大阪市天王寺区にある自家製うどん「和匠」さんです。

土曜日のお昼を食べに行きましたよ。




午前１１時３０分開店のうどん屋さんです。

この日は、少し出遅れたもので、午前１１時４０分に到着したら、もう外待ちができていましたよ。（オー滝）

１巡目に入れず、３０分以上待ってようやくお店の中へと案内されました。




大将と新年のごあいさつ！

って、もう２月も末の出来事です。（笑）




列んで待っている間に、何をいただくかを思案です。

ランチメニューは、お安くてお得ですなぁ～～




今回は、とり天定食にしましょう！

とり天定食




これで８００円ですから、

ゴッサお得ですよ。

とり天

 


とても柔らかい鶏肉の天ぷらです。

 


脂身も少なくさっぱりとした味わいで

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

かやくご飯

 

具材が細かく切り刻まれていました。

しっとりと貴賓のある味付けです。




素材のうま味がお米に染み込んでいて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

冷かけ

 


寒い冬は、やっぱり冷かけですよねぇ～　（笑）

「和匠」さんは、真冬でも味わえる冷かけ常設店。

そのため、この日も冷かけの注文がたくさん入っていて、ちょっと驚きました。

 


イリコの風味がガツンと漂いながらも、とても飲みやすいお出汁です。

少し関西人に受けるように仕上げてある感じで、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




麺は、氷水でキンキンに冷やされていましたが、硬く絞まりすぎず、モッチリとした弾力があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

「和匠」さんの麺をいただいて、毎回思うのは、弾力がとても心地よく感じます。

ほんまに美味しくて、また食べたくなる麺。

次回は、いつ食べに行こうかな？？

 





自家製うどん「和匠」
大阪市天王寺区北河掘町２－１０　　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後３時　（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　午後６時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）
定休日　　　　 日曜日




過去の訪問　　 　 とり天定食
　　　　　　　　　　    天おろしぶっかけ
                            とり天定食
                            カツ丼セット
                        　  冷かけ（大盛）の天盛り定食
                            天ぷらうどん定食
　　　　　　　　　　　　冷かけ他　（夜訪問）　
　　　　　　　　　　　　肉カレーうどん　
　　　　　　　　　　　　ひやひやのちく玉天セット

 


ＪＲ「寺田町」駅近くのうどん大師「空海」 ～Ku - kai ～さんです。

今回は、あるうどんを狙って食べに行きましたよ。




いつものスーパーに車を駐めました。

もちろん帰りにしっかりとお買い物をしましたよ。（笑）




お店に入って、大将に「あれを食べに来ましたよ！」ってごあいさつ。

その前に、レギュラーメニューのご紹介しましょう。

 


うどん大師「空海」さんは、カレーうどんが美味しいイメージがありますが、そのカレーうどんの種類が豊富なんですよねぇ～～！！


 


一番人気のメニューは、とり天カレーうどんですか？

ボリュームがあって、いいですよねぇ～

今回の私の狙いは、こちらです。

 


食べに行ったのは３月で、その月で最終の予定だった勝つカレーうどん。

コロナに勝とう！ってことで、毎月５日・６日・７日の限定メニューでした。

大将に伺ったところでは、３月が最終の予定だったこのメニューは、人気があったので４月も継続されるそうですよ。

って、ことで未食の方には大チャンス！！


コロナに打ち勝とう！　勝つカレーうどん




ライチタイムは、小ごはんが付いてきますが、それにしてもカツがでかいわ～～！（驚愕）


まずは、お出汁を一口いただきました。

 


すごくコクのあるルウで、様々なスパイスが効いてパンチのある味わいです。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

本当にスパイスが効いていて、後半は汗が噴き出てきました。

あの汗っかきの方ならすごいことになることでしょうなぁ～　（笑）

 


大きなカツには、トマトソースがタップリとかかっていて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

このトマトソースは、カレーのお出汁の中にも溶け込んでいって、いい感じに酸味がプラスされて行きます。

 


やや平らな形状のうどんです。

温麺なのにしっかりとしたコシのある麺。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




注文する前は、１３００円？って、やや高いイメージがありましたが、食べてみてビックリ！

超満腹になりましたし、お値段以上に満足感を味わえる一杯ですよ。

本当に、おいしゅうございましたよ！



うどん大師「空海」 ～Ku - kai ～
大阪市天王寺区寺田町２－４－３　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　午後５時～午後９時
定休日　　　　 火曜日

