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美味いもん食らうンジャー

大喜多うどん店 @ ひやかけ(揚げ入り)

大 1 


2018年第2回讃岐うどんツアーの3軒目にやって来たのは、観音寺市の大喜多うどん店さんです。

大 2


剛麺のうどん屋さんですが、私も今回のメンバーも大好きなうどん屋さんです。

金曜日の午前11時30分。

そろそろ地元の常連のお客さんが、お昼を食べに来る時間帯です。

大 4


壁のメニューには、中・大・特大と表示されていますが、小もあるので心配はいりません。

地元の常連のお客さん達は、大の注文をされる方が多い印象です。

その中でも、「ぬる天大」って注文されるお客さんが多いのよ。

大 3 


ぬる天大とは、天ぷらうどんのひやあつ大のことでしょうねぇ~

注文して出てきたうどんを確認していないので、あくまでも私の想像ですよ。

大 5


うどんを注文して、テーブルの上に置いてある漬け物をいただきました。

毎回漬け物の種類が違いますし、常連でない私達は、今日はどんな漬け物かな?って感じで楽しんでいますよ。

ざるうどん(小)

大 6



こちらは、コスパ野郎さんが注文したざるうどんです。

この方は、うどんに目覚めてからざるうどんの注文率が増えた印象です。

ほんまにうどん通になったんちゃうの?(笑)


ひやかけ(小)

大 7 


私は、いつものようにひやかけです。

見てのとおり、カマボコ・お揚げさん入りなんですよ。

これで280円ですから、うれしくなりますよね。


大 10 


イリコの味は強烈ではなく、フワッと香るお出汁で、私達関西人でも飲みやすい味。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

大 9 


中太麺は、暴れる感じの剛麺です。

暴れる感じと表現したのは、麺の向きが揃わずに、写真が撮りづらかったのよねぇ~!(オー汗)

噛むと押し返して来る弾力は強めです。

これぞ!大喜多の麺って感じで、

今日もゴッサ剛麺ですねぇ~~!!

大 8


前回食べた時から入っていた、小さなお揚げさん!

特に甘い味付けにされてなくて、お出汁の邪魔をしてません。


今回も「大喜多うどん」さんの剛麺をいただいて、皆さん元気をもらった感じです。

元気をもらえるいいお店ですよ。

大 11 





大喜多うどん店
香川県観音寺市池之尻町718  地図
営業時間    午前9時30分~午後3時30分
定休日     日曜日


過去の訪問          ひやかけ
                ひやかけ
                                  ざるうどん
                                  ぶっかけうどん(中)








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  1. 2018/05/19(土) 00:00:23|
  2. うどん 香川県 観音寺市
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黒田うどん店 @ 観音寺 

黒田 1 



2018年最初の讃岐うどんツアーの5軒目になります。
 
高松  丸亀  善通寺のうどん屋さんと食べ歩いて、香川県でも一番西にある観音寺市に移動。

やって来たのは、 黒田うどん店さんですよ。

このお店の場所が、スーパーゴッサ分かりにくいのよねぇ~(マジ汗)

同じ道を3回通って、あきらめかけた時のお店を発見です。

黒田 2


発見というよりも、インターネットでお店の外観を調べて、「ここだ!」って感じですよ。

うどん屋さんというよりも、完全に民家ですやん!

うどんの幟や店名を表示しているものが、全くなくて、恐る恐る駐車場に車を止めましたよ。

お店の入口が、上の写真の反対側ですが、まだ暖簾もかかっていません。

到着は、午前11時50分ですがまだみたですねぇ~

黒田 3


12時になって、ようやく暖簾がかけられました。

お店の中に入ると、そこは外観と同じで昭和の雰囲気が漂います。


黒田 4


座敷席があって、4人掛けのテーブル席が4つほど。

そして、とてもシンプルなメニューですよ。

黒田 5-1


え?たったこれだけ? って感じですね。

でも12時をまわって、続々と地元のお客さんがやって来て、満席に近い状態ですよ。

やっぱり12時がオープンの時間なんやろね。

黒田 5


今回は、メンバー4人が全てざるうどんを注文しました。

こちらのお店は、セルフ店ではなく一般店のような感じ。

奥でうどんを造って、出来上がった物から順番に運んでいただけます。



ざるうどん(小)

黒田 6


地元のお客さんは、大・特大を頼んでいましたが、連食の私達は小の注文です。

黒田 7 

うどんの量が多く写っていますが、実はかなりの細麺です。

そのため多く見えると思いますよ。

黒田 8 


小麦粉の風味が香るツヤツヤの細麺。

適度のコシがあって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

実は、怪しい雰囲気のうどん屋さんだったので、うどんの方はあまり期待をしてなかったのよ。

でもこの麺は、喉越しのいいタイプで、心地よい弾力。

ほんまに美味いわ~~

黒田 9 


つけ出汁は、そうめんのおつゆのようなアッサリタイプです。

運ばれて来た最初から、おネギが入っていましたよ。

いや!おネギだけでなく、擦った生姜まで入ってますやん!(驚)

でも、このうどん屋さんは、ゴッサ気に入りました。

また、食べに行きたいですねぇ~~


黒田 10 




黒田うどん店
香川県観音寺市柞田町山王丙2048   地図
営業時間    午前12時頃~午後2時頃
定休日      日・祝
















  1. 2018/03/14(水) 00:00:35|
  2. うどん 香川県 観音寺市
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上戸   @ かけそのままとちくわ天



上戸 1


2017年の12月16日・17日と二日にわたって、職場の同僚達と香川までうどんを食べに行ってきました。

今回は、職場の同僚と巡る讃岐うどんツアーの初期のメンバーも参加で、総勢6名でのツアーとなりましたよ。

午前3時に私の自宅前に集合!

寝坊の方がいらっしゃって、3時半過ぎの出発となってしまいましたわ~(オー汗)

上戸 14  


午前6時50分に観音寺市の上戸に到着しました。

今回は、参加者メンバーの食べに行きたいお店のリクエストに応える讃岐うどんツアーです。

題して、 リクエストに応えます讃岐うどんツアーにしましょう。

そのまんまやん!(笑)

上戸 2


午前6時から営業しているお店を数店チョイス!

そのなかでも、「一番食べに行きたい」と言った方が多くて、一軒目は「上戸」さんに決定です。


お店に入って、まずはメニューのチェックから!


シンプルなメニュー構成です。

上戸 4 


少し切れていますが、うどんのメニューは、かけうどんとぶっかけ、そして冷かけの3種類のみなんですよ。

この真冬でも冷かけがあるんやねぇ~

今年の7月末に「上戸」さんに伺いましたが、その時はもちろん冷かけを注文。

美味しくいただきましたよ。

今回は、同行の皆さん全員がかけうどん(小)を注文です。

上戸 8


このような状態の麺を受け取りました。

その後は・・・・

上戸 5 


テボで麺を温めます。

この温める時間は、お好みになりますけどね。

上戸 6 


上戸 7


同行のボス改めケロ姉さんは、丼まで温める細かさですよ。

さすがうどん好きですなぁ~(笑)

上戸 9


その後は、こちらのタンクから温かいお出汁を注ぎ入れます。

私は、今回テボで麺を温めず、冷たいそのままの麺に温かいお出汁を入れました。

天ぷらなどのオプションを取って、お会計です。



かけそのままに、オプションはちくわ天

上戸 10


かけそのままとは、麺が冷たくて温かいお出汁。

かけそのままとは、ぬるいかけうどんってところですかねぇ~

イリコ風味のかけ出汁です。

やや醤油感も強めですが、

ゴッサ美味しいですねぇ~~

上戸 11


ちくわ天は、半身ですがロングサイズ。

お出汁に漬けて、軟らかくしていただきましたよ。

上戸 12 


「上戸」さんの麺は、やや太めで、ひやあつでもしっかりとコシを感じます。

エッジの立った形状の麺は、コシも強くて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!

いや~!朝一にとても美味しい一杯をいただくことができましたよ。

さて、今回のツアーはどんな珍道中になるのでしょうか?

上戸 13 


少しずつアップして行きますので、ご期待ください。



上戸」(じょうと)
香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1  地図
営業時間  午前6時~午後3時 (麺切れ終了)
定休日    木曜日


過去の訪問   冷かけ
             冷かけとコロッケ
           冷かけと白天
           かけ小にお揚げさんトッピング
              ひやあつコロッケトッピング 
                        
ひやかけ小
          
冷やぶっかけ小






  1. 2017/12/24(日) 00:00:08|
  2. うどん 香川県 観音寺市
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大喜多うどん店 @ 今回もひやかけ

大喜多 1 

早朝から巡る讃岐うどんツアーの続きです。
 
この日の7軒目にやって来たのは、観音寺市にある大喜多うどん店さんです。

大喜多 2


6軒目の「鳥越製麺所」さんを出たのが、午前9時40分でした。

「大喜多うどん」さんの到着が、午後1時10分です。

その間なにをしていたか?といいますとね。

海で泳いでましたよ。

海水浴なんで、15年ぶりで、親父たち4人だけの海水浴。

泳ぐというよりも海に浸かっていただけでしたわ~(笑)

大喜多 3


マイ丼だけでなく、水着も持参の珍しいうどんツアーですよ。(爆)

平日のお昼時を過ぎた店内です。

先ほどまでは、2~3人のお客さまがうどんを食べていましたが、帰られた後の店内写真ですよ。

大喜多 5  


うどんが出来上がるまで、この漬け物をいただくのが「大喜多うどん」の楽しみです。

いろいろな種類の漬け物があって、楽しいですが、今回は茄子の漬け物でしたよ。

大喜多 4 



先輩が注文したのは・・・・・

釜玉うどん(小)

大喜多 6 


海水浴で、お腹が空いたのか?

それとも身体が冷えてしまったのかな?

両方かもしれませんなぁ~(笑)

釜揚げうどん(小)

大喜多 7


皆さん、急に釜抜きの温麺を注文ですわ~

そんな中で、私はいつものようにひやかけですよ。

ひやかけ

大喜多 8 


あれ??

「大喜多うどん」さんのひやかけって、こんな感じだったかな?

前回いただいたひやかけには、お揚げさんが入っていなかったと思います。

小さいけれど、このお揚げさんがいいですよねぇ~

イリコ風味ガッツリのひやかけ出汁。

やや醤油の風味が強めですが、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

大喜多 9


お揚げさんが、やや甘めだったので、イリコ出汁ともよく合いますよ。

大喜多 10 


写真を見てお分かりのとおり、やや太めの麺は弾力がありました。

噛むと歯を押し返してくる弾力が強めの剛麺。

「大喜多うどん」さんらしい麺で、

ゴッサ好きなタイプで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~


女性が打つ麺とは思えない剛麺。

大好きなうどん屋さんですよ。

では、次のうどん屋さんへと向かいましょう!

まだ食べまっせ!(笑)




大喜多うどん店
香川県観音寺市池之尻町718  地図
営業時間    午前9時30分~午後3時30分
定休日     日曜日


過去の訪問           ひやかけ
                                  ざるうどん
                                  ぶっかけうどん(中)





  1. 2017/09/16(土) 00:00:20|
  2. うどん 香川県 観音寺市
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鳥越製麺所 @ ひやかけとあなご天

鳥 1 


早朝から巡る讃岐うどんツアーの続きです。

「上戸」さんを出た一行は、道の駅「とよはま」を目指しました。

お土産などの買い物をして、ちょっと休憩いたしましょう。


醤油 1 


道の駅「とよはま」で見つけた醤油です。

お~~!初めて見る醤油ですなぁ~

ラベルを見ると、三豊市の「マルコ醤油」って書いてありましたよ。

お店の方が言うには、小売りしているお店が少ないとのこと。

そんな話を聞いたもので、だし醤油を一本買っちゃいましたよ。

最近ブログにアップしていませんが、職場と同僚を巡る讃岐うどんツアーでは、毎回醤油屋を巡っています。

醤油 2


今回は、観音寺市にある「丸福醤油」さんで、ダシ醤油などを購入しました。

同行のコスパ野郎さんが、家で使うダシ醤油を買いたいと言うので、今回はこちらです。

醤油 3


「丸福醤油」さんでは、最近様々なダシ醤油を造っています。

この燻製だし醤油も、個性のある逸品ですよ。

醤油 4


また、空気の入らない容器の醤油を積極的に開発しているのも、特徴かな??

あら?醤油の話ばかりになりましたが、「マルコ醤油」を買ってから、道の駅「とよはま」と隣接している鳥越製麺所さんへと向かいました。

鳥 2 


時刻は、午前9時10分です。

「鳥越製麺所」さんで、6軒目となりますよ。(オー汗)

鳥 3 


入口に入ると、左側が製麺スペースです。

奥行きがなく、とても細長いお店です。

実は、5軒目で食べた「上戸」さんは、以前この場所にありました。

鳥 4 


「上戸」さんの初訪問が2011年2月で、その時すでに現在の場所ですから、こちらにあった時代のことは知りません。

鳥 5


「鳥越製麺所」さんの特徴は、天ぷら類が多いことです。

げそ天でかいですなぁ~~!!

鳥 6


とり天もこの大きさで、130円はゴッサ安いがなぁ~~!!

鳥 7


小海老タップリのかき揚げちゃんもいいですねぇ~

鳥 8


私の狙っていたあなご天もありましたよ。

鳥 9


今回は、ひやかけとあなご天を取ってお会計です。

ひやかけとあなご天

鳥 10 


揚げ立てではありませんが、私の大好きなあなご天があるのを、しっかりと覚えていましたよ。

4回目の訪問ですからねぇ~


鳥 11  


ちょうどよい肉厚の穴子です。

これ以上厚くなると、穴子への火のとおりも大変になりますよねぇ~

フワッとした食感で、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ひやかけ

鳥 12 


イリコ風味が前面に出たお出汁です。

醤油とのバランスもよくて、とてもまとまりのある感じに仕上がっています。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鳥 13 


やや細めの麺は、伸びと弾力がありました。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


ふと横を見ると・・・・

鳥 14 


黒い服を着たコスパ野郎さんは、まだうどんを食べてませんやん?

あれ~~??

コスパ野郎さんに訊ねたら、「釜玉バターを注文したから、出来上がりを待っている」とのこと。

鳥 15 


2年前の訪問時にはなかった「釜玉バター」です。

なんと380円ですやん!

先ほどいただいた手打十段「うどんバカ一代 さんでは、「釜バター」という名前です。

490円だったので、その100円差をコスパ野郎さんが見逃すはずがありませんよ。(マジ汗)

鳥 16


いい感じのビジュアルですやん!

鳥 17


コスパ野郎さんが言うには、「こちらの方は、100円安いのにバターは一回り以上大きい」とのこと。

しかし黒コショウのインパクトは少ないそうです。


鳥 18 


生卵を絡めて、醤油を少し垂らして召し上がっていましたよ。

釜玉バターもいろいろなお店で、提供されているんやね。

私は、ひやかけの食べ歩きで、コスパ野郎さんは、釜玉バターの食べ歩きになった今回のツアーでしたよ。

鳥 19 



鳥越製麺所
香川県観音寺市豊浜町箕浦甲2495-1  地図
営業時間   午前8時30分~午後2時 (麺終了次第)
定休日      水曜日



過去の訪問          ひやかけ
                かけそのまま
                ぶっかけうどん(小)






















  1. 2017/09/12(火) 00:00:09|
  2. うどん 香川県 観音寺市
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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