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美味いもん食らうンジャー

福嶋亭 の鶏こく塩らーめん

福 1


JR「新福島」駅近くにある福嶋亭さんです。

うどん好きの方にちょっと解説いたしますとね、以前は手打ちうどん「嶋や」さんがあった場所にこのお店はあります。
お昼は、手打ちうどん「嶋や」さん、夜は手打ちらーめん専門店 「京や」さんとして二つの顔を持つお店でしたが、その大将が体を悪くしてうどんを打つことが出来なくなり、ラーメン一本のお店へとチェンジ。
 
リニューアルと同時に、屋号も「福嶋亭」さんとなりました。

福 3 

その大将と、夏の望麺会でお話する機会があり、直ぐに訪問する予定がこんなに遅くなってしまいました。

近いうちに行きます!と言わなかったと思いますが・・・

言ったかなぁ??

メニューを眺めて、さて何を食べましょうか?

福 2 

今回は、大将にお薦めメニューをお訊きすると、鶏こく塩らーめんに力をいれているとのこと。

では、素直に鶏こく塩らーめんをお願いしました。

しばし待って登場の鶏こく塩らーめんです。

福 6


かなり白濁したスープです。

先ずスープをいただきましょう。

福 7 

見た目はコッテリのように思えるでしょうが、全く違います。

アッサリとした口当たりの中にも、鶏の旨味がとジュワ~と染み出していました。

2種類の鶏ガラスープを取って、それを絶妙に合わせているとのこと。
一つは鶏白湯なんでしょうねぇ~!?


メチャメチャ美味しいスープやでぇ~!! 

福 10

 
中太のストレート麺は、このスープとの相性もいいようです。

福 8.  福 5 .


一番驚いたのは、先ずは煮卵が半分乗っていること。
別に驚くことでは無いって!

いや!お値段が690円なんですよ~

福 9 

そして、やや小ぶりですがレアチャーシューが5枚も乗っていたし、美味いしお得やし、2倍の驚きと満足を味わうことが出来ましたよ。


福 4 

「嶋や」当時のお出汁と中華麺で「黄いそば」を発売開始したようです。

この日は既に売り切れでいましたが、うどん好きとしてはちょっと気になる一杯ですなぁ。


福嶋亭
大阪市福島区福島3-10-11  
地図
営業時間    午前11時45分~午後2時30分
          午後5時30分~午後8時30分
定休日        日曜日




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  1. 2012/12/13(木) 00:02:35|
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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