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美味いもん食らうンジャー

空飛ぶうどん やまぶき家 @ 油かすの旨辛スタミナつけ麺

やま 1 


豊中にある空飛ぶうどん「やまぶき家さんです。

「第1回 関西ひやかけ王座決定戦」以来の訪問ですよ。

先ずは、大将とご挨拶

やま 2 

「ひやかけ王座決定戦」では、チャンピオンは無理でも3位ぐらいが目標と語っていた大将ですが、その目標にも届かずでした。

「世界チャンピオンを狙う意気込みが無いとダメやでぇ~!」って、第2回に向けて、発破を掛けて置きましたよ。

メニューを見ると、油かすを使ったのが増えてますねぇ~

やま 3 

夜遅くには、この油かすのうどんが良く出るらしいね。

そんな油かすを使ったメニューで、こんなのを発見しました。

やま 4 


油かすの旨辛スタミナつけ麺ですか?

ニンニクも入っていて、スタミナが付きそうですね。

最近スタミナ切れなので、これをいちゃいましょう!(笑)


少し待って登場したつけ麺は、こちらです。

やま 5


つけ出汁が、メチャ大きな器に入って出て来ましたよ。


やま 6 

ツヤツヤで綺麗なうどんですなぁ~

先ずは、うどんを何も付けずにいただきましょう。


やま 8 

小麦粉の風味がほんのりと香ります。

細麺ですが、伸びが凄くて弾力があります。

コシも強くて、

ゴッサ美味しい麺やねぇ~~!!


やま 7


少しラー油の浮いたつけ出汁です。

それ程辛くは無く、長ネギやニラがタップリ入っているので、野菜に旨味があって食べやすくてまとまりのあるつけ出汁です。


プリップリの油かす

やま 9 

臭みの無い油かすで、これは劇ウマ~やねぇ~!!

ニンニクも入っていましたが、ニンニクの味は強くはありません。

ニンニク入りと書いて無ければ、気が付かないぐらいですよ。

やま 10 


つけ出汁に潜らせると、これは美味い!!

お出汁がよくうどんに絡みますねぇ~


私的には、もう少しピリ辛の方がインパクトがあって好きな味ですが、万人に受けるまとまりのあるつけ出汁ですね。

美味しい新メニューで、満足しましたよ。


大将!ご馳走さまでした。 


やま 11 




空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時~午後2時30分
          午後5時30分~翌0時30分  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問      ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
            ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
            豚バラの肉汁つけ麺の冷  
                           うま豚カレー
             ぶっかけうどん (穴子天トッピング)
             とり天ぶっかけ 
           
レセプション     








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  1. 2014/11/14(金) 00:01:29|
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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