ぷらセットをオーダーしました。

行列に並んで待っているときからひやかけに決定ですよ。


いりこだしのひやかけ　天ぷらセット




ご飯類は、たきこみご飯をチョイスです。


たきこみご飯

 


ゴボウのうま味が出ているたきこみご飯です。




それと変わっていたのは、鶏皮が入っていたところでしょうねぇ～～

焼き鳥でも皮が大好きなので、鶏皮のうま味が出ていて、

超ゴッサ好きな味ですわ～～！！

天ぷら

 


新玉ねぎの天ぷらは、ゴッサ甘～～い！！


まいたけ天




揚げ立てサクサクで、美味しいですねぇ～～

ちくわ天




隠れていたので分からなかったが、かなりのロングサイズです。

いりこだしのひやかけ

 


「大河」さんでひやかけをいただくのは、実に５年ぶりです。

お店の中に、７周年のお花が飾ってありましたが、最初の訪問時にいただいたのも私はひやかけでしたよ。




ひやかけ出汁は、名前のとおりイリコ風味が強烈です。

一口目は、やや苦味を感じましたが、二口目はそれも気にならないレベルです。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

エッジの立った形状の麺。

 

噛むと押し返して来る弾力は、グミの様な食感で、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

大将に伺ったところでは、このひやかけは不定期に提供。

たくさんの方に味わってほしいので、曜日もバラバラらしいですよ。

って、書いていますが、これも食べに行った時の情報です。

暑くなった最近は、毎日ひやかけをご提供！

皆さんもいかがですか？


 


大将！！

７周年おめでとうございます。

ますます進化するうどんで、これからも楽しみにしていますよ。



本格手打うどん「大河」
京都市伏見区深草西浦町７－４５－１　　地図
営業時間 　　　　　　　午前１１時３０分～午後２時３０分 
　　　　　　　　　　　　 　午後６時～午後８時３０分　   
 定休日　　　　　　 火曜日 ・月曜の夜


過去の訪問　　　   黒豚チャーシュー和風温玉つけ麺（冷）
                          　鶏そぼろと茄子のつけめん
　　　　　　　　　　　　大河盛ぶっかけうどん
　　　　　　　　　　　　ひやかけと天ぷらのセット
　　　　　　　　　        ３つのきのこと紫アスパラのすだちおろし醤油うどん
　　　　　　　　　　　　特製カレーうどん
　　　　　　　　　　  　とりまいとろろわさびしょうゆ　 
                            冷やかけうどん彩り野菜

京都市中京区にある自家製うどん「さんたく」さんに初訪問です。

２０１６年１２月のオープンのお店。

その一ヶ月後に開催された「２０１７年新麺会」でごあいさつをした大将のお店に、ようやく食べに来ましたよ。

この日は、ゴールデンウイークの後半です。

京都に住む二女を車で送ってきて、お昼をいただきに来ましたよ。

 


午前１１時開店のお店ですが、３０分前に到着です。

二女は、京都で朝早くから所用があるというので、大阪の我が家を早く出ました。

私と嫁も２時間近く京都の町を探索しましたが、それでも早く着いちゃいましたね。（オー汗）

おや？？？




お店の前にあった「讃岐うどん　地蔵」さんです。

香川の某有名店にも同じようお地蔵さんがありますよね。

 


午前１１時に開店して、一番客として入店です。

２年ぶりにお会いする大将ですが、しっかりと覚えていただいてましたよ。

ちょっと感激！！（笑）


 

２人掛けのテーブル席が中心です。

４人の客様には、２つを引っ付けて４人掛けに変更。

さまざまな人数のお客様に対応するアイデアですよね。




数は少ないけれどカウンター席もありました。

一人ならこちらに座りますが、前記のとおり今回も嫁さんと一緒なので、テーブル席に着席。

メニューです。




初訪問のうどん屋さんですから、メニューのご紹介をしておきますね。

 


 


冷たまうどんがあるのは、珍しいですよね。


 


おや？カレーうどんがありませんねぇ～

カレーうどん好きの嫁さんもガッカリ！っと思ったら・・・・

 


黒板メニューに、カレーつけうどんがありますやん！

でも温かいカレーではなさそうですねぇ～～（オー汗）

この日は、２８度近くまで上がった京都市内です。

暑かったようで、外で待っている時から嫁さんは、「冷たいうどんにするわ～」っと言ってました。

とろろぶっかけ＋たきこみごはん

 


嫁さんが注文したうどんです。

山芋とろろが乗ったうどんですが、この場合は、私なら生じょうゆ選択するでしょう。




薬味が、生姜でなくてワサビなのは、個人的にはいいと思います。

これは、山芋とろろがトッピングされている時だけですけどね。

 


三択ランチセット？？？

店名の「さんたく」とかけているのでしょう。

店名の「さんたく」さんはひらがな表記ですが、お店の中に置いてあったショップカードには自家製うどん讃匠～さんたく～と書いてありましたよ。

本来は、「讃匠」なんでしょうねぇ～～

三択ランチ（ぶっかけうどんの大盛）

  


私が注文したうどんが、これなんですよ。

たきこみごはん

 

しっとりとした味で、素材のうま味が染み込んでいましたよ。

特に、鶏肉がいっぱい入っていて、

 


ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

ぶっかけうどん

 


きれいな麺のぶっかけうどんです。

麺を見るだけで、期待が膨らんできます。


ちくわ天




メニューに大きなちくわの天ぷらと書いてありましたが、ほんまにでかいがなぁ～（笑）

では、このちくわ天をぶっかけうどんの上に乗っけちゃいましょう。

 


うどんの上にちくわの天ぷらが乗ると必然的にあのショット！




はい、ちくわ天から望むショットですよ。（笑）

きれいな麺だったので、期待していましたが、一口食べてビックリです。

 


ビヨ～ンと伸びて、なかなか切れません。

これだけ切れない麺は、本当に久しぶりですよ。

噛むと、グニュ～とした弾力。

スーパーゴッサ特徴的な麺で、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！




こちらのお店では、コンロの上に二つの圧力釜を置いてあって、それでうどんを茹でるスタイルです。

圧力釜で茹でるからだけではないと思いますが、交野市にある名店の伸びに近いものがありました。

噛んだ食感は少し違いますが、弾力もあって美味しいのよねぇ～～

 


初訪問のお店ですが、大満足の逸品。

この記事を読んでたら、また食べたくなるでしょう。

 






自家製うどん「讃匠」～さんたく～
京都市中京区西ノ京小堀池町７－３　　地図
営業時間　　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　　午後５時～午後９時　　
定休日　　　　　 木曜日と月２回程度別にお休みあり　

京都烏丸に「花雷」さんの２号店がオープンしたと聞きつけて、食べに行きました。

正確には、飲みに行きましたかな？

 


長岡京市にあるうどんダイニング 「花雷」さんの２号店で、こちらは「つけウドン専門ト酒ト料理」と暖簾に書いてありましたよ。

お店の外の看板メニューです。




こちらにもつけ麺をアピールしていますが、長岡京の「花雷」さんもつけ麺がたくさんメニューにありましたし、得意とするところなんでしょうねぇ～

今回は、うどん好きのメンバーが集まって、新店の「花雷」さんで飲もう！って企画です。

 


京町屋を改装した店内は、お洒落な雰囲気です。

入口付近にカンター席があって、奥にはテーブル席。

 


長岡京の「花雷」さんは、靴を脱いで店内に入りますので、一瞬靴を脱ぐの？っと思いましたが、大将から「そのままどうぞ！」って言われるまで、メンバー全員戸惑っていましたよ。（大汗）

 


