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美味いもん食らうンジャー

手打十段 うどんバカ一代 @ 今回もひやかけ (2018年春)

バカ 1 


2018年第2回讃岐うどんツアーの二日目です。

「よしや」さん・「がもううどん」さんと巡って、3軒目は高松市の手打十段「うどんバカ一代 さんです。

バカ 2


この日のうどん屋さんは、ゴールデンコースですなぁ~

うどんツアーの2日目とあって、ゆっくりと好きなお店を廻りましょう。

バカ 3 


土曜日の午前11時です。

この時間で、外待ちになっていないのは、ラッキーですなぁ~

お店の中も半分の入りですよ。

バカ 4 


お昼前の時間帯ですから、もちろん天ぷら類は豊富ですよ。

バカ 5


私の大好きなコロッケもありますなぁ~

バカ 6 


この「バカ一」さんは、先輩のリクエストでやって来ましたよ。

その先輩が大好きなのが、こちらです。


釜バターうどん

バカ 7 


他のお店では、釜玉バターと呼ぶところもありますが、「バカ一」さんの正式名称は、釜バターうどんです。

バカ 8 


その先輩の話では、「バカ一」さんの釜バターが一番美味しいとのこと。

バターの量・風味と黒コショウのバランスが一番よくて、美味しいみないですよ。


私がいただいたうどんは、こちらです。


ひやかけ+ミンチカツ

バカ 9


コロッケにするか?ミンチカツにするか?

かなり悩んで、ミンチカツの方を取りましたよ。(笑)

バカ 10


コロッケは楕円形で、ミンチカツはまん丸の形状です。

これって、誰が決めたのでしょうかねぇ~

まあ、分かりやすくていいと思いますが・・・・

バカ 11 


美味しいミンチ肉がタップリです。

これは、いいですねぇ~

ひやかけ

バカ 12 


イリコ風味がガッツリと前面に出ていて、そのうえ醤油とのバランスが最高です。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ひやかけ好きの私ですが、「バカ一」さんでは、ほぼひやかけを注文しています。

その理由は、香川でもベスト3に入るぐらい「バカ一」さんのひやかけ出汁が大好きなんですよ。


バカ 13 


冷たい麺は、コシが強めです。

しかし、硬い麺ではなく、モッチリとした弾力があって、洗練された都会麺。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

バカ 14 


食べ終わって表に出ると、いつものように行列になっていましたよ。

でも、まだ短い方でしょうか?

通し営業で美味しいうどん屋さん!

県外客には、人気のお店ですよね。

バカ 15 





手打十段「「うどんバカ一代
香川県高松市多賀町1-6-7  地図
営業時間   午前6時~午後6時
定休日     無 休 



過去の訪問      釜バターうどん
                              ひやかけ
                             カレーうどん(出汁入り)とひやかけ
              かけうどん(温)
               ひやかけ
                              ひやかけ
             しっぽくうどんとひやかけ
             ひやかけ
             ひやかけ
              
釜バターうどんとひやかけ
                  
カレーうどんとひやかけ
            
 肉うどん(冷)
             
ひやかけ
             
ひやかけとウインナーパン
             
ひやかけ
             
釜バターとひやかけ
            
ひやかけ












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  1. 2018/06/09(土) 00:00:08|
  2. うどん 香川県 高松市
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上原屋本店 @ またまたコロッケを取っちゃいました

上 13 



2018年第2回讃岐うどんツアーの7軒目です。

6軒目の「大喜多うどん」さんを出てから、愛媛県の方までドライブして、その後高松市内に戻ってきました。
この日最後のうどん屋さんを目指しましたよ。

上 2 

今回もコスパ野郎さんのリクエストで、栗林公園近くにある上原屋本店さんへやって来ましたよ。

上 3


時間は、ちょうど午後3時です。

平日のこの時間ですから、お客さんが10人もいない状態です。

「上原屋 本店」さんは、行列店だけに、このような状態での訪問は初めてです。

上 4


いつもご紹介しているとおり、メニューは全て小が250円、大が350円の同一価格ですよ。

上 5 


そばのメニューだけが、20円アップになってますなぁ~

この時間でも、天ぷら類は豊富です。

上 6


たけのこの天ぷらが1個残っていましたが、コスパ野郎さんが素早く取りましたよ。

実は、2年前の4月に「上原屋 本店」さんに来た時に、このたけのこの天ぷらを召し上がったコスパ野郎さん。

その美味しさに感激して、食べに来るたびにたけのこの天ぷらを探していました。

もちろん旬のものですから、2年越しの再会ですよ。

たけのこの天ぷら

上 10 


これを取った瞬間、

スーパーゴッサ喜んでますやん!(笑)