 
過去の訪問　　　　　   ナポリＤＥチキンカレー大阪つけ麺
　　　　　　　　　　　　　   ホワイトXmas カレーうどん　（２０１９年１２月限定）
　　　　　　　　　　　　　 　関西風ひやかけとハモ天のセット（２０１９年７月限定）　
　　　　　　　　　　　　　 　とり天温玉ぶっかけ　

 


近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんへ食べに行きました。

今回も土曜日のお昼をいただきにやって来ましたよ。




雨が降っていて、とても寒い日。

開店の１０分前にお店に到着したのに、すでに２組のお客様が列んで待っていましたよ。


お店に入って、大将に新年のごあいさつです。




って、いつの話ですかねぇ～（笑）


さて、今日はどのうどんをいただきましょうか？？

 


かなり寒かったのと、雨に濡れ身体が冷え切っていますよ。

さすがに今日は温かいうどんにいたしましょう。


とんがり君（大盛）＋海老天＋茄子天




海老天だけは、先にうどんの中にダイブ！！

茄子天




カラッと揚がって、とても衣の軽い揚げ方です。

「うばら」さんの天ぷらって感じで、素材のうま味を引き出す揚げ方。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


とんがり君




名前でお分かりのとおり、豚肉とガリ（生姜）のかき揚げが乗ったうどんですよ。

器を回転させて、こんなショット！




毎回意味のないショットで申し訳ありません。（笑）

 


鰹節の風味が漂うお出汁に、豚肉の甘味がほんのりと浸み出しています。

ゴッサ美味しいですなぁ～～！！


海老天




こちらは、追加でお願いした海老天です。

肉厚がある海老天ですよ。

 


美味しい豚肉が大量に入っていて、そのうま味がお出汁に溶け出していました。

これも

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




やや細めの麺ですが、もっちり感がかなり強めです。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～

細麺なのに、この弾力には驚かされましたよ。


 


生姜のかき揚げをお出汁に漬けていただきましたが、ホッコリと身体が温まっていきます。

これは、寒い日にオススメのうどんですなぁ～～





饂飩工房「うばら」
大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図
営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 
定休日 　　　 日曜日・祝　　
　　　　　　　　　　


過去の訪問 　   彩り天ぶっかけ
                         天ざるうどん　
　　　　　　　　 　   彩り天ぶっかけ
                       　鍋焼きうどんとＢ定食ミニ天丼
　　　　　　　　　　  野菜天ぶっかけ（大盛）とたまごかけごはんセット 
　　　　　　　　　 　 野菜天ぶっかけの大盛＋ちくわ天
                          彩り天ぶっかけ＋えび天
                          チーズカレーうどん
                     　 　ミニ天丼定食　
　　　　　　　　　　　ひやしかけうどん　
　　　　　　　　　　　キーマカレーうどん　（貸切宴会）
　　　　　　　　　　　隠しあげうどんとミニ天丼
              　　　　　 エビ・野菜天ぶっかけうどん  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　 彩り天ぶっかけ
　　　　                  肉ぶっかけ 
　　　　　　　　　　　  鶏卵きつねうどん
　　　　　　　　          肉ぶっかけ
　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）
                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）
　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                           　キーマカレーうどん　（２周年）
　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん
　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛
　　　　　　                キーマカレーうどん 
                              鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　  
                              えび天カレーうどん
　　　　　　　　　　　　 プレオープン

ＪＲ「玉造」駅近くにできた新店のにんにく肉うどん「まし屋」さんへ初訪問です。

皆さんご存じの極楽うどんグループの新店で、極楽うどん「ＴＫＵ」さんのすぐ近くですよ。




その「ＴＫＵ」さんと１００メートルも離れていませんが、「ＴＫＵ」さんのある東側は東成区で、駅の西側は天王寺区です。

「まし屋」さんは、天王寺区にありますよ。

今回は、朝うどんを食べに午前７時過ぎに到着です。

（１２月から営業時間の変更があり、朝営業はなくなりました。）





席数は８席。

ランプの付いている７番の席だけが埋まっているようですなぁ～

お店に入ると・・・・




苦手な食券システムです。（オー滝汗）

でも、最近の食券の発券機はよくできていて、ペイペイやラインペイなどのバーコード決済やクレジットカードも使えるみたいですねぇ～

ペイペイをよく使っているので、そちらで支払いですよ。

 


カウンター８席のこじんまりとした店内。

でも、厨房はとても広い感じです。

おや？？　製麺機も置いたありますやん。

前記のように「ＴＫＵ」さんのすぐ近くですから、そちらでうどんを打って運んでいると思ったら、「まし屋」さん独自で製麺されているようですなぁ～

 


