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美味いもん食らうンジャー

大喜多うどん店 @ ひやかけ あの剛麺を味わいたくて!

大 1 


2019年 令和最初の讃岐うどんツアーの続きです。

4軒目にやって来たのは、観音寺市の大喜多うどん店さんですよ。

同行の先輩が大好きなお店です。

大 2 


 赤いを着た先輩で、暖簾が上がったのと同時に道路を渡って行きますよ。

午前9時30分オープンのお店です。

開店の10分前にお店に到着して、お店の向かい側にある駐車場で開店を待ってたのよねぇ~

大 3


奥の製麺作業でも分かるように、女性が打っているうどん屋さんです。

なのに、強烈な剛麺!

このギャップがいいのよねぇ~~!!

大 4


お店の壁に貼ってあるメニューには小がありませんが、テーブル席のメニューには、しっかりと小も記入されているので、心配はご無用です。

大 5 


平日の開店すぐの時間帯です。

15分近く経ってから、ようやく地元のお客さんがパラパラとご来店です。

大 6 


うどんを注文して、テーブル席に無造作に置いてある漬け物を今回もいただきました。

この漬け物をいただくと、「大喜多うどん」さんに来たって感じになりますなぁ~~

って、私達だけでしょうか??(オー汗)

ひやかけ(小) 280円

大 7 


お揚げさんとかまぼこ2種類入りで280円ですから、コスパはいいと思います。

ね!コスパ野郎さん!!(笑)

大 8 


イリコの味は強烈ではなく、フワッと香る程度のお出汁です。

雑味もなく、とても飲みやすいお出汁で、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

大 9


お揚げさんも甘くなくて、このお出汁を引き立たせていますよ。


この日の麺は・・・・

大 10 


写真で見てもお分かりのとおりで、暴れるような剛麺です。

噛むと押し返して来る弾力は強めで、顎が疲れるタイプ。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

大 11


私以上に剛麺好きの先輩もひやかけをいただいて、大満足です。

今回は、「大喜多うどん」さんを皮切りに剛麺ツアーになりましたよ!

予告しておきますね。(笑)

大 12 






大喜多うどん店
香川県観音寺市池之尻町718  地図
営業時間    午前9時30分~午後3時30分
定休日     日曜日


過去の訪問           ひやかけ
              ひやかけ
                ひやかけ
                                  ざるうどん
                                  ぶっかけうどん(中)














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  1. 2019/06/09(日) 00:00:00|
  2. うどん 香川県 観音寺市
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元祖 鳥越製麺所 @ 釜玉バター

鳥 1 


2019年 令和最初の讃岐うどんツアーの続きです。

まんのう町から観音寺市に移動。

向かったお店は、 元祖 鳥越製麺所さんですよ。

もちろん「上戸うどん」さんの前を通過してやって来ました。

でもこの日は、「上戸うどん」さんは臨時休業であることは、大将のTwitterで確認済み。

少し残念ですなぁ~

鳥 2 


午前8時10分に到着したら、開店は、午前8時30分から。

「さぬきうどん全店制覇攻略本 2019-20年版」では、午前8時開店と掲載されてあっただけに、予定がくるちゃいますねぇ~(オー汗)

「鳥越製麺所」さんは、今年の1月に一度閉店して、2月21日に「元祖 鳥越製麺所」としてオープン。

外観がほぼ同じで、看板の「讃岐」と書いてあったところに「元祖」に変更されただけ。

ネットで調べたら、経営形態が変わったと書いてあるサイトもありましたが、詳細は分かりません。

鳥 3

お店に入って、メニューのチェックです。

お~!釜玉バターがありますねぇ~

以前のお店と同じで、380円とゴッサリーズナブル

同行のコスパ野郎さんは、迷わず釜玉バターの注文ですよ。(笑)

私もコスパ野郎さんにつられて、釜玉バターを注文しました。

鳥 4


その後は、天ぷらコーナーを物色です。

鳥 5


天ぷらの種類は豊富です。

鳥 6


以前の「鳥越製麺所」さんでは、天ぷらをどんどん揚げていましたし、大きくて豪快な天ぷらばかりでした。

鳥 7


それに比べると、やや迫力に欠ける印象ですねぇ~~!!

今回は、穴子天を取ってお会計です。


釜玉バター+穴子天

鳥 8


お店の奥に進んで、いただきました。

鳥 10 


お店の中は、前のお店とまったく同じ。

改装した感じではありませんねぇ~


穴子天

鳥 9


開店してすぐの時間なのに、揚げ立てでないのが残念ですなぁ~

そして、やはり以前のお店とは穴子の肉厚が違います。

釜玉バター

鳥 11


もちろんこちらは釜抜き麺。

すぐに卵を割って、かき混ぜた状態で注ぎ入れましたよ。

鳥 12 


素早くかき混ぜて、少し醤油を垂らしていただきます。

バターのコクと卵の甘味が麺に絡まります。

最後に胡椒のピリッとした風味も加わります。

鳥 13


モッチリ麺にそれらが絡みあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

麺が美味しいだけに、天ぷらの出来が・・・・

鳥 14 


多くは語らず、次のお店に向かいましょう!!



