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美味いもん食らうンジャー

純手打うどん よしや  @  今年も「すだちひやひや」をいただきましょう!

 よしや 1 


2019年 令和2度目の讃岐うどんツアーの2日目です。

2日目の一軒目は、丸亀市の純手打うどん「よしやさんって決まってます。(笑)

よしや 2


朝一といっても午前8時半ごろにお店に到着です。

午前7時から営業しているお店ですが、宿を出るのが午前8時前で、いつもこの時間に到着ですよ。

よしや 3


お店に入って、大将とごあいさつ!

「土曜日の訪問は、珍しいですね」って言われちゃいましたよ。

毎回、土日の讃岐うどんツアーで、2日目の一軒目が「よしや」さんです。

そうなると、日曜日の訪問が多くなりますが、今回は金・土の讃岐うどんツアーですからね。

よしや 4


さて、今日はどのうどんをいただこうかな??

おや??

よしや 5


季節限定のすだちひやひやがありますね。

毎年夏に登場するすだちひやひや!

今回は、これに決定です。

よしや 6


うどんは決まったけれど、天ぷらはどれにしようかな?

よしや 7 


よしや 8 


大好きなチーズメンチカツ!

美味しそうですなぁ~~

よしや 9 


げそ天好きの先輩は、大きなの選んで取ってますやん!(笑)


すだちひやひや+プレミアムえびカツ

よしや 10


悩んだあげく、プレミアムえびカツをチョイスです。

これも大好きなんですよねぇ~~!!

よしや 11 


うま味のある小海老ちゃんがタップリと入っていましたよ。

やっぱりゴッサ美味しいですなぁ~~!!

すだちひやひや

よしや 12


「よしや」さんの夏の名物メニューです。

最近関西のうどん屋さんでも見かけるようになりましたが、これだけすだちが敷き詰められているのは、珍しいですよね。


よしや 13 


すだちを除けて、お出汁をいただきました。

イリコの味が前面に出ながらも、爽やかなすだちの風味もすでにお出汁に浸み出していますよ。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

よしや 14


「よしや」さん独特の捻れのある麺。

この日は、久しぶりに捻れが大きな麺が登場ですよ。

しっかりとしたコシがあり、噛むと押し返して来る弾力が心地よくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


よしや 15 


この日一番驚いたのは、駐車場を整理する警備員さんが居たことですね。

基本的には、日曜日だけお願いしているそうですが、夏休み期間中は土曜日も雇っているそうです。

また、厨房のスタッフも多め。

大将の話では、平日の方が人手が足りなくて大変とのこと。

先日、全国ネットのテレビで紹介されたこともあるのでしょう。

来るたびに、人気が出ている印象の「よしや」さんですよ。




純手打うどん「しや
香川県丸亀市飯野町東二343-1  
地図
営業時間   午前7時~午後3時
定休日     火曜日


過去の訪問    ひやひや
            
しっぽくうどん
                          
すだちひやひや 
                 
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讃岐もち豚のつけ豚(冷)
                           
ひやかけとお揚げ
                           
すだちひやひやとプレミアムえびカツ
               
ひやひやとチーズメンチカツ 
            
ひやひや
                           
すだちひやひや 
                            
讃岐もち豚とスダチ醤油のうどん
             
ひやひや
                
すだちひやひや
                   
ひやひや
                         
ひやあつ・ひやひや・あつひや・あつあつ食べ比べ
             
ひやあつ
            
ひやあつ

               
ひやひや
                          
ひやあつ
                         
ひやひや
                             
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すだちひやひや 
                              
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ひやひやと牛すじコロッケ
                           
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ひやかけと牛すじコロッケ 
                                
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釜揚げうどんとひやひや  
                                
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ひやひや  
                               
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ひやひやと牛すじコロッケ    
               
ひやひやと牛すじコロッケ
                
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ひやひやとおでん(牛スジ・大根)
               
