阪急「十三」駅前にある「いぶきうどん」さんへ食べに行きました。

天六にもお店があって、大阪では２号店になりますよ。




十三駅前店って名乗っていますが、阪急「十三」駅の西改札口を出て、本当にすぐで駅前店に間違いはありません。

今回は、「超麺好き団」の方々もご一緒で、「超麺好き団と行く十三散策シリーズ」ですよ。

 


こちらも食券機制のお店です。

画面タッチで、食券を発行するシステムで、天六店よりもハイテクやねぇ～

お～！イコカが使えるみたいで、試してみたけど発券できなかったわ～（オー汗）

私のやり方がまずかっただけかもしれないので、ご了承ください。


トッピングによってお値段の違いはあるものの、大体ワンコインぐらいのお値段設定ですよ。





こちらのお店は、基本立ち食いスタイルのお店です。

しかし、表に面している側は、ローカウンターで椅子も用意されていました。

ということは、ゆっくりと座って食べることもできますよ。




厨房の方を興味津津な目差しで、うどんづくりを観察する「超麺好き団」の一行です。

団員の茂ちゃんも団員の山出さんも、いつもより真剣な表情ですわ～（笑）

私が注文したんは、ちく玉天ぶっかけですよ。


ちく玉天ぶっかけ




少し待って登場のちく玉天ぶっかけです。

お客さんの多い時間帯ですから、茹でおき麺ではない感じやねぇ～

 


磯辺揚げのちくわ天です。

好みもあると思いますが、

磯辺揚げがゴッサ好きなんですよ～～！！




麺は、適度のコシがあるものの伸びは少なめです。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

麺の印象としては、以前いただいた「いぶきうどん」天六店とは、かなり違います。

お店によって、質が違うのは仕方のないところですが、もう少し頑張ってほしいと言うのが、率直な感想です。

 



「いぶきうどん」十三駅前店
大阪市淀川区十三本町１－２－３　　　地図
営業時間　　　午前７時３０分～午後１１時
定休日　　　　 無   休　だと思います。

 


地下鉄「西中島南方」近くにある本格手打うどん「ゆうすけ」さんへ食べに行きました。

今回は、６月１日から開催されている「第６回　大阪好っきゃ麺　ALWAYS 麺LIFE」での訪問になりますよ。
 

 


仕事帰りに立ち寄りましたが、夜の訪問は初めてなんですよねぇ～～

ということで、さっそくこちらを注文です。

 


やっぱり仕事帰りには、ビールですよね。（笑）

で、酒の肴はとり天をいっちゃいましょう。


とり天（３個）




やや大きめのとり天が、三個で２５０円です。

 


モモ肉のとり天で、ゴッサジューシーですなぁ～～！！





ひとりでビールを飲んでいると、うどん好きの仲間がやって来ました。

その方も、「大阪好っきゃ麺」」での訪問で、このイベント期間中たくさんのお友達と遭遇しそうですなぁ～


盛り豚ぶっかけ




そのうどん好きのお友達が注文したうどんです。

え～！こんなメニューがあったんやね。

後から聞いた話では、「ゆうすけ」さんの人気メニューのひとつ。


とり天ぶっかけが一番人気らしいけれど、この盛り豚ぶっかけもそこそこ注文が入るらしいね。

注文を受けてから、盛り豚をお鍋で味を付けていきます。

そのため、麺は冷やでも、熱々の盛り豚なんですよ。


 


私もうどんを注文しようと思ったら、大将が麺棒でうどんを伸ばしていますやん。

切り立てのうどんが食べられそうですわ～


私の注文は、おろし生醤油にちくわ天のトッピングです。

 


あら？ちくわ天が別皿に盛られて出てきましたよ。

ちくわ天は、うどんの上に乗っけちゃいましょう。

 


この方が、ビジュアル的にいいですよね。

揚げ立てサクサクのちくわ天です。

 


ロングサイズなのもいいですよね。

この日も麺は・・・・




伸び、弾力は申し分ありません。

コシもあって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

やや甘めの生醤油を垂らして、一気に完食です。

やや甘めと書きましたが、ほんの少しだけで、うどんにかけると分からないレベルです。

醤油をお皿に取って、直接舐めなければ分かりませんよ。

うどん好き仲間の情報では、醤油が甘いとのことでした。

その方も、たぶん私と同じようにして舐めたのかな？（笑）




夜は、大将がひとりでお店を切り盛り。

そのため、タイミングによっては、少しうどんの出来上がりまで、お時間をいただくかもしれません。

それだけは、ご注意くださいね。





本格手打うどん「ゆうすけ」
大阪市淀川区西中島３－１５－３　　　地図
営業時間　　　　　午前１１時３０分～午後２時３０分
 　　　　　　　　　　  午後６時～午後９時　
定休日　　　  　　　日曜日


過去の訪問　　　　　　　カレーうどんセット　　（ランチセット）　
　　　　　　　　　　　　　　　とり天ぶっかけ
                                 　げそ天生醤油　　　（第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　　　　　とり天ぶっかけ

 