元祖 鳥越製麺所
香川県観音寺市豊浜町箕浦甲2495-1  地図
営業時間   午前8時30分~午後2時 (麺終了次第)
定休日      火曜日


以前の「鳥越製麺所」さんの記事

                                     ひやかけ
                  ひやかけ
                かけそのまま
                ぶっかけうどん(小)








  1. 2019/06/04(火) 00:00:00|
  2. うどん 香川県 観音寺市
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大喜多うどん店 @ ひやかけ(揚げ入り)

大 1 


2018年第2回讃岐うどんツアーの3軒目にやって来たのは、観音寺市の大喜多うどん店さんです。

大 2


剛麺のうどん屋さんですが、私も今回のメンバーも大好きなうどん屋さんです。

金曜日の午前11時30分。

そろそろ地元の常連のお客さんが、お昼を食べに来る時間帯です。

大 4


壁のメニューには、中・大・特大と表示されていますが、小もあるので心配はいりません。

地元の常連のお客さん達は、大の注文をされる方が多い印象です。

その中でも、「ぬる天大」って注文されるお客さんが多いのよ。

大 3 


ぬる天大とは、天ぷらうどんのひやあつ大のことでしょうねぇ~

注文して出てきたうどんを確認していないので、あくまでも私の想像ですよ。

大 5


うどんを注文して、テーブルの上に置いてある漬け物をいただきました。

毎回漬け物の種類が違いますし、常連でない私達は、今日はどんな漬け物かな?って感じで楽しんでいますよ。

ざるうどん(小)

大 6



こちらは、コスパ野郎さんが注文したざるうどんです。

この方は、うどんに目覚めてからざるうどんの注文率が増えた印象です。

ほんまにうどん通になったんちゃうの?(笑)


ひやかけ(小)

大 7 


私は、いつものようにひやかけです。

見てのとおり、カマボコ・お揚げさん入りなんですよ。

これで280円ですから、うれしくなりますよね。


大 10 


イリコの味は強烈ではなく、フワッと香るお出汁で、私達関西人でも飲みやすい味。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

大 9 


中太麺は、暴れる感じの剛麺です。

暴れる感じと表現したのは、麺の向きが揃わずに、写真が撮りづらかったのよねぇ~!(オー汗)

噛むと押し返して来る弾力は強めです。

これぞ!大喜多の麺って感じで、

今日もゴッサ剛麺ですねぇ~~!!

大 8


前回食べた時から入っていた、小さなお揚げさん!

特に甘い味付けにされてなくて、お出汁の邪魔をしてません。


今回も「大喜多うどん」さんの剛麺をいただいて、皆さん元気をもらった感じです。

元気をもらえるいいお店ですよ。

大 11 





大喜多うどん店
香川県観音寺市池之尻町718  地図
営業時間    午前9時30分~午後3時30分
定休日     日曜日


過去の訪問          ひやかけ
                ひやかけ
                                  ざるうどん
                                  ぶっかけうどん(中)








  1. 2018/05/19(土) 00:00:23|
  2. うどん 香川県 観音寺市
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黒田うどん店 @ 観音寺 

黒田 1 



2018年最初の讃岐うどんツアーの5軒目になります。
 
高松  丸亀  善通寺のうどん屋さんと食べ歩いて、香川県でも一番西にある観音寺市に移動。

やって来たのは、 黒田うどん店さんですよ。

このお店の場所が、スーパーゴッサ分かりにくいのよねぇ~(マジ汗)

同じ道を3回通って、あきらめかけた時のお店を発見です。

黒田 2


発見というよりも、インターネットでお店の外観を調べて、「ここだ!」って感じですよ。

うどん屋さんというよりも、完全に民家ですやん!

