美味いもん食らうンジャー

極楽うどん TKU @ 麻婆カスうどん

T 1 


JR玉造駅前にある極楽うどん「TKUさんです。

お昼時に食べに行ったら、やっぱり行列ができていましたよ。

T 2


そのため今回は外観写真を自粛です。

お店の看板だけにしていおきましょう。

10人待ちぐらいだったので、20分ほど待ってようやく席へと案内されましたよ。


私の今回の狙いはこちらです。 

T 3


12月のシルバー会員限定メニューなので、ご了承くださいね。

私もようやくシルバー会員になったところで、今まではお預け状態だったんですわ~

会員証を提示して、麻婆カスうどんを注文しました。

寒くなってきたので、今まで以上にカレーうどんの注文率が高く、店内には美味しそうなカレーの香りが漂っていましたよ。


麻婆カスうどん

T 4 


お出汁を一口飲んで意外だったのは、それほど辛くないところです。

麻婆のイメージからもっと辛いのを想像していましたが、うどん出汁の旨味を引き出していて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

T 6


中には豆腐と大量のミンチ肉、そしてプリップリの油かすが入っていました。

この油かすも良質のもので、臭みもなくてゴッサウマ~!!


T 5 


表面には花山椒が大量に浮いています。

そのため食べすすむに連れて、ピリッとした刺激的な辛さが広がっていきました。

花山椒を使用して、麻婆らしい仕上がりですよ。


T 7 


極太麺は、温麺でもしっかりとしたコシが残っていて、モチモチの弾力がありました。

いや~!これは

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

T 8 


極楽うどんグループさんでは、最近小麦粉を変えた話を田中大将からお聞きしました。

どの店舗もいい麺を安定して出しているのには、感動していますよ。

麺が美味しいので、このうどんも一層美味しく感じましたわ~



年末年始の営業 

1231日まで通常営業  ただし31日夜は、麺なくなり次第閉店です。

年始は、日から通常営業です。



極楽うどん TKU」  
大阪市東成区東小橋1-1-4  
地図
営業時間  午前11時30分~午後2時30分
        午後6時~午後10時
       
定休日   月曜日(祝日の場合は翌日)


お店のホームページ 
http://www.gokuraku-udon.com/ 



過去の訪問   鶏煮込みかき揚げカレーうどん
          ひやかけ
           特別な黒ひやかけ
                        スパイシーベジキーマカレーうどん
               鶏天カレー  (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                         元気うどん (創業6周年記念)
           ひやかけ
              極楽生醤油うどん
           MKカツカレーうどん (マンガリッツァ豚入荷)
                         
MKカツカレーうどん (RALポーク)  
               
ひやかけプラス穴子天
           元気うどん  
                        
ひやかけ極楽 Set 
                     野菜ゴロゴロハンバーグカレーうどん
                  マヨネーズ・ソースカツ丼 Set 
                         赤ミソと干しポルチーニ茸のひやかけに鶏天セット 
                        
 ホルモンカレーうどん
                 元気うどん
          
  焼きハラミ丼Set 
              MKシャーシュー
           
子牛のミラノ風カツがのったトマトチーズカレーうどん 
                         
鶏つくねのチゲうどん  
                        
set TKU (2012年)
           
味噌カツ丼セット
           
味噌うどんとエビフリャ~味噌カレーうどん  
                         親子丼Set
                        
浪花ひやかけ  
                          ぶっかけうどんに黒毛和牛肉をトッピング (3周年創業祭)
              
塩麹カツカレーうどん 
              極楽ひやかけ第二弾と塩焼きうどん 
              極楽ひやかけ第一弾
             MKチャーシューうどん
              
コロッケチーズカレーうどん 
                 
SET TKU   (第4回関西讃岐うどん巡礼)
             
クラウンなすカレーうどん 
              
ひやたまうどん
            
生醤油うどんの竹天トッピング (2周年創業祭 夜)
             
ぶっかけうどん  (2周年創業祭 昼)
           
