饂飩工房 うばら ＠ 豚肉のつけ汁

 


９月１９日でめでたく３周年を迎えた饂飩工房「うばら」さんに食べに行きました。

行ったのは、その当日の９月１９日の夜。

仕事で遅くなって、午後７時４０分頃でギリギリ午後８時のオーダーストップに間に合いましたよ。





あら？珍しく表の扉が開いてますなぁ～

満席なんでしょうか？

何となく、嫌な予感がします。

お店に入ろうとすると、一番手前に座って居る方がこちらを見るでは無いですか？

ボス様ですわ～（オー滝汗）

 


実は、この日の朝にボス様からメールがあって、夜に何処かのうどん屋さんに食べに行かないか？ってお誘いがありました。

前日から「うばら」さんの訪問を決めていたし、午後８時ギリギリになりそうな段取りです。
 
そこで、丁寧に用事があり無理です！って返事を送ったところなんですわ～

ボス様以外にも、何とかギャルズ様まで全員集合です。（オー冷や汗）

 

満席で、空いてる席はそのギャルズ様達の横だけ。

仕方なく、ご一緒させていただきます。（笑）

「用事があったのと違うの？」とボス様に攻められても、「うばらさんに食べに行く用事です。」とキッパリ！

その後の展開は、ご想像にお任せいたします。 　

冷奴　 ２８０円　

 


カウンターの上を覗くと、ＫＥＮ吉さんからの御祝いのお花が飾ってありましたよ。




素敵なプレゼントですなぁ～

私が贈ると・・・

全く似合いませんわ～　（マジ汗）


枝豆　２８０円




定番のアテですが、ビールに合いますねぇ～

何と言っても「うばら」さんでは、うどんを注文されたお客さんにはビール中瓶が３５０円ですから、ビールに合うアテを注文しちゃいますね。

９月２９日より「おでん」が始まっていますよ。
 
益々、ビールを飲みたくなりますねぇ～

野菜天盛り合わせ

 


茄子天だけお先にいただきま～す。（笑）

ガリの天ぷら




土生姜をかき揚げにしたもので、サッパリとしていて劇ウマ～～やん！！

これもビールに合いますなぁ～

お店に入った時間も遅かったので、サクッと飲んでうどんの注文です。

とりなんば

 


これは、同行者が注文した物です。

そう言えば、私は「うばら」さんでカレーうどん以外の温麺のうどんを食べたことがありません。

「うばら」さんに限ったことでは無かったわ～（大汗）


私の注文は、豚肉のつけ汁の大盛りです。


 

カレーのつけ汁同様に、「うばら」さんではつけ麺の事をつけ汁と表現しています。

今回は、お隣のお客様がこのつけ汁を食べていて、美味しそうだったので思わず注文しちゃいましたよ。

 

醤油ベースのやや濃厚なつけ出汁です。

つけ麺（つけ汁）になると、濃いめの方が麺との相性もいいようです。




名前のとおり、薄切りの豚肉が沢山入っていました。

やや甘めで、お出汁にも豚肉の旨味が溶け込んでいます。

また、沢山のエノキも入っていますなぁ～

 


エッジの立った麺は、小麦粉の風味が香ります。

伸びと適度のコシがあって、

メチャメチャ美味しいですなぁ～～！！




つけ出汁にも良く絡まって、劇ウマ～いねぇ～！

大盛りの麺でも、美味しいからアッと言う間に完食です。


残ったつけ出汁は、ダシ割りにしていだきます。


 

濃厚なお出汁も、美味しいお出汁に変化していきました。
 

余りにも美味しかったので、完汁しちゃいましたよ。

 


１０月１日から１２月末まで、「関西うどん名店ラリー　２０１４」が開催されています。

「うばら」さんも参加店なんですよ。

私もうどん好きの一人として、今回饂飩工房「うばら」さんを推薦させていただきました。

美味しいうどんとの出会いがありますから、皆さんも是非ラリーに参加してみて下さい。 


 


「うばら」の大将！三周年おめでとうございます。

レセプションに参加させて頂いただけに、早いような長かったような？不思議な感じがします。




饂飩工房「うばら」
大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図
営業時間　　 午前１１時３０分～午後２時３０分（LO．２時）
　　　　　　　　 午後５時３０分～午後８時３０分　（LO．８時）
定休日 　　　 日曜日・祝　　第３土曜日
　　　　　　　　　　


過去の訪問　　     カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）
　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                           　キーマカレーうどん　（２周年）
　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん
　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛
　　　　　　                キーマカレーうどん 
                              鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　  
                              えび天カレーうどん
　　　　　　　　　　　　 プレオープン