阪急神戸線「神崎川」駅近くにある讃岐うどん「白庵」さんへ食べに行きました。

令和２年の初うどんは、この日の「白庵」さんでいただいたものです。

 


１月５日の夜に、嫁さんと食べに行きましたよ。

おせちに飽きたってことではなく、年末年始と大忙しだった嫁さんです。

偶には、晩飯を造らなくていいように、外食です。

って、私がうどんを食べたいだけですけどね。（オー汗）




お店に入って、大将と新年のごあいさつです。

お昼と違って、外待ちの大行列にはなっていないので、大将と久しぶりにお話をすることができましたよ。

 


「白庵」さんをオープンして、今年で１３年、この神崎川駅近くに移転して８年になるそうです。

お子様も成長しただろうと、お話をしたら、長女さんが高校生で、双子の二女・三女さんも中学生になられたとか？

確か、私が初めて「白庵」さんに食べに行った時、奥様が生まれたばかりの双子のお子様を連れてお店に来ていましたねぇ～

 


月日が経つのは、早いですなぁ～（マジ汗）

今では、押しも押されもしない人気店の「白庵」さんですよ。


あつあつのとり天セット＋かやくご飯




これは、嫁さんが注文したうどんです。

かけうどんには、このようなセットメニューがあって、お得ですよねぇ～

かけうどん




お出汁を飲むと、皆さん驚かれると思います。

関西のうどん屋さんなのに、ガッツリとしたイリコ出汁ですよ。

ガッツリとした中にもスッキリとしたお出汁に仕上げています。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

モッチリ感強めの温麺とも相性もよく、まとまっていますねぇ～～

とり天




大きなとり天が２個。

とても柔らかいとり肉で、とりのうま味が広がります。

かやくご飯




とても貴賓のある味付けです。

具材がとても細かく刻まれていますよ。




うどん好きのある方が言うには、「具材の細かいかやくご飯が美味しい！」　とのこと。

すべてがこれには当てはまらないとは思いますが、「白庵」さんのかやくご飯は、当てはまるし、個人的には大好きな味付けですよ。

 


私の注文は、こちらです。

ひやひや（大盛）天ぷらセット

 


毎回思うことですが、この天ぷらセットは豪華ですなぁ～

そして、天ぷらの内容も少しずつ変化しているのもいいですよねぇ～




この日の天ぷらです。

茄子天




私の大好きな茄子天が入っていますよ。

これだけで高ポイントやね！（笑）

舞茸天




これも私の大好きな天ぷらです。

スーパーゴッサいいですなぁ～～！（笑）

ちくわ天

 


ひやひや（大盛）




「白庵」さんの麺は、冷が大好きなもので、ひやひやの注文率が高いですねぇ～




お出汁は、ガッツリとしたイリコ味。

しかし、全く苦味やえぐみが出ておらず、とても飲みやすく仕上がっています。

最後に香る鰹節の風味の影響でしょうか？

ゴッサ飲みやすくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


 


極太の剛麺です。

しかし、この日の麺は、前回いただいた時よりもモッチリとした心地よい弾力があり、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

日によって、少しずつ麺に違いがあり、作り手は大変でしょうが、食べる私達はとても楽しみです。

温のうどんを食べた嫁さんでも、同様のこと言ってたので、たぶん間違いないと思いますよ。（笑）


本当に美味しい麺で、今回も感動しました！

 




讃岐うどん「白庵」
大阪市淀川区新高６－１２－７　　地図　
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　  午後５時３０分～午後９時３０分　　（LO．９時）
定休日　　　　 水曜日（祝日の場合は翌日） ・　第２・第４火曜日・火曜日の夜





過去の訪問　  　 ひやひや天ぷらセット
　　　　　　　　　　   ひやひや天ぷらセット
                         　げそ天カレーうどん
　　　　　　　　　　　 ひやひやの大盛の天ぷらセット　
　　　　　　　　　　　 ひやひや大盛りと天ぷらのセット  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　    釜揚げうどん
　　　　　　              ひやひやのちくわ天セット　（第１回　関西ひやかけ王座決定線備忘録）
　                          ひやひやのちくわ天セット　（第１回　関西ひやかけ王座決定戦）
   　　　　　　　         ひやひやのあなご天セット
　　　　　                 ひやひやのちく天セット
　　　　                   ちく卵天ぶかっけのセット
                            あげカレーうどんときつねうどん　（夜シリーズ）
　　　　　　　　　　　　なす天ぶっかけ
　　　　　　　　　　　　生醤油ちく卵天の（冷）　
　　　　　　　　　　　　ひやかけとちく卵天ぶっかけ
　　　　　　　　　　　　豚バラ肉のひやあつカレー　　
　　　　　　　　　　　　とり天カレーうどん　　
　　　　　　　　　　  　ぶっかけうどん　　
　　　　　　　　　  　　カレーうどんとひやひや　
　　　　　　　　　  　　ひやひや　