上 7


香川名物の高野豆腐の天ぷらがありますね。

上 8


こんにゃくの天ぷらも珍しいですねぇ~

それにしても、かき揚げのでかいこと!

上 9


ごぼうの天ぷらがあったりと、珍しい天ぷらが多いですねぇ~


ざるうどん(小)とコロッケ

上 12


またまたコロッケを取ってしまいましたよ。

コロッケ好きの私ですが、「上原屋 本店」さんのコロッケが大好きです。

香川のうどん屋さんの中では、飛び抜けていると思いますよ。

上 14


この時間でも、揚げ立てのような熱々のサクサクです。

そのうえミンチ肉がいっぱい詰まっています。

またお芋の甘味も重なって、

超ゴッサ美味しいコロッケですなぁ~~!!


上 1 


コスパ野郎さんが大好きなのは、「上原屋 本店」さんのざるうどん。

私もつられて、ざるうどんのオーダーですよ。

上 15


このお店の麺は、モッチリ感があります。

それが、コスパ野郎さんが好みのところでしょう。

上 16


小麦粉の風味があり、適度のコシとモッチリ感!

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

上 17


つけ出汁も甘くはなく、万人が好むタイプです。

麺ともよく絡みますねぇ~!

上 18 


この日は、「上原屋 本店」さんが最後のお店です。

コスパ野郎さんは、ひやかけを追加注文ですよ。

私も少し悩んで・・・・・・

かけうどんをオーダーしました。

上 19


こちらで、各自湯煎するシステムになっていますが、今回は温めずです。

上 20


受け取ったうどんを温めない(そのまま)状態で、熱々をお出汁を注ぎ入れました。

上 21


自分でお出汁を入れるシステムになっているので、

適量を注ぎ入れて、

上 22


すぐ横の薬味コーナーで、おネギなどをお好みでトッピングすると、

かけうどんそのまま(ひやあつ)の完成でぇ~~す!(笑)

上 23 


「上原屋 本店」さんで、初めていただく温かいかけうどんです。

熱々のお出汁でしたが、とても飲みやすくてやさしい味わいです。

上 24


麺は、先ほどのざるうどんよりもモチモチ感か増しています。

この麺もゴッサ美味しいですねぇ~~!!


違った食感のうどんを2杯いただいて、超満足しました。

コスパ野郎さんだけでなく、私達メンバーの全てが大好きなうどん屋さんですよ。

上 25 





上原屋本店
香川県高松市栗林町1-18-8  地図
営業時間    午前9時~午後4時
定休日      日曜日


過去の訪問     冷かけとざるうどん
                            ぶっかけうどんとコロッケ・天ぷら
                            ぶっかけうどんとコロッケ
                             ざるうどんとコロッケ
                             冷かけと高野豆腐の天ぷら
                             冷かけ









  1. 2018/05/26(土) 00:00:57|
  2. うどん 香川県 高松市
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あかね製麺  @ 高松市

あかね 1 


2018年第2回讃岐うどんツアーの3軒目です。

さぬき市から再び高松市に戻って、向かったお店はあかね製麺さんですよ。

あかね 2 


お店の看板には、肉ぶっかけ・肉うどんの文字が躍っていますなぁ~

お店の中に入ると・・・・・

あかね 3


一番最初に目に飛び込んで来たのは、この看板です。

やっぱり肉うどん系がオススメみたいですなぁ~

あかね 17  


おやおや!写真付きのメニューが他にもありましたよ。

あかね 4 


マヨわかめ??

