松下製麺所 ＠ 高松市

 


「エイトマンと行く讃岐うどんツアー」の３軒目は、高松市内にある「松下製麺所」さんです。

実は、先ほどの「うどん雅や」さんを出て、違ううどん屋さんを目指しました。

午前７時オープンのそのお店が、時間を過ぎても開く気配がありません。

お出汁の良い香りも漂っていたので、オープン間近でしょうが解らないので、「松下製麺所」さんを目指すことにしました。





こちらは、午前７時３０分の開店ですが、１５分前に到着したら既にオープンしてましたよ。

駐車場もお店の斜め前に４～５台分のスペースがありました。

 

でも、この製麺所付近は一方通行だらけですから、車で行かれる方はご注意して下さい。

また、前回はコインパーキングに止めたけれど、大阪と比べたらゴッサ安いので気にならないと思いますよ。


こちらは、製麺所スタイルなので玉数を伝えて、麺を受け取ります。

今回は、うどんと中華麺を１玉づついただきました。





中華麺ばかりに見えますが、下にはうどんも入っていますよ。

このうどんと中華麺は、「ちゃんぽん」とか「いちいち」と言って注文するらしいねんけど、２回目の訪問で、よく解らなかったから「うどんと中華麺を１玉づつお願いします！」と言って受け取りました。

 

こちらの製麺所も自分でテボで温めるスタイルです。

左にあるオタマで、お出汁を入れて完成です。

今回は、５秒ではなく約１０秒ほど温めてお出汁を投入！


 


後は、薬味を入れて完成ですが、何と言っても「松下製麺所」さんでは粉雪のような天かすが特長的ですよ。

それも入れて、完成！！


 


完成して食べようか！って思ったら、両サイドのカウンター席は満席状態。

真ん中の立ち食いスペースだけ空いてました。

って、思ったら同行の先輩が食べ終わったようで、空いたカンター席でゆっくりといただくことが出来ましたよ。

先ずは、お出汁を一口いただきます。

やや醤油感が強めですが、鰹節風味のお出汁です。





１０秒ほど温めた麺でも、適度のコシがあって、

メチャメチャ美味しいですなぁ～！！

頑張って、うどんだけを食べて中華麺だけの状態にしました。




これには訳があって、このような展開になります。

中華麺がうどん出汁に浸かった状態で、テーブルの上にある胡椒の登場です。




その胡椒を中華麺の入ったうどん出汁へ少し投入します。




うどん出汁なら、普通は七味唐辛子を入れるところをあえて胡椒の投入です。

この状態で、お出汁を飲んだら

ゴッサビックリしたでぇ～～！！

 

うどんのお出汁が、まるでラーメンのスープのように感じます。

鰹節風味漂うシンプルな醤油ラーメン！って言ったところかな？

ゴッサビックリしたけど、

ゴッサ美味しいやんかぁ～～！！




中華麺は、特長にあるタイプではありませんが、普通に美味しくて、胡椒入りのうどん出汁に合いますよ。

私はちゃんぽんでいