「２０１９年　令和２度目の讃岐うどんツアー」の５軒目です。

先ほどの「田村」さんを後にして、やって来たのは「山越うどん」です。

平日ですし、人気店を攻めてみましょう！！

Ｓ級店のはしごでっせ！

 


お～～！外待ちも数名ですやん！

やっぱり平日は狙い目ですなぁ～～




私達が入口に到着すると、外待ちはなし。

今日は、何をいただきましょうかねぇ～～！！




今回は、いままでいただいたことのない「かまたまやま」を注文しましょう。

ちょうど私のところで、外待ちが出る状態になりましたよ。

 


観光バスで来た団体客のようで、ガイドさんに「山越うどん」のことをレクチャーを受けいて、なかなかお店の中に入って来ません。

私が、かまたまやまを注文した後に、お母さんが言った言葉は・・・・・・

「外でお待ちの方！何にされますか？」

外待ちのお客様にも注文を取ってますやん！（驚愕）

私の前にも５人以上のお客さんがうどんの出来上がりを待っていましたし、どれだけ記憶力がいいのでしょうか？




かまたまやまを受け取って、天ぷらコーナーを物色です。




「山越うどん」さんの名物は、じゃがいもの天ぷらですよね。

おや？？

  

フライドチキンがありますやん！

これは、珍しいですよねぇ～～

  

 


今回は、かまたまやまとフライドチキンを取ってお会計です。


熱いかけだしにお水。

 


冷たいかけだし（冷やかけ出汁）




大きく表示されているので、間違えませんよね。

熱いかけだしをお茶と間違えるかな？（笑）


かまたまやま＋フライドチキン

 


フライドチキンは、でかいですなぁ～

天ぷら類は、すべて１００円ですからフライドチキンはコスパ抜群ですよ。

ねぇ～！コスパ野郎さん！（笑）

 


揚げたてではありませんが、とても柔らかい鶏肉が美味しい衣をまとっています。

これは、ゴッサ美味しいですねぇ～～

かまたまやま




「山越うどん」さんでは、毎回釜玉を注文していますが、今回初めてかまたまやまを注文です。




見てお分かりのとおり、釜玉に山芋とろろが乗ったうどんです。

 


卵は、すでに割られてうどんに絡めてあります。




釜揚げ麺は、モッチモチの食感です。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


山芋とろろに醤油をかけていただきました。

意外と言っては失礼ですが、釜玉うどんに山芋って合いますなぁ～

山芋を絡めていただきましたが、

超ゴッサ美味しいかったよ～～！！

 


お並びがなかったので、空いてると思っていたら、たくさんのお客さんがお庭でうどんを召し上がっていました。

先ほど紹介したように２０人以上の団体客も来る「山越うどん」さん。

平日でも油断は禁物ですよ。

やっぱり人気店ですよねぇ～～

 



「山越うどん」
香川県綾歌郡綾川町羽床上６０２－２　　地図
営業時間　　　 午前９時～午後１時３０分
定休日　　　　　日曜日 



過去の訪問　 　  かけうどん（冷）
                          釜たまうどん
                          釜たまうどん
                          かけうどん（冷）
　　　                   釜たまうどん
　　　　　　　　　 　 釜たまうどん　　
　　　　　　　　　 　 釜たまうどん 

 


　「２０１９年　令和２度目の讃岐うどんツアー」の４軒目です。

平日ですし、なかなか行けない行列店に食べにいこう！って話になりました。

すると先輩が、 「久しぶりに田村に行きたいなぁ～」って言うじゃない。

では、手打ちうどん 「田村」に行きましょう！！




綾歌郡綾川町の「田村」さんに６年ぶりにやって来ましたよ。

前回の訪問は、２０１３年７月で西宮の「はんげしょう」のミッチー大将とのうどんツアーでの訪問でした。

お店に到着した瞬間に先輩が言った言葉は・・・・・・

「田村は、初めてやなぁ～～！」




久しぶりに行きたいって、さっき言ってたでしょう？（笑）

どこかのうどん屋さんと間違っているのでしょうか？

よく「田村」の話題をしていたので、行った気持ちになっていたのかもしれませんね。 


メニューです。

 


お店に入ると、うどんの小か大を大将が聞いてきます。

私は、小のうどんを受け取りました。

張り紙のとおり、後払いになっているので、ご注意くださいね。

 

先輩に少し隠れていますが、温かいうどんが食べたいなら、テボでうどんを温めて、温かいかけ出汁を入れて出来上がりです。

私は、温めずにこちらのお出汁を入れました。




冷だしを入れて、ひやかけでいただきましょう。




人気店で、天ぷらの売り切れのことも多い「田村」さん。

平日の早い時間帯だったので、たくさん揃っていましたよ。

でも今回は、天ぷらはパス！

ひやかけ　

 


まずは、お出汁をいただきます。




フワッとイリコ風味が香るひやかけ出汁。

やや塩分が多めな印象ですが、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




エッジの立った太めの麺。

しっかりとしたコシがあって、とても食べやすくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

久しぶりに味わいましたが、２代目の大将の麺が進化している印象です。

それと、大将が愛想もよくなった感じ。

これは、私だけの印象かな？（笑）

 