うどんの幟や店名を表示しているものが、全くなくて、恐る恐る駐車場に車を止めましたよ。

お店の入口が、上の写真の反対側ですが、まだ暖簾もかかっていません。

到着は、午前11時50分ですがまだみたですねぇ~

黒田 3


12時になって、ようやく暖簾がかけられました。

お店の中に入ると、そこは外観と同じで昭和の雰囲気が漂います。


黒田 4


座敷席があって、4人掛けのテーブル席が4つほど。

そして、とてもシンプルなメニューですよ。

黒田 5-1


え?たったこれだけ? って感じですね。

でも12時をまわって、続々と地元のお客さんがやって来て、満席に近い状態ですよ。

やっぱり12時がオープンの時間なんやろね。

黒田 5


今回は、メンバー4人が全てざるうどんを注文しました。

こちらのお店は、セルフ店ではなく一般店のような感じ。

奥でうどんを造って、出来上がった物から順番に運んでいただけます。



ざるうどん(小)

黒田 6


地元のお客さんは、大・特大を頼んでいましたが、連食の私達は小の注文です。

黒田 7 

うどんの量が多く写っていますが、実はかなりの細麺です。

そのため多く見えると思いますよ。

黒田 8 


小麦粉の風味が香るツヤツヤの細麺。

適度のコシがあって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

実は、怪しい雰囲気のうどん屋さんだったので、うどんの方はあまり期待をしてなかったのよ。

でもこの麺は、喉越しのいいタイプで、心地よい弾力。

ほんまに美味いわ~~

黒田 9 


つけ出汁は、そうめんのおつゆのようなアッサリタイプです。

運ばれて来た最初から、おネギが入っていましたよ。

いや!おネギだけでなく、擦った生姜まで入ってますやん!(驚)

でも、このうどん屋さんは、ゴッサ気に入りました。

また、食べに行きたいですねぇ~~


黒田 10 




黒田うどん店
香川県観音寺市柞田町山王丙2048   地図
営業時間    午前12時頃~午後2時頃
定休日      日・祝
















  1. 2018/03/14(水) 00:00:35|
  2. うどん 香川県 観音寺市
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上戸   @ かけそのままとちくわ天



上戸 1


2017年の12月16日・17日と二日にわたって、職場の同僚達と香川までうどんを食べに行ってきました。

今回は、職場の同僚と巡る讃岐うどんツアーの初期のメンバーも参加で、総勢6名でのツアーとなりましたよ。

午前3時に私の自宅前に集合!

寝坊の方がいらっしゃって、3時半過ぎの出発となってしまいましたわ~(オー汗)

上戸 14  


午前6時50分に観音寺市の上戸に到着しました。

今回は、参加者メンバーの食べに行きたいお店のリクエストに応える讃岐うどんツアーです。

題して、 リクエストに応えます讃岐うどんツアーにしましょう。

そのまんまやん!(笑)

上戸 2


午前6時から営業しているお店を数店チョイス!

そのなかでも、「一番食べに行きたい」と言った方が多くて、一軒目は「上戸」さんに決定です。


お店に入って、まずはメニューのチェックから!


シンプルなメニュー構成です。

上戸 4 


少し切れていますが、うどんのメニューは、かけうどんとぶっかけ、そして冷かけの3種類のみなんですよ。

この真冬でも冷かけがあるんやねぇ~

今年の7月末に「上戸」さんに伺いましたが、その時はもちろん冷かけを注文。

美味しくいただきましたよ。

今回は、同行の皆さん全員がかけうどん(小)を注文です。

上戸 8


このような状態の麺を受け取りました。

その後は・・・・

上戸 5 


テボで麺を温めます。

この温める時間は、お好みになりますけどね。

上戸 6 


上戸 7


同行のボス改めケロ姉さんは、丼まで温める細かさですよ。

さすがうどん好きですなぁ~(笑)

上戸 9


その後は、こちらのタンクから温かいお出汁を注ぎ入れます。

私は、今回テボで麺を温めず、冷たいそのままの麺に温かいお出汁を入れました。

天ぷらなどのオプションを取って、お会計です。



かけそのままに、オプションはちくわ天

上戸 10


かけそのままとは、麺が冷たくて温かいお出汁。

かけそのままとは、ぬるいかけうどんってところですかねぇ~

イリコ風味のかけ出汁です。

やや醤油感も強めですが、

ゴッサ美味しいですねぇ~~

上戸 11


ちくわ天は、半身ですがロングサイズ。

お出汁に漬けて、軟らかくしていただきましたよ。

上戸 12 


「上戸」さんの麺は、やや太めで、ひやあつでもしっかりとコシを感じます。

エッジの立った形状の麺は、コシも強くて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!

いや~!朝一にとても美味しい一杯をいただくことができましたよ。

さて、今回のツアーはどんな珍道中になるのでしょうか?

上戸 13 


少しずつアップして行きますので、ご期待ください。



上戸」(じょうと)
香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1  地図
営業時間  午前6時~午後3時 (麺切れ終了)
定休日    木曜日


過去の訪問   冷かけ
             冷かけとコロッケ
           冷かけと白天
           かけ小にお揚げさんトッピング
              ひやあつコロッケトッピング 
                        
ひやかけ小
          
冷やぶっかけ小






  1. 2017/12/24(日) 00:00:08|
  2. うどん 香川県 観音寺市
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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