うどん魂一筋 うだま 梅田店 海老天おろしぶっかけ

  

大阪駅前第３ビル地下１階にあるうどん魂一筋　「うだま」　梅田店さんです。

いつもこのお店に行くと、迷ってしまいます。

３ビルまでは解っていますが、地下２階で探してしまうのよねぇ～
地下１階ですから、皆さんもお間違えないようにね。

見てのとおりカウンターのみ約１０席のお店です。
ご兄弟とその親御さんでやられているので、とてもアットホームで落ち着くお店です。

さて、何をいただきましょうかねぇ。

 

食べに行ったのは、祝日です。

 

今年の９月から祝日も営業されているのを知って食べに来た訳なんですよ。

土．祝．夜バージョンのメニューです。

平日のメニューでは無いのでご注意下さいね。

海老天おろしぶっかけの大盛りを注文です。




双子のお兄さんが製麺担当で、弟さんは揚げ物を担当。

海老天なんて、注文を受けてから皮を剥いたり、綺麗に裁いてから揚げていきます。

寒くなったので、温を注文するお客さんが多かったけれど、午後２時でもほぼ満席とはよく流行っていますねぇ～


１０分近く待って登場の海老天おろしぶっかけの大盛り（１．５玉）です。

 

最初は普通盛りをする予定だったけれど、麺の量は？と聞かれて、大盛りと即答しているから、これでは痩せられませんなぁ～　（オー汗）

 

揚げたてのプリプリの海老天は、メチャウマです。 




この日の麺は、ピカピカの美しい麺。

 

小麦粉の風味のある麺は、よく伸びる剛麺です。

コシも強くて、噛むと押し返して来る弾力もあって。

ゴッサ美味いやんかぁ～！！

マジ驚いたでぇ～


　


実は、カレーうどんを食べる予定だったけれど、直前で冷たいぶっかけうどんに変更しました。

他のお客さんが、海老天おろしうどんを注文していたので、気持ちを切り替えてぶっかけうどんに変更して大正解やったなぁ～




ようやく納得出来る麺を打てるようになったと語っていた製麺担当のお兄さんです。

今の「うだま」さんの麺は、冷やがお薦めかも知れませんなぁ～～

 

国産小麦粉１００％だから、小麦粉の風味が良かったのかなぁ～

冬でもひやかけを提供されていますし、ひやかけ好きには重宝しますよ。

 

先ほども書きましたが、　のように祝日も 営業だす！

平日は、１１時から２０時まで通し営業だす。

でも、麺切れ次第終了だす。

定休日は、日曜日だけでおま！　（笑）

  




うどん魂一筋　「うだま」　梅田店
大阪市北区梅田１－１－３ 大阪駅前第３ビル B1F　　地図
営業時間　　平日　　午前１１時～午後８時
　　　　　　　土・祝　　午前１１時３０分～午後３時３０分
定休日　　    　　　　　日曜日


お店のホームページ　　　http://www.udon-tamashii.com/




過去の訪問　　　　　　  ひやかけとミニカレー丼
　　　　　　　　　　　　　　肉ぶっかけうどん