ラーメン屋 「大丸」 名古屋市今池 （閉店）

「第三回 極楽名古屋メシツアー」 のメインイベントです。

極楽うどん「ＴＫＵ」の大将もこの伝説のラーメン屋へ食べに行くために、お店が終わってから新幹線で名古屋入りです。

午前３時半にホテルのロビーに集合して、タクシーで向かったのは、伝説のラーメン屋「大丸」（だいまる）です。 

午後２時頃開店し午後５時には閉店する少し風変わりなラーメン屋さんで、ビルの解体に伴って１１月末を持って閉店したラーメン屋さんです。

行ったのは１１月１９日の早朝。

  

午前４時前にもかかわらず４名の方が外に並んで待っています。

並ばれるの一番嫌いな店主らしく、並んでいる気配を消しながら皆さん静かに待っていました。
　




うるさくすると、帰って下さい！他へ行って下さい！と追い返されるようで、閉店してしまうことも・・・

３０分以上並んで、「ＴＫＵ」の大将とうっし～師匠の二人は店内に！

カウンター６席の小さな店内で、３人前ずつラーメンを作るため、かなり待たされました。

 

店内に入ったうっし～師匠は、「大丸」の親父さんから「後ろの冷蔵庫から氷を取って！」と言われて、ヤカンに氷を入れていました。




これが伝説のお手伝いですか？

その後に、「お兄さん！冷蔵庫からラーメンを取って！」と言われて２回目のお手伝いです。

「大丸」の親父さんの位置から冷蔵庫が遠いため、お客さんに冷蔵庫の物を取らすようです。
氷やもやし・麺などですよ。

それ以上の伝説は、もやしが切れたら客に買いに行かせるようですわ～ 　 

   

大体午前２時頃に開店しますが、この日は午前０時半頃に開店したようで、既にもやし切れ。
ちくわも切れたようで、もう閉店したいようです。

材料が無くなったから、もう閉店やから・・！！と言う親父を尻目に、うどんや「太門」の大将に言われるまま無理矢理着席。

私達が並んで居たら、午前４時過ぎに「太門」の大将メリケンさんが来てご一緒したんよねぇ。

 

ビルの解体で、お店は閉店しましたが、まだまだ続けたいと意欲のある親父さんです。
どうしたらこのまま残れるのか？なんて話し込んでいたら、「ＴＫＵ」の大将とうっし～師匠に出されたラーメンは、麺の茹ですぎでクタクタなラーメンだったようです。

その後に作っていただいた私のラーメンです。

  

もやしとちくわが品切れやから、ゴメンね！と言って出された大丸のラーメン。

先ほどうどんや「太門」さんで作っていただいた「大丸リスペクトうどん」が本来の「大丸」ラーメンに近いらしいのよ。

 


本来は、こんなてんこ盛りのもやし入りらしいのよねぇ。（マジオー汗）


 

もやしが無いので、後から大量の茹でキャベツが丼に入れて登場です。

このお店は、後からサービスでうどんなど出て来ることもあったりしますが、私達にはキャベツです。
最後ですから肉の量も多いし、キャベツは少しだけ取りましたよ。

 

私達に出された麺は、半煮えです。

やけに出されたのが早いと思ったら、半分は生の状態です。

こんな大量の生麺を食べるのんって・・・！

ゴッサ苦痛ですやん！　（笑）　

でも後半は、麺も丁度良い状態になって、美味しく感じるから不思議です。


 

麺が２玉近く入っていたし、半煮えの麺を食べたから、このお肉を少しだけ残してしまいました。（オー汗）

スープの出来も、日々変化。

この日は、良い出来だったようで、美味しくいただきましたよ。

ラーメンも個性的！
親父のキャラクターも個性的なお店です。

でも、皆さんそんな親父の作るラーメンを愛しているようです。

沢山の人々が閉店を悲しんでいるお店ですよ。

 



「大丸」（だいまる）　　閉店
名古屋市千種区今池５－３８－２３