近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんです。

大好きなうどん屋さんのひとつですが、夜営業が無くなってハードルが高くなりました。

って書いてますが、夜営業が無くなって、２年近く経ちますよ。


 


土曜日の訪問ですが、この日は昼から出勤になっていました。

午前１１時オープンですが、２０分前に到着ですよ。

 


ひとりでの訪問ですから、もちろんカウンター席に座ります。

が・・・・・

その４分後に、お知り合いの女性がご来店！！（オー滝汗）

この方もうどん好きですから、よくうどん屋さんで会いますなぁ～

お隣に着席ですわ～


その方のご注文は、カレーつけ麺の温




大将が、「温のうどんなら湯だめにしましょうか？」って言ったら、少し温の生醤油で味わいたいから、湯だめを拒否されてましたよ。

ということで、生醤油も登場ですやん！

こんなわがままを言うのは、もうお分かりと思いますがボス様さんですよ。（オー汗）



私の注文は、チーズカレーうどんの大盛です。





とり天ぷらも注文して、ガッツリですよ。

写っているのは、小ご飯でカレーうどんを注文すると付いてきますよ。



とり天ぷら　２個　（１５０円）




柔らかいモモ肉を使ったとり天です。

脂の部分を丁寧に取り除いているため、ジューシーというよりも鶏肉の旨味が前面に出ています。


ゴッサリーズナブルで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

なす天

 


私の大好きななす天をボス様がご注文です。




とり天ぷら１個と交換していただきました。

お～感謝！！（笑）


チーズカレーうどん




「うばら」さんでチーズカレーうどんをいただくのは初めてですねぇ～




とろ～りとろけたチーズです。

もちろんカレーともよく合いますよ。


 


チーズのない部分をいただくと、豆乳が入っているのでややマイルド・・・

って思った瞬間にスパイシーな辛さが押し寄せて来ました。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


 


良質の牛肉もタップリと入っていました。


 


モチモチの温麺です。

モッチリ感強めで、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！


舞茸天ぷら　（２個で１２０円）

 


ボス様が注文したもので、実はビールのアテなんですよ。

私はこれから仕事だというのに、いいですなぁ～

マジうらやましいですわ～　（笑）

酔っ払いのボス様と別れて、仕事へと向かいました・・・・



饂飩工房「うばら」
大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図
営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 
定休日 　　　 日曜日・祝　　
　　　　　　　　　　


過去の訪問　　 　ミニ天丼定食　
　　　　　　　　　　　ひやしかけうどん　
　　　　　　　　　　　キーマカレーうどん　（貸切宴会）
　　　　　　　　　　　隠しあげうどんとミニ天丼
              　　　　　 エビ・野菜天ぶっかけうどん  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　 彩り天ぶっかけ
　　　　                  肉ぶっかけ 
　　　　　　　　　　　  鶏卵きつねうどん
　　　　　　　　          肉ぶっかけ
　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）
                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）
　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                           　キーマカレーうどん　（２周年）
　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん
　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛
　　　　　　                キーマカレーうどん 
                              鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　  
                              えび天カレーうどん
　　　　　　　　　　　　 プレオープン

 


大阪市天王寺区にある自家製うどん「和匠」さんです。

最近こちらのお店への訪問回数が多くなってきました。

２０１６年は、関西のうどん屋さんの１０２軒を食べ歩くことができました。




そのうち年間の訪問で４回が最高でしたが、その１軒がこの「和匠」さんですよ。

美味しいうどんであるのはもちろんですが、大将の人柄に惹かれて多くなっているのかな？

 


年中ひやかけがいただくことのできるお店です。

私のようにひやかけ好きには重宝するお店ですよ。




カレーうどんの種類も豊富です。

え？？カツ玉カレーうどんですか？

カツとじにしたカレーうどんみたいで、ガッツリ派にはオススメ　かもしれません。

 


