美味いもん食らうンジャー

釜揚げうどん 鈴庵  @ 秋茄子はさみ揚げお月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット

鈴 1 

奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんへ食べに行きました。

毎月限定で魅力的なうどんを提供されている「鈴庵」さんです。

9月の限定うどんが大将のブログにアップされた瞬間に、うどん好きの女史さまから「今度の土・日に鈴庵さんへ食べに行きませんか?」ってLINEが届きましたよ。

これって、車で「鈴庵」さんに連れて行け!って命令ですやん!(オー滝汗)

鈴 2


せっかくですから、他のうどん好き仲間をお誘いしてやって来ました。

開店の20分前に到着です。

おや??

何か変ですなぁ~

鈴 3


お店の外壁に貼ってあるメニューがひとつだけはがれ落ちていますよ。

さて、どんなメニューだったでしょうか?

正解は・・・・・











鈴 4 


鴨汁釜あげですよ。

即座に分かった方は、たぶんいないでしょう?

写真を撮っていたら、不審に思った大将が出てきましたよ。
 

鈴 5


古くなって自然とはがれたようですが、このままにしておく予定とか?

「鴨汁釜あげは、すでにメニュー落ちしてますからね」だって!(笑)

午前11時になって、お店の中へと入りました。

まず最初にしたことは、メニューの確認です。

鈴 7 


大将が言うとおり、肉汁釜揚げうどんはあっても鴨汁釜揚げうどんはメニューにありません。

鈴 8


そんなことを喜んでいたら、同行者は早速生ビールの注文です。

鈴 9


運転手のことは全く考えないメンバー!

あ!私も立場が違えば同じことを毎回してましたわ~  


今回の私達の狙いは、こちらですよ!


鈴 6 


2017年9月限定は、秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セットです。

長い名前やなぁ~(笑)

鈴 10

上記のメニューは、限定メニューではありませんが、お得なセットを用意されていますよ。



秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット

鈴 11


あら?想像していたよりも豪華なセットの登場です。

自家製青唐辛子の佃煮とお味噌がチューブに入って薬味として出てきましたよ。

この薬味は、どちらも冷や汁用とのことでした。

鈴 12 


名前のとおり秋茄子のはさみ揚げの乗った月見ぶっかけうどんです。

このうどんは、温と冷から選択が可能ですが、私はいつものとおり冷やでの注文です。


秋茄子はさみ揚げ

鈴 13 


秋茄子の中に、鶏肉ベースのミンチ肉が挟んであって、それに衣を付けてあげてあります。

鶏肉ベースと書きましたが、少し豚肉をつなぎ替わりに加えているとのこと。

大きさが分からないと思いますので、一返してみましょう。

鈴 14


どうです!肉厚だけでなく、大きなはさみ揚げでしょう??

秋茄子のうま味が出ていて、ミンチ肉との相性もバツグンです。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鈴 17


表面一体に山芋とろろが締めています。

このような場合は、麺リフト写真を撮るのが難しくなりますよ。

鈴 15


麺だけの部分を引き出して・・・・

鮮やかに麺リフト写真です。(笑)

鈴 16 


伸びと弾力のある麺。

そのままいただいてもいいですが、山芋とろろ・月見卵を絡めると、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鈴庵の冷や汁

鈴 18 


宮崎県の郷土料理である冷や汁をイメージして造られたもの。

しかし、お出汁は鈴庵さんで提供しているひやかけ出汁なんですよ。

この点が鈴庵風なんでしょうねぇ~

鈴 20


鶏肉・キュウリ・豆腐・茗荷・スダチなど具材と入っていました。

イリコ風味がガッツリと効いていますが、キュウリやスダチが入っている分、ややアッサリとしていてとても食べやすい冷や汁です。

鈴 19 


麦飯が入っていても、スッと胃袋に納まって行きます。

これも、ゴッサ美味しいわ~~!!

鈴 21


途中で青唐辛子の佃煮を入れて、ピリッとした風味を加えます。

最後は、お味噌を加えて、本場の冷や汁に近い味わいで、美味しく完食ですよ。

鈴 22


いろいろと計算されていて、大将の技がひかる逸品ですよ。


これだけで終わるつもりが、釜揚げうどんの大盛を追加で注文です。

鈴 23 


お出汁がふたつあるでしょう?

