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美味いもん食らうンジャー

「讃岐屋 雅次郎」 のあさりつけ麺

最近、麺が美味しくなったと評判の讃岐屋 雅次郎さん

本日放送の「魔法のレストラン」にも出るそうです。

雅 湯飲み  

お昼時に訪問すると、駐車場も店内も満席です。

今回は、これを食べに来ました。

雅 メニュー  

限定メニューの「あさりつけ麺」です。
 
限定ということで、すでに無くなっているのでは?そんな心配をしながらやって来ました。

メニューを見た瞬間、思わずガッツポーズ 

あさりなどの貝類が大好き私は、以前から食べたいメニューではありましたが、各店のひやかけを食べるのに忙しくて、宿題になっていた一品です。

あさりのつけ麺や、あさりの入ったおうどんって、どこにでもありそうなメニューですが、これが意外になくて、このお店のオリジナルメニューです。

10分ほど待って登場のあさりつけ麺です

雅 つけ麺 

唐揚げぶっかけではありませんよ~~

唐揚げは追加でトッピングした物です。

お出汁の中には、あさりがいっぱいで驚きました。

雅 あさり 

あさりの旨味がしみ込んだお出汁で、それでいてあさりが主張し過ぎず、スッキリとお出汁になじんでいます。

雅 麺 

麺は、国産小麦粉を使った熟成麺!

お出汁に付けずに味わうと、小麦粉の風味満点です。

そして、よく伸びて、しなやかなコシのあるおうどんです。

今日の麺も旨いわ~~~!!

お出汁に付けるのを忘れてしまうほど、美味しい麺を味わっていました。

ようやく我に返って、つめダシに麺をつけてみると、

雅 麺 2.   雅 つけ麺 全 .

あさりのうま味が麺に伝わって来てよい感じです。

付け合わせに乗っていたミョウガやネギを揚げた物をお出汁に入れると、コクがプラスされてつけダシが美味しく変化します。

何気ない付け合わせが、計算された物が乗っているところにお店の大将のセンスが光ります。

そして、ここに来て食べていただきたいのが、こちらの唐揚げです。

雅 とり 2 

生姜の風味が効いて、柔らかい唐揚げです。

もも肉の唐揚げは、割るって見ると中からジューシーな油がジワ~~とあふれ出て来ます。

唐揚げ、鶏天の美味しいうどん屋さんも多数ありますが、 「讃岐屋 雅次郎」さんの唐揚げは、私の中ではトップクラスの美味しさで大好きなものです。

あさりつけ麺について期間限定ということで、いつまでされるか?、お店の大将に伺ったところ、終わる日も決めていないそうで、まあ普通の定番メニューになりつつあるようです。

美味しいし、注文がそこそこ入るから止めないのかもしれませんよ~~~

さて、本日の「魔法のレストラン」ではまた新しいおうどんが登場するようです。どんなうどんが登場するか?楽しみやなぁ~

雅 暖簾  


讃岐屋 雅次郎」 
大阪府八尾市美園町4-59  地図
営業時間   午前11時30分~午後2時30分
         午後5時30分~午後9時
定休日     月曜日  (月曜日が祭日の場合は、火曜日が振り替え休日)
電  話     072-925-1120   

過去の訪問    海老天ぶっかけ
          からあげぶっかけ
          おろしぶっかけ






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  1. 2009/09/30(水) 00:04:41|
  2. 雅次郎
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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