寒くなってきて、鍋焼きうどんも登場です。

お～！味噌煮込みうどんとは、関西では珍しいですよね。

鍋焼き好き・味噌好きにはオススメですなぁ～～


 


寒い日だったので、天ぷらうどんにかやくご飯をチョイスしました。

メニューには、２５０円と記載されていますが、この定食にするとプラス１００円でかやくご飯が付いてきますよ。


 天ぷらうどん定食

 


まずは、かやくご飯からいただきます。




ご存じの方も多いと思いますが、「和匠」の大将は「饂飩の四国」出身です。

東住吉区の「ゆきの」さんなど、「饂飩の四国」出身のお店ってかやくご飯が美味しいお店が多いのをご存じでしょうか？

 


貴賓のある味付けで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


天ぷらうどん




天ぷらの多さにまずはビックリです。

海老天だけと思って注文したら、こんなに具だくさんです。


いか天





柔らかくて、メチャウマ～いね！

茄子天ちゃん




思わずちゃん付けする美味しさですよ。（笑）

海老天




大きな海老天は、弾力があって旨味も詰まっています。





中太麺は、モッチリとした弾力があって

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

  


天ぷらが多かったせいか？お出汁には鰹節の風味が弱く感じました。

天ぷらの味が勝っていたようで、ノーマルのうどんならちょうどよかったように思いましたよ。


 


メニューも増えてきましたし、おでんをいただきならがちょっと一杯ってのもいいですよね。

今年もお世話になりそうなうどん屋さんです。



自家製うどん「和匠」
大阪市天王寺区北河掘町２－１０　　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後３時　（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　午後６時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）
定休日　　　　 日曜日



過去の訪問　　　 　冷かけ他　（夜訪問）　
　　　　　　　　　　　　肉カレーうどん　
　　　　　　　　　　　　ひやひやのちく玉天セット

 


近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんへ嫁と二人で食べに行きました。

９月初めから１６日連続の勤務があって、遅い夏休みをいただいたので食べに行きましたよ。

９月２１日の訪問で、一ヶ月の熟成ネタですわ～（大汗）





嫁さんと二人で、お昼にうどんを食べに行こう！って話になり、平日となれば「うばら」さんが真っ先に思い浮かびました。

 


９月１９日で五周年を迎えられた「うばら」さんです。

饂飩とお酒　からほり「きぬ川」さんから御祝いのお花が贈られていました。

 


私が食べに行ったのは、９月２１日で、「大将！５年って早いですよねぇ～」と言ったのが最初に出た言葉です。

だって、オープン前の「プレオープン」でお邪魔してますから、私にとってもあれから５年？？

そんな感じがします。

 


嫁さんが、メニューを見ていてある物を発見です。

ある物って言うのは、鍋焼きうどんですよ。

カレーうどんを食べたくてやって来た嫁さんも、鍋焼きうどん好きで少し悩んでいましたよ。

大将に「夏でも鍋焼きうどんがあるの？」って言ったら、

「真冬でも、ざるうどんをやってますよ」だって　（笑）


カレーうどん




小ご飯付きのカレーうどんです。

もちろん大盛もＯＫですが、私と違って大食いではありません。

 


豆乳の入ったカレーダシで、和風ダシとのバランスがいいですよね。

それでいて、スパイシーさも兼ね備えています。

ゴッサ美味しいお出汁ですねぇ～～！！

カレーうどん好きの嫁さんが、好み度ナンバーワンが「うばら」さんのカレーうどんで、この日もスーパーゴッサ大満足です。




私は、サービスのミニ天丼定食をお願いしました。

ミニえび天丼が付いてこの価格ですから安いですよね。

うどんは、わかめうどん・ぶっかけうどん（温）（冷）・生じょうゆうどんからチョイスが可能。

私は、ぶっかけうどん（冷）の麺大盛をお願いしました。

だって大盛無料で、「麺のサイズはいかがされますか？」って聞かれたら、「大盛で！」って、何も考えずに反射的に出てしまいますよ。（オー汗）




素敵なビジュアルですねぇ～！

ガッツリ派のあなた！　いかがですか？（笑）

ミニえび天丼

 


