「２０１９年　令和２度目の讃岐うどんツアー」の二日目です。

純手打うどん「よしや」さんを後にして、やって来たのは綾歌郡綾川町の新店饂飩「じんごろう」さんですよ。




１０時開店の１５分前に到着です。

店名も書いてないうどん屋さんで、ここで間違いないでしょうか？

外からでは、準備中なのかも分かりませんし、営業されるのかな？

そんな心配をしていたら、地元の常連さんも集まって来たので、一安心です。

 


午前１０時に暖簾がかかって、オープンです。

この外観を見て、ピンと来た方も多いと思います。

昨年閉店した「松岡」さんの跡地に、今年５月１１日にオープンしたばかりの新店です。

食べに行きたかったお店で、もちろん私のリクエストで食べに来ましたよ。




店内は改装されて、とてもきれいになっていますねぇ～～！！


 


厨房前のカウンター席はなくなっています。

そして、中央には大きなテーブル席の配置ですよ。


メニューは、こんな感じです。

 


限定ではありますが、すだちひやひやもありますねぇ～～！！

 


天ぷらは、自家製のものです。

女性の店員さんが、天ぷらを揚げていましたよ。

 


 


高松市円座町の「宮武うどん」さんで修行を積まれた大将のお店らしいですね。

手打ちうどん「松岡」さんは、初代琴平町の「宮武うどん」さんのお弟子さんで、「じんごろう」さんはその「宮武うどん」の流れをくむ円座の「宮武うどん」さんのお弟子さん。

同じ場所で、宮武ファミリーのうどん屋さんが復活とは、県外の私でもうれしく思いますよ。




同行の皆さんは、うどんを注文して、出来上がりを待っているようです。

私のうどんは・・・・・

ひやひや＋茄子天

 


先にうどんを受け取った先輩の物を見て、ひやひやのネギ抜きをお願いしましたよ。

おネギは、セルフではなく、お店の方が入れてましたからね。

茄子天




揚げ立てで、アツアツの茄子天です。

このような状態の茄子天は、美味いに決まってますよ。（笑）


ひやひや




やや小さめの器に入って登場です。

連食の私達には、うれしいことですよ。（笑）


 


イリコの風味が強烈なひやかけ出汁。

しかし、えぐみなどは全くなく、使用している醤油の味も好みです。

ゴッサ好きな味で、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




麺は、やや細めではあり、また少し捻れのあるタイプです。

麺は、やや硬めのコシがあるタイプ。

噛むと押し返して来る弾力が、とても心地よくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


食べ終わった後の器です。

 


「じ」ですか？？（笑）



饂飩「じんごろう」
香川県綾歌郡綾川町滝宮１７２２－３　　　地図　
営業時間　　午前１０時～午後２時
定休日　　　 火曜日　

 


「２０１９年　令和２度目の讃岐うどんツアー」の５軒目です。

先ほどの「田村」さんを後にして、やって来たのは「山越うどん」です。

平日ですし、人気店を攻めてみましょう！！

Ｓ級店のはしごでっせ！

 


お～～！外待ちも数名ですやん！

やっぱり平日は狙い目ですなぁ～～




私達が入口に到着すると、外待ちはなし。

今日は、何をいただきましょうかねぇ～～！！




今回は、いままでいただいたことのない「かまたまやま」を注文しましょう。

ちょうど私のところで、外待ちが出る状態になりましたよ。

 


観光バスで来た団体客のようで、ガイドさんに「山越うどん」のことをレクチャーを受けいて、なかなかお店の中に入って来ません。

私が、かまたまやまを注文した後に、お母さんが言った言葉は・・・・・・

「外でお待ちの方！何にされますか？」

外待ちのお客様にも注文を取ってますやん！（驚愕）

私の前にも５人以上のお客さんがうどんの出来上がりを待っていましたし、どれだけ記憶力がいいのでしょうか？




かまたまやまを受け取って、天ぷらコーナーを物色です。




「山越うどん」さんの名物は、じゃがいもの天ぷらですよね。

おや？？

  

フライドチキンがありますやん！

これは、珍しいですよねぇ～～

  

 


今回は、かまたまやまとフライドチキンを取ってお会計です。


熱いかけだしにお水。

 


冷たいかけだし（冷やかけ出汁）




大きく表示されているので、間違えませんよね。

熱いかけだしをお茶と間違えるかな？（笑）


かまたまやま＋フライドチキン

 


フライドチキンは、でかいですなぁ～

天ぷら類は、すべて１００円ですからフライドチキンはコスパ抜群ですよ。

ねぇ～！コスパ野郎さん！（笑）

 


揚げたてではありませんが、とても柔らかい鶏肉が美味しい衣をまとっています。

これは、ゴッサ美味しいですねぇ～～

かまたまやま




「山越うどん」さんでは、毎回釜玉を注文していますが、今回初めてかまたまやまを注文です。




見てお分かりのとおり、釜玉に山芋とろろが乗ったうどんです。

 