ひやひやと牛すじコロッケ
                
ひやひや
               
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ひやひや 









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  1. 2019/09/04(水) 00:00:00|
  2. うどん 香川県 丸亀市
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手打ちうどん まえば @ ひやかけ

まえば 1 


7月26日(金)から27日(土)にかけての 2019年 令和2度目の讃岐うどんツアーの続きです。

一日目の最後のお店は、手打ちうどん「まえばさんですよ。

今回は、私のリクエストにより訪問です。

まえば 2


お店に着いたのは、午後3時前です。

お店に到着した瞬間に皆さんが言ったのは、 「よくお店の前を通ってたなぁ~」

丸亀市内のうどん屋さんに行く時に、幾度もお店の前を通っていますが、食べに来たのは同行の皆さんは初めてですよ。

まえば 4


私は、6年ぶりの2回目の訪問です。

午後3時前ですが、私達と同じように駐車場に2台の車が入って行きました。

確か「大阪」か「なにわ」ナンバーだったかな?

皆さん、「まえば」さんの長期休業を惜しんでの訪問でしょうか?

まえば 3 


今年8月で一旦閉店。

消防設備の不備により、お店を建て替えて、再開予定とのこと。

この日大将に伺ったところでは、業者が忙しくてお店にも見に来ていないので、再開の日は全くの未定とのことでしたよ。

まえば 7


今回は、ひやかけを注文です。

すると、「麺がなくなったので、15分ぐらいかかりますよ」ってうれしい返事がかえって来ましたよ。

まえば 6 


湯煎する道具も年季が入っていますなぁ~~

この蓋の取り扱い方にもコツがあるらしいわ~

どこに立てかけるか?なんですが、私には分かりませんよ。(オー汗)



まえば 5 


おでんも美味しそうにスタンバイです。


まえば 8


天ぷらは、さすがにこの時間ですから少なめ。

この日最後のお店ですし、いかがいたしましょうかねぇ~~

まえば 9


店内の写真を撮りまくっていたら、15分なんてアッという間に過ぎましたよ。(笑)

うどんを受け取り、自分でお出汁を注ぎ入れます。

まえば 10


温かいお出汁は、タンクに入っていますが、ひやかけ出汁はペットボトルに入って、レジ前に置いてありました。

好みの量を入れてお会計です。


ひやかけ+イカバラ天


まえば 11 


練り物系が大好きなので、イカバラ天を取りましたよ。

メニューにイカバラ天って書いてありましたが、どういう意味なんでしょうか?

まえば 13 


イカは入っていましたが、バラの意味が不明ですわ~(オー汗)

名前はどうでもいいけど、美味しかったよ。

まえば 12  


ひやかけ

まえば 14 


まずは、お出汁をいただきました。

まえば 15


イリコがフワッと香る程度で、塩分も少なくとても飲みやすいお出汁です。

ゴッサ飲みやすくて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

まえば 16


麺は、茹でたてなので、噛むと押し返して来る弾力があり、もっちり感も感じます。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

この麺がしばらく味わえないとは、常連のお客さまは悲しいでしょうねぇ~

お盆前までの営業で、材料がなくなり次第の休業。

すでに、休業されていますので、再開まで待ちましょうね!!

まえば 17


レトロで、お店の雰囲気もよかっただけに、残念ですねぇ~




手打ちうどん「まえば
香川県丸亀市綾歌町栗熊東420-2     地図
現在休業中です。


過去の訪問    かけうどん 
 
















  1. 2019/08/27(火) 00:00:00|
  2. うどん 香川県 丸亀市
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純手打うどん よしや  @  ひやかけと塩麹とり天

よし 1 


2019年 令和最初の讃岐うどんツアーも2日目に突入です。

2日目の一軒目は、いつものように丸亀市の純手打うどん「よしやさんへ食べにきましたよ。

よし 2


土曜日の朝で、車もいつもよりも少なくて、とても静かな雰囲気です。

よし 3


お店の中に入って、大将とごあいさつ!

