美味いもん食らうンジャー

情熱うどん「伊和正」 @ また今日も スモークとり天マヨぶっかけ

伊 1 



兵庫県川西市にある自家製麺情熱うどん「伊和正へ食べに行きました。

今回もあれが食べたくなったわけなんですよ。

伊 2


この日は、「新麺会」当日のお昼。

とても寒い日でしたが、「伊和正」さんの冷たい麺が味わいたくてやって来ましたよ。

伊 3 


注文するものは、家を出たときから決まっていますが、一応メニューをながめます。

伊 5 


とり甘酢ぶっかけうどんの注文が多いのにも驚きましたよ。

伊 6


タルタル竜田揚げぶっかけですか?

タルタル好きなもので、一瞬悩んでしまいましたよ。(オー汗)

少し悩んで、スモークとり天マヨぶっかけの大盛を注文しました。


カウンター席の前を見ると・・・・

伊 4


中吉の猫と小吉の猫がいるけど、大吉さんがいないがなぁ~

まあ、今日のうどんが大吉であるかもしれないし、いいかな?




スモークとり天マヨぶっかけの大盛

伊 7 


いつ見ても、すてきなビジュアルやなぁ~~!


スモークとり天

伊 9


ハムのような味わいで、マヨネーズともよく合います。

名前を聞かずに食べたら、きっとハムと間違うでしょう。

ゴッサ好き味で、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


伊 10


この日の麺は、やや細めでありながらも

硬めのコシのある剛麺です。

小麦の風味もバツグンで、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

伊 11 


食べに来て、毎回素晴らしい麺を提供していることに驚かされます。

だって機械をまったく使わない純手打ち麺ですからね。

伊 8


寒かったかれど、冷たい麺にして大正解です。

って書いてますが、「伊和正」さんの温麺をいただいたのは、8年の前で忘れてしまいましたよ。

次回こそ・・・・





冷やの麺を食べそうですわ~(オー滝汗)






自家製麺情熱うどん「伊和正」 
兵庫県川西市東畦野5-3-10  地図  
営業時間   午前11時30分~午後2時
         午後5時30分~午後8時(LO7時30分) 
         日曜日は、お昼のみの営業
定休日     月曜日・ (祝日の場合は翌日)第三火曜日 
     

過去の訪問     ぶっかけうどん+まいたけ天・ちく天トッピング
            スモークとり天マヨぶっかけの大盛
           ちく玉天ぶっかけとスモークとり天の単品
           スモークとり天マヨぶっかけ
           ひやかけセット
               ひやかけと巡礼メニュー  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
           
カレー釜玉 
           
ひやかけ 







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  1. 2017/02/22(水) 00:01:20|
  2. 伊和正
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手しごと讃岐うどん 讃々  @ 肉とろろぶっかけ

讃 1


久しぶりに川西の手しごと讃岐うどん「讃々へ食べに行きました。

10月末に「絹延橋うどん研究所」さんへ食べに行きましたが、近所まで食べに行ってて「讃々」さんへ顔を出さなかったもので、大将から「なんでけぇへんねぇ!」とメールが入りましたよ。(大汗)


讃 2


11月の土日も仕事で忙しくて、12月に入ってからようやく食べに行くことができました。

年内でよかったわ~!(マジ大汗)

讃 3


「讃々」さんでもアルバイトさんを募集中です。

昨年も同時期に「讃々」では募集してましたねぇ~

大将に伺ったら、以前なら募集してもすぐに応募があったものの、昨年あたりから厳しいそうですわ~

どこのうどん屋さんも同じなんでしょうねぇ~?


讃 4


「讃々」さんでは、定番の冬メニューが登場していました。

讃 5


白味噌うどんとか味噌しっぽくとかは、寒い冬では温まりそうでねぇ~

おや???

讃 6


メニューをよく見ると、こんなメニューがありましたよ。

組み合わせのメニューから、今回は肉とろろぶっかけの大盛を注文しました。

讃 7 


どひゃ~~!!

