美味いもん食らうンジャーうどん　住吉区

讃岐手打うどん釜ひろ＠　鍋焼きうどん

ＪＲ阪和線「鶴ヶ丘」駅前にある讃岐手打うどん「釜ひろ」 に食べに行きました。

はい！鍋焼きうどん巡礼でやって来ましたよ。

「鍋焼きうどん巡礼」を最近行っていて、うどん好き仲間さんに「釜ひろ」さんにもあるって聞いての訪問です。

この日は、１１時開店と同時にお店の中に入っていきました。

いろいろと新メニューも登場していました。

さて、鍋焼きうどん巡礼は、私が食べるのではなく、嫁さんがいただきます。

「釜ひろ」さんの鍋焼きうどんは、１１月～３月までの冬季限定メニューになっていて、メニュー表に載っているため、提供しているお店とすぐに分かります。

鍋焼きうどん

鉄のお鍋に入った鍋焼きうどんで、グツグツと煮えたぎった状態で運ばれて来ました。

写真を見ていただくとお分かりと思いますが、とても具だくさんの鍋焼きうどんです。

具材は、わかめ・春菊・薄揚げ・玉子・鶏肉・つくね団子・エノキ・牛肉・揚げ餅・蒲鉾、そして海老天が１個と

食べ応えもありますねぇ～

ゴッサ贅沢ですなぁ～

温の麺は、モッチモチ！

お出汁は、シンプルに鰹節の風味の関西出汁で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

本当に美味しいわ～

私がオーダーしたのは、天ぷらぶっかけ定食です。

天ぷらぶっかけ定食

天ぷらぶっかけにかやくご飯が付いた定食です。

やや甘めの味付けのかやくご飯です。

鶏肉やシメジなのでの具材の味も浸みだしていて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

天ぷらぶっかけ

こちらも具だくさんのぶっかけうどんです。

横からの写真です。

反対側からもパチリ！

カボチャ天・舞茸天、ししとう天と具だくさんですよ。

それだけではありません！

海老天が２匹

サクサクでうま味もありました。

舞茸天

これもうま味がダイレクトに伝わってきて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

麺は、細めで伸びのあるタイプです。

噛むと押し返して来る弾力もあって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

麺に少し斑点があるので、お分かりと思いますが、全粒粉をブレンドしてあって、うま味も広がります。

ぶっかけ出汁は色が薄く、やや甘めのスッキリとしたタイプです。

そのままでも飲めて、麺との絡みもいい感じですよ。

久しぶりに味わう「釜ひろ」さんのうどんでしたが、最後まで美味しくいただけました。

冬の名物の鍋焼きうどんもオススメですよ。

讃岐手打うどん「釜ひろ」
大阪市東住吉区山坂５－２－２７　　地図　
営業時間　　午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　　午後５時～午後８時３０分（ＬＯ８時）
定休日　　　　火曜日・第３月曜日　　

過去の訪問　　    山菜とろろぶっかけ
                         　天ぷらぶっかけ定食
                           ちく天生醤油うどんの大盛り（２玉）と穴子天
　　　　　　　　　　　カレーうどん
　　　　　　　　　　ぶっかけうどん

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手打ちうどん処　不二屋＠　細ざるうどん

長居公園近くにある手打ちうどん処「不二屋」さんです。

最寄り駅は、ＪＲ阪和線「長居」駅と大阪メトロの「長居」駅になりますよ。

もちろん今回の訪問は、６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」になりますよ。

「不二屋」さんの訪問は、昨年４月６日以来ですから、約１年２ヶ月ぶりになりますなぁ～

２回目の訪問ですし、お店の場所やメニューも分かっています。

その点は、「大阪好っきゃ麺」の訪問でもラーメン店へ行くのとは、全く違います。

安心して、お店に向かうことができましたよ。

メニューです。

今回は嫁さんと一緒で、日曜日の午前１１時半頃にお店に着きました。

店内はほぼ満席で、後から家族連れ２組も食べに来て、２階席へと案内されていたし、超満員の状態です。

そのため、店内撮影は自粛。

前回の記事を見ていただければ、少しだけでも分かると思いますよ。

嫁さんは、いつもどおりカレーうどんのメニューからチョイスです。

あげ入り肉カレーうどん

名前のとおり、刻み揚げと牛肉が入ったカレーうどんです。

前回食べに来て、他のメニュー表に書いてありましたが、国産の黒毛和牛肉を使用。

いろいろと素材に拘ったうどん屋さんですよ。

お出汁は、和風ダシがしっかりと効いた和風ダシ系のカレーうどん。

とろみがあり、カレーの味もしっかりとしていますが、辛口ではありません。

スーパーゴッサ美味しいですねぇ～！　（嫁さん談）

嫁さんの大好きなお出汁みたいですわ～

事実このカレーうどんが人気メニューで、この日も約５割近くの方がこのカレーを注文していて、残りの方のなかにカレー丼を注文されている方が多いのも目立っていましたねぇ～