 


「東三国」駅近くに、３月オープンしたうどん工房「天空」さんに食べに行きました。

食べに行ったのは平日の夜で、今回も嫁さんと一緒ですよ。

 


平日ですが、休日出勤の振替休日をいただいた日。

お昼は、所用があったので、夜に夕飯を食べに来ましたよ。

嫁さんと一緒なので、この日も車でお店へと向かいましたが、本当に「東三国」駅からすぐの立地です。

駅の南口から、西の方に歩いて、左に曲がると「なかや」さん。

そのまま進むと「天空」さんがあって、前の道を真っ直ぐ行くと「つる凜」さんがあるうどん激戦区ですよ。


 

お店の外にあるメニュー表です。

そのメニュー表にも書いてあるとおりで、梅田「はがくれ」さんで修行を積まれた大将のお店です。




お店の中は、Ｌ字型のカウンター席と奥には座敷席がありました。

でもこの日の夜は、カウンター席のみでの営業でしたよ。

初訪問のお店ですから、メニューをご紹介しておきましょう。




やはりトップは、生じょうゆが掲載されていました。

梅田「はがくれ」さんの名物メニューでしたものね。

 


ぶっかけも梅田「はがくれ」さんのと同じビジュアルですなぁ～

実は、私が初めてぶっかけうどんをいただいたのは、梅田「はがくれ」さんでした。

そのため、他のお店でぶっかけうどんを注文した時に、そのシンプル差と卵黄が乗ってないのにも驚きましたよ。

今から２０年近くも前の話ですけどね・・・・（オー汗）

 




どのうどんを注文するか？悩んでいると、嫁さんが「おでんがあるよ！」って言うじゃない。




では、おでんの大根と厚揚げを注文して、うどんの出来上がりを待つことにしましょう。

おでん

 


やや甘めのお味噌がかかったおでんです。

これは、香川風おでんで、お味噌が絶品の美味しさ！

柔らかく煮込まれた大根ちゃんで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

おろし定食




カレーうどん好きの嫁さんですが、「天空」さんにはカレーうどんがありません。

そのことは事前に分かっていましたが、温麺を食べないのは意外ですなぁ～

おろし




大根おろしがたくさん乗ったうどん。

カイワレも大量に乗っていて、嫁さん的にはそれがやや辛く感じたとのこと。


私は、生じょうゆ定食をお願いしました。


生じょうゆ




おネギの下に、大根おろしが隠れていましたよ。

大盛でお願いしたら、１．５玉分で無料とのこと。

ゴッサうれしいですなぁ～～（笑）




すだちを搾っていただいて、醤油をかけるのは大将にお願いしました。

 


醤油の量は、「天空」さんでも二往復半が基本です。

私の場合は、ついついかけ過ぎる傾向にあるので、大将にお願いして正解でしたよ。

 


生じょうゆを受け取った私に対して、「麺を２本ずつ、そして決して混ぜないで召し上がってください！」


では、２本ずついただきましょう！




麺リフト写真も２本ですよ！（笑）

いつもは、４本で撮ってるだけに、やや寂しく写ってしまいますね。

適度のコシがあって、梅田「はがくれ」さんのＤＮＡをしっかりと感じる麺。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

この日は、お昼でかやくご飯が売り切れたようです。




うどんにプラス２００円で、かやくご飯か卵かけご飯を付ける定食ができます。

この卵を割って驚きました。

だって黄身の色が濃厚なんですものね。

 

良質の卵で、味も濃厚です。

強い甘味を感じて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

この卵かけご飯には、嫁さんも大喜びです。

 


次回は、名物のかやくご飯が食べたいですねぇ～～！！




うどん工房「天空」
大阪市淀川区東三国４－１７－７　　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　　　午後５時～午後８時　（ＬＯ７時４５分）
定休日　　　　 日・祝と火・土の夜営業


ゴールデンウィーク期間中は、写真にあるように４月２８日～２９日と５月４日～６日休みです。

 


「東三国」駅近くにある熟成うどん「なかや」さんへ食べに行きました。

この日は、仕事帰りの夜の訪問です。

電車を降りて、お店へと向かいましたが、何かいつもと違った様子です。

 