まずは、プレミアムモルツの生ビールで乾杯です。

このお店は、四条通から北に少し上がったところで「烏丸」駅からも５分ぐらいでとても便利な立地です。

娘が京都に住むようになって、京都に来る回数が増えましたが、四条通の繁華街はほとんど来たことがないので、私的には不慣れなところですよ。

枝豆のペペロンチーノ




今回は６人のうどん好きのメンバーでやって来ましたが、その中に枝豆大好き「枝豆兄さん」も居たので大喜びですよ。（笑）

 


お酒の肴メニューも豊富なので、ご紹介しておきましょう。

 

 

 


長岡京の「花雷」さんにもあったうどんの実や花雷鍋なども提供。

メニューも豊富なので、今回のメンバーは大喜びです。

だって、皆さんお酒大好きなんですものねぇ～（笑）

 


大将自ら、料理を運んでいただけました。

その料理は・・・・


根菜チップのサラダ




カボチャ・人参・サツマイモなどの根菜を素揚げして、レタスなどのお野菜を和えたサラダです。

オリジナルドレッシングもこのサラダを演出していて、美味しいですねぇ～

なすの揚げだし




茄子好きの私には、これだけでビールがすすみます。


せせりと九条ねぎの山椒炒め

 


誰ですか？鳥が苦手な方が居るので注文したのは？

それにネギ嫌いの方も居ますやん！（オー汗）

出し巻き

 


フワッとした焼き上がりで、最高ですねぇ～

生麩田楽

 


うどんの実




「花雷」名物のうどんの実ですよ。

焼売のような見た目ですが、皮の部分はうどんの生地で造っています。

そのためモッチリとした食感で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


たくさんの料理を堪能したので、うどんを注文することにしました。

 


 

 




 


うどんのメニューですが看板のとおりつけうどんばかりですなぁ～！

そして、締めにおじやかプレミアムおじやが選択できるようで、ガッツリといただけるのもいいですねぇ～



つけうどんばかりと思ったら、こんなメニューもありましたよ。




かけうどん・ぶっかけうどんとあんかけうどんのメニューです。

このような注文も多いからでしょうか？

即座にお客さまの要望に対応されている印象でした。





たくさん酒の肴メニューをいただきましたが、せっかくですからそれぞれうどんを注文することにしましたよ。

同行の皆さん注文したものを紹介いたしましょう。

とろ～り角煮と玉子のつけ麺

 


海の旨味　海老カレーつけ麺

 


海老天が２匹串に刺さって登場ですよ。

こんなビジュアルのつけ麺は初めてですなぁ～

かきとほうれん草のクリームつけ麺　（２０１８年１２月限定）




このつけ麺は、限定メニューになってますが、海老カレーつけ麺同様に串に刺さった牡蠣フライが付いてきましたよ。

牡蠣フライの食べるタイミングは・・・・・

お好みですよね。（笑）


ごま香る　担々つけ麺

 


こちらは、私が注文したつけ麺です。




つけ出汁には、ラー油が浮いていて、辛そうですねぇ～

 


麺は、温麺も選択可能ですが、うどんの食感が楽しみたかったので、今回は冷やでお願いしました。

え？いつものことですがねぇ～（笑）

 


エッジの立った形状の麺ですが、コシというよりもムニュ～とした食感です。

とても特徴的な麺ですが、小麦粉の風味もあって

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




実は、こちらのお店では、多加水の熟成麺を圧力釜で茹でています。

その圧力釜も初めて見る大きなもので、たぶん特注ではないかな？

圧力釜の麺と言われたら、そのような感じもします。




いい感じで担々のつけ出汁を引き連れてきます。

思ったほど辛味はありませんが、ゴマの風味もあって

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




締めのおじやセットをお願いしました。

ご飯と温玉、そしておネギですね。




残ったつけ出汁に投入して、おじやの完成で～～す！

少し混ぜていただきましたが、ご飯とお出汁がよく合います。


 


ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

ボリューム満点で、大満足です。




花雷大将ごちそうさまでした。

我が家から少し遠いお店ですが、また食べに行きたいですね。

娘の家は、このお店から徒歩３０分ぐらいですが、私は２時間近くかかって電車で帰宅しました。

でも電車の中で、皆さん爆睡してたので、早く感じたと思いますよ。（笑）


つけウドン専門ト酒ト料理  「花雷」
京都市中京区錦小路通室町西入天神山町２７０　　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後３時
　　　　　　　　　午後５時３０分～午後１０時
定休日　　　　 不定休

 


近鉄「伏見」駅近くにある手打ちうどん「福来たる」さんへ食べに行きました。

この日は、嫁さんも一緒です。

 


京都に住む二女の荷物を届けるために、京都入り。

二女も所用があって、「午後３時ぐらいに来てほしい」って連絡があったもので、遅めの昼食を食べに来ましたよ。




午後２時前にお店に入りました。

先ほどまでは、満席に近い状態でしたが、ちょうどお客さまが一斉に帰られたので、店内写真の撮影です。




嫁さんは初訪問のうどん屋さんです。

迷わずカレーうどん系のメニューを眺めていましたよ。

いや～！初訪問でなくても、カレーうどんばっかりですけどね。（オー汗）

黒毛和牛肉カレーうどん

 


たくさんの黒毛和牛のお肉が乗っていて、９８０円ですからお得ですよね。

お出汁には、和風出汁がたくさん入っていて、その味が際立っています。

和風出汁をたくさん入れている分、辛さも際立ちます。

嫁さんの大好きなタイプで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ （嫁さん談）





私は、いつものように冷たいうどんのメニューを眺めます。

その中から、天ざるうどんをオーダーしました。

天ざるうどん（１．５玉）

 


こちらのお店は、１．５玉まで無料となっていますので、それをお願いしました。

だって、午後２時前で腹ペコなんですものねぇ～

言い訳ですかねぇ～（笑）




天ぷらには、大きな海老天が一匹！

 


口の中に入れると、海老のうま味が広がっていきます。

茄子天




こちらは、半分だけ衣が付けてあって、軽く揚がっていました。

ゴッサ美味しいですねぇ～！！

これ以外に、カボチャ天と大葉天。

天つゆが付いて来るのもいいですねぇ～


ざるうどん（１．５玉）

 


しなやかなコシのある麺




やや細めの麺は、伸びがあって表面がツルっとしています。

表面がツルっとしているので、喉越しもよく

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




つけ出汁も、いい乗り具合です。

１．５玉にしたけれど、とても食べやすくて一気に完食です。

 


薬味は、ワサビではなく、おろし生姜。

これは好みで入れますが、私は全て投入！


桜島鶏ささみ天




下味がしっかりと付けられたささみ天です。

このささみ天がお気に入りで、嫁さんにも味わってほしくて、２つ注文しました。

他のお店では味わえないささみ天でオススメですよ。

腹ペコ状態でしたが、たくさん食べたので腹パン！

その後二女の家へと向かいました。




手打ちうどん「福来たる」
京都市伏見深草柴田屋敷町７６　　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時　（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　午後５時３０分～午後１０時　（ＬＯ９時３０分）
定休日　　　　 水曜日　（祝日は営業）



過去の訪問　　　 　   　桜島鶏ささみ天カレーうどん　
                                 　黒毛和牛肉ぶっかけ
　　　　　　　　　　　　　　　天おろしうどん

 