地下鉄「東三国」駅近くにある熟成うどん「なかや」さんへ食べに行きました。

食べに行ったと書くよりも、飲みに行ったの方が正しいかな？

この日は、出張があり午後６時前にお店に到着しましたよ。

 


６時オープンだったかな？なんて思いながらお店に到着したら、大将自らお出迎えですわ～

時間も早かったこともあり、お店の中の大将と目が合ってしまって、わざわざ表まで出てきてのお出迎えですよ。




この日最初の客になったようで、店内写真を撮らせていただきました。

 


ちょっとレアな写真かもしれませんねぇ～




まずは生ビールを注文です。

さて、ビールのアテは何を注文しようかな？？

 


皆さんもご承知のとおり「やしま」系のうどん屋さんです。

ですから、酒の肴が豊富なんですよねぇ～

 


これだけのアテメニューを揃えながらも、厨房をひとりでこなすあたりは、さすが「やしま」で修業されたうどん屋さんと感心してしまいます。

うどん屋さんの冷やっこ




特製のお出汁がかかっている冷やっこです。

これはビールが進みますなぁ～


天然小海老の唐あげ




素揚げされた天然小海老です。

 


殻ごと揚がっているため、香ばしくていいですねぇ～

ひとりでゆっくりと飲むはずが、うどん好き女子に見つかってしまいました。

見つかったというより、「なかやさんで飲んでる！」ってグループのラインでつぶやいたら合流しますと返事が帰ってきました。

大人数の方が、たくさんのアテが注文できるので、いいと思います。

って、この時は思いましたよ。（笑）


鴨の塩焼き

 


「やしま」系のうどん屋さんが得意としているのが、この鴨を使った料理です。

「なかや」さんの鴨すき鍋もゴッサ美味しいですよ。

 


塩焼きですから、鴨の旨味がストレートに伝わってきます。

これは、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


なすのピリ辛豚みそ和え




名前のとおり茄子にやや辛めの豚みそを和えたもの。

このピリ辛感がビールとの相性バツグンですよ。


揚げ出しなすび




茄子好きの私に気づかったようなメニューのオンパレードです。

いや～～！　これも美味いわ～～！！


揚げ立てコロッケ

 


お後から合流した女子が注文したものです。

「なかやさんに来たら、これを食べないと・・・　」って言うじゃない。

揚げ立てのサクサクはもちろんですが、美味しいミンチ肉とジャガイモが詰まっていて、確かに美味い！！

これは、オススメのアテですよ。


鴨きつねうどん

 


鴨きつねうどんとは、珍しいメニューですねぇ～

鴨料理が得意な「なかや」さんならではのうどんですよ。

お揚げなしの鴨うどんもありますので、お好きな方をお選びください。


生醤油うどん




シンプルなうどんですが、醤油をかける前に麺を味わえるし、うどん好きの方がよく注文するうどんです。


私は、カレーうどんの２辛をお願いしました。

 


カレーのいい香りが漂っています。




ルウのコクが前面に出たルウ系のカレーうどんです。

２辛にしたので、ややスパイシーな仕上げです。

辛さもあって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


モッチリ感のある温麺です。

弾力もあって、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

カレーのお出汁もたくさん引き連れてくるし、カレーうどんにはいい感じですよ。

 


途中から芋焼酎を飲んで、かなり酔ってしまいました。

しかし、同行の酒豪女子さまは、梅田で別れてひとり飲み屋さんへと消えて行きましたよ。

梅田からだと、私と同じ電車に乗るはずなんですけど、飲み足らなかったようですわ～　（オー滝汗）




熟成うどん「なかや」
大阪市淀川区宮原５－３－５２　　地図
営業時間　　午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　　午後５時３０分～午後１０時３０分　
定休日　　　 日曜日


過去の訪問　　 ひやかけ
 　　　　　　　　　  きつねぶっかけ （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　 アオサひやかけ
                         チゲ鍋ほか　　（貸切宴会）
　　　　　　　　　    鴨のうどんすき鍋コース
　　　　                鴨のうどんすき鍋コース 　
                          鴨のうどんすき鍋コース  （大阪好っきゃ麺非公式達成者パーティー）
                          なかや鴨めん 
                          鴨のうどんすき鍋
　　　　　　　  　 　  穴子天ぶっかけ
　　　　              　とり唐ぶっかけうどん　　（第４回　讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　         穴子天とラタトゥイユのぶかっけうどん　　
　　　　　　　　　　 ちく天カレーうどん定食　　　　
　　　　　　　　　　 ちく天ぶっ玉うどん（冷）

 


地下鉄「西中島南方」近くにある本格手打うどん「ゆうすけ」さんです。

今回もカレーうどん巡礼でやって来ましたよ。




個人的なカレーうどん巡りですから、巡礼と付けるのもおかしいですよね。




この日は、午前１１時３０分オープンと同時に入店です。

ですからお客さんが誰もいない店内の撮影に成功ですよ。




前記のとおりカレーうどん狙いです。

おや？？

カレーとじうどんがあるんやねぇ～～





そのカレーとじうどんを注文すると、

大将いわく　「カレーとじうどんは、かなりマイルドな仕上がりですよ。カレーうどんはスパイスを効かした辛めになります」だって！

カレーうどんに変更して、ご飯が付いたカレーうどんセットを注文しました。

カレーうどんセットは、ランチメニューになっていて、少しお得なセットです。

カレーうどんセット

 