あちゃ～～！

お店の看板の灯りが消えてますやん！（オー滝汗）

お店に近づくと・・・・




宴会で、満席のようですなぁ～～

お店の中の大将と目があって、お店の外まで出て来ましたよ。

「宴会が２組入っていて、テーブル席は満席です。カウンターなら大丈夫ですよ」ってうれしいお言葉が帰ってきました。

でもどうしようか？悩んでいると、「鍋の宴会で、すでに料理は提供済みですから、気にせずに入ってください」とのこと。

お言葉に甘えて、ひとりカンター席に座りました。

 


３月の送別会シーズンで、２組とも会社関係者同士の宴会で、大盛り上がりです。

ひとりしっぽりとお酒をいただきましょう。

焼なすのとろろ芋乗せ

 


とろろ芋しか見えませんが、その下に焼なすがたくさん入っていましたよ。

焼なすも山芋とろろもどちも大好きです。

ゴッサ好みのメニューですなぁ～～！！

 


生ビールを注文して半分ぐらい飲んだところに、お知り合いの酒豪女子様が登場です。（オー汗）

この方は、新大阪駅近くが職場だったけれど、４月から転勤が決まったそうで、それを報告に「なかや」さんに来たそうです。

転勤になって、「なかや」さんには、今までのように頻繁に食べに来られないことの報告。

炙りしめさば

 


少し炙ってあるので、サバの臭みもなく

ゴッサ食べやすいですなぁ～～！！

これは、前記の酒豪女子様が注文した炙りしめさば。

私は、きずしはやや苦手ですが、これなら幾らでもいただけますよ。


粗挽き鉄板ソーセージ

 


ピリッとした食感の粗挽きソーセージです。

ビールがなくなったので、芋焼酎をボトルで注文！




焼酎が残ったら、酒豪女子様の職場の方々に飲んでいただくことも可能なので、５合瓶のボトルをお願いしました。

でも、酒豪女子様がお相手ですから、ほとんど残りませんでしたよ。（マジ汗）

芋焼酎をたくさんいただいたところで、そろそろうどんをお願いいたしましょう。


今回は、「なかや」の大将に、「大将が押すなかやさんの看板メニューをください！」ってお願いしました。

すると、「なかや鴨めんでしょうねぇ～」って即答ですよ。

かなり思案する大将が多い中で、即答されたのには自信があるのでしょうか？

なかや鴨めん




大将の話では、自信というよりもよく出るメニューらしいですね。

冷たい麺に温かいお出汁を浸けていただくつけ麺スタイルのうどんです。




醤油ベースのお出汁ですが、そのままでも飲めるあっさりタイプ。




柔らかくて美味しい鴨肉がたくさんはいっていました。

つけ出汁には、その鴨のうま味が溶け込んでいて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！





モッチリ感もあり、適度の弾力とコシのある麺。





そのままいただくと、ほのかに小麦粉の風味も香り、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


 


つけ出汁に潜らせると、美味しいお出汁を引き連れてきます。

 


大将のオススメは、途中で山椒をお出汁に入れること。

また、温泉卵を割るとお出汁がマイルドになって、何回も味の変化を楽しめます。

最後は、出汁割りにしていただきました。




どの食べ方も美味しくて、大将が押す看板メニューだけありますね。

雑誌などで取り上げられることが多く、徐々に看板メニューとして浸透。

今では、よく出るメニューになったそうです。

うどん好きの皆さんには、ぜひ食べていただきたい逸品ですよ。




熟成うどん「なかや」
大阪市淀川区宮原５－３－５２　　地図
営業時間　　午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　　午後５時３０分～午後１０時３０分　
定休日　　　 日曜日


過去の訪問　   ちく天ぶっかけうどん
                      　カレーうどん２辛
　　　　　　　　　　 ひやかけ
 　　　　　　　　　  きつねぶっかけ （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　 アオサひやかけ
                         チゲ鍋ほか　　（貸切宴会）
　　　　　　　　　    鴨のうどんすき鍋コース
　　　　                鴨のうどんすき鍋コース 　
                          鴨のうどんすき鍋コース  （大阪好っきゃ麺非公式達成者パーティー）
                          なかや鴨めん 
                          鴨のうどんすき鍋
　　　　　　　  　 　  穴子天ぶっかけ
　　　　              　とり唐ぶっかけうどん　　（第４回　讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　         穴子天とラタトゥイユのぶかっけうどん　　
　　　　　　　　　　 ちく天カレーうどん定食　　　　
　　　　　　　　　　 ちく天ぶっ玉うどん（冷）