大盛を注文したけれど、大将に盛られてしまいましたよ。

連食の時でもよく盛られていた昔の悪夢が蘇ってきますわ~~(オー滝汗)

讃 8 


美味しい牛肉がタップリと入っています。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

また山芋とろろもタップリとかかっていました。

讃 9 


麺は、凄く伸びる剛麺です。

伸ばしてもすぐに切れない弾力があり、もちろん噛んでもその弾力を楽しめます。

小麦粉の風味もあって

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

この日は、しっぽくとかの温麺も考えていただけに、冷やの麺を選択して大正解

讃 10


ぶっかけ出汁は、やや醤油感が弱めのスッキリタイプでした。

山芋にはもう少し醤油感が欲しかったので、テーブルの上にあった出汁醤油を少しかけていただきました。

このように出汁醤油が常備されているのも「讃々」さんのいいところでしょうか。

讃 11


大将に超大盛に盛られたけれど、美味しい麺で感動です。

どっちやねん!ってツッコミはやめてなぁ~(笑)



手しごと讃岐うどん「讃々
兵庫県川西市緑台2丁目2-121 多田グリーンハイツ商店街内 
地図
営業時間   平日(月~木)  午前11時~午後3時 (LO2時45分)
         金・土・日・祝   午前11時~午後2時30分 (LO2時15分)
                    午後5時~午後8時30分 (LO8時15分)
定休日     火曜日


過去の訪問     炙り鶏つけ麺
           味噌しっぽくといかごはん
           どて釜玉    (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
           ダブルカツ丼とひやかけ
           ソースカツ丼とひやかけ
                         ダブルカツ丼としょうゆうどん
                         天ぷら釜揚げうどん
            チャンジャ釜玉
                        辛味噌つけめん
               白味噌うどん
            ぶっかけカレーうどん
                         ひやかけ天盛セット  (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
           カツカレーセット
                          ぶっかけカレーうどん
           ひやかけ天盛セット (第1回 関西ひやかけ王座決定戦)
           カツカレーライスとひやかけ  
           ひやかけとまいたけごはん
                           肉つけ麺
             牛つけ麺
                        北海味噌バターうどん
            唐揚げ冷麺
                炙り鶏つけ麺とひやかけ
            
汁なし担担麺 
                         
辛味噌つけ麺
                        
肉巻きおにぎりセット 
                 
粕汁うどん
             
肉とろろぶっかけの(冷)
            
黒毛和牛の牛すじ温たまぶっかけ
              
炸醤麺(ジャージャーメン) と白みそつけ麺(冷)他
             
ひやかけの大盛とミニねぎとろ丼
              
肉にく海老カレーうどんととろろぶっかけ (第4回 関西讃岐うどん巡礼)
           
カレーつけ麺   
           
夜の「讃々」・焼きうどん他
           
肉巻きおにぎりセット
               
ぶっかけうどん
           
ひやかけ
           
黒毛和牛肉カレーうどん 
           
ひやかけ
            
ひやかけ大盛        
           
旨味肉つけ麺とひやかけの巡礼セット  (第3回 関西讃岐うどん巡礼)
              
ひやかけ大盛
             
ひやかけの天ぷらセット
            
旨味肉つけ麺
            
ぶっかけうどん
            
ひやかけ  











  1. 2016/12/25(日) 00:01:39|
  2. 讃々
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絹延橋うどん研究所 @ ひやかけ

絹 1 


兵庫県川西市にある絹延橋うどん研究所さんに食べに行きました。

川西市は、手しごと讃岐うどん「讃々さんや自家製麺情熱うどん「伊和正さんがあり、私の大好きなうどん屋さんが集中しているところです。

絹 2 


「絹延橋うどん研究所」さんも大好きなうどん屋さんの一つですよ。

今回は2回目の訪問で、約1年ぶりになりますが、前回の訪問でうどん・お出汁の美味しさに感動したお店です。

絹 10 


お店は、半セルフ形式になっています。

まずは、座席を確保してください。(お店のルールです)

絹 3


その後、ご飯やおかずをセルフで好きなものを取るシステムになっていますよ。


焼き野菜

絹 4 



ひと口天ぷら

絹 5 


おでん

絹 8 


てづくり漬け物

絹 7 


しいたけご飯(週替わり)

絹 9


椎茸がいっぱい入っていてゴッサ美味しそう!!

