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美味いもん食らうンジャー

うどん 色彩 @ 5年ぶりの牛めしに感動しました。

色 1 


JR放出駅近くにあるうどん「色彩さんです。

今回は、平日のお昼をいただきに来ましたよ。

色 2


この日は、所用がありお休みをいただいたので、お昼を食べに来ましたよ。

所用っていうのは、税務署への申告なんですよねぇ~

サラリーマンですから、基本申告の必要はありません。

しかし、医療費の控除の関係で、3度目の税務署通い。

書類が揃わなかったりで、大変ですわ~(オー滝汗)

色 3


自営業者の方は、本当に大変でしょうねぇ~

午前11時30分のオープンと同時にお店の中に入って行きましたよ。

今回もカレーうどん好きの嫁さんと一緒です。

しかし、最近冷たい系のうどんに目覚めたようで、そればかり注文していますよ。


ピリ辛肉みそぶっかけ

色 4 


冷たい系のうどんの時は、とろろのトッピングを注文することの多い嫁さん。

「色彩」さんにも、月見とろろぶっかけがあるので、それを注文すると思ったのに意外です。

最近、推理する癖が出て、嫁さんが注文するうどんまで推理してますよ。(笑)

色 5 


ややピリ辛の肉みそで、伸び系の細麺にはよく合いますなぁ~

他のうどん屋さんでは、見かけないメニューですが、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鯛ちく玉天ぶっかけ+ミニ牛めし

色 6


こちらが私が注文したうどんです。

うどんは、もちろん大盛ですよ。(笑)

メニュー表をふと見ると・・・・・

色 7


平日のお昼は、ご飯類がサービス価格になっていますよ。

私の目に飛び込んで来たのは、もちろんミニ牛めしです。

定価は、450円のミニ牛めしが、平日のお昼だけ320円での提供です。

これを見た瞬間に、うどんを大盛にしているのに、注文しちゃいましたわ~(オー汗)

ミニ牛めし

色 8 


柔らかい牛肉ちゃん!

やや甘めの味付けで、いい意味で「吉○家」さんの牛丼に近い味。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

このミニ牛めしをいただくのは、実に5年ぶり。

ご無沙汰してましたねぇ~(笑)


鯛ちく玉天ぶっかけ(大盛)

色 9


名前でお分かりのとおり、鯛ちくわ天と半熟卵天が乗ったぶっかけうどんです。

「色彩」さんのぶっかけうどんの特徴は、花かつおが大量に乗っていることでしょう。


鯛ちくわ天

色 10 


濃厚な味の鯛ちくわを使用。

もちろん、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


色 11 


伸び系の細麺です。

一口目は、小麦粉の風味が駆け巡ります。

よく伸びて弾力のある麺は、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


色 12 


鰹節の風味タップリのぶっかけ出汁をかけて、一気に完食です。

伸び系なので、大盛でもスルッと胃袋ちゃんに収まりましたよ。



うどん「色彩
大阪市鶴見区今津南2-7-39   地図
営業時間   午前11時30分~午後2時30分 (LO2時)
         午後6時~午後9時30分 (LO9時)
定休日     月曜日の夜と火曜日



過去の訪問         肉ぶっかけ
                
カレーうどんと鶏玉天ぶっかけ
               鯛ちく玉天ぶっかけ
                             色彩ぶっかけ
             ピリ辛肉みそぶっかけ
                              鯛ちくわ玉天ぶっかけとミニ牛めし
             
きざみ夏野菜ぶかっけとミニキーマカレー丼
             とり玉天ぶっかけとミニ牛めし
  







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  1. 2020/06/22(月) 00:00:00|
  2. うどん 鶴見区 
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うどん 色彩 @ 肉ぶっかけ

色 1 


JR放出駅近くにあるうどん「色彩さんです。

11月4日の月曜日のお昼の訪問です。

この日は、文化の日の振替休日。

色 2 


午前11時30分開店のお店ですが、少し前にお店に到着ですよ。

まだ開店前の準備中でしたが、この写真を撮っていたら暖簾がかかってオープンです。

色 3 


この日の一番客になり、お店に入って大将にごあいさつ!