私は、このお得なミニ丼のセットをお願いいたしましょう。

うどんもミニ丼もお好きな組み合わせができて、上記は組み合わせの例が書いてありました。

ミニミニセットの６８０円は、かなりリーズナブルで、この注文もたくさん入っていましたよ。

細ざるうどん＋ミニカツ丼

カツ丼

天丼・山かけ丼・親子丼・他人丼、そしてこのカツ丼が選択可能ですが、すべて４２０円です。

やっぱりカツ丼をお願いしちゃいますよね～

一返会のルールに従って、カツを一つ返します。

肉厚があるトンカツで、その上カツはタップリと乗っていました。

写真を見ていただくと、お分かりになると思いますが、黄身の色が濃厚ですよね。

高級卵の「蘭王」を使っていて、フワフワでトロッとした状態です。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

細ざるうどん

前回は、私は名物のかすカレーうどんをいただきました。

今回冷たいうどんをいただこうと思ったら、ぶっかけや生醤油うどんがなくて、冷たいのはざるうどんのみ。

太麺のざるもありますが、今回は細麺でお願いしました。

ひやむぎよりも少しだけ太い程度の極細麺。

細くても、しなやかな弾力があって、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

私が注文したざるうどん以外にも、温麺の細うどんが選択可能となっています。

「かすカレーうどんの細」って注文がたくさん入っていましたよ。

つけ出汁の薬味には、おネギ・生姜とうずら卵。

つけ出汁もうどんに合うように、配合されているのは評価したいと思います。

実際に、好きなタイプのつけ出汁だったんですよねぇ～

お店の外には、「大阪好っきゃ麺」のポスターなどが掲示されていました。

私が食べている間は、このラリーを廻っている方は見当たらずで、地元のお客さんで超満員でしたよ。

手打ちうどん処「不二屋」
大阪市住吉区長居西３－４－１４　　　地図
営業時間　　　　午前１１時～午後２時（ＬＯ）
　　　　　　　　　　午後５時３０分～午後９時　（ＬＯ）
定休日　　　　　月曜日　　