このメニューを見るのは、初めてですよ。


あかね 5


冷かけもあるので、少し悩みましたが、肉ぶっかけの冷をオーダーしました。

メニュー表にも書いてあるとおり、肉ぶっかけは、温と冷から選択が可能。

あかね 6


うどんをオーダーしてから、天ぷらコーナーを物色しました。

あかね 8


午前7時からオープンのお店です。

午前8時半近くになっていますので、先客はお一人のみでした。

あかね 7 


金曜日の朝ですから、この時間になればお客さんが少ないのも当然かもしれませんね。


あかね 9 


あかね 10


「あかね製麺」さんの天ぷらは、種類も豊富です。

あかね 11


天ぷらの種類により、お値段が違うようですなぁ~

あかね 12 


これで、ハムエッグですか?

ゆで卵とハムに、薄く衣を付けて揚げたもの。

名前のとおりですが、イメージと違うので、困惑しそうです。


肉ぶっかけ冷

あかね 13


メンチカツを取ろうと思ったけれど、肉が重なりますので、今回はうどんのみにしましたよ。

国産牛がドッサリと乗ったものを受け取りました。

国産牛だけでなく、大根おろしが多いのもいいですねぇ~

あかね 14


肉は甘辛い味付けです。

国産牛でも、いいお肉を使っているのでしょう。

とても柔らかくて、肉のうま味もダイレクトに伝わります。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

あかね 15


適度のコシのある麺。

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

ぶっかけ出汁は、香川のうどん屋さんに多い醤油感が薄くて飲めるタイプです。

肉の甘味を邪魔していないので、いいでしょう。

あかね 16 


先ほどのマヨわかめうどん同様に、創作系の新キムチうどん

定番のうどんだけでなく、創作系のうどんを定期的に提供しているお店のようですね。

あかね 18 




あかね製麺
高松市香西本町3-1   地図
営業時間   午前7時~午後4時
定休日     不定休  







  1. 2018/05/10(木) 00:00:14|
  2. うどん 香川県 高松市
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さか枝 @ ひやあつと穴子天

さか 1 


2018年の20日(金)から21日(土)にかけて、今年2回目の讃岐うどんツアーに行って来ました。

今回も職場の同僚と巡る讃岐うどんツアーで、シンプルに 2018年第2回讃岐うどんツアーの命名いたしましょう。

って、そのまんまやん!(笑)

さか 2 


1軒目に向かったのは高松市にある手打うどん「さかさんですが、昨年の7月以来の訪問になりますよ。

午前5時30分にお店に到着です。

この時間に開いているうどん屋さんが少なく、「さか枝」さんにやって来ました。

実は、「さか枝」さんは午前5時から開いているうどん屋さんで、「さか枝」好きの先輩が今回も同行するので、久しぶりにやって来ましたよ。

さか 3


シンプルなメニュー構成の「さか枝」さんですが、実は裏メニューにひやかけがあるのを皆さんご存じでsしょうか?

今回は、温かいかけうどんを注文です。

「かけ小お願いします!」

さか 4 


冷たい麺を一玉いただいて、自分で湯煎するシステムになっています。

好みの秒数で湯煎できるのは、いいですよねぇ~!


湯煎が終われば、おネギなどの薬味を入れます。

さか 5


今回も湯煎をせずに、かけそのままでいただきましょう!

さか 6 


ひやかけはお出汁が入った状態で受け取りますが、かけうどんは自分で湯煎、その後お出汁も自分で入れることになります。


大きな丸いタンクに、お出汁が入っているのも「さか枝」さんの特徴ですよね。

さか 7


レバーを動かして、こぼれないように温かいかけ出汁を注ぎ入れます。

今回は、私の大好きな穴子天があったので、それも一つ取って来ましたよ。

かけうどん(ひやあつ)小と穴子天

さか 8


穴子天は、残念ながら冷えていました。

さか 9


でも、ロングサイズで適度の肉厚のある穴子ちゃん!

冷えていても

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

かけうどん(ひやあつ)

さか 10


朝一なので、優しい味のお出汁が、胃袋に染み渡っていきます。

「さか枝」さんは、朝の一番の訪問が多いので、より美味しいイメージになちゃいますよね。


さか 11 


麺は、温めなかった分コシも感じます。

メチャメチャ美味しいですねぇ~!!