角度を変えて、撮影してみました。




えび天だけではなく、野菜天もたくさん乗っていて、これはお得やなぁ～～！

「うばら」さんの天ぷらは、衣が軽くて大好きです。

 


えび天もサクサクの揚げ具合のなかにも、天つゆが絡まっています。

海老の旨味もダイレクトに伝わってきます。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

ぶっかけうどん（冷）の大盛

 


ちくわ天は、１５０円で追加のトッピングです。

ちくわ天は大きいだけでなく、ええちくわを使っていてゴッサ美味いやん！！

 


やや細めの麺は、弾力のある伸びで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

嫁さんのカレーうどんも少しいただきましたが、温麺はモッチリ感が強めでした。

温麺と冷麺がこれほど違うの？？って印象でしたよ。

 


まだ５年です。

走り続ける「うばら」さんに、これからも期待しています。



饂飩工房「うばら」
大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図
営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 
定休日 　　　 日曜日・祝　　
　　　　　　　　　　


過去の訪問　　 　ひやしかけうどん　
　　　　　　　　　　　キーマカレーうどん　（貸切宴会）
　　　　　　　　　　　隠しあげうどんとミニ天丼
              　　　　　 エビ・野菜天ぶっかけうどん  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　 彩り天ぶっかけ
　　　　                  肉ぶっかけ 
　　　　　　　　　　　  鶏卵きつねうどん
　　　　　　　　          肉ぶっかけ
　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）
                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）
　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                           　キーマカレーうどん　（２周年）
　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん
　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛
　　　　　　                キーマカレーうどん 
                              鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　  
                              えび天カレーうどん
　　　　　　　　　　　　 プレオープン

 


怒涛の１５連勤中の食らうンジャーです。

今日も仕事なので、１６連勤決定ですわ～（オー汗）

ということで、うどんの食べ歩きもできなくて、熟成ネタの披露になってしまいます。

え？いつものことですやん・・・・・（笑）


８月末のことですが仕事帰りに、大阪市天王寺区にある自家製うどん「和匠」さんへ食べに行きました。

もちろん2016年 関西うどんグランプリ 〜ひやかけ編～の訪問ですが、１２軒目で最後のお店となりましたよ。




「和匠」さんへは、今年になって３回目の訪問ですが、夜は初めてですねぇ～

仕事帰りですから、迷わずビールを注文です。




この日も暑かったので、ビールがゴッサウマ～い！！

 


ドリンクメニューには、瓶ビールとコーラ、オレンジジュースの３種のみ。

表示はこのようになっていますが、麦・芋焼酎も数種類用意されていますよ。

酒豪女史さまへの情報なんですがね。（笑）


冷かけメニューです。

 


大将の方から「冷かけの単品もできますよ」って言っていただきました。

メニュー表には、冷かけの単品はなし。

確認すると、ひやかけグランプリのホームページにグランプリ参加者のみ単品可能って書いてあるとか・・・？


 


私がこのグランプリが始まる以前から、冷かけの単品の提供を毎回確認していたから、大将も気にしていただいたみたい・・・

今日は「和匠」さんのみで、連食は考えていませんよ。

冷かけの単品ではなく、天ぷら盛りのセットをお願いしました。




まだビールを飲み始めたばかりです。

天ぷら盛りだけ先に出していただけるか？お願いしてみると、夜のまったりとした時間帯だったため、ＯＫとのこと。

忙しい時間帯には、もちろんこのようなお願いはいたしませんよ。


 


豪華な天ぷらの盛り合わせです。

茄子天

 


衣が軽くて、茄子の旨味がダイレクトに伝わってきます。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

海老天

 