大将とあいさつしている間にも、一気にお客様がご来店ですよ。

色 4 


前記のとおり、11月の訪問です。

色 5 


消費税増税の影響と原材料の高騰から、少しお値段の改定があるようです。

色 6 


嫁さんは、カレーうどん(肉入り)をオーダーです。


カレーうどん(肉入り)

色 7


とろみのないサラッとしたお出汁です。

色 8


和風ダシの効いたカレーうどん出汁。

適度の辛さもあって、

スーパーゴッサ好みの味で、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

カレーうどん好きの嫁さんも納得の旨さですよ。

色 9 


牛肉は、あとからトッピングされた感じに見えますねぇ~

モッチリ麺もよく、全体的にバランスのよいカレーうどんですよ。

肉ぶっかけ(大盛)+玉子かけごはん

色 10


最近卵かけごはんにはまっていて、今回も注文です。

まずは、醤油をご飯に絡めていきます。

色 11


その後に、溶いた卵を先ほどのご飯の上に・・・・・

色 12 


これが美味しい卵かけごはんの食べ方ですよ。

マイルドな口当たりになって、卵のうま味も増したように感じます。

皆さんもこの方法を一度試してくださいね。

甘辛い味付けの牛肉です。

色 15 

これが大量のトッピングされていて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


色 13 


やや細めの麺は、すごく伸びて、弾力もバツグンです。

噛むと、グニュ~としたグミのような食感です。

独特の食感の麺で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


久しぶりに食べにきましたが、カレーうどんの美味しさも健在です。

今後、嫁さんのリクエストが増えそうですなぁ~~

色 14 






うどん「色彩
大阪市鶴見区今津南2-7-39   地図
営業時間   午前11時30分~午後2時30分 (LO2時)
         午後6時~午後9時30分 (LO9時)
定休日     月曜日の夜と火曜日



過去の訪問          カレーうどんと鶏玉天ぶっかけ
               鯛ちく玉天ぶっかけ
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  1. 2019/12/25(水) 00:00:00|
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うどん 色彩 @ カレーうどん

色 1 


JR放出駅近くにあるうどん「色彩さんへ食べに行きました。

今回は、日曜日の夜に嫁さんと食べに行きましたよ!

色 2 


日曜日でしたが、お昼はお仕事でした。

そのため、一週間以上もうどんを食べていない状態で、禁断症状が出る前に食べに来ましたよ。(笑)

このようにうどんばかりのブログを書いていると、毎日うどんを食べているイメージになっていますが、一週間に2度ぐらいなんですよねぇ~~

色 3


嫁さんはいつものようにシンプルなカレーうどんを注文です。


カレーうどん(肉入り)+明太子ご飯

色 4


カレーうどんには、白ご飯派の嫁さんが、珍しくも明太子ご飯の注文ですわ~(謎)

カレーうどん(肉入り)

色 5 


メニュー表には、カレー(肉入り)と書いてありましたが、名前のとおり牛肉がたくさんトッピングされていましたよ。

和風ダシの効いたカレーうどんで、後からスパイシーな辛さも追いかけてきます。

超ゴッサ美味しいお出汁ですなぁ~~!!

色 6 


やや甘めに味付けされた牛肉です。

牛肉は、後からトッピングされているため、牛肉だけをダイレクトに味わうこともできますよ。

そして、お肉の甘さが後半には、辛いお出汁を中和。

味の変化も楽しめるカレーうどんですなぁ~


明太子ご飯

色 7


イクラ以外の魚卵が苦手な私です。

もちろんこちらは、いただきません!(キッパリ)

ですから、お味についてお伝えはできませんよ。(オー汗)


鶏玉天ぶっかけ(大盛)+舞茸天

色 8 


舞茸天が大好きなので、追加でお願いしましたよ。

色 9 


もちろん揚げ立てのサクサクの舞茸天です。

衣が軽くて、舞茸のうま味がダイレクトに伝わってきます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

色 10 


当初は、この舞茸天をぶっかけうどんにトッピングする予定でしたが、あまりにも衣が軽くて美味しい舞茸天。

このままいただく方がいいと感じたので、抹茶塩を少しまぶしていただいちゃいましたよ。

鶏玉天ぶっかけ(大盛)

色 11


大盛をお願いしましたが、かなりの量のうどんが入っていました。

2玉分の量です。

色 12 


大きな鶏天が3個付いてきました。

舞茸天1個と鶏天1個は、嫁さんにプレゼントです。

ラブやねぇ~~!(笑)

色 13


胸肉を使用したさっぱりタイプの鶏天です。

脂身もなく、とても柔らかい鶏天ですよ。

これなら、鶏肉嫌いの方でもOKかも???

