母の日
美味いもん食らうンジャー
空飛ぶうどん やまぶき家 @ 油かすの旨辛スタミナつけ麺
豊中にある
空飛ぶうどん「
やまぶき家
」
さんです。
「第1回 関西ひやかけ王座決定戦」
以来の訪問ですよ。
先ずは、大将とご挨拶
「ひやかけ王座決定戦」では、チャンピオンは無理でも3位ぐらいが目標と語っていた大将ですが、その目標にも届かずでした。
「世界チャンピオンを狙う意気込みが無いとダメやでぇ~!」
って、第2回に向けて、発破を掛けて置きましたよ。
メニューを見ると、油かすを使ったのが増えてますねぇ~
夜遅くには、この油かすのうどんが良く出るらしいね。
そんな油かすを使ったメニューで、こんなのを発見しました。
油かすの旨辛スタミナつけ麺
ですか?
ニンニクも入っていて、スタミナが付きそうですね。
最近スタミナ切れなので、これをいちゃいましょう!(笑)
少し待って登場したつけ麺は、こちらです。
つけ出汁が、メチャ大きな器に入って出て来ましたよ。
ツヤツヤで綺麗なうどんですなぁ~
先ずは、うどんを何も付けずにいただきましょう。
小麦粉の風味がほんのりと香ります。
細麺ですが、伸びが凄くて弾力があります。
コシも強くて、
ゴッサ美味しい麺やねぇ~~!!
少しラー油の浮いたつけ出汁です。
それ程辛くは無く、長ネギやニラがタップリ入っているので、野菜に旨味があって食べやすくてまとまりのあるつけ出汁です。
プリップリの油かす
臭みの無い油かすで、これは
劇ウマ~
やねぇ
~!!
ニンニクも入っていましたが、ニンニクの味は強くはありません。
ニンニク入りと書いて無ければ、気が付かないぐらいですよ。
つけ出汁に潜らせると、これは美味い!!
お出汁がよくうどんに絡みますねぇ~
私的には、もう少しピリ辛の方がインパクトがあって好きな味ですが、万人に受けるまとまりのあるつけ出汁ですね。
美味しい新メニューで、満足しましたよ。
大将!ご馳走さまでした。
空飛ぶうどん 「
やまぶき家
」
豊中市岡上の町2-2-5
地図
営業時間 午前11時~午後2時30分
午後5時30分~翌0時30分
定休日 月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)
過去の訪問
ひやかけ
(第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録)
ひやかけ
(第1回 関西ひやかけ王座決定戦)
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生醤油うどん
鶏卵あんかけきつね
豚バラの肉汁つけ麺の冷
うま豚カレー
ぶっかけうどん
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2014/11/14(金) 00:01:29
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やまぶき家
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