卵は、すでに割られてうどんに絡めてあります。




釜揚げ麺は、モッチモチの食感です。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


山芋とろろに醤油をかけていただきました。

意外と言っては失礼ですが、釜玉うどんに山芋って合いますなぁ～

山芋を絡めていただきましたが、

超ゴッサ美味しいかったよ～～！！

 


お並びがなかったので、空いてると思っていたら、たくさんのお客さんがお庭でうどんを召し上がっていました。

先ほど紹介したように２０人以上の団体客も来る「山越うどん」さん。

平日でも油断は禁物ですよ。

やっぱり人気店ですよねぇ～～

 



「山越うどん」
香川県綾歌郡綾川町羽床上６０２－２　　地図
営業時間　　　 午前９時～午後１時３０分
定休日　　　　　日曜日 



過去の訪問　 　  かけうどん（冷）
                          釜たまうどん
                          釜たまうどん
                          かけうどん（冷）
　　　                   釜たまうどん
　　　　　　　　　 　 釜たまうどん　　
　　　　　　　　　 　 釜たまうどん 

 


　「２０１９年　令和２度目の讃岐うどんツアー」の４軒目です。

平日ですし、なかなか行けない行列店に食べにいこう！って話になりました。

すると先輩が、 「久しぶりに田村に行きたいなぁ～」って言うじゃない。

では、手打ちうどん 「田村」に行きましょう！！




綾歌郡綾川町の「田村」さんに６年ぶりにやって来ましたよ。

前回の訪問は、２０１３年７月で西宮の「はんげしょう」のミッチー大将とのうどんツアーでの訪問でした。

お店に到着した瞬間に先輩が言った言葉は・・・・・・

「田村は、初めてやなぁ～～！」




久しぶりに行きたいって、さっき言ってたでしょう？（笑）

どこかのうどん屋さんと間違っているのでしょうか？

よく「田村」の話題をしていたので、行った気持ちになっていたのかもしれませんね。 


メニューです。

 


お店に入ると、うどんの小か大を大将が聞いてきます。

私は、小のうどんを受け取りました。

張り紙のとおり、後払いになっているので、ご注意くださいね。

 

先輩に少し隠れていますが、温かいうどんが食べたいなら、テボでうどんを温めて、温かいかけ出汁を入れて出来上がりです。

私は、温めずにこちらのお出汁を入れました。




冷だしを入れて、ひやかけでいただきましょう。




人気店で、天ぷらの売り切れのことも多い「田村」さん。

平日の早い時間帯だったので、たくさん揃っていましたよ。

でも今回は、天ぷらはパス！

ひやかけ　

 


まずは、お出汁をいただきます。




フワッとイリコ風味が香るひやかけ出汁。

やや塩分が多めな印象ですが、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




エッジの立った太めの麺。

しっかりとしたコシがあって、とても食べやすくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

久しぶりに味わいましたが、２代目の大将の麺が進化している印象です。

それと、大将が愛想もよくなった感じ。

これは、私だけの印象かな？（笑）

 


平日でも、次から次へとお客様が来店する人気店には、変化なしですねぇ～～



手打ちうどん「田村」
香川県綾歌郡綾川町陶１０９０－３　　　地図
営業時間　　午前９時～午後１時頃　　（麺切れ次第閉店）
定休日　　　 日・祝　



過去の訪問　　　　 ひやかけ
                           　冷や生醤油うどん
　　　　　　　　　　　　 冷や生醤油うどん

 


「リクエストに応えます讃岐うどんツアー」の続きです。

３軒目に向かったお店は、綾川町にある「山越うどん」さんですよ。

このお店は、私のリクエストです。

平日の渡讃なので、土・日の行列店に行ってみたくて、「山越うどん」さんをリクエストしました。




午前９時開店のうどん屋さんです。

午前８時５０分に到着して、お店から一番近い駐車場に車を止めました。

角を曲がって、お店へと歩いて行くと・・・・・

 


ちょうどお店を開けるところでしたよ。

もちろん誰も並んではいません。




私達が一番の客になったなぁ～

って、思っていたら、常連さん達は、すでにお店の中でうどんの出来上がりを待っていましたよ。

 


このお店は、先ほども書いたとおり私のリクエストです。

実は、久しぶりに「山越うどん」さんのひやかけが食べたくなったんですよ。

このツアーの今後の予定もあり、「山越うどん」さんでは、釜玉を食べないようにメンバーに指示！

 


でも６人中２人は、釜玉の注文ですよ。

いいかえると、４人は釜玉以外のかけうどんなどを注文です。

県外客の私達が、釜玉を食べないのもある意味で珍しく映ったかもしれません。




朝一ですから、天ぷら類のオプションは豊富です。

 