京都市伏見区にある本格手打うどん「大河」さんです。

今回は、初めて嫁さんと食べに来ましたよ。

二女が京都に住むようになったこともあり、京都のうどん屋さんの訪問が多くなってきました。




午前１１時３０分オープンのお店です。

オープンの少し前に到着したら、仕度中の札が置いてありますが、扉がオープン状態です。

外観写真を撮って待っていると、後から来たお客さんがお店の中に入って行くではないですかぁ～

外待ちではなく、中で待つシステムに変わっているようです。

って、この日だけかもしれませんがね。




近くに龍谷大学があることもあって、学生さんには大盛無料のサービスになっていますよ。




食べに行ったのは、４月３０日の振り替え休日の日。

まったりとしていると思ったら、龍谷大学は授業がある日らしく、また祭日で遠方からのお客様も多い日。

そのため、従業員も多くて万全の体制でしたよ。




ふと厨房の中を見ると、大将の弟さん・大将の奥さんまで居るじゃないですか？

大将に、「今日は、祭日ですから保育所もお休みですよね。お子様はどうしてるの？」って訪ねたら、「お店の２階で、私の親父が見てますわ～」って言うじゃない。

そのうえ、大将のお母様まで、ホールのお手伝いに入っているとのこと。

従業員が多いと思ったら、そういうことなんですねぇ～！

 


嫁さんは、たくさんあるカレーうどんのメニューの中から、黒豚カレーうどんをオーダーしました。


黒豚カレーうどん




カレーうどんのメニューは、全て小ライス付きです。

カレーうどんには、白ご飯がほしいところですから、このサービスはいいですよね。




少し餡のかかったカレーうどん出汁。

和風出汁も効いていますが、辛さはそれほどありません。

万人に受けるタイプであり、貴賓のある和風ダシ系のお出汁で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


私は、壁メニューからこちらをチョイスです。

黒豚チャーシュー和風温玉つけ麺を冷でお願いしましたよ。


黒豚チャーシュー和風温玉つけ麺（冷）の大盛＋炊き込みご飯




大盛にしたら、豪快なうどんが運ばれて来ました。

炊き込みご飯

 

プラス１００円で炊き込みご飯に変更できるのなら、こちらをチョイスしますよね。

だって、炊き込みご飯・かやくご飯好きなんですもの。

 


大きなゴボウが主張する味ではありますが、優しく貴賓のある味付けです。





ざるの上に乗った麺をそのままなにも付けずに味わいました。

 

氷水で、キュッと締められていても硬くなっていません。

硬いと言うよりも、逆の軟体系のコシのあるタイプで、小麦粉の風味もバツグンです。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




醤油ベースのつけ出汁には、たくさんの具材が入っていましたよ。

 

メニュー名のとおり黒豚のチャーシューです。

黒豚の本来のうま味・甘味があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




こちらでも、ゴボウがたくさん入っていて、いい仕事をしてまっせ！（笑）


ゴボウの入った甘辛出汁をうどんを付けていただきます。

 


うどんともよくお出汁が絡まりますよ。

「大河」さんの麺は、長いのも特徴的です。

オープン当時は、こんなに長くはなかったと思いますが、現在はロングサイズ。

そのため、麺切り用のプラスチック製のハサミが付いてきて、これは便利です。

 


温泉卵が付いてきてるので、途中でつけ出汁に投入しました。




卵の甘味が加わって、これまた美味い！！

私は、炊き込みご飯を選択しましたが、白ご飯ならお出汁に投入してもいいと思います。

初訪問の嫁さんも大満足です。




大河の大将！　奥様！

ごちそうさまでした～～！！




本格手打うどん「大河」
京都市伏見区深草西浦町７－４５－１　　地図
営業時間 　　平日　　午前１１時３０分～午後２時３０分 
　　　　　　　　　　　　 　午後６時～午後８時３０分　   
                土・日・祝  午前１１時３０分～午後３時　
　　　　　　　　　　　　  　午後６時～午後８時３０分　 

定休日　　　　　 火曜日 ・月曜の夜


過去の訪問　　　 　鶏そぼろと茄子のつけめん
　　　　　　　　　　　　大河盛ぶっかけうどん
　　　　　　　　　　　　ひやかけと天ぷらのセット
　　　　　　　　　        ３つのきのこと紫アスパラのすだちおろし醤油うどん
　　　　　　　　　　　　特製カレーうどん
　　　　　　　　　　  　とりまいとろろわさびしょうゆ　 
                            冷やかけうどん彩り野菜