塩トンカツ定食とムッシュ天冷やしうどん
           
「極楽ひやかけ」
            
震災復興チャリティーメニュー カツカレーうどん
            ガーリックチャンポンうどん 
            
TKUのスペシャルうどん
           
年明けうどん生醤油(うめとろろうどん)
            
set TKU
            
ぶっかけうどん大盛 
          
ネギチャーシューうどん
             
あなご天うなぎカレーうどん
          
TKUゴールド
          
極楽ぶっかけうどんと鶏天カレーうどん 
          
TKUブラック
          
ぶっかけうどん   (1周年創業祭)
          
冷汁うどん
            
冷麺 
          
カレーつけ麺
           
肉ぶっかけと生醤油うどん
           
ひやかけ
         
カツカレーうどん
           
かすカレーうどんとひやかけ
           
ひやかけ
           とろろ玉生醤油うどん
           
カレーうどん
           
とろろ玉生醤油うどん
           
グランドオープン 肉玉ぶっかけ
          
鶏塩つけ麺 
          
プレオープン








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  1. 2016/12/21(水) 00:01:09|
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極楽うどん TKU @ 鶏煮込みかき揚げカレーうどん

T 1 


JR玉造駅前にある極楽うどん「TKUさんへ仕事帰りに食べに行きました。

4月に職場が変わってから、遠くなってしまったうどん屋さんのひとつです。

決して今までが職場から近かった訳ではありませんよ。

T 2 


午後7時過ぎにお店に到着です。

外待ちはないけれど、お店の中は満席ですやん!(オー汗)

ちょうど帰られるお客様がいたので、ほとんど待たずに座ることができましたよ。


生ビールと鶏天を注文!

T 3 


鶏天は、いつものように1個無料券を使わせていただきました。(AZS)

T 4 


大きな鶏天は、モモ肉でゴッサジューシーです。

やっぱり極楽うどんグループの鶏天は、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

T 5 


2016年11月の「TKU」シルバー会員限定メニューは、鶏煮込みかき揚げカレーうどん。

もちろんシルバー会員の私は、こちらを注文です。

カレーうどん好きですからねぇ~


少し待って登場の鶏煮込みかき揚げカレーうどんです。

T 7


夜でも小ご飯付きとはうれしいですよねぇ~~!!

T 8


大きなかき揚げが乗ったカレーうどんです。

カレーうどんにかき揚げって珍しいですよねぇ~

ある意味この発想には驚かされました。

T 9 

メニュー表に書いてあるとおり、鶏肉をじっくりと煮込んだカレー出汁。

ドロッとした食感で、かなり濃厚なタイプのお出汁です。

T 6 


それでいて、いつものお出汁よりもスパイシーに仕上がっています。

濃厚で、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

スパイシーな分、食後は胃袋が燃えるような感じでしたよ。


T 10


かき揚げは、かぼちゃ・サツマイモを使ったもの。

そのため甘味があり、スパイシーなカレーを中和する働きがありましたよ。

T 13 


逆の発想で、かき揚げが甘い分カレーをスパイシーに仕上げているのかもしれませんね。

どちらにしろ、よ~考えられていて、すごく相性がいいですなぁ~

T 15  


今回は、麺を中盛りの500グラムでお願いしましたが、ひやあつのカレーうどんでの注文ですよ。

ひやあつとは、麺を温めずにそのまま冷たい状態でお熱いカレー出汁をかけていただきました。

ぬるいカレーうどんになってしまいますが、麺のコシを味わうことができますよ。


T 11


そのため、麺が固まりのようになって、食べづらいですなぁ~(オー汗)

麺をほぐしながら、カレー出汁とも絡めていただきました。

T 12 


ひやあつにしたので、伸びやかな麺は弾力も強めです。

極楽うどん「TKU」さんの冷やの麺に近くて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

T 14 


最後は、小ご飯にカレーをかけれいただきました。

先ほどから書いているとおり濃厚タイプなので、ご飯ともよく合いますよ。



見た目以上に斬新なカレーうどんで、ゴッサ満足です。

本当に大好きな味で、おいしゅうございましたよ。





極楽うどん TKU」  
大阪市東成区東小橋1-1-4  
地図
営業時間  午前11時30分~午後2時30分
        午後6時~午後10時
       
定休日   月曜日(祝日の場合は翌日)