お茶碗に各自で好きなだけ取ることができて、150円ですからお安いですよねぇ~~!!


鶴首かぼちゃと黒豆枝豆サラダ(週替わり)

絹 6


旬の黒豆を使ったサラダです。

これは、いいですよねぇ~~!


絹 11


最後にうどんを注文してお会計です。

お皿の数とうどんの種類でお値段が変わってきます。


絹 12


季節限定メニューもありますし、それを選ぶのもいいでしょう。

メニューを見てお分かりのとおり、かけうどんひや(ひやかけ)常設店です。

また、このひやかけの注文が多いのも驚きます。

このお店に根付いたメニューなんでしょうねぇ~


少し待って、ひやかけが運ばれてきました。

絹 13 


別皿の天ぷらは、先にテーブルに自分で持ってきて、うどんだけ出来上がればお店の方が運んでいただけます。



鶴首かぼちゃと黒豆枝豆サラダ

絹 14


旬の黒豆が入ったサラダで、珍しいので取ってみました。


野菜の旨味を生かしたドレッシングがかかっていて、これはメチャウマ~!!


ひと口天ぷら


絹 15


たくさんの種類の天ぷらがありましたが、全種類取ってきましたよ。


椎茸天

絹 16 


茄子天

絹 17 


柿にんじん天

絹 18


最初は、見た目だけで人参の天ぷらと分かりましたが、口の中に入れると少し食感がちがいます。

味もやや甘味があって、人参嫌いのあの方に食べていただきたいですなぁ~

柿の天ぷらと言えば分からないかも??(笑)


ひやかけ(大盛)

絹 19


セットにるすと、大盛は無料ですからうれしいですよね。

前回は中盛にしましたが、今回は大盛600グラムとガッツリいっちゃいましょう。

お出汁には、イリコがガッツリと効いています。

やや醤油感が強いもののとてもまとまっていて、飲みやすいお出汁です。

大将の話では、 「最近醤油を変えたので、以前のお出汁と違うでしょう?まだまだ研究中なんですよ」

さすがはうどん研究所ですね。(笑)

絹 20


麺は、伸びが少なくいものの弾力のあるコシ!

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

前回も感じたことですが、お出汁・麺ともに香川っぽい食感と味です。

絹 21 


小麦粉も「さぬきの夢2009」を中心に配合されているとか!

麺の方も研究熱心な大将で、食べに来る度に楽しめそうです。

1年に一度といわずに、もっと食べに行かないとダメなうどん屋さんですよ。



絹延橋うどん研究所
兵庫県川西市小戸3-23-6  地図
営業時間  うどんの部
        午前11時30分~午後2時
   金・土 午後5時30分~午後8時 (LO7時30分)
   (麺切れ閉店のため、早仕舞いあり)
定休日   月・火
              



過去の訪問       ひやかけセット 







  1. 2016/11/27(日) 00:01:43|
  2. うどん 川西市
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手しごと讃岐うどん 讃々  @ 炙り鶏つけ麺とひやかけ

讃 1 


川西にある手しごと讃岐うどん「讃々です。

今年2回目の訪問なんですが、「最近食べにけ~へんなぁ~っと思ってたとこや!」と大将からイヤミな事がいきなり飛んできました。


讃 2 


仕事が変わって忙しいのよねぇ~!