過去の訪問　　　　　かすカレーうどん

うどん小屋　柔製麺　　＠　とり天ざるうどん

地下鉄我孫子駅近くにある「うどん小屋」さんへ食べに行きました。

最近大将が変わったとの噂ですが、詳細は分かりませんよ。

確か、前回訪問時もオープン当時から釜前を担当していた大将は不在で、何か違ったお店に来た雰囲気でした。

最近と書きましたが、前回訪問は１年以上も前の話ですよ～（オー汗）

その１年前に居た大将と今回訪問の大将も違うような感じです。

食べログで確認したら店名も「うどん小屋」柔製麺さんと変わっているようですよ。

この日は、うどん好き仲間との訪問です。

その方は、「今年１００店舗のうどん屋さんを巡ること」を目標にされています。

実は、私の昨年の目標が、「関西のうどん屋さん１００店舗を巡ること」でした。

昨年は、１０２店舗と目標は達成しましたよ。

「第５回　関西讃岐うどん巡礼」が開催された一昨年でも１１７軒ですから、意外と難関なんですよねぇ～

ちなみに、９月１７日現在で８３店舗ですが、これから遠方のうどん屋さんが多く残っている状況にありますよ。

今年はどうなることでしょうか？

「うどん小屋」さんは、カレーうどんに拘っています。

汁なしのカレーうどんカリタは有名ですよね。

え？知らないって？？

今回ご一緒したうどん好きの方も、「うどん小屋」初訪問で知らないとおしゃっていましたよ。

このうどん屋さんが初訪問で、１００店舗達成できるのかなぁ～～！　（笑）

カレーうどんに拘っていると書きましたが、「うどん小屋」さんのカレーは大きく分けて３種類用意されています。

先ほども書いた汁なしカレーうどんの「カリタ」と、メニュー表に「小屋カレーシリーズ」と書いてあるのは、和風ダシを加えた、普通のカレーうどん。

そして、２層構造になっている「まぜてカレーシリーズ」の３種類で、その中でもトッピングの具材の変化で数種類のカレーうどんがあるお店です。

同行者は、カレーうどんの中から悩んで、カリタを注文です。

カリタ

釜玉のように卵が麺に絡んでいます。

その上から汁なしのカレールウ。

普通のカレーライスの上に乗ってる感じね。

そのうえに、温泉卵までトッピングですよ。

お店の方に訊ねたら、全てのカレーうどんのカレーは、寸胴のお鍋で仕込んでいるとのこと。

このカリタは、そのカレールウだけの状態ですが、他のカレーうどんはお出汁で伸ばしたりしているそうです。

まぜてカレーは、下にルウの状態で入れてあるのでしょう。

全てが同じカレーを使っているそうですよ。

私は、期間限定のとり天ざるうどんをオーダーです。

メニュー表のご飯物のところに、ミニ小屋カレー丼２８０円がありましたので、そちらも注文です。

とり天ざるうどんとミニ小屋カレー丼

まずは、ミニ小屋カレー丼からいただきました。

ミニ小屋カレー丼

カレーのコクが深くて、とてもスパイシーなカレー丼です。

やや辛めであり、スパイスのうま味が伝わってきます。

スパイシーで、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！

いや～～！！これにはまりそうやわぁ～～！！

とり天ざるうどん

「うどん小屋」さんの冷たいうどんは、普段はぶっかけうどんのみを提供。

今回ざるうどんが限定だったので、思わずオーダーしちゃいましたよ。

ささみのとり天で、サッパリとした味。

でもとても柔らかい鶏肉で、美味しいですねぇ～～

国産小麦１００％の自家製麺。

しなやかな伸びと適度のコシがあって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

すっきりとしたつけ出汁で、うどんのうま味を引き出してくれます。

いい麺を提供しているので、定期訪問しないとダメですよねぇ～～！

って、ミニ小屋カレー丼を食べに、定期訪問しますわ～（笑）

「うどん小屋」柔製麺
大阪市住吉区苅田７－１－１９　　地図
営業時間　　　　　午前１１時３０分～午後２時３０分
　　　　　　　　　　午後６時～午後９時（ＬＯ．８時３０分）
定休日　　　　　　　火曜日・第３水曜日　

過去の訪問　　　　　きのこかきあげぶっかけ
　　　　　　　　　　　　　まぜてカリー卵とじあんかけうどん
　　　　　　　　　　　　　和牛温玉ぶっかけ
　　　　　　　　　　　　　からあげぶっかけうどん

うどんば　しん　＠　住吉区

今年の２月４日にオープンした「うどんば　しん」さんへ食べに行きました。

南海電車「沢之町」駅から徒歩５分ぐらいで、住吉区役所の前と言えば分かりやすいでしょうか？

以前「natural Udon 凛」さんがあった場所と言えば、うどん好きの方にはもっと分かりやすいかな？

それよりも「凛」さんが閉店したのを知らなかったなぁ～

この日のサービスうどんです。

なす好きなので、かなり心が傾いてしまいました。

しかし、今回は私には珍しく、食べるものを決めての訪問なんですわ～

お店の中に入ると、コの字型のカウンター席で、外観同様に以前あった「凛」と同じ配列でそのまま使っている感じです。

また区役所の前とあって、日替わりのお弁当も販売されているようで、すでに出来上がったお弁当が積まれていましたよ。

個数の関係もあって、予約販売かな・・・？？

メニューです。

肉に拘っているうどん屋さんと聞いていましたが、リーズナブルなお値段設定ですよね。

今回は、熟成但馬牛肉ぶっかけうどんの冷をお願いしました。

熟成但馬牛肉ぶっかけうどんの冷

まず目に飛び込んできたのは、熟成但馬牛肉です。

玉ねぎを加えて、甘辛く煮込まれた但馬牛肉。

とても柔らかくて、牛肉の旨味が口の中で踊ります。

こんなに美味い牛肉をいただくのは、超久しぶりで、

超ゴッサ美味しいですなぁ～～！！

マジで最高ですわ～～！！

麺の肌がとてもきれいです。

これは期待が持てますねぇ～

麺は伸びもあります。

新店としては、とてもハイレベルな麺を提供していますよ。

適度のコシと弾力もあって、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

ゴッサの一歩手前って感じやなぁ！

スッキリとしたぶっかけ出汁。

濃いめのぶっかけ出汁が好みの方には、物足りなく感じるかもしれません。

看板にも書いてあるとおり、肉にこだわっているお店です。

私がいただいた熟成但馬牛肉ぶっかけうどんは９８０円でしたが、こんないい肉を使っていたら儲けがあるの？　って感じです。

またいいうどん屋さんが誕生しましたよ。

「うどんば　しん」
大阪市住吉区沢之町１－２－４　　　　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　午後６時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）　
定休日　　　　不定休　（当分の間）