平日でも、次から次へとお客様が来店する人気店には、変化なしですねぇ～～



手打ちうどん「田村」
香川県綾歌郡綾川町陶１０９０－３　　　地図
営業時間　　午前９時～午後１時頃　　（麺切れ次第閉店）
定休日　　　 日・祝　



過去の訪問　　　　 ひやかけ
                           　冷や生醤油うどん
　　　　　　　　　　　　 冷や生醤油うどん

 


「リクエストに応えます讃岐うどんツアー」の続きです。

３軒目に向かったお店は、綾川町にある「山越うどん」さんですよ。

このお店は、私のリクエストです。

平日の渡讃なので、土・日の行列店に行ってみたくて、「山越うどん」さんをリクエストしました。




午前９時開店のうどん屋さんです。

午前８時５０分に到着して、お店から一番近い駐車場に車を止めました。

角を曲がって、お店へと歩いて行くと・・・・・

 


ちょうどお店を開けるところでしたよ。

もちろん誰も並んではいません。




私達が一番の客になったなぁ～

って、思っていたら、常連さん達は、すでにお店の中でうどんの出来上がりを待っていましたよ。

 


このお店は、先ほども書いたとおり私のリクエストです。

実は、久しぶりに「山越うどん」さんのひやかけが食べたくなったんですよ。

このツアーの今後の予定もあり、「山越うどん」さんでは、釜玉を食べないようにメンバーに指示！

 


でも６人中２人は、釜玉の注文ですよ。

いいかえると、４人は釜玉以外のかけうどんなどを注文です。

県外客の私達が、釜玉を食べないのもある意味で珍しく映ったかもしれません。




朝一ですから、天ぷら類のオプションは豊富です。

 


 


　のじゃがいもは、芋をそのまま揚げているのかな？

「山越うどん」さんの人気の天ぷらのようでよ。




フライドチキンって珍しいですなぁ～

かなり気になりましたが、やっぱり大好きなコロッケを１個取ってお会計です。

 


お出汁が入っていない状態で受け取りました。





「山越うどん」さんでは、温かいかけだしも冷たいかけだしも自分で入れるシステムになっています。

 


私は、この冷たいかけだしのタンクから、ひやかけ出汁を注ぎ入れました。




「山越うどん」さんのひやかけを、以前に一度だけ食べたことがあります。

２０１１年ですから、６年以上も前のことですよ。




朝日が降り注ぐお庭で、うどんをいただきましょう。

お客さんも、私達を含めても１０人程度ですから、まったりとしていましたよ。


ひやかけとコロッケ

 



コロッケ

 


揚げ立て熱々ではありませんが、まだほんのりと温かいコロッケです。

 


割って見ると、芋の甘味が広がる味わいで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


ひやかけ




まずは、お出汁からいただきました。

 


イリコ風味がフワッと口の中に広がって行きます。

えぐみもなく、また醤油などのバランスもよくて、とても飲みやすいお出汁に仕上がっています。

飲みやすくて、

ゴッサ美味しいですなぁ～～！！

 


冷やの麺は、しなやかでやさしいコシのあるタイプです。

誰にでも好まれる感じでの麺で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


久しぶりに「山越うどん」さんで味わったひやかけです。

温かいかけうどんを味わっていた方も、お出汁が美味しいと語っていました。

釜玉だけでなく、他のメニューも味わってみたい製麺所さんですよ。

 






「山越うどん」
香川県綾歌郡綾川町羽床上６０２－２　　地図
営業時間　　　 午前９時～午後１時３０分
定休日　　　　　日曜日 



過去の訪問　　   釜たまうどん
                          釜たまうどん
                          かけうどん（冷）
　　　                   釜たまうどん
　　　　　　　　　 　 釜たまうどん　　
　　　　　　　　　 　 釜たまうどん 

 


「気ままな讃岐うどん一人旅　２０１７」の二日目の４軒目です。

綾歌郡綾川町の新店「いなもく」さんへ食べに行きました。

綾川町といえば、「田村」・「山越」・「松岡」など、名店がたくさん存在する地域です。

 


この「いなもく」さんは、町中よりもかなり山の上の方にありました。

民家も何もないところを車で登って行くと、お店に行く手作りの表示板がありましたよ。

 


なんか、まんのう町の「やまうちうどん」さんのような雰囲気ですなぁ～

先ほどの看板のところを曲がって進んで行くと、ようやくお店が見えて来ましたよ。




手前が母家のようで、その奥に真新しい外装のお店が建っていましたよ。

 


昨年１１月にオープンした新店です。

 


「うどんやさん」が１０：３０～１４：００で、「もくざいやさん」が～１７：００までですか？

知らない人が見ると、不思議に感じますよね。

実は、お店の２階が木製製品などを売る木材屋さんで、１階がうどん屋さんになっています。

 


お店に入る前に、外にあるメニューを見ると、冷かけの最終日ですやん！

もう食べる物は決定ですよ。（笑）

 