お店のホームページ 
http://www.gokuraku-udon.com/ 



過去の訪問   ひやかけ
           
特別な黒ひやかけ
                        スパイシーベジキーマカレーうどん
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ひやかけプラス穴子天
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ひやかけ極楽 Set 
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                         赤ミソと干しポルチーニ茸のひやかけに鶏天セット 
                        
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set TKU (2012年)
           
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味噌うどんとエビフリャ~味噌カレーうどん  
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浪花ひやかけ  
                          ぶっかけうどんに黒毛和牛肉をトッピング (3周年創業祭)
              
塩麹カツカレーうどん 
              極楽ひやかけ第二弾と塩焼きうどん 
              極楽ひやかけ第一弾
             MKチャーシューうどん
              
コロッケチーズカレーうどん 
                 
SET TKU   (第4回関西讃岐うどん巡礼)
             
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生醤油うどんの竹天トッピング (2周年創業祭 夜)
             
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塩トンカツ定食とムッシュ天冷やしうどん
           
「極楽ひやかけ」
            
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ぶっかけうどん大盛 
          
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あなご天うなぎカレーうどん
          
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冷麺 
          
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[極楽うどん TKU @ 鶏煮込みかき揚げカレーうどん]の続きを読む
  1. 2016/11/23(水) 00:01:25|
  2. 極楽うどん TKU
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極楽うどん TKU @ ひやかけ

極 1 



JR玉造駅前にある極楽うどん「TKUさんです。

宴会の帰りに一人で訪問ですよ。

極 2


天王寺で宴会があって、小腹が空いたのでうどんを食べて帰ることにしました。

JR天王寺からだと、帰り道にたくさんのうどん屋さんがあって悩んでしまいますよ。


「和匠」さん・「Ah-麺」さんは、5月中に訪問したばかり。

そんなこともあって、今回は玉造に極楽うどん「TKUさんにやって来ました。

6月のスペシャルメニューです。

極 3 


飲んだ帰りなので、少しヘビーかな?

極 5


いやいや!最初からひやかけ狙いなんですわ~(笑)

今回は、ひやかけの竹天SETをお願いしました。

先ほどまで、鶏肉をたくさんいただいた後だけけ、鶏天を回避です。

少し待って登場のひやかけ竹天SETです。

極 6 


揚げ立てサクサクの竹天です。

極 7


ちくわに旨味があって、ゴッサウマ~!!

極 8


これは、ビールがすすむ君!

でも芋焼酎の注文ですわ~(大汗)


ひやかけ

極 9 


一口目は、ガッツリとしたイリコ風味が広がって行きます。

その後鰹節などの風味が広がります。

雑味がなくて、とてもスッキリとしたひやかけ出汁。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

この日一番驚いたのは、こちら麺ですよ。


極 10 


極太麺は、噛むと弾力がある剛麺です。

エッジの立った麺は、これが「TKU」の麺と主張しています。

昔の「TKU」さんらしい剛麺で、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

これは、本当に美味しい麺ですよ。

極 4 


この美味しさについて、店長補佐の西川さんに伺ったら、最近小麦粉を変えたとのこと。

それをキッチリと弾力のある麺に仕上げる技術は素晴らしいですねぇ~

ゴッサ好きなタイプの麺で、スルスルと胃袋に納まっていきました。

この麺なら、毎日でも食べに行きたいもんですなぁ~



極楽うどん TKU」  
大阪市東成区東小橋1-1-4  
地図
営業時間  午前11時30分~午後2時30分
        午後6時~午後10時
       
定休日   月曜日(祝日の場合は翌日)


お店のホームページ 
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「極楽ひやかけ」
            
震災復興チャリティーメニュー カツカレーうどん
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TKUのスペシャルうどん
           
年明けうどん生醤油(うめとろろうどん)
            
set TKU
            
ぶっかけうどん大盛 
          
ネギチャーシューうどん
             
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TKUゴールド
          
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TKUブラック
          
ぶっかけうどん   (1周年創業祭)
          
冷汁うどん
            
冷麺 
          
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ひやかけ
         
カツカレーうどん
           
かすカレーうどんとひやかけ
           
ひやかけ
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カレーうどん
           
とろろ玉生醤油うどん
           
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鶏塩つけ麺 
          
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  1. 2016/07/08(金) 00:01:32|
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極楽うどん TKU @ 特別な黒ひやかけ