これは、4人でシェアをしていただきました。

鈴 24


「鈴庵」さんの釜揚げうどんをいただくのは、久しぶりですなぁ~


鈴 25


先ほどの冷やの麺と違って、モッチリ感が強めです。

釜揚げ麺でも、しっかりとしたコシのあるタイプで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鈴 26


やや甘めのつけ出汁です。

つけ出汁の美味しさも、釜揚げうどんの大きな要素になっています。

もちろん「鈴庵」さんのつけ出汁は、うどんの美味しさを引き出しています。


今回は、釜揚げうどんだけでなく、全てにおいて驚きの連続でした。

9月限定の秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セットスーパーゴッサオススメですよ。






釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html





過去の訪問   新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
やかけ 









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  1. 2017/09/23(土) 00:55:34|
  2. 鈴庵
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うどん屋 晴れ @ 親子ねり天ぶっかけ

晴れ 1 


奈良市南京終町にあるうどん屋「晴れさんです。

奈良のこの界隈には美味しいうどん屋さんがたくさんあって、ついつい連食をしてしまいます。

今回もあるうどん屋さんを食べた後に立ち寄りましたよ。

晴れ 2 



情熱うどん「はるりん」さんからだと、車で10~15分程度の距離。

ついつい連食をしたくなるのもお分かりでしょうか?

晴れ 4 


カウンター10席ほどのこぢんまりとした店内です。

この日はちょうどお昼どきだったので、満席の店内です。

満席だったので、15分ほど外で待っていましたよ。

晴れ 3


今回は、私にしては珍しく、食べるものを決めてやって来ました。


親子ねり天ぶっかけです。

冷たいうどんは、ぶっかけ・生醤油・ざるうどんがあります。

またひやかけ常設店ですから、ひやかけ好きにはたまらないお店ですよ。

また、ざる系のうどんが人気になっていて、なかでも鶏天ざるが一番人気です。

鶏天が増量できるのも人気になっている理由のひとつでしょう。


親子ねり天ぶっかけ

晴れ 5


ネーミングを見るだけで、トッピングが分かると思います。

鶏天

晴れ 7 


先ほども書きましたが、人気の鶏天です。

とても柔らかくて、ゴッサウマ~い!!

かなりの大きさがあるので、食べ応えもありますなぁ~


半熟玉子天

晴れ 6


大好きな半熟玉子天ですが、いつも悩んでしまいます。

その悩みというのは、いつ割って食べるか?なんですよ。(笑)

半熟の玉子を麺に絡めるのが好きな方もいると思いますが、私は絡めない派です。

できるだけ麺に付かないように、慎重に食べてますよ。

ねり天

晴れ 8 


こちらのうどん屋さんは、鯛ちくわ天とねり天の2種類があります。

ねり天は、大きなちくわ天ですが、鯛ちくわとまた違ったうま味がありましたよ。

晴れ 9 


麺は、伸びは少ないものの、適度のコシと弾力があり、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


晴れ 10


そして、もう一つの特徴は、ぶっかけ出汁がやや甘口に仕上げているところ。

奥さんに伺ったら、ぶっかけ出汁はやや甘めで、ざる出汁はスッキリとした仕上がりとのこと。

そのためでしょうか?ぶっかけ系は女性に人気だそうですよ。

晴れ 11 


以前1.5玉をお願いしたことがありますが、今回は普通盛りです。

だって、連食ですから!って書いていますが、美味しい麺だったので1.5玉にすればよかったと少し後悔!!

どんだけうどん好きやねん!ってツッコミもやめてくださいね。(笑)

晴れ 12 


お店の奥様の接客が気持ちがよくて、とても落ち着くお店です。

だから、また食べに行きたくなるんやねぇ~~!!




