新生 讃岐うどんいってつ 金剛

1月８日　讃岐うどん「いってつ」さんのプレオープンにお邪魔して来ました。

  

ご存じのとおり、近鉄「喜志」駅前から、大阪狭山市に移転してのプレオープンです。

うどんに拘る大将が、切り立て・湯がきたてのうどんを提供すべく、店内に製麺室があるうどん屋さんとしてこの地で新しくスタートを切ります。 

プレオープンのメニューです。




記事のアップが遅いから、もう他のブログで見たやんか～！って、言うの？ 
この日は、うっし～師匠と待ち合わせて訪問したし、お店に入ると、この日もポールゲッターのむっちゃんさんが居ました。

また、その後大御所詫間の雀さんやいってつ広報部長のうどんJediさんも家族でいらしゃいましたので、写真が随所でかぶると思います。

いきなり泣きから入りましたが、ご了承下さいね～ 

メニューに話を戻しますが、私の大好きなひやかけがあるのでそれに釘付けになっていると、むっちゃんさんが、以前のお店には無かったとり天ぶっかけがあるのを教えてくれました。

そう言えば、とり天ぶっかけが無かったんやね～～ 


やっぱり１杯目は、ひやかけをオーダーです。
この時点で、２杯頂く事を決めての注文ですよ～




黄金に光り輝くイリコ出汁

お決まりの台詞ですが、とても綺麗なお出汁ですね。 

 　 

ガツンとしたイリコの味が全面にでたお出汁ですが、すっきりとしていて雑味や苦みが無いお出汁に仕上がっています。

店内が、以前のお店と違って木目を基調としたオシャレな作りのためか？食べていても洗練されたお出汁のように感じます。 




麺は、キューと引き締まったコシの強い剛麺です。
これぞ「いってつ」さんの麺と言った感じです。

プレオープンにひやかけがあるあたりは、もしかしてひやかけ常設店になるのでしょうか？
そのような事は無いかも知れませんが、夏場にはひやかけが登場すると嬉しいですねぇ～ 

２杯目は、温の麺からかま玉を選択してお願いしました。
実は、しっぽくうどんにするか？かなり悩んだけど、しっぽくうどんはかなりのボリュームがあるので、今回はおとなしくしときましょう。




釜抜き麺が、玉子とよく絡まっています。
冷たい麺の時は、コシが強くて気がつかなかったけれど、以前の麺よりも若干細くなっていました。 

　

大将の話では、環境が変わったことで以前と同じような麺にならないようで、この日は少し細めに仕上げたとの事。
ゆで時間の問題があるので、この日は安全策を取ったようです。

グランドオープンに向けて、以前と同じように美味しい麺に仕上げて行くとおしゃていました。

かま玉を美味しく頂いていた時、「はい、しっぽくうどんです！」って私の前に運ばれて来ました。        

 

私の気持ちを見透かされたような大将からの贈り物です。
嬉しいけど、いってつさんで３杯は無謀ですね。

大将の気持ちです。喜んで頂きましょう。

 　   
   
ほっこりとした落ち着くお出汁。
野菜の旨味がしみ出して、美味しく仕上がっています。

 　 

大きな鶏肉はこのしっぽくうどんでも、その存在感を出していました。
美味いですねぇ～～ 

 


こちらのお店では、メダカさんに変わって「仙台四郎」様が商売が繁盛するように見守っています。

これだけ美味しい麺です。
必ず繁盛するお店になるでしょう。

私達が気になっていたとり天ぶっかけです。

 

私が４杯食べたんと違うよ～　（マジ汗）　

雀さんが食べていましたが、とり天がプリプリで食べ応えがあるボリュームとの事。

新たに「いってつ」の名物メニューになるかも知れません。

 


トイレの位置が少し解りにくいのでご注意下さいね。              

               
グランドオープンは１月１５日（土曜日）　
　　　　　　　午前１１時

また美味しい剛麺が帰って来ましたよ。


 



讃岐うどん「いってつ」
大阪府大阪狭山市茱萸木３丁目２４５－１　　地図
営業時間　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　午後５時～午後８時
定休日　　　  木曜日

お店の前に、駐車場あり（３台）
南海高野線「金剛」駅から徒歩１５分　



過去の訪問　　つけカレー（温）とぶっかけうどん
　　　　　　　　　　ひやかけ
　　　　　　　　　　 ひやかけとつけカレーうどん（温）
　　　　　　　　　　 つけカレーうどん（冷）
                            納豆おろしぶっかけ
　　　　　　　　　 きざみカレーうどんとひやかけ
　　　　　　　　　 ぶっかけうどん 　　　（第３回　巡礼）
　　　　　　　　　　 ひやかけととりきのこうどん
　　　　　　　　　　  ひやかけ  
                     　　　カレーうどん
　　　　　　　　　　　ひやかけ