食べすすむと、麺がなかなか減りません。

小でお願いしましたが、香川の他のうどん屋さんよりも明らかに麺の量が多いと思いますよ。

うどんを食べ終わって、入口の方をふと見ると・・・・


さか 12


なにやら、変なポスターが貼ってありますなぁ~~

さか 13 


香川県は、「うどん県」に改名して6年半。

その「うどん県」をこの4月1日「ヤドン県」に改名したらしいね。

4月1日の発表のため、本当かどうか?さだかでないのが現状ですが、こんなビデオもあるぐらいですよ。






スタンプラリーのイベントもあるようで、そのポスターが貼ってありましたよ。

さか 14


「さか枝」さんにも、このスタンプシートが置いてありましたが、意外と分かりにくい場所に設置されていましたよ。

取りあえず、一枚シートをもらって、初めますか?

ヤドンとは、ポケットモンスターに登場するポケモンです。

この日、iPhoneで「ポケモンGO」を開くと、香川県はヤドンだらけでしたよ。

プチ情報ですが、いまだに「ポケモンGO」をやってるのがばれましたね。(オー冷や汗)





手打うどんさか枝
香川県高松市番町5-2-23    地図
営業時間  午前5時~午後3時 (麺切れしだい終了)
定休日    日・祝日  


過去の訪問     ひやひや
             ひやあつと
小海老の天ぷら
                          ひやあつと穴子天
                           ひやひやとちくわ天
              あつあつ (お揚げさんトッピング)
                      
あつあつ (お揚げさんトッピング) 
             
あつあつ (ちくわ天トッピング)
            
あつあつ (かき揚げトッピング)
                          
あつあつ
                           あつあつ(コロッケトッピング)
            
ひやあつ(コロッケトッピング)
            あつあつ
            
ひやあつとお揚げさん(きつねうどん) 
            
ひやあつとちくわ天 










  1. 2018/05/01(火) 00:00:40|
  2. うどん 香川県 高松市
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  4. | コメント:4

手打ちうどん よこい @ 高松市

よこい 1 


うどんの美味しさに開眼讃岐うどんツアーの続きです。

2日目の4軒目にやって来たのは、高松市の手打ちうどん「よこいさんですよ。

よこい 2 


12時過ぎのお昼時にお店に入りました。

店内は老舗ぽい雰囲気で、お昼時ということもあって、地元のお客さんでほぼ満席に近い状態でしたよ。

よこい 8 


上の写真にもあるとおり、こちらはセルフ店になりますよ。

では、メニューを確認いたしましょう。

よこい 3


ざるうどん・釜揚げうどん・湯だめうどんがメニューにありますねぇ~

よこい 4 


お持ち帰りのうどん玉が90円

そして、お持ち帰りスープが90円です。

お出汁ではなく、スープですよ。(笑)

今回は、ぶっかけうどん(小)を注文して、天ぷらコーナーを物色です。

よこい 5 


ちくわ天は、捻れが入っているタイプです。

その分ロングサイズに見えますなぁ~

よこい 6


小海老のたくさん入ったかき揚げもありますねぇ~

よこい 7


おにぎり・ちらし寿司・いなり寿司全てが150円と同一価格です。

ちらし寿司は、やや小ぶりですがこれで150円は、お得ですよね。


かけうどん

よこい 10


こちらは、先輩が注文したかけうどんです。

最初から、かまぼこが入っていました。

よこい 9


そして、私が注文したぶっかけうどんです。


ぶっかけうどん(小)

よこい 11 


お~!鰹節がたくさん乗って登場ですよ。

麺を味わってみると、

よこい 12 


やや太めの麺は、しっかりとしたコシのあるタイプです。

伸びはないものの、硬めのコシがある剛麺です。

ゴッサ好きなタイプで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

よこい 13 


硬コシ系の麺が好みの方にはいいと思いますよ。

でもかけうどんの麺も少しいただきましたが、こちらは特徴を感じません。

冷やの方が、特徴があって美味しいと思いますよ。

よこい 14 


年配の大将が打つうどんです。

この麺が好みなだけに、これからも頑張ってほしいですねぇ~

再訪問確実のお店ですよ。


手打ちうどん「よこい
高松市新田町910-2    地図
営業時間   午前10時30分~午後5時
定休日     木曜日









  1. 2018/04/09(月) 00:00:07|
  2. うどん 香川県 高松市
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Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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