今回の注文は、あっさりスープ朝肉うどんです。


あっさりスープ朝肉うどん




出て来たうどんを見てビックリです。

これだけ牛肉が乗って、５００円ですか？？？

   


スーパーゴッサリーズナブルですねぇ～～！！

醤油感がしっかりとしたお出汁に、牛肉のうま味が浸み出していますよ。

 


ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


麺は、極楽うどんグループ独特の極太剛麺です。

温麺でも、モッチリとしながらも中心部にはしっかりとしたコシと弾力がありましたよ。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


 


シンプルな味付けの牛肉です。

その分、牛肉のうま味がダイレクトの伝わります。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


ニラ唐辛子




「お好みで入れてください！」ってわたされたニラ唐辛子です。

でもこれが・・・

スーパーゴッサ辛いのよねぇ～～！！（大滝汗）

試しに少しだけ入れてみたが、少しで正解やったわ～（笑）




今回は、あっさりスープの朝うどんをいただきましたが、次回はガッツリにんにく入りやね！

って、食べに行く日を考えなあかんし、それが大変ですわ～（オー汗）




にんにく肉うどん「まし屋」
大阪市天王寺区玉造元町２－３６　　地図
営業時間　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　午後５時３０分～午前０時
定休日　　　 無　休

２０２０年１２月から営業時間が変更になっています。

私が食べに行ったのは、１１月です。

 


ＪＲ「寺田町」駅近くのうどん大師「空海」 ～Ku - kai ～さんです。

日曜日のお昼をいただきに、嫁さんとやって来ましたよ。




午前１１時前にお店に到着したら、すでにお店はオープン！

換気のためでしょうか？

入口は開けられたままでしたよ。

手をアルコール消毒の後に入店です。

 


私は食べるうどんは決まってますが、嫁さんは未決定。

さっそくメニュー表とにらめっこですよ。（笑）




嫁さんは、カルボナーラうどんが以前から気になっているようです。

それにするのか？と思ったら、こちらを注文です。

ちく天温玉ぶっかけ

 


カルボナーラうどんにしないならカレーうどんにすると思ったら、予想がはずれてしまいましたなぁ～

ちく玉天ぶっかけではなく、ちく天温玉ぶっかけです。

この違いをかなり気にするようになって、嫁さんにも解説です。

実は、ちく天温玉・ちく温玉天をちく玉天と勘違いしたことが、何回あったでしょうか？

その間違いの回数だけ成長してますよ。（笑）

私の狙いは、こちらです。

 


前記のように、カルボナーラうどんがあるうどん屋さんで、洋風の創作系うどんがお得意です。

そんなうどん屋さんが、大阪つけ麺にチャレンジしました。

どんなうどんなのか？興味がわいてきますよねぇ～～

ナポリＤＥチキンカレー大阪つけ麺（大盛）




またまた禁断の大盛を注文しちゃいましたよ。（オー汗）


うどんは、お出汁に浸かっています。

 


これが「大阪つけ麺」なんですが、まずはそのお出汁をいただきましょう！




イリコの風味がガッツリと前面に出たひやかけ出汁。

苦味やえぐみがなく、とても飲みやすいひやかけ出汁ですよ。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




この日の麺は、すごく伸びがあって、噛むと心地よい弾力のある麺。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

以前は、硬コシ系の麺だったのが、伸び系に変化。

いや～！麺も進化してますなぁ～～

 


表面にチーズが乗ったつけ出汁です。

そのつけ出汁に少しだけ浸していただきます。




トマトとチーズの風味が漂って、ナポリタン風の味が広がります。

そして、つけ出汁を底の方から混ぜて行くと・・・・




トマト・玉ねぎ、鶏肉が顔を出して来ましたよ。

そして、カレーの風味が際立ってきました。

とてもコクのあるカレーで、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

最後にご飯をお願いしましたよ。




そのご飯を、つけ出汁にチャポーン！！




やや辛めの欧風カレーのできあがり！！

これが癖になる味で、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！




驚きの連続のナポリDEチキンカレー大阪つけ麺でしたよ。
 
完成度の高いつけ麺で、定番メニューにしてほしいなぁ～～！！

でも、かなり手間がかかった逸品だと思うので、限定になるのかな？？

 






うどん大師「空海」 ～Ku - kai ～
大阪市天王寺区寺田町２－４－３　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　午後５時～午後９時
定休日　　　　火曜日


過去の訪問　　　　　    ホワイトXmas カレーうどん　（２０１９年１２月限定）
　　　　　　　　　　　　　 　関西風ひやかけとハモ天のセット（２０１９年７月限定）　
　　　　　　　　　　　　　 　とり天温玉ぶっかけ