鶏肉嫌いにも、それぞれの理由がおあり思いますので、一概には言えませんよねぇ~

色 14


細めの麺は、よく伸びるタイプです。

しなやかな弾力があって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

白 15 


軟体系ではなく、弾力のある細麺。

よく伸びる系ですから、この麺が好みの方も多いと思います。

美味しいカレーうどんで、嫁さんも大満足の夕食になりました。

舞茸天・鶏天のプレゼントが効いたかな?(笑)




うどん「色彩
大阪市鶴見区今津南2-7-39   地図
営業時間   午前11時30分~午後2時30分 (LO2時)
         午後6時~午後9時30分 (LO9時)
定休日     月曜日の夜と火曜日



過去の訪問       鯛ちく玉天ぶっかけ
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  1. 2019/04/05(金) 00:00:00|
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うどん 色彩 @ 鯛ちく玉天ぶっかけ

色 1 


JR放出駅近くにあるうどん「色彩さんへ食べに行きました。

毎回車での訪問ですが、土曜日のお昼に電車に乗ってやって来ましたよ。

色 2 


土曜日でしたが、午前中だけ職場に行くことになって居て、その帰りに昼食を食べに訪問です。

土曜日の午後1時前。

店内はほぼ満席の状態でしたが、外待ちがなかったもので、すぐに案内されましたよ。

色 3


かすうどん・かすとじうどんがありますよ。

最近かすを使ったうどんを提供するうどん屋さんも多くなりましたね。

大阪の南方面ではない鶴見区のうどん屋さんですから、かすうどんも広がってきたように感じます。

色 4 


今日も冷たいうどんにしましょうかねぇ~

色 5


それともカレーうどんかな?

ここでもかすカレーがメニューにありますよ。

それよりも、きのこカレーって、他のお店では見ないメニューですよねぇ~

期間限定の季節メニューを見逃してはいけません。

色 6


壁に貼ってあるメニューですから、見逃さないようにご注意してください。


今回は、鯛ちく玉天ぶっかけをオーダーしました。


鯛ちく玉天ぶっかけ+かやくご飯

色 7 


かやくご飯は、メニューには数量限定って書いてあって、たぶん売り切れと思って注文したら残ってましたわ~

ゴッサうれしいですねぇ~~!(笑)

かやくご飯

色 8 


しっかりと具材の味が染み込んでいて、そのうえ上品な味付けのかやくご飯です。

色 9 


ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


鯛ちく玉天ぶっかけ

色 10 


ちくわ天が乗っているということは・・・・


必然的にこのショットです。(笑)

色 11


ロングな鯛ちくわを半分の切った感じで、それが2本もトッピングですよ。

色 12 


色 13


名前のとおり鯛ちくわの天ぷらで、うま味がタップリです。

ほんまにこのちくわ天は、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

色 14 


麺は、かなり細めですごく伸びる熟成麺。

小麦粉の風味もバツグンで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

極細である分、喉越しもよく、しなやかな弾力ですよ。

色 15


卵の半熟度合いもバッチリです。

色 16


ぶっかけ出汁は、鰹節の風味が強めであるが、スッキリとしていてそのままでも飲める感じでした。




帰りに大将とお話したら、小麦粉の配合などを日々研究されているとのこと。

国産小麦を2~3種類、独自の割合で配合されていて、前回私がいただいた時とはまた違うとのこと。


色 17


皆さんも国産小麦粉100%の伸びる系細麺は、いかがですか?