「YouTubeで見ましたが、先日のゴールデンウィークは大変でしたよねぇ~?」

「あれでもまだましな日が上がってて、ピーク時は200人近い行列で、最短は午前7時半に麺切れ閉店でしたよ」

え~~~?? 30分で麺切れですか??(驚愕)

午前7時に開店したら、すごい行列で、30分で麺切れ閉店の札をあげたそうですわ~

よし 4


そんな話をしていたら、先輩やコスパ野郎さんは、のんきにうどんのオーダーです。

だって、腹ペコですものねぇ~!(笑)


よし 5 


今日は、どの天ぷらを取ろうかな?


よし 6 


いつものようにチーズメンチカツにしましょうかねぇ~~?


よし 7


私の大好きなプレミアムえびカツもありますやん!!

よし 8 


今回は、塩麹とり天をいただくことにいたしましょう。

讃岐もち豚の肉うどん+アスパラ天

よし 9


こちらは、先輩が注文したうどんです。

「よしや」さんのスペシャルうどんが大好きな方で、毎回季節メニューを注文されていますなぁ~


ひやかけ+塩麹とり天

よし 10


私も季節メニューとかなり悩みましたが、今回は大好きなひやかけをオーダーしました。


塩麹とり天


よし 11 


名前からお分かりのとおり、鶏肉を塩麹に漬け込んで、その後揚げられたとり天です。

塩麹のおかげかな?

とても柔らかくなった鶏肉で、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ひやかけ

よし 12


たくさんのお店がひやかけを提供していますが、私の好み度でいえば上位にランクインをしている「よしや」さんのひやかけです。


なんといってもお出汁です。

よし 13 


イリコ風味が強めのひやかけ出汁。

香川の醤油を使っているからか?洗練されえた風味ではありませんが、バランスのよいお出汁で、

超ゴッサ好きな味で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


よし 14 


やや平らな麺。

伸びとモッチリ感も兼ね備えていて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

200人の行列も頷ける麺。

いや~!ほんまに美味しいわ~~!!

よし 15


大満足の一行は、次のうどん屋さんへ向かうのであった・・・・・








純手打うどん「しや
香川県丸亀市飯野町東二343-1  
地図
営業時間   午前7時~午後3時
定休日     火曜日


過去の訪問     しっぽくうどん
                          
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ひやひやと牛すじコロッケ
              
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ひやひやとひやひや
              
ひやひや 




















  1. 2019/06/22(土) 00:00:00|
  2. うどん 香川県 丸亀市
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  4. | コメント:4

なかむら @ 今回は、かけそのまま

なか 1 


2018年4回目の讃岐うどんツアーの二日目の2軒目です。

丸亀市の「よしや」さんを後にして、同じく丸亀市飯山町(はんざんちょう)にあるなかむらさんに向かいました。

午前9時半ごろにお店に到着すると・・・・・

なか 2 

ラッキーなことに、誰も並んでいませんよ。

行列店で、列ぶ覚悟だったため少し拍子抜けですわ~


なか 3


注文するものを決めて、お店の中へと入って行きました。

なか 4 


朝の早い時間帯ですが、天ぷら類は揃っていますねぇ~~

なか 5


先輩達は、釜玉を注文して、好きな天ぷらを取っていましたよ。

なか 6


私は、冷たい麺をいただいて、お会計です。

今回は、天ぷら類はパスですねぇ~~

まだまだ次のお店が控えているのと、昨晩飲み過ぎて、やや二日酔いぎみの胃袋ちゃん!

胃袋をいたわりましょう!

って、うどんを食べ過ぎたら同じですよね。(オー汗)

なか 11  


うどんの入った器を持って、隣の棟へと進んでいきます。

ここで、温かいお出汁を入れましょう!!