カレーのいい香りを漂わせながら運ばれて来ました。




カレーうどんを作っているところを拝見すると、すでにたくさんのカレー出汁がお鍋に入っていました。

それを一人前づつ小さな鍋に移して、仕上げていきます。

その時に牛肉を投入しているようですなぁ～


 


独特のルウの味で、なおかつその味が前面の出たお出汁です。

他のうどん屋さんに比べると、ルウの味が濃く感じます。

ゴッサ独特で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


 


麺は、モッチリ感が強めであり、とても食べやすく仕上がっていました。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～

「ゆうすけ」さんは、麺棒で生地を伸ばすスタイルのお店です。

麺切りもスライド式の包丁で切って行きますから、本場讃岐スタイルですよねぇ～

スライド式の包丁は、「さぬき麺機」製って情報はいらんよね！（笑）


 


美味しい牛肉がたくさん入っているし、これはいいですねぇ～


最後は、残ったルウにご飯を投入！




ルウのお出汁が濃厚な分、ご飯ともよく合いますねぇ～

スパイスが効いていたので、最後は汗だくになりながら完食です。

辛くはなかったけれど、このスパイス感がいいですねぇ～！！




本格手打うどん「ゆうすけ」
大阪市淀川区西中島３－１５－３　　　地図
営業時間　　　　　午前１１時３０分～午後２時３０分
 　　　　　　　　　　  午後６時～午後９時　
定休日　　　  　　　日曜日


過去の訪問　　　　　　　とり天ぶっかけ
                                 　げそ天生醤油　　　（第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　　　　　とり天ぶっかけ

１０月の某日に情熱うどん「讃州」　新大阪店で開催された宴会に参加してきました。

今回は、お店を貸し切っての宴会ですよ。

 


2016年 関西うどんグランプリ 〜ひやかけ編～の参加店であった情熱うどん「讃州」　新大阪店さん。

そのイベントの順位発表の会で、ビンゴ大会が行われました。

その賞品が、参加各店で使える賞品券でしたが、その券をゲットしたうどん好きの仲間から今回の宴会へのお誘いを受けたってわけなんですよ。

 


参加者が揃ったところで、ビールで乾杯です。

そういえば、情熱うどん「讃州」　新大阪店での宴会って初めてですねぇ～

ポテトサラダ

 


この日の付き出しのようで、各自に運ばれてきましたよ。

サーモンのカルパッチョ




こちらは、「讃州」さんの本店でも定番メニューです。

サーモンに脂が乗っていて、これは美味いわ～～！！

牡蠣フライとかしわ天

 


両方ともタルタルソースがかかって登場です。

 


臭みのない牡蠣フライで、これなら私でも幾らでも食べられますよ。




サクッとしたかしわ天もタルタルソースとは意外に合いますなぁ～

ビールに焼酎など思い思いのお酒を飲んでいたらお鍋の準備ができたようです。




綺麗な盛りつけで、これは美味しそうですよ。

って、感心していたら変なことをしだす方が・・・・





同じテーブルに座っていたこの方で、やっぱり顔を描くのが好きですなぁ～（笑）

でも才能があると思いますよ～

この才能は、なんの役にも立ちそうにありませんがね、（爆）

 


この日の鍋奉行は、この方です。

今日は、いつもよりも綺麗なお鍋が出来上がりましたよ。

では、写真を撮らせていただきます。（笑）

お鍋のお出汁が美味しいから、具材もはえますねぇ～

メチャメチャ美味しいやん！！


鶏のほろほろカレーあんかけ




最初見たときは、なんなのか？まったく分からなかったけれど、カレーの香りだけはしてました。

「讃州」新大阪店の西嶋大将が造りあげた逸品です。

優しいあんかけカレーで、これもゴッサウマ～い！！



金目鯛のアクアパッツァ

 


「讃州」豊崎本店の久保大将が造った渾身の料理です。

が・・・・・

皆が一気に料理に群がるもので、私は食べてませ～～ん！

料理の美味しさを語れないのが残念です。（マジ大汗）

 


ここでうどんの登場です。

もちろんお鍋用なんですが、そのまま食べる方も居たりしてね。（オー汗）

だからうどん好きは嫌いやねん！

って、私が言うセリフではありませんよね。（オー汗）


美味しい料理の数々で、腹パンになりましたよ。

「讃州」の久保大将！！


 



新大阪店の西嶋大将

  


ごちそう様でした！！


情熱うどん「讃州」　新大阪店　
大阪市淀川区宮原４－４－６３　　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　　　午後５時３０分～午後９時　（麺切れ終了）
定休日　　　　 日曜日　 祝日は不定休




過去の訪問　　　　　 　平子イワシの燻製で取った渾身のひやかけうどん
　　　　　　　　　　　　　　ざるチャーシュー
　　　　　　　　　　　　　　かしわ天ぶっかけ