うどん「色彩
大阪市鶴見区今津南2-7-39   地図
営業時間   午前11時30分~午後2時30分 (LO2時)
         午後6時~午後9時30分 (LO9時)
定休日     月曜日の夜と火曜日



過去の訪問      色彩ぶっかけ
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                              鯛ちくわ玉天ぶっかけとミニ牛めし
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  1. 2018/12/27(木) 00:00:04|
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うどん 色彩 @ 色彩ぶっかけ

色 1 


JR放出駅近くにあるうどん「色彩さんへ食べに行きました。

前回は仕事帰りの訪問ですが、今回は日曜日のお昼に車でやって来ましたよ。

色 2


お店に入ってメニューを眺めていると、大将がやって来て、 「食らうンジャーさんは、台風が大阪に接近している日に、いつも食べに来ますね」って言われてしまいましたよ。

色 3 


今から3年前の2014年の8月に、台風が近畿地方に接近していて大雨の中「色彩」さんに食べに来ました。

すごい大雨で、車を運転するのもたいへんな状況だったので、鮮明に覚えていますよ。

台風が接近すると、どうしても遠方のうどん屋さんを避けて、近くのうどん屋さんを選択しがちですわ~(オー汗)

今年は、日曜日に台風が近畿地方に接近してばかりですから、いつの訪問か?分かりにくいでしょうねぇ~

皆さん!推理してみてください!(笑)


色 4 


メニューの中のミニ牛めしを発見です。

色 5


「色彩」さんの牛めしが大好きなので、毎回頼んでしまいますが、今回はどうしましょうかねぇ?

色 6 


季節限定メニューが、壁に貼られていますので、これもチェックが必要です。

少し悩んで、色彩ぶっかけを注文しました。

色彩ぶっかけは、店名が入っているので豪華なぶっかけうどんですよ。


色彩ぶっかけとかやくご飯

色 7 


どっひゃ~~!!

すごく豪華なおうどんが運ばれて来ましたよ。


かやくご飯

色 8 


今回は、ミニ牛めしではなくかやくご飯を注文しました。

「色彩」さんでは初めていただきます。

色 9


季節のうどんメニューのところに書いてありますが、かやくご飯にはブラックペッパーのひとふりがオススメとのこと。

でも初めてですから、ノーマルのかやくご飯を味わいましたよ。

ご飯にしっとりとうま味が染み込んでいるかやくご飯です。

味付けがよくて、ゴッサウマ~いねぇ~~!!


色彩ぶっかけ

色 10


メニュー表に書いてあるとおり、えび天・鶏天・野菜天2種・半熟玉子天・そして肉入りの豪華なトッピングです。

色 11 

最初この姿を見て、木の葉型海老天??って思いましたよ。

木の葉型海老天というのは、香川県三豊市の手打ちうどん「渡辺」さんが出しているもので、「渡辺」系と言われるように多数のお弟子さんのお店でも同じような天ぷらを出していますよ。

手打ちうどん「渡辺」さんの記事は、こちらですから参考にしてください。

この天ぷら解体していくと・・・・


えび天

色 12


海老にうま味があって、いいですねぇ~

鶏天

色 13 


柔らかい鶏天で、最高ですよ。


カボチャ天

色 14 


これが、木の葉型海老天に見せた犯人ですわ~(笑)

牛肉

色 15


牛めしに乗っている牛肉と同じ味付けです。

甘辛い味付けで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~

色 16


美味しいだけでなく、たっぷりと入っていて、笑みがこぼれっぱなしですよ。

これは最高やわ~~!!

色 17 


小麦粉の風味漂う麺。

やや細めで伸びのあるタイプです。

弾力もあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

この麺は、伸びる系細麺が好きな方には超オススメですよ。

半熟玉子天

色 18


やや黄身が固まりかけの半熟玉子天です。

私的には、ちょうどいい黄身の固まり具合です。

これもいいですねぇ~~!!

色 19 


最初は、1250円のお値段を見て、ややお高いのでは?って思いましたが、食べ終わって全く逆の感想です。

これだけ具だくさんで、ボリュームあり。

コスパ的には最高に逸品!

また注文しちゃいそうですよ。

12時を過ぎると、店内は満席です。

これだけのコスパで美味しい麺を提供していたら、流行るのもうなずけますよねぇ~~



うどん「色彩
大阪市鶴見区今津南2-7-39   地図
営業時間   午前11時30分~午後2時30分 (LO2時)
         午後6時~午後9時30分 (LO9時)
定休日     火曜日



過去の訪問      ピリ辛肉みそぶっかけ
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             きざみ夏野菜ぶかっけとミニキーマカレー丼
             とり玉天ぶっかけとミニ牛めし
  








  1. 2017/11/01(水) 00:00:37|
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Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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