極 1 


「コナモンの日」で、うどん屋さん・ラーメン屋さんなど粉を扱うお店で色々なイベント、特別メニューの提供がありました。

うどん居酒屋「麦笑」さんを後にしてやって来たのは、JR玉造駅前にある極楽うどん「TKUさんです。


極 2


この日は、家から自転車でやってきたので「麦笑」さんからほんの数分で到着。

こんな連食はきついなぁ~!って思っていたらちょうどお昼時で「TKU」さんは外待ちの行列になっていました。

30分近く待って、ようやく店内へと案内されました。

普段なら「まだかな~!」って思いながら列ぶところですが、胃袋ちゃんも落ち着いた2軒目。

ゆっくりと列んで待つことができましたよ。(笑)

極 3 


「TKU」さんの「コナモンの日」の特別メニューはその名も「特別な黒ひやかけ」です。

大盛りまでできると案内されましたが、2軒目ですから中盛りでお願いしました。

え~?中盛り食べるんかい!!(笑)


少し待って登場の特別な黒ひやかけ中盛りです。

極 4


ご存じの方も多いと思いますが、「TKU」さんの普通盛りは400グラムで中盛りは500グラム。

大盛りは普通盛りの倍の800グラムですから、いくら大食いの私でも空腹時しか注文しませんよ。(オー汗)


タケノコの天ぷら

極 5


このセットには、今が旬のタケノコの天ぷらが付いてきました。

極 6 


とても柔らかくて、素材の旨味タップリです。

これは、メチャウマ~!!


特別な黒ひやかけ

極 7


名前のとおり、いつものひやかけよりもかなり黒いお出汁です。

田中店長のブログを拝見すると、今回のひやかけには小豆島タケサン醤油の生搾醤油(蔵造り)使用と書いてありました。

ダシ醤油マニアの私ですから、もちろん小豆島のタケサン醤油のことは知っております。

前回の小豆島うどんツアーの時に、タケサン醤油さんと丸島醤油さんのダシ醤油を購入しました。

我が家では、現在丸島醤油さんのダシ醤油を使っていて、それがなくなればタケサン醤油さんのを使用予定にしております。

どうでもいい情報でしたね。(オー滝汗)

極 1  


イリコ風味満点のお出汁です。

イリコの味が強烈なのに、苦味やえぐみなどは一切出ていません。

それよりも、イリコの旨味が凝縮されている感じで、こんなひやかけ出汁は味わったことのない深い味わいです。

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

醤油とのバランスがいいのか?醤油がいい仕事をしているのか?詳しいことは分かりませんが、今まで味わったことのない深い味わいですよ。

極 8 


中太麺は適度のコシがありました。

以前の「TKU」さんなら、硬めの剛麺だったものが少ししなやかな麺になっています。

とても食べやすくて、

ゴッサ美味しいですねぇ~

今回は、お出汁の美味しさに驚かされましたが、麺とのバランスもいい一杯に仕上がっていました。

また、この黒ひやかけ食べたいわ~~

マジにそう思っていますよ。



極楽うどん TKU」  
大阪市東成区東小橋1-1-4  
地図
営業時間  午前11時30分~午後2時30分
        午後6時~午後10時
       
定休日   月曜日(祝日の場合は翌日)


お店のホームページ 
http://www.gokuraku-udon.com/ 



過去の訪問     スパイシーベジキーマカレーうどん
               鶏天カレー  (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                         元気うどん (創業6周年記念)
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TKUゴールド
          
極楽ぶっかけうどんと鶏天カレーうどん 
          
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ぶっかけうどん   (1周年創業祭)
          
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冷麺 
          
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ひやかけ
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とろろ玉生醤油うどん
           
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  1. 2016/05/18(水) 00:01:42|
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うどん居酒屋 麦笑  @ 牛すじまぜ麺 (コナモンの日)

麦 1  


日(土)のお昼に森ノ宮のうどん居酒屋麦笑さんへ食べに行きました。

今回は、自宅から自転車でやってきましたよ。

麦 2 

ゆっくり自転車を漕いで40分。

普通なら30分ぐらいで到着すると思いますが、開店時間前に到着しそうなので、かなりゆっくりと漕いだのに、それでも開店10分前には到着してしまいましたよ。(オー汗)

