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美味いもん食らうンジャー

川西 「讃々」のひやかけ

川西市にある手しごと讃岐うどん「讃々さんもひやかけが始まったとの噂を聞きつけて食べに行きました。

カレーうどん巡礼が全く進まず、最近はひやかけ巡礼をしている感じです

讃讃 メニュー 

オープンの時間を狙ってやって来ましたが、道路の停滞で15分ほど遅れての来店。

ほぼ満席に店内で、限定10食と見た瞬間、すでに売り切れか?と不安になりましたよ。

讃讃 メニュー 2.   讃讃 店内 . 

 クリック拡大

よく見たら、この日はひやかけは限定5食のようです。

ひやかけの注文が少なかったようで、まだひやかけは残っていました  411

ひやかけの天ぷらセットを大盛りで注文
限定なのに、大盛りにしていただきました。

15分近く待って、運ばれて来たのはこちら!!

讃讃 ひや 

誤ってフラッシュ撮影をしてしまいましたが、綺麗に撮れていたので、その写真を掲載しますね 


まずはお出汁をいただくと、
お~~~!! イリコちゃ~~~ん!

ガツンとイリコの味が前面に出たお出汁です。

讃讃 ひや 3 

昨年いただいた「讃々」さんのひやかけよりも、明らかにイリコの風味が増したお出汁に仕上がっています。

麺はやや細め。

讃讃 麺 

モチッとした弾力と伸びのある熟成麺。

今日の麺も旨いねぇ~~

喉越しもよく、それでいて噛むと押し返してくる弾力!
これたまらんわ~

天ぷらもすごいボリューム

讃讃 天ぷら   讃讃 げそ天 

特にゲソ天の大きさには驚きました。

食べごたえ十分です。

讃讃 生姜天 .   讃讃 麺 2. 

生姜天、私大好きです。  ええ味やわ~~

帰る前にお忙しいところ大将にお話を伺うことができました。

今年のひやかけは意識してイリコの風味を強く出すようにしているとか。

森ノ宮の「麦笑」さん、門真の「更科」さん(真打と新規オープンします)などのうどん屋さんは、どのお店も昨年よりもイリコの風味を増すように仕上げています。

その事を意識して、「讃々」さんでもイリコを強めにしているようです。

関西では珍しかった「ひやかけ」も、本場讃岐と同じようにイリコ満点のお出汁を食べられるようになりました。
ようやく「ひやかけ」文化も関西で根付いてきてうれしく思います。

讃讃 外観  




手しごと讃岐うどん讃々」 
兵庫県川西市緑台2丁目2-121 多田グリーンハイツ商店街内      地図
営業時間   平日(月~木)  午前11時~午後3時
         金・土・日・祝   午前11時~午後2時30分
                    午後5時~午後8時30分
定休日     火曜日


過去の訪問      旨味肉つけ麺
             ぶっかけうどん
             ひやかけ
 




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  1. 2009/06/25(木) 06:40:53|
  2. 讃々
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Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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