大きな海老天が２匹も入っていました。

こちらもサクサクの揚げ方で、素晴らしい

「和匠」さんは、本当に天ぷらが美味しいうどん屋さんですよ。




こんな美味しい天ぷらが、まだ残っているし、芋焼酎のロックを追加！

飲むしかないですよねぇ～～！！

言い訳ですわ～（大汗）

冷かけ　

 


今回は、１．５玉の大盛でお願いしました。

キンキンに冷やされたお出汁です。

イリコ風味が前面に出ながらも、包みこむような味で、苦味などはまったくなし。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




麺もキンキンに冷やされていました。

やや細めの麺ではありますが、弾力があり伸びとコシもあって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

正直過去２回の訪問よりも、麺は美味しく感じました。




新鮮なネギと生姜です。

途中で投入する予定でしたが、お出汁が余りにも好みの味で、今回は薬味は入れずです。

 


鶏天と唐揚げの２種類を提供されています。

もう一杯焼酎を飲みたかったので、鶏天を注文しました。




鶏天は、胸肉を使用。

しか～し、とても柔らかい鶏肉です。

 


これも美味いわ～！

新鮮な鶏肉が入荷されるので、鶏天の付いたうどんはイチオシメニューです。

唐揚げは、もっと柔らかいモモ肉を使っているとのこと。

次回は、唐揚げ狙いで食べに来ようかな？






自家製うどん「和匠」
大阪市天王寺区北河掘町２－１０　　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後３時　（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　午後６時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）
定休日　　　　 日曜日



過去の訪問　　　　 肉カレーうどん　
　　　　　　　　　　　　ひやひやのちく玉天セット

 


大阪市天王寺区にある自家製うどん「和匠」さんへ食べに行きました。

今年２月に一度食べに来ていますので、今回が２回目の訪問となりますよ。

 


土曜日のちょうどお昼時にやって来たため、店内は満席です。

１５分ほど外待ちした後で、店内へと案内されました。

 


メニューも少し増えた感じです。

 


サラダぶっかけうどんに、カツ玉カレーうどんですか？

なかなか魅力的なメニューですよねぇ～

 


ひやかけは、このセットのみ。

まだ単品での提供はないようですねぇ～　（５月２１日現在）

はい！熟成ブログですよ。（大汗）



同行者の一人は、きつねうどんの注文です。




出汁のいい香りが漂っていて、とても美味しそう！！


もう一人の同行者は、ざるうどん

 


実は、あるうどん屋さんからの連食のため、皆さんシンプルなうどんを注文されていました。

ざるうどんは、ワサビのようですなぁ～

好みの問題でしょうが、ざるうどんなら生姜で、ざるそばならワサビがいいかな？

 


綺麗な麺で、とても美味しそうですよ。





２回目の訪問ですから、自然とカレー系のメニューに目がいってしまいます。

今回は、肉カレーうどんをオーダーしました。

肉カレーうどん




肉カレーといいながらも、きざみ揚げもたくさん入っています。

これならダブルカレーうどんといってもいいでしょう。

何がダブルか？分からんかな？（オー汗）

 


和風ダシもしっかりと効いていて、スパイシーなカレーの風味も漂います。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！




美味しいお肉がたくさん入っているので、これはうれしくなっちゃいますよ。

あ！お揚げさんもたくさん入っていて具だくさんです。


 


温麺は、モッチリ感が強め。

美味しいカレー出汁をいっぱい引き連れて口の中へと運んでくれました。

メチャメチャ美味しい麺やねぇ～～！！

凄く特長のあるカレーうどんとはいえませんが、優等生なお出汁で、

美味しゅうございました。




次回は、あれでの訪問かな？（謎笑）

っと、同行者が語っていましたよ。


 





自家製うどん「和匠」
大阪市天王寺区北河掘町２－１０　　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後３時　（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　午後６時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）
定休日　　　　 日曜日



過去の訪問　　　　　ひやひやのちく玉天セット