って、回答したけど、土日まで仕事じゃなかったわ~(大汗)


いつものように裏口から入店します。

讃 3 


ここでプチ情報をひとつ

「讃々」の裏の駐車場には3台の駐車スペースがありますよね。

最近2台分増設したので、止めやすくなりましたよ。

その場所は、お店の方にご確認願いますね。

裏口から入ろうとすると、お~!今日は冷やかけがあるみたいやね。

讃 5 


毎年夏場に登場する炙り鶏つけ麺も魅力的ですなぁ~

同行者が注文したのは、肉巻きおにぎりセット

讃 4  


肉巻きとちくわ天が付いてきてお得なセットです。

基本はぶっかけうどんになりますが、山芋のトッピングを別にお願いしていますよ。


私は、先ほど紹介した炙り鶏つけ麺をオーダーです。

讃 7


なのに、天ぷらの盛り合わせが登場ですよ。

これには訳があって、炙り鶏つけ麺と冷やかけの天ぷらセットの2種類を注文して、天ぷらだけを先に出していただきました。

炙り鶏つけ麺

讃 6


うどんの方は、炙り鶏つけ麺を先にお願いしました。

讃 8 


ツヤツヤで綺麗な麺が登場です。

この麺は、見た目だけではなかったのよ。

讃 9


小麦粉の風味が香る麺。

伸びと弾力のあるコシがありました。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

余りにも美味しかったので、このまま半分近く食べてしまいましたよ。(オー汗)

讃 10


つけ麺のつけ出汁です。

底の方を探ると大量の炙り鶏が現れました。

讃 11


香ばしいし、これはいいですなぁ~

つけ出汁は、やや辛めの仕上げになっています。

讃 12 


スパイシーなお出汁がうどんにもよく絡みます。

うどんのコシも楽しめるし、

これはゴッサ美味しいですなぁ~~!!


炙り鶏つけ麺を食べ終わった頃に登場の冷やかけです。

讃 13 


ひやかけ出汁は、イリコ風味が強烈に香ります。

後からほのかに鰹節の風味も追いかけてきました。

ゴッサ好きなタイプで、

超ゴッサ美味しいお出汁やなぁ~~!!


讃 14


お出汁を引き連れてくる麺。

お出汁が、ノリノリやん!!(笑)

超ゴッサ美味しかったので、一気に完食!!


「讃々」さんでは、毎年夏に登場するつけ麺と冷やかけです。

夏の風物詩になっていますので、皆さんもいかがでしょうか?





手しごと讃岐うどん「讃々
兵庫県川西市緑台2丁目2-121 多田グリーンハイツ商店街内 
地図
営業時間   平日(月~木)  午前11時~午後3時 (LO2時45分)
         金・土・日・祝   午前11時~午後2時30分 (LO2時15分)
                    午後5時~午後8時30分 (LO8時15分)
定休日     火曜日


過去の訪問     味噌しっぽくといかごはん
           どて釜玉    (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
           ダブルカツ丼とひやかけ
           ソースカツ丼とひやかけ
                         ダブルカツ丼としょうゆうどん
                         天ぷら釜揚げうどん
            チャンジャ釜玉
                        辛味噌つけめん
               白味噌うどん
            ぶっかけカレーうどん
                         ひやかけ天盛セット  (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
           カツカレーセット
                          ぶっかけカレーうどん
           ひやかけ天盛セット (第1回 関西ひやかけ王座決定戦)
           カツカレーライスとひやかけ  
           ひやかけとまいたけごはん
                           肉つけ麺
             牛つけ麺
                        北海味噌バターうどん
            唐揚げ冷麺
                炙り鶏つけ麺とひやかけ
            
汁なし担担麺 
                         
辛味噌つけ麺
                        
肉巻きおにぎりセット 
                 
粕汁うどん
             
肉とろろぶっかけの(冷)
            
黒毛和牛の牛すじ温たまぶっかけ
              
炸醤麺(ジャージャーメン) と白みそつけ麺(冷)他
             
ひやかけの大盛とミニねぎとろ丼
              
肉にく海老カレーうどんととろろぶっかけ (第4回 関西讃岐うどん巡礼)
           
カレーつけ麺   
           
夜の「讃々」・焼きうどん他
           
肉巻きおにぎりセット
               
ぶっかけうどん
           
ひやかけ
           
黒毛和牛肉カレーうどん 
           
ひやかけ
            
ひやかけ大盛        
           
旨味肉つけ麺とひやかけの巡礼セット  (第3回 関西讃岐うどん巡礼)
              
ひやかけ大盛
             
ひやかけの天ぷらセット
            
旨味肉つけ麺
            
ぶっかけうどん
            
ひやかけ  








  1. 2016/07/16(土) 00:01:18|
  2. 讃々
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情熱うどん「伊和正」 @ ぶっかけうどん+まいたけ天・ちく天トッピング

伊 1 


兵庫県川西市にある自家製麺情熱うどん「伊和正へ食べに行きました。

川西市は美味しいうどん屋さんの多い地区で、今年も何回お世話になることでしょうか?