 


阪急神戸線「神崎川」駅近くにある讃岐うどん「白庵」さんへ食べに行きました。

この日はあいにく小雨が降っていました。

しかし、傘がない！（オー滝汗）

お昼のオープンの１０分前にお店に到着すると・・・・・




お店の中で、開店まで待たせていただきましたよ。

上記の写真には、「仕度中」になっているでしょう！

この日も嫁さんと「白庵」さんに、車で食べに来ましたが、車の中にあるはずの傘がなかったのよねぇ～

 


開店まで、お店の中で待たせていただけたのは、ラッキーでしたよ。

開店を待っている間にも注文を取りに来ていただいたので、かなり早く注文したうどんが運ばれてきました。


あげカレー




カレーうどん好きの嫁さんが注文したものです。

いつも書いていることですが、肉カレーよりもあげカレー派です。

牛肉や豚肉の味が、お出汁に染み出すのが嫌なようですわ～




ルウの味が前面に出たお出汁です。

いわゆうルウ系のカレーうどん出汁ですなぁ～

カレーのコクのあるお出汁で、後からピリッとした辛さもあり、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




「白庵」さんの極太麺は、温かくするとモッチリ感が他のうどん屋さんよりも強く感じます。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

いつもカレーうどんを食べた感想を書いていますが、実は必ず私も嫁さんの注文したうどん少しいただいています。

ですから、私が食べた時の感想なんですよ。


ひやひや（大盛）と天ぷらのセット




続いて、こちらが私の注文したうどんです。

毎回嫁さんが注文したうどんを少しいただく代わりに、私の注文したうどんを嫁さんに食べてもらってますよ。

ラブやねぇ～～！（笑）

この日の天ぷらです。

 


茄子天・カボチャ天・舞茸天・半熟卵天、そしてちくわ天が２個などが入っていて、とても豪華です。

舞茸天




私の大好きな舞茸天。

揚げ立てサクサクのうえに、衣が軽くて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

ちくわ天




食べやすいサイズのちくわ天が２個入っていました。

ロングサイズのちくわ天を４分の１のサイズに切り分けた感じ。

こちらも揚げ立てのサクサクですよ。

ひやひや（大盛）




「白庵」さんのかけうどんは、あつあつ・ひやあつ・ひやひやの３種類から選択が可能です。

でも、ひやひやしか食べたことがなかったわ～（オー汗）

この日のひやかけ出汁は、ややイリコの風味を抑えた感じに仕上がっていました。

フワッと香るイリコ風味で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




大盛にしたので、麺をお出汁からこんもり！！

たぶん関西で一番太い麺。

 


噛むと押し返して来る弾力も超強めの剛麺です。

スーパーゴッサ好きなタイプで、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

剛麺といっても、硬いのではなく弾力が強めなんですよ。

 


あげカレーもひやひやも美味しくて、ゴッサ満足しましたよ。

帰りにレジ横を見ると・・・・・




あら？こんなお持ち帰りのうどんを販売。

皆さんもいかがですか？



讃岐うどん「白庵」
大阪市淀川区新高６－１２－７　　地図　
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　  午後５時３０分～午後９時３０分　　（LO．９時）
定休日　　　　 水曜日（祝日の場合は翌日） ・　第２・第４火曜日・火曜日の夜





過去の訪問　      ひやひや天ぷらセット
                         　げそ天カレーうどん
　　　　　　　　　　　 ひやひやの大盛の天ぷらセット　
　　　　　　　　　　　 ひやひや大盛りと天ぷらのセット  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　    釜揚げうどん
　　　　　　              ひやひやのちくわ天セット　（第１回　関西ひやかけ王座決定線備忘録）
　                          ひやひやのちくわ天セット　（第１回　関西ひやかけ王座決定戦）
   　　　　　　　         ひやひやのあなご天セット
　　　　　                 ひやひやのちく天セット
　　　　                   ちく卵天ぶかっけのセット
                            あげカレーうどんときつねうどん　（夜シリーズ）
　　　　　　　　　　　　なす天ぶっかけ
　　　　　　　　　　　　生醤油ちく卵天の（冷）　
　　　　　　　　　　　　ひやかけとちく卵天ぶっかけ
　　　　　　　　　　　　豚バラ肉のひやあつカレー　　
　　　　　　　　　　　　とり天カレーうどん　　
　　　　　　　　　　  　ぶっかけうどん　　
　　　　　　　　　  　　カレーうどんとひやひや　
　　　　　　　　　  　　ひやひや　