うどん屋「晴れ
奈良市南京終町7-522-2 地図
営業時間   午前11時30分~午後3時  お昼は、うどん屋として営業
         水曜日のお昼お休み
         水・金・土の夜はラーメン店として営業
          午後6時~午後10時 (LO9時45分)
定休日     なし 



過去の訪問      親子天カレーうどん
                               きつねひやかけとミニ鶏親子天丼
             鶏天3個とげそ天ミックルざるうどん














  1. 2017/08/01(火) 00:00:55|
  2. うどん 奈良県
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純愛うどん なでしこ 郡山店 @ 和風チャーシュー丼セット

なで 1 


JR「郡山」駅前にある純愛うどん「なでしこ」 郡山店さんです。

布施のお店は、純愛うどん「なでしこ」~原点~ さんで、区別するために郡山店さんとなっているようです。

なで 2


お店の前が、以前と比べてスッキリとしたような・・・・

午前11時開店のお店で、その時間に到着するように家を出ました。

でもお店まで、車で1時間以上もかかるし、停滞の具合ではもっと遅くなることもありますよ。

なで 4


この日は、開店とほぼ同時にお店に入ったので、こんな写真が撮ることができましたよ。

さて、今回は何をいただきましょうかねぇ~~!!

なで 5 


本日のオススメメニューを見ると、いろいろとよさげなうどんがありますよ。

和牛しぐれ御飯とうどんのセットにするか?和風チャーシュー丼とうどんのセットにするか、少し悩みました。

でも、和風チャーシュー丼の880円のお値段にひかれて、こちらを選択です。

なで 3 


鶏天は、以前からメニューにありましたが、からあげの提供も始めたようですなぁ~

これも気になりましたが、次回の宿題に取っておきましょう。

和風チャーシュー丼とうどんのセット

なで 7


お~!これで880円はリーズナブルですなぁ~

お値段を見て、こちらを選択したけれど正解だったかもしれません。

このセットのうどんは、温・冷から選択可能です。

冷にすると、ぶっかけうどん(冷)かひやかけになると説明を受けて、迷わずひやかけをお願いしましたよ。

チャーシュー丼

なで 8 


サイコロ状にカットされた自家製チャーシューです。

現在の郡山店の店長をされている左尾(さお)さんは、以前ラーメン店で働いていた経験がおありです。

そのため自家製チャーシューを造るのもお手の物で、チャーシューは香ばしくて、ゴッサウマ~い!!

なで 9 


中央にワサビが乗っかっています。

店長から、「ワサビですから、ご注意してくださいね」って言われたけれど、このワサビがよく効きます。

おっと!鼻にきたで!(笑)


ひやかけ

なで 10 


イリコ風味がガッツリとしたひやかけ出汁。

苦味やえぐみがないので、飲みやすいですねぇ~~

美味しいひやかけ出汁を継承されていて、

ゴッサ好みの味やでぇ~~!

なで 12  


この日の麺もしっかりとした弾力がありました。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!

こちらも、いい意味で美味しい麺を継承されていますよ。


なで 13 


これからは、いろいろと「なでしこ」郡山店しかないメニューを造っていきたいと語っていた大将です。

すでに、このチャーシュー丼や唐揚げがありますやん!!

なで 11


いいところを継承しつつ、新たなチャレンジにも頑張ってくださいね。

なで 6


6月25日(日)は、臨時休業です。

え~!もう7月やでぇ~~!!

記事のアップが遅くて、参考になりませんなぁ~(オー滝汗)

なで 14 



純愛うどん「なでしこ
奈良県大和郡山市高田町9-16  地図
営業時間   午前11時~午後2時30分 (LO)
         午後6時~午後8時30分 (LO)
定休日     月曜日(祝日の場合は翌平日) 
             







過去の訪問       舞茸天ひやかけ
                            うな丼セットのひやかけ大盛   (2016年大晦日) 
            カツ丼セットのひやかけ特盛り
             うな丼セットのひやかけとちく天トッピング (2015年大晦日)
            カツ丼セットのひやかけ (奈良移転後初訪問) 






  1. 2017/07/07(金) 00:00:06|
  2. なでしこ 奈良
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情熱うどん 荒木伝次郎 @ 唐揚げうどん&ミニ牛とじ丼