伊 2


そんな一軒である「伊和正」さんに、嫁さんを連れて食べに行きました。

嫁さんは初訪問で、あれを食べて驚いていただきましょうかねぇ~

伊 3 


お店の横に3台分の駐車場があって便利です。

でも人気店ですぐに満車になるからご注意ください。

久しぶりにメニューをご紹介しましょう。

伊 5


おや??

えび天うどんとり甘酢ぶっかけは値下げされていますねぇ~

値上げが多い時代にあって、この値下げはうれしいかぎりです。

伊 6


嫁さんは、相変わらずカレーうどんの注文です。

シンプルなカレーうどんが好きなようで、色々な物がトッピングされたカレーうどんはほとんど注文しません。


カレーうどん

伊 7


おや?

天かすが別盛りになって登場するのは、珍しいですねぇ~

伊 8 


お肉がタップリ入ったカレーうどんで、お出汁の効いたいわゆる和風ダシ系です。

辛さは控えめで、子どもからお年寄りまで美味しく召し上がっていただける感じ。

土地柄そのようなお出汁に仕上げているのでしょう。

伊 4


お出汁も美味しかったけれど、嫁さんが一番喜んでいたのは、麺の美味しさ。

熱々のお出汁に浸かっていたのに、最後までしっかりとしたコシが残っていましたよ。

私の注文は、ぶっかけうどん(冷)の大盛りに舞茸天とちく天、そしてスモークとり天のトッピングをお願いしました。

ど~ん!!


伊 9


うどんの上に乗っけてもよいと注文時にいってましたが、別皿で出てきましたよ。


舞茸天2個+スモークとり天2個

伊 10 


ちく天

伊 11 


スモークとり天以外の舞茸天とちく天は、うどんへトッピングしちゃいましょう。

伊 12 


豪華なぶっかけうどんに変身です。


伊 13


サクサクの舞茸天は、舞茸そのものに旨味があってメチャウマ~!!

いや~!これはいいなぁ~!


この日一番驚いたのは、やっぱりこちらです。

伊 14 


硬めのコシのある剛麺で、この日は伸びもバツグンです。

機械を使わない自家製麺で、食べに来るたびに少し違う印象ですが、すべてがハイレベルのため、美味しいのには変わりありません。

ゴッサ好みのタイプの麺で、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

 
スモークとり天

伊 15 


一皿で2枚入って出て来ましたが、今回嫁さんにも是非味わって欲しかったので、二皿注文です。

塩とマヨネーズが付いて出てきますが、私のオススメ断然マヨネーズ

ハムのような味わいが引き立ちますよ。

今日もゴッサ美味しいですねぇ~~!!


嫁さんも大満足のお昼ご飯になりました。

また食べに連れていってと、すでにリクエストがありましたよ。

伊 16 




自家製麺情熱うどん「伊和正」 
兵庫県川西市東畦野5-3-10  地図  
営業時間   午前11時30分~午後2時
         午後5時30分~午後8時(LO7時30分) 
         日曜日は、お昼のみの営業
定休日     月曜日・ (祝日の場合は翌日)第三火曜日 
     

過去の訪問    スモークとり天マヨぶっかけの大盛
           ちく玉天ぶっかけとスモークとり天の単品
           スモークとり天マヨぶっかけ
           ひやかけセット
               ひやかけと巡礼メニュー  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
           
カレー釜玉 
           
ひやかけ 






  1. 2016/04/29(金) 00:01:31|
  2. 伊和正
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