斉賀製麺所 丸亀市

 

四軒目は、丸亀市にある「斉賀製麺所」です。

２年前に一度食べに来ていますが、その美味しさに感動したお店です。

綾川町の「田村」で修行を積まれたご主人が打つうどん。
前回は、そのことを全く知らずに入ったお店で、出て来たうどんの旨さに驚きました。

 

肉ぶっかけが人気メニューのようです。
前回の訪問時にはなかったように思いますが、メニューも少し改定しているようです。

おでんも美味しそうでしたが、すでに３軒のおうどんを食べているのでおでんは諦めました。

 


今回は、シンプルに生醤油うどん（１８０円）をいただきます。

 


小麦粉の風味抜群の麺。
そのうえ、しっかりとしたコシがある剛麺です。

何もかけなくても美味しくいただけますが、テーブルにあった生醤油をサッとかけていただきます。

この醤油も自家製って書いてありましたが、風味があって美味しですねぇ。

 

エッジが立ったと言うか？反り返っている感じの麺は、歯ざわりもコシがあって最高！

以前の変わらぬ旨い麺で、感動やわ～～

同行者は、人気の肉ぶっかけです。

 


甘～～いお肉がどっさりと乗っていて、これで３８０円ですから驚きのお値段です。

 　　

ぶっかけ出汁が、これまた甘いのでお肉の甘さと相乗効果でより甘く感じてしまいます。

 　　

コシの強い麺も、出汁の甘さで風味が薄れるのが残念です。

甘いぶっかけお出汁が苦手な方は、生醤油うどんがお薦めやし、小麦粉の風味もその方が味わえますよ。

いや～～～！！　　旨かった！

次のお店にいくで～～！ 　　まだ食べるの？？

 

「斉賀製麺所」
香川県丸亀市土器町西７－７９　　コーポ植田１階　　地図　
営業時間　　午前９時～午後２時
定休日　　　 月曜日　　（休日の場合は翌日）




過去の訪問　　　　温玉しょうゆうどん