難波にある「JUN大谷製麺処」さんに食べに行きました。

２０１４年１１月以来の訪問ですから、実に１年７ヶ月ぶりの訪問となりましたよ。




ということで、少し小さくなりながら入店しました。（マジ汗）

「大谷製麺処」の大将もそうですが、お母さんに顔を覚えていただいていたことに感激です。




この日は、土曜日の開店すぐの時間帯です。

開店して、一気に満席になりましたよ。

メニューの一部です。




久しぶりなので、メニューを掲載しておきましょう。


 





久しぶりの訪問ですが、メニューはほとんど変わっていないようですねぇ～

 


今回は、ちくたま天ぶっかけを注文しました。

少し待って登場のちくたま天ぶっかけです。




ちくわ天は、すげぇ～ロングサイズやん！！

写真を撮るのが大変です。

やっぱりそれかい！！（笑）

別盛りの大根おろしと生姜がいいですよねぇ～




まずは、ロングサイズのちくわ天をいただきました。




良質のちくわを使っているようで、ちくわの旨味がダイレクトに伝わってきます。

メチャウマ～いねぇ～～！！




中太麺は、適度のコシと伸びがありました。

表面が滑らかで、とても喉越しのいいタイプです。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

 


玉子天は、申し分ない半熟度合いです。

割った写真は、あまり綺麗に撮れていないもので、カットしますね。（大汗）


かけうどん




温のかけうどんを少しだけいただきました。

昆布と鰹節の風味が、心地よく口の中いっぱいに広がっていきます。




温麺は、冷やと違って、モチモチで弾力のある麺。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

以前と変わらず、冷やも温麺もモッチリ感を重視した仕上げになっています。

 


レベルは高く、万人受けする麺。

これが「大谷製麺処」さんの特長だと思いますよ。




JUN「大谷製麺処」
大阪市浪速区元町１－３－１８　　地図
営業時間　　午前１１時３０分～午後４時　 （麺切れ次第閉店）
定休日　　　 日曜日


過去の訪問　　 　きつねうどん　
                           きつねぶっかけ
  　　                    冷やし白担々饂飩
　　　　　               ＡＴＢ８５　
　　　　　　            冷やし白担々饂飩　　（第四回関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　   　トマトちく天ぶっかけ
　　　　　　　　　   　冷やし白担々饂飩
　　　　　　　　　   　かまたま－ラ
　　　　　　　　　   　カレーうどんセット
　　　　　　　　　   　ちくたま天ぶっかけ  

 


日本橋の電気屋街近くにある釜揚饂飩「詫間」さんです。

この日は、パソコンの部品を買いに日本橋まで来たもので、釜揚饂飩「詫間」さんへ食べに来ましたよ。


 


午後３時前の訪問ですが、安心してください！

開いてますよ。（笑）

 


午前１１時～午後９時までの通し営業ですから、遅めの昼食や早めの夕食なんかにも重宝しますよ。

店内撮影は、たまたまお客さんがお帰りになったタイミングで撮りましたが、カウンター席にはお客さんは数人食べていましたよ。




約１年ぶりの訪問ですが、特にメニューやお値段は変わってないようですねぇ～

今回は、カツカレーうどんをお願いしました。

少し待って登場のカツカレーうどんです。




とてもいい香りを漂わせながらの登場ですよ。


 


大きなトンカツが中央にドカンと乗っているのもいいですよねぇ～

今回は、カウンター席に座りましたが、目の前にこんなのを発見しました。




ゆで玉子が無料サービスですか？

では、一ついただきましょう。




で、カレーの上に乗っけちゃいましたよ。（笑）


まずは、お出汁をいただきました。




お～～！！

和風出汁が前面にでたカレーうどんです。

この鰹と昆布風味とカレーとが上手く融合していますねぇ～

ゴッサ美味しいお出汁ですねぇ～～！！


 


肉厚のあるトンカツです。

これは食べ応えがありますねぇ～

もちろん味の方も、ゴッサウマ～い！！


 


