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美味いもん食らうンジャー

栄美うどん 高松市 

 2日目は、三豊市のうどん屋さんばかり攻めていましたが、高松市へ移動しました。
次に行ったお店は、栄美うどん」(ひでみ)さんです。

栄 看  

初め、店名をなんて読みのかなぁ~?と思っていたら「ひでみ」と読みようです。
ご主人と奥さんの名前の一文字づつ取って名付けたようです。

「コブクロ」のようですね。
あ、違った「きすけ」のようですね。(笑)


栄 メニュー 

今回のうどんツアー13軒目にして初めて「しっぽくうどん」があるお店に出会いました。

「しっぽくうどん」を注文すると思うでしょう?

このお店は、お出汁が美味しいとの情報だったので、シンプルにかけうどん(小)を頂きます。
 
栄 天  

拘りの「梅干し」も人気があるようですが、私は勿論取りません。(笑)
コロッケを一つ取ってお会計です。

栄 なし  

かけうどん(小)140円にコロッケが80円と、ここでも嬉しいお値段です。  

栄 中 .  


麺は自分で温めて、お出汁を注ぎ入れます。
これが讃岐のセルフスタイルですね。

今回は、麺は温めずに温かいお出汁を入れました。
通称「ひやあつ」と呼ばれるかけうどんです。

栄 あり .   栄  中 2.  

うどんのコシを楽しむために、あえて「ひやあつ」にしましたが、ぬるいかけうどんなりますから、ここはお好みでね。 

栄 かけ  
 

先ずはお出汁を味わってみます。

お~~!イリコの味なのに、苦みも無くスッキリとした味わい。
ガツンとしたイリコの味と違って、深みのおるお出汁と言ったら良いのかぁ~?

メチャ美味いお出汁で感動したでぇ~~!!


栄 麺  

エッジの立った麺は、ひやあつにしたので十分にコシが残っていました。

実は、お出汁を入れる前に少しだけ食べてみたんよ。
小麦粉の風味もあって、メチャ美味かったからそのまま食べてしまいたい衝動に駆られてしまいました。

でも、お出汁がこれだけ美味かったから、かけうどんにして正解です。

栄 ころ .   栄 中 3. 

コロッケは、まあ普通の味。
揚げたてで無かったのが残念やねぇ~

栄 メニュー 2.   栄 よこ . 


しっぽくうどんのオーダーは殆ど無く、皆さんかけうどんを召し上がっていました。
かけうどんのお出汁の素晴らしさを皆さんご存じのようです。

お出汁で感動したのは、チョー久しぶりです。

ほんま美味しいお出汁やったわぁ~~



栄 外観  




栄美うどん
香川県高松市西山崎町208-1  地図
営業時間  午前11時~午後5時
定休日    日曜日


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  1. 2011/02/26(土) 06:55:13|
  2. うどん 香川県 高松市
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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