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美味いもん食らうンジャー

手打ちめん処 くるまや (島田橋本店) @名古屋市天白区

くる 1 


「名古屋名物のひつまぶしを食べよう!」ツアーの続きです。

本命のひつまぶしを食べて、満足した一行ですが、折角なのできしめんを食べて帰りましょう。

で、向かったのは手打ちめん処「くるまやさんです。

くる 2 


先程食べたひつまぶしのお店「まるや本店」天白本店さんを教えていただいたのは、この「くるまや」の大将だったんですよね。
 
その「まるや本店」天白本店さんの直ぐ近くにあるのが、この「くるまや」さんです。


くる 10 


午後1時半ごろで、店内も沢山のお客さんで賑わっていました。

フェイスブックでもお友達になっている河辺大将。

この時は忙しく製麺中でしたよ。

くる 11


麺棒で生地を伸ばした後は、鮮やかな包丁さばきで麺を切って行きます。
 
出来上がった麺を広げると、

くる 12


綺麗なきしめんの出来上がりです。

きしめんだけ出なく、うどんも手切りで造っていますが、生地は同じだろうで、麺棒での伸ばし方と麺の切り方を変えて2種類の違った麺を造っているそうですよ。

天ぷら盛り合わせ

くる 5 


サクッとした天ぷらで、素材の旨味も生かされています。


みそ煮込みうどん

くる 3


こちらは、一般的なみそ煮込みうどんで、麺は煮込み麺を使っています。


もう一人の同行者が注文したみそ煮込むうどんの麺はきしめん


くる 4 


ビジュアルは全く同じですなぁ~

よく見ると、麺がきしめんなのがお解りになると思いますよ。

で、こんな注文をする方は、私の知り合いではあの方だけですわ~

皆さんもお解りになるでしょう?(ボス汗)


ざるきし

くる 6



きしめんの美味しさを味わうなら、やっぱりざるきしめんでしょうねぇ~


くる 7


こちらのお店も勿論2段重ねになっています。

名古屋で最初にざるきしめんをいただいた時に、2段重ね登場した時には驚きましたが、最近は慣れてしまって、逆に一段で出て来たら驚くでしょうねぇ~




私が注文したのは、こちらのきしコロです。


くる 8


きしめんが冷たいお出汁に浸かって登場です。

香露(ころ)と言うのが正確な呼び名らしいけれど、詳しいことは知らないのでご了承願いますね。

香川で言えば、ひやかけのような物で、冷たいお出汁に浸かっていたら名古屋ではコロと言って、お出汁も美味しく飲めますよ。

鰹節風味で、

メチャメチャ美味しいですなぁ~


くる 9 


モチモチの弾力のあるきしめんは、


ゴッサ美味いやんかぁ~~!!


この薄さなのに、モチモチの弾力なんですよ。

「くるまや」さんのきしめんは、正に絶品ですなぁ~


くる 13 



食べ終わってから、少しだけ河辺大将とお話することが出来ましたよ。
 
今回も美味しいうどん・きしめんをご馳走さまでした。




手打ちめん処「くるまや
名古屋市天白区中砂町 532 地図
営業時間   平日  午前11時~午後3時
              

               午後5時30分~午後10時
        土日祝  午前11時~午後3時
                午後5時~午後10時
定休日    木曜日



過去の記事     きしコロ他









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  1. 2014/06/30(月) 00:02:00|
  2. うどん 名古屋
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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