なか 7


温かいかけ出汁も冷たいかけ出汁を入れるのもセルフになっています。

なか 8 


なか 9


冷たい麺に温かいお出汁を注ぎ入れました。

いわゆるかけそのままでいただきます。

隣の薬味コーナーで、おネギ・天かすと生姜を少々!!


かけそのまま


なか 12 


お出汁は、フワッとイリコ風味が香ります。

なか 13 


とても飲みやすく、スッキリとしてまとまりのある洗練されたお出汁。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


なか 14


麺は、かなり細いタイプです。

ひやあつにしたのに、強いコシを感じず軟体系の細麺。

とても食べやすくて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

なか 10


お客さまの少ない時間帯で、まったりと時間が流れていく、のどかな雰囲気。

「なかむら」の軟体系細麺は、こんな雰囲気でいただくと、より美味しく感じますねぇ~

では、次のお店に向かいましょう!


なか 15 




なかむら
香川県丸亀市飯山町西坂元1373-3  地図
営業時間   午前9時~午後2時 (麺切れ次第終了)
定休日     火曜日


過去の訪問          ひやかけ
                釜玉うどん
                 かけうどん小(釜抜き麺)
                                   ひやかけ
                ひやかけちく天入り












  1. 2019/02/22(金) 00:00:00|
  2. うどん 香川県 丸亀市
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  4. | コメント:0

純手打うどん よしや  @  しっぽくうどん

よしや 1 


2018年4回目の讃岐うどんツアーも2日目に入りました。

2日目の朝に向かったのは、丸亀市の純手打うどん「よしやさんです。

2月も後半になっているのに、2018年の記事ですわ~(オー滝汗)

よしや 2


毎回のことになり、2日目の朝は純手打うどん「よしや」さんからスタートをすると暗黙の了解になっています。

腹ペコ状態の面々ですから、お店の中に入るのもお早いですねぇ~(笑)

今日も店内は、ほぼ満席に近い状態です。

いつ来ても、よ~流行っていますなぁ~


よしや 3 


皆さん食べるメニューを決めているようで、早くもうどんを注文してますよ。

私は、今回こちらをお願いしました。

よしや 4 


季節メニューのしっぽくうどんをオーダーして、天ぷらコーナーを物色しました。

よしや 5 


濃厚磯辺揚げのちくわ天がオススメと表示されています。

確かに、これだけ表面に青のりが付いた磯辺揚げを見たことがありませんよね。

よしや 6 


私の大好きなチーズメンチカツがありますやん!

よしや 7 


よしや 8 


大きなゲソ天もスタンバイ!

ゲソ天好きの先輩は、さっそくお皿に取っていましたよ。


今回は、チーズメンチカツを取って、お会計です。


しっぽくうどん+チーズメンチカツ

よしや 9 


チーズメンチカツ
プレミアムえびカツとかなり悩んで、今回は前者を選択です。


よしや 10 


揚げ立てではないチーズメンチカツ。

個人的には、これは冷めてからの方が好きなんですよ。

よしや 11


少しとろけたチーズをミンチ肉が包んでいます。

チーズの風味があって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

やっぱりこれは、大好きな味ですなぁ~


しっぽくうどん(ひやあつ)

よしや 12


本来は、温の麺の温かいお出汁。

ひやあつも可能とお聞きして、今回はそれをお願いしました。

よしや 14


具材は、人参・大根・椎茸・コンニャク・蒲鉾・鶏肉などが入っていました。

それぞれの具材のうま味がお出汁に浸みだしています。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


よしや 13


ひやあつでお願いしたので、モッチリ感もありながらも、しっかりとしたコシを感じます。

弾力があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


具材もシンプルな味付けで、お出汁の邪魔をしていません。

朝からほっこりとする美味しい一杯をいただきましたよ。


よしや 15




純手打うどん「しや
香川県丸亀市飯野町東二343-1  
地図
営業時間   午前7時~午後3時
定休日     火曜日


過去の訪問    
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  1. 2019/02/19(火) 00:00:01|
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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