お店の中に入ると、納屋を改装したような造りです。

ベタな表現をすると、木材をたくさん使い木の温もりを感じる店内。（笑）

 


椅子も手作りの木製です。

さすが木材屋さんですなぁ～～（笑）




釜玉以外を見ると、かけ系と醤油系のうどん。

ぶっかけが数量限定ってのも変わってますよね。（謎）




天ぷら類は、自家製のようです。




具材によってお値段にばらつきがありますが、リーズナブルな値段設定のように感じます。

 


冷かけと野菜の串刺しを取ってお会計です。


 


野菜の串刺し　（１００円）




ちくわ・ピーマン・なす・玉ねぎ・ウインナーと串刺しにされた天ぷらです。

種類も多くて、ゴッサリーズナブルですよね。

冷かけ

 


イリコ風味がほんのり香る冷かけ出汁。

やや醤油感が強めにも感じますが、バランスのいいお出汁で飲みやすいですねぇ～

お出汁は、全体的に素朴な感じです。


 


太めの麺は、剛麺ではなく、モッチリ感が強めです。

適度のコシもあって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

麺だけでいえば、かなりレベルの高いものを提供しています。

これは、新店とは思えませんし、しっかりと修行を積まれたように感じましたよ。

 


ロケーションも面白いし、レベルの高いうどん。

いいお店ですなぁ～～





「いなもく」
香川県綾歌郡綾川町枌所西甲１４２０－３　　地図
営業時間　　　　午前１０時３０分～午後２時
定休日　　　　  　木曜日 
 

 



「気ままな讃岐うどん一人旅　２０１７」の二日目です。

２軒目に向かったのは、宇多津町の手打ちうどん「長楽」さんですよ。

  


今回が初訪問の「長楽」さん！

お店の前にある駐車場に車を止めて、お店へと向かいました。

写真で見てもお分かりと思いますが、母家の横に暖簾がかかっていますねぇ～～

 


母家の横の駐車場をお店に改装したような感じです。




屋根は、トタンでひいただけの簡易な造りですよ。

暖簾をくぐって、お店の中へと入って行きました。

 


お店の中も大きなテーブルを２個並べただけの造りです。

土曜日の午前９時半すぎですが、店内には私だけでした。

先客は居てないし、メニュー表もないし、初訪問だけに焦ってしまいますなぁ～

また店内に誰も居なかったので、「すいません！」って呼ぶとお母さんが出てきました。


 


お母さんが、「麺は、冷たいの？熱いの？」と訊ねてきたので、「冷たいうどんをお願いします」

「麺の量は？」とまたお母さんが・・・・

「小でお願いします」って、やや焦りながら注文しましたよ。（オー汗）


 


冷たいうどんを受け取り、キョロキョロとあたりを見渡しました。




お母さんが言うには、一番右がただのお水が入っていて、

中央のタンクに温かいかけ出汁が入っているとのこと。

冷たいお出汁は、一番左のお鍋に入っているらしいのよ。

お母さんに、「ぶっかけ出汁ですか？」って訊ねたら、「はい！」と答えが返って来ましたよ。


 


お鍋の蓋を開けると・・・・

ぶっかけ出汁にしては、薄い色をしてますねぇ～

どう見ても、かけ出汁のように思いますが・・・・・？

 


ぶっかけ出汁か？かけ出汁か？よく分からないもので、少し多めにお出汁を入れてみました。




天ぷらは、揚げたてではない感じですが、たくさん揚がっていましたよ。




自家製の天ぷらっぽいけれど、大きさがかなり不揃いなんですが・・・（オー汗）

今回は、タコの天ぷらを取ってお会計は、２８０円でした。

うどんの小が１５０円で、タコの天ぷらが１３０円になるようです。


 


お出汁を一口飲んでみると・・・

ひやかけ出汁ですやん！（オー滝汗）

お母さんは、私の「ぶっかけ出汁ですか？」の質問に、生返事をしたようですわ～

フワッとイリコの香りがするひやかけ出汁。

やや優しいイリコ風味で、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！




冷たい麺ですが、優しい弾力のある麺。

軟体系のコシのある麺で、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

 


私の取ったタコの天ぷらは、小さめです。

お値段が違うと思って、小さいタコ天を取りましたが、同一価格。

これは、コスパ野郎師匠に怒られますねぇ～（笑）





今回は、かけうどんでいただきましたが、テーブルの上には醤油と味の素！

かけうどん以外には、生醤油うどんだけは食べられるようです。

食べ終わってお店を出るまで、私ひとりの貸切状態でした。

とても静かで、まったりと時間が流れていきます。

このままいつでも店内にとどまっていたい、そんなことを強く感じました。




うどんかりんとうはありましたが、名物のうどんドーナツは売り切れです。

うどんドーナツが目当てだっただけに、とても残念やなぁ～

また買いにこのあかんねぇ～


次回は、大きなタコ天を取りまっせ！　（笑）

 




手打ちうどん「長楽」
香川県綾歌郡宇多津町坂下東２９００－１　　　地図
営業時間　　　　午前９時～午後２時　
定休日　　　　　  日曜日