　

 


大阪メトロ「西中島南方」近くにある本格手打うどん「ゆうすけ」さんへ食べに行きました。

今回は、２月１１日（祝）のお昼の訪問ですよ。




小雨が降るなか、近くのコインパーキングに車を駐めて、嫁さんとお店に向かいました。

嫁さんの大好きなうどん屋さんのひとつで、「ゆうすけに食べに行こか？」って言ったら大喜びです。

これで、ポイントを稼ぎましたなぁ～

なんのポイントかは、推理してくださいね。（笑）


お店の前にあった黒板メニューです。

 


この気まぐれセットは、前回は冷かけの提供でしたし、要チェックですよ。

お店に入って、メニュー表を眺めました。




おや？三種天ぶっかけって、メニューにありましたかねぇ～！

お店の方に訊ねたら、「昨年の春ぐらいから提供してますよ」とのこと。

昨年の夏に、冷かけをいただいてますから、その時はあったメニューですよ。




嫁さんは、いつものようにカレーうどんをオーダーです。

 


ランチ時は、カレーうどんには白ご飯が無料でついてきます。

小ごはんではなく、普通サイズのご飯ですから、サービス満点！！


カレーうどん

 


嫁さんが大好きな「ゆうすけ」さんのカレーうどんです。

最初からおネギと少しの天かすが入っているのが特徴的です。

そして、牛肉も入っていていいじゃないですかぁ～

 


和風ダシの味もしっかりと出ていますが、ルウの味も負けじと主張しています。

後から来るスパイシーな味わいもあって、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

温麺もモッチリの中に、しっかりとしたコシがあるタイプ。

これも好きな要素のひとつですよ。




私は、すこし悩んで、三種天ぶっかけをオーダーです。

それを玉子かけごはんも追加でお願いました。

 


濃厚な色の卵です。

良質の卵を使っているのが、ひと目で分かりますよ。

本来２００円でもお安いのに、ランチ時は１００円でいただけますから、

これは、スーパーゴッサお得ですねぇ～～！！




濃厚な卵であっても、甘味がありましたよ。

前回の訪問から、「ゆうすけ」さんの玉子かけごはんの美味しさとお得さに参りました。


三種天ぶっかけうどん




豪快なぶっかけうどんの登場です。

写真が撮りずらいのが難点ですなぁ～（オー汗）

 

横からのショットです。

ロングなちく天とげそ天が器からはみ出していますよ。

 


げそ天もロングサイズで、食べづらい方のために、ハサミが用意されていますよ。

私も、もちろん使用ですよ。



ちく天・げそ天から望むショット


 


なんの意味もありませんが、恒例行事なので、お付きあいくださいね。（笑）


とり天

 


大きなとり天が３個も入っていて、かなりのボリュームですよ。

モモ肉で、とても柔らかくてジューシーです。

ちく天

 


かなりのロングサイズです。

長くて大きいだけでなく、うま味も詰まっていましたよ。

げそ天




ちく天のように見えますが、げそ天ですよ。

このように、「ゆうすけ」さんの名物の天ぷらが三種も乗ったぶっかけうどんで、お値段以上に満足感のある逸品です。

 


エッジの立った麺は、やや平らな形状です。

この日の麺は、よく伸びて、そのうえ噛むと押し返して来る弾力も強めです。

コシの強い剛麺で、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

いつものグミ感のある麺とは違って、コシを強く感じて、この麺も大好きな食感です。

すべてが美味しくて、大満足の昼食になりました。



また、はにかみやの大将ですが、最近積極的に話かけていただけます。

この日も、新店情報などを教えていただきましたよ。

その新店は、扇町うどん屋「あすろう」さんですが・・・

 





本格手打うどん「ゆうすけ」
大阪市淀川区西中島３－１５－３　　　地図
営業時間　　　　　午前１１時３０分～午後２時３０分
 　　　　　　　　　　  午後６時～午後９時　
定休日　　　  　　　日曜日


過去の訪問　　　　　    気まぐれセット　（冷かけ）
　　　　　　　　　　　　 　   盛り豚ぶっかけ 
                                   おろし生醤油にちくわ天のトッピング
                                   カレーうどんセット　　（ランチセット）　
　　　　　　　　　　　　　　　とり天ぶっかけ
                                 　げそ天生醤油　　　（第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　　　　　とり天ぶっかけ