モチモチの中太麺。

カレー出汁も引き連れてきて、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！


 


後半に、玉子を崩して、カレー出汁に混ぜてみました。

マイルドなお出汁なので、マイルドになりすぎました。（オー汗）

トンカツがボリュームがあったので、満腹です。

ごちそうさまでした。


釜揚饂飩「詫間」
大阪市浪速区下寺３－１－１４　　地図
営業時間　　　　午前１１時～午後９時
定休日　　　　    日曜日　（営業されている場合もあり）


過去の訪問　　　ちく玉天ぶっかけ（冷）

先日の「新麺会」で大将とご挨拶する機会があった釜揚饂飩「詫間」さんに、さっそく食べに行きました。




最寄り駅は、地下鉄「恵美須町」駅。

日本橋の電気屋街から徒歩１０分程でお店に行けますし、午前１１時～午後９時まで現在は通し営業されていて、立地も営業時間も食べに行くにはとても便利ですよ。

以前は、すぐ近くに「さぬき一番」といううどん屋さんをされていましたが、立ち退きになり現在のところに移転。

移転と同時に、店名も変更されたそうですよ。

 
 
移転後、まだ半年ほどですから真新しい店内です。

初訪問のお店ですし、メニューのご紹介です。




冬期限定ですが、味噌煮込みうどんと鍋焼きうどんがありますね。

味噌煮込みうどんを提供されているのは、関西では珍しいですねぇ～

　　　　　 　　　　　　


定食や丼系のメニューも充実しています。


今回は、ちく玉天ぶっかけ（冷）をお願いしました。

 


私の場合は、初訪問では冷たいうどんをいただくケースが多いですよ。

って、書いてますが、毎回とちゃうの？（大汗）




麺が少ないように見えますが、器が大きいだけなのでご心配はいりません。





麺は、やや細めですが、コシがしっかりとしていて弾力も強めです。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

店名から讃岐っぽい麺を想像していましたが、いい意味で裏切られました。

関西讃岐うどんと言った感じの伸びのある熟成麺ですよ。

 


小ぶりのちくわ天ですが、高級な物を使っているのでしょうか？

旨味タップリで、ゴッサウマ～い！！


半熟玉子の具合もいよく、とてもおいしゅうございました。

全体的にリーズナブルなお値段設定ですし、ぜひ再訪問したいお店ですよ。

 




釜揚饂飩「詫間」
大阪市浪速区下寺３－１－１４　　地図
営業時間　　　　午前１１時～午後９時
定休日　　　　    日曜日　（営業されている場合もあり）

 


難波にある「JUN大谷製麺処」さんに食べに行きました。

最近は、午後２時で麺切れ閉店することが多いようで今回も１時４０分ぐらいに訪問です。





お得なうどんセットもありますよ。


 


このセットは、１３時３０分までですし、売り切れすることもあるので狙っている方は早めの訪問をオススメいたします。

今回は既にタイムアウトですから、単品メニューをお願いいたしましょう。

　


　


　　メニューはクリック拡大します。


今回は、きつねうどんと唐揚げ２個を注文しました。

私がカレーうどん以外で温かい麺を注文するのは、珍しいでしょう。

だって、「大谷製麺処」さんは、開店当時から温麺が美味しいと感じていたので、今回はきつねうどんの注文です。


少し待って登場のきつねうどんです。

 

「熱々ですからご注意下さい！」って言われて運ばれて来ましたよ。

お出汁を一口いただくと、本当に熱々で火傷しそうな感じです。

器をを持つことも出来ないぐらい熱々なんですよ。

鰹節風味が香るあっさりとした味わいです。

甘くも無く、スッキリとしているところがいいですねぇ～

 