 


　のじゃがいもは、芋をそのまま揚げているのかな？

「山越うどん」さんの人気の天ぷらのようでよ。




フライドチキンって珍しいですなぁ～

かなり気になりましたが、やっぱり大好きなコロッケを１個取ってお会計です。

 


お出汁が入っていない状態で受け取りました。





「山越うどん」さんでは、温かいかけだしも冷たいかけだしも自分で入れるシステムになっています。

 


私は、この冷たいかけだしのタンクから、ひやかけ出汁を注ぎ入れました。




「山越うどん」さんのひやかけを、以前に一度だけ食べたことがあります。

２０１１年ですから、６年以上も前のことですよ。




朝日が降り注ぐお庭で、うどんをいただきましょう。

お客さんも、私達を含めても１０人程度ですから、まったりとしていましたよ。


ひやかけとコロッケ

 



コロッケ

 


揚げ立て熱々ではありませんが、まだほんのりと温かいコロッケです。

 


割って見ると、芋の甘味が広がる味わいで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


ひやかけ




まずは、お出汁からいただきました。

 


イリコ風味がフワッと口の中に広がって行きます。

えぐみもなく、また醤油などのバランスもよくて、とても飲みやすいお出汁に仕上がっています。

飲みやすくて、

ゴッサ美味しいですなぁ～～！！

 


冷やの麺は、しなやかでやさしいコシのあるタイプです。

誰にでも好まれる感じでの麺で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


久しぶりに「山越うどん」さんで味わったひやかけです。

温かいかけうどんを味わっていた方も、お出汁が美味しいと語っていました。

釜玉だけでなく、他のメニューも味わってみたい製麺所さんですよ。

 






「山越うどん」
香川県綾歌郡綾川町羽床上６０２－２　　地図
営業時間　　　 午前９時～午後１時３０分
定休日　　　　　日曜日 



過去の訪問　　   釜たまうどん
                          釜たまうどん
                          かけうどん（冷）
　　　                   釜たまうどん
　　　　　　　　　 　 釜たまうどん　　
　　　　　　　　　 　 釜たまうどん 

 


「気ままな讃岐うどん一人旅　２０１７」の二日目の４軒目です。

綾歌郡綾川町の新店「いなもく」さんへ食べに行きました。

綾川町といえば、「田村」・「山越」・「松岡」など、名店がたくさん存在する地域です。

 


この「いなもく」さんは、町中よりもかなり山の上の方にありました。

民家も何もないところを車で登って行くと、お店に行く手作りの表示板がありましたよ。

 


なんか、まんのう町の「やまうちうどん」さんのような雰囲気ですなぁ～

先ほどの看板のところを曲がって進んで行くと、ようやくお店が見えて来ましたよ。




手前が母家のようで、その奥に真新しい外装のお店が建っていましたよ。

 


昨年１１月にオープンした新店です。

 


「うどんやさん」が１０：３０～１４：００で、「もくざいやさん」が～１７：００までですか？

知らない人が見ると、不思議に感じますよね。

実は、お店の２階が木製製品などを売る木材屋さんで、１階がうどん屋さんになっています。

 


お店に入る前に、外にあるメニューを見ると、冷かけの最終日ですやん！

もう食べる物は決定ですよ。（笑）

 


お店の中に入ると、納屋を改装したような造りです。

ベタな表現をすると、木材をたくさん使い木の温もりを感じる店内。（笑）

 


椅子も手作りの木製です。

さすが木材屋さんですなぁ～～（笑）




釜玉以外を見ると、かけ系と醤油系のうどん。

ぶっかけが数量限定ってのも変わってますよね。（謎）




天ぷら類は、自家製のようです。




具材によってお値段にばらつきがありますが、リーズナブルな値段設定のように感じます。

 


冷かけと野菜の串刺しを取ってお会計です。


 


野菜の串刺し　（１００円）




ちくわ・ピーマン・なす・玉ねぎ・ウインナーと串刺しにされた天ぷらです。

種類も多くて、ゴッサリーズナブルですよね。

冷かけ

 


イリコ風味がほんのり香る冷かけ出汁。

やや醤油感が強めにも感じますが、バランスのいいお出汁で飲みやすいですねぇ～

お出汁は、全体的に素朴な感じです。


 


太めの麺は、剛麺ではなく、モッチリ感が強めです。

適度のコシもあって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

麺だけでいえば、かなりレベルの高いものを提供しています。

これは、新店とは思えませんし、しっかりと修行を積まれたように感じましたよ。

 


ロケーションも面白いし、レベルの高いうどん。

いいお店ですなぁ～～





「いなもく」
香川県綾歌郡綾川町枌所西甲１４２０－３　　地図
営業時間　　　　午前１０時３０分～午後２時
定休日　　　　  　木曜日