麦 4


開店時間となって、店内へと案内されました。

この日「麦笑」さんは、めでたくオープンして周年を迎えられました。

大将に御祝いの言葉を述べて、カウンター席へと座りましたよ。

よく考えると、私の「麦笑」さん初訪問は、そのオープンした日の1~2週間ぐらいだったと思います。

だって、最初のブログアップ記事は2007年5月25日ですから、その1週間ぐらい前には訪問していると思います。

今も昔も熟成ブロガーなんですよ。(オー汗)


この日の狙いは、こちらです。


麦 3


5月7日は、 「コナモンの日」ということで、うどん屋さん・ラーメン屋さんなど粉を扱うお店で各種イベントや限定メニューの提供がありました。

「麦笑」さんでは、昨年8月に提供していた牛すじまぜ麺が、なんと570円なんですよ。

麦 15


この牛すじまぜ麺狙いのお客さんばかりではありません。

「麦笑」の常連さんの多くは、限定のひやかけを召し上がっていましたよ。

ひやかけの注文があるたびに、関西でもひやかけの認知度が上がってきたことを感じました。


牛すじまぜ麺

麦 5


小ご飯が付いて登場です。

麦 6


温かい麺の上に、ピリ辛のミンチ肉や牛すじ肉がトッピングされています。


麦 7 


まずは、牛すじ肉をいただきました。

麦 8


甘辛い味付けで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

「麦笑」さんの牛すじ肉の味付けは大好きですわ~

麦 9


玉子を潰して、豪快に混ぜていきます。

よく混ぜる方が、より美味しくなりますよ。

麦 10


この日の麺は、モッチモチの食感です。

また、やや硬めのゆで加減でコシも強く残っていました。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

もちろん麺と牛すじ、ミンチ肉との相性もバツグンで、よく計算された逸品に仕上がっています。

麦 11 


今回は、フライドガーリックを早めに投入しました。

このまぜ麺には、このガーリックが欠かせません。

グッと味が引き締まって、より美味しくなりますよ。

麦 12


お上品に、小ご飯の上に牛すじをトッピングしてみました。

でもやっぱりこれはダメですわ~

お出汁が残るので、それを入れないと美味しくなりません。

面倒なので、残ったお出汁の中へぶち込みご飯!!(笑)

麦 13


ご飯との相性もバツグンで、美味しく完食しました。

麦 14 


この夏再登場に期待したい逸品ですよ。

あ~美味しかった・・・


うどん居酒屋麦笑    
大阪市東成区中道1-10-19   地図

営業時間   午前11時30分~午後2時30分  LO2時
         午後5時30分~午後10時30分  LO10時
定休日     日曜日・祝日
電  話  06-6971-0972


過去の訪問     おろしぶっかけセット  (リニューアルオープン)
                         カレーうどん他  
           カツカレーうどん他 (第5回 関西讃岐うどん巡礼)  
           釜揚げうどん他 (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                   牛すじまぜ麺
            鍋宴会
            釜揚げうどん
                          鶏卵きつねうどん
                           穴子天ひやかけ
                       うどん好き仲間との忘年会
             ホルモンうどん
                           う どん好き仲間との宴会
                大阪好っきゃ麺の景品受け取りパーティー
                            とり天ぶっかけセット  (大阪好っきゃ麺)
                            「大阪好っきゃ麺」達成者パーティー   
                            焼きチーズカレーうどん 
                            穴子天ひやかけ 
                            うどん好き仲間と宴会
                     仲間と達成者パーティー
                焼き鴨あんかけとじうどん ( 第四回関西讃岐うどん巡礼)
                 鍋焼きうどん
              麦笑で宴会 (ヨルムギ)
              ほうれん草とベーコンのカルボナーラうどん
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              麦笑で達成者パーティー  
               カレーうどんとひやかけ
               豚とみず菜のハリハリうどん
                カレー釜玉
              
鴨の鍋焼きうどんとおろしぶっかけ
             
ひやかけ
             麦笑で忘年会 
            
裏メニューひやかけ
            カレー釜玉
            
ひやかけとカレーうどん 
            
カレーうどん
             
ぶっかけうどん
 













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