中太の麺は、熱々でもモッチモチです。

これだけ熱々なのに、モッチリ感が強い麺は素晴らしいですねぇ～

ゴッサ美味しい麺やでぇ～～！！

温麺で「ゴッサ美味しい」と殆ど表現しない私でも、この麺には文句なく「ゴッサ美味い麺」と言わせていただきます。

この熱さ加減は、釜抜きの麺だからそうですよ。

「大谷製麺処」さんでは、オープン当時から温麺は全て釜抜きで提供。

そのため、提供時間にばらつきがあるのでご注意下さいね。

からあげ





こちらのからあげは、以前のお店からの名物メニューです。




ジューシーなからあげで、こちらもゴッサウマ～いやん。


きつねうどんのお揚げさんも、それほど甘くは無いので、長時間お出汁に付けていてもうどんのお出汁が甘くなることは有りません。

今回はシンプルなきつねうどんをいただきましたが、とても満足する一杯でした。


美味しいうどんをご馳走さまでした。　

 




JUN「大谷製麺処」
大阪市浪速区元町１－３－１８　　地図
営業時間　　午前１１時３０分～午後４時　 （麺切れ次第閉店）
定休日　　　 日曜日


過去の訪問　　  　きつねぶっかけ
  　　                    冷やし白担々饂飩
　　　　　               ＡＴＢ８５　
　　　　　　            冷やし白担々饂飩　　（第四回関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　   　トマトちく天ぶっかけ
　　　　　　　　　   　冷やし白担々饂飩
　　　　　　　　　   　かまたま－ラ
　　　　　　　　　   　カレーうどんセット
　　　　　　　　　   　ちくたま天ぶっかけ  

 


JR難波駅近くにある「JUN大谷製麺処」さんに食べに行きました。

実は、この訪問の１０日ぐらい前にも一度訪問していますが、食べに行くのが遅すぎて麺切れ閉店してましたよ。（オー汗）

そして、今回がリベンジでの訪問です。

 


でもこの日も午後１時４０分ぐらいで、ほぼ最終のお客さんになってしまいました。

で、店内撮影が出来ますねぇ～（笑）

メニューを眺めて・・・　

ガ～ン！

実は、カレーうどん狙いでやって来たのに、カレーうどんは火曜日から土曜日の限定メニューです。

食べに行ったのは、月曜日だったんですよね。

仕方なく今回は、きつねぶっかけを注文しました。




きつねぶっかけの横には、コロッケまで付いていますねぇ～

きつねぶっかけを注文したら、コロッケが付いて来るのでは有りませんからご注意下さいね。

 


今回は、大将が賄い用に造った自家製コロッケをお裾分けです。

香川県丸亀市にある純手打うどん「よしや」さんリスペクトのコロッケです。

以前、純手打うどん「よしや」さんに食べに行った時にいただいたコロッケに感動した大将が、ご自身でも自家製コロッケ作りにチャレンジされたようです。

 


お肉をふんだん使ったコロッケで、 
 
ゴッサ美味いやんかぁ～！！




麺は、「大谷製麺処」さん独特のモッチリ麺。

これもメチャメチャ美味しいですなぁ～！！


このモッチリとした弾力は、温の麺の方が強烈な印象ですが、冷やでも味わえますよ。


 


適度の甘さのお揚げさんが、麺に絡まると、これもメチャウマ～ですねぇ～


 


薬味に大根おろしが乗っているのも、ポイント高いですね。

だって、大根おろしが好きだもん！！（笑）


 


大根おろしと生姜を乗っけて、美味しく完食です。

コロッケも商品かすれば良いと思える美味しさですが、仕込みが大変と言ってた大将です。

幻のコロッケまでご馳走になって、大満足の昼食になりましたよ。


 



JUN「大谷製麺処」
大阪市浪速区元町１－３－１８　　地図
営業時間　　午前１１時３０分～午後４時　 （麺切れ次第閉店）
定休日　　　 日曜日


過去の訪問　　   冷やし白担々饂飩
　　　　　               ＡＴＢ８５　
　　　　　　            冷やし白担々饂飩　　（第四回関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　   　トマトちく天ぶっかけ
　　　　　　　　　   　冷やし白担々饂飩
　　　　　　　　　   　かまたま－ラ
　　　　　　　　　   　カレーうどんセット
　　　　　　　　　   　ちくたま天ぶっかけ