手打ちうどん 山元麺蔵 ＠ 鶏ささみ天ざる

 

京都にある手打ちうどん「山元麺蔵」さんに行きました。
 
今年の新麺会で大将とご挨拶を交わしました。

行列の出来る人気店ですが、勿論食べにやって来ましたよ。

 


平日のオープン１時間前にお店に到着。

ポールかと思ったら、既に６人の方が列んで待っていましたよ。

相変わらず凄い人気ですねぇ～


午前１１時のオープンですが、この日は少しだけ早く開店。





お店の中に入ると、現在開催中の「関西うどん名店ラリー　２０１４」のポスターが飾ってありましたよ。

ラリーの参加店ではありませんが、同じ京都の「花雷」さんの推薦人がこの「山元麺蔵」の大将でした。

すっかり忘れてたわ～～！！





冬期限定メニューなんてあるんですね。

とても気になりますが、今回は食べる物を決めてやって来ました。

私にしては、とても珍しいことですが、中々食べに来れないお店ですから、しっかりと考えてからの訪問ですよ。


 　　　


久しぶりの訪問なので、メニューを掲載しておきましょう。


 　
　　　


　　クリック拡大しますので、ご参考にして下さい。

私の注文するメニューはこちらです。

 

やっぱり久しぶりなので、冷たい麺が味わいたいですもんね。

久しぶりと書きましたが、「第４回　関西讃岐うどん巡礼」以来なので、実に３年ぶりなんですよ。

と言うことで、前日から決めていた鶏ささみ天ざるを注文です。

少し待って登場に鶏ささみ天ざるです。





綺麗に盛り付けられた麺。




これだけで食欲をそそりますね。

鶏ささみ天です。




かなり大きなのが５個も乗っていて驚きました。

驚くのはまだ早かったみたいよ。




絶妙な揚げ具合で、外はカリッカリなのに、中の鶏ささみは柔らかくてジューシーです。

今まで食べたことのない鶏ささみ天で、

超ゴッサ美味しいですねぇ～！！




麺をそのまま何も付けずに味わってみましょう！

なんなの、この小麦粉の風味は

細麺は、良く伸びて弾力がありました。

 


小麦粉の風味バツグンで、噛むと押し返してくる弾力も素晴らしい。

スーパーゴッサ美味しい麺やでぇ～～！！

１時間も前から列んで、待った甲斐がありましたよ。

半分近くは、おダシも浸けずに食べちゃいましたもんね。


 

麺もそうですが、つけダシもしっかりと冷やされているのも好印象。

真冬でもこんな感じが好きなんですわ～

醤油感強めのスッキリとしたつけダシで、麺を引き立たせてますね。

土ゴボウの天ぷら




「山元麺蔵」さんに来たら、必ず食べたい逸品です。

シャキッとした食感と、土ゴボウ独特の甘味があります。

好みでカレー塩を付けていただきますが、

ゴッサ美味しいやん！これ～～！！


  

今回はゴッサ美味しいの連発で、最後まで笑みがこぼれていました。

私は想像を超える美味しい物をいただいた時は、自然と笑ってしまうんですよね。

皆さんは、そのような経験はおありでしょうか？

杏仁豆腐

 


最後は、サービスの杏仁豆腐をいただいて、お口の中も爽やかになりました。

食べに来るまでは、とても難所と思っていましたが、

スーパーゴッサ来て良かったと思いましたよ！


でも、お店を出た１１時２０分で外待ち５０人ぐらいでしたよ。（オー汗）

紅葉のシーズンとは言え、凄い人気です。



手打ちうどん「山元麺蔵」　　
京都市左京区岡崎南御所町３４　　　地図
営業時間　　　　午前１１時～午後７時４５分 
        水曜日のみ午前１１時～午後２時３０分
定休日　　　　　木曜日･第四水曜日 　（祝日の場合は、翌日休業）
電　 話　　　　　０７５－７５１－０６７７


過去の記事　　 　旬野菜天ざるうどん    （第４回　関西讃岐うどん巡礼）
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