荒木 1 


奈良県磯城郡田原本町にある情熱うどん「荒木伝次郎さんです。

最寄り駅は、近鉄橿原線の笠縫駅らしいけれど、毎回車なもので、詳細が書けないのが残念です。

荒木 2


今回は、平日の午前11時40分ぐらいにお店に到着したら、一巡目で入れずです。

そればかりか、5組以上の外待ちができていたので、30分近く待つことになりましたよ。

毎回土・日の訪問で、行列ができるのは分かっていましたが、平日なら大丈夫と勝手に判断したのが間違いでしたわ~(大汗)

今回もカレーうどん好きの嫁さんがも同行で、美味しいカレーうどん散策シリーズですよ。(笑)

荒木 3


30分ほど待ってようやくお店の中へと案内されました。

ひとりではなかったので、待つ時間も苦になりませんねぇ~

お~!ランチメニューがたくさんありますね。

荒木 4


嫁さんは、いつものとおりカレーうどんの注文ですが、珍しく期間限定の温玉カレーうどんを注文です。

嫁さんは、「荒木伝次郎」さんが初訪問なもので、レギャラーメニューを注文すると思っていただけに、やや意外に感じますねぇ~


温玉カレーうどん

荒木 5 


サラサラのお出汁のカレーうどんです。

とろみをあえて付けているお店もあれば、「荒木伝次郎」さんのようにサラサラタイプのカレーうどんもありますねぇ~

ルウのコクが出た、いわゆるルウ系のカレーうどん。

やや酸味があるのも特長的ですね。

荒木 6


温玉を途中で割ると、かなりマイルドな味わいに変化。

嫁さんもそれを計算していて、かなり最後の方で温玉を割っていましたよ。


私の注文はこちらです。


荒木 7


この日の日替わりメニューの「唐揚げうどん&ミニ牛とじ丼」

実は、このお店に来る道中で、嫁さんに「荒木伝次郎さんの唐揚げが美味しいから、食べようね!」って力説していました。

別盛りで唐揚げを注文する予定だったので、これに決定です。



唐揚げうどん冷やの大盛&ミニ牛とじ丼

荒木 8 


とても豪華な日替わりの登場です。

え?これで850円ですか?

スーパーゴッサリーズナブルですよねぇ~~!!

マジ最高!!

私のコスパ野郎魂が叫んでいますよ。(笑)


ミニ牛とじ丼

荒木 9 


ミニといいながらも、かなりのボリュームあるじゃないですか!

美味しい牛肉も大量に入っていますよ。

荒木 10 


フワフワの卵状態で、ご飯に絡めると自然に笑みがこぼれてきました。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


唐揚げうどん冷 (大盛)

荒木 11


最初850円のお値段を見ているもので、唐揚げも2個ぐらいと予測していました。

しかし、見てください! この唐揚げマウンテンを・・・・

荒木 12 


大きな唐揚げが4個も乗って来ましたよ!

マジ驚愕です!!


荒木 13


大きいだけでなく、生姜などでしっかりと下味が付けられた鳥肉をカラリと揚げられています。

柔らかいモモ肉で、中から肉汁が溢れ出てきました。

超ゴッサ美味しい唐揚げやなぁ~~!!


荒木 14


この日は伸びのある麺。

モッチリとしたコシも兼ね備えていて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


荒木 15 


麺の大盛は完全に2玉分の量でしたが、普通盛を食べていた嫁さんも麺の量が多いと言っていました。

普通盛でも多いのであれば、大盛の2玉はすごい量です。

おまけに、大きな唐揚げ4個とミニ牛とじ丼ですから、超満腹で夜になってもお腹が空かなかったのよ。


荒木 16 


「荒木伝次郎」さんの美味しい若鶏の唐揚げ5個をお持ち帰りしたので、遅めの夕食で美味しくいただきました。

うどんも美味しいし、満足度の高いお店。

だから行列店になるんですよねぇ~



情熱うどん「荒木伝次郎
奈良県磯城郡田原本町千代43-1 パレス千代1階西  地図
営業時間   午前11時30分~午後3時
         午後6時~午後8時30分
定休日     月曜日   水曜夜  金曜夜



過去の訪問    あなご一本天ぶっかけ  
           ちく玉天ぶっかけ(冷)とミニカツ丼  (第五回 関西讃岐うどん巡礼)
           あなご一本天ぶっかけ
                  焼きチーズカレーうどん
                     
ひやかけ
              
焼きチーズカレーうどん
              
ピリ辛唐揚げぶっかけ  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
           アゴひやかけセット
            
情熱唐揚げぶっかけ~香味ネギソース  
            
アゴひやかけ
            
ピリ辛唐揚げぶっかけ 
            レセプション












  1. 2017/07/04(火) 00:00:21|
  2. 荒木伝次郎
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情熱うどん はるりん  @ とり天なす天おろしぶっかけ

はる 1  


奈良市内にある情熱うどん「はるりんさんに食べに行きました。

奈良県は、私の大好きなうどん屋さんが集中しているところですが、中でも奈良市内やイオンモール大和郡山周辺には美味しいうどん屋さんが集まっています。


はる 2 


情熱うどん「はるりんさんもその中のひとつですよ。

私の家からだと、車で約1時間です。

ちょうどいいドライブになりますよ。

はる 3


今回はひとりでの訪問ですから、カウンター席に座ります。

開店して10分ほどの時間帯ですが、店内はほぼ満席です。

その後すぐに外待ちもでましたから、すでに人気店になってますねぇ~

はる 5 

はる 4 

はる 6


メニューをじっくり見ると、カレーライス・ミニカレーやミニカツ丼なんてのもあるんやんねぇ~~!!

私が食べに行くうどん屋さんでは、意外と丼やミニ丼を提供しているお店が多いのを最近気づきました。

そのことをうどん好き仲間に言って、この丼巡りの食べ歩きをしようかな?って話をしたら、うどんがメインなので、うどんも注文しないとダメ!

うどんのブログには興味はあるけど。丼には興味なし!って言われちゃいましたよ。(大汗)


この日の限定メニューです。

はる 7 


私の大好きな茄子天とおろしの入ったぶっかけがありますねぇ~


とり天・なす天・おろしぶっかけ(冷)

はる 8 

大きな茄子天が2個も乗っかっていて、上から見ると麺が見えません。

少し角度を変えて撮影・・・・・

はる 9 


大きな茄子天が重なり合っているのが分かります。


とり天

はる 10


やや小ぶりのとり天が3個乗っかっていました。

はる 11


胸肉でサッパリとしていますが、下味もよくてゴッサウマ~い!!


茄子天

はる 12 


超ゴッサ大きい茄子天ちゃん!!

半分に切った茄子天が2個ですから、1本分の茄子になりますねぇ~

はる 13


茄子の旨味が詰まっていて、これは美味い!!

私のような茄子好きにはたまらん逸品ですよ。

はる 14 


トルネード盛りされたきれいな麺。

それを崩しながら4本の麺だけをお箸ですくいあげます。

はる 15


私のブログを見ていただいている方ならお分かりと思いますが、私のブログの麺リフト写真は基本4本で撮影しています。

たまに細麺の場合で5本の時がありますけどね。

弾力と強めのコシがあるタイプです。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

「はるりん」さんは、安定してコシの強めの麺を提供されています。

ブレがないのは、素晴らしいと思いますよ。

はる 16 


「はるりん」さんは、お店の前に4~5台の駐車スペースがありますが、お店の東隣の共同駐車場内の16番~21番も駐車可能です。

車族の方にはとても便利ですよ。




情熱うどん「はるりん
奈良県奈良市北之庄町17-4   地図
          
大庄マンション101
営業時間   午前11時30分~午後3時
          午後6時~午後9時30分(麺切れ次第終了)    
定休日     水曜日   (水曜日が祝日の場合は営業、翌日休み)


過去の訪問      とり天南蛮ぶっかけ
                          ざるチャーシュー   (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
            ちく玉天ぶっかけ
            海老天とじ丼セット
                     とり天ぶっかけ
                            とり天タルタルサラダぶっかけ
                  ちく玉天ぶっかけとミニカツ丼 
             
レセプション






  1. 2017/06/21(水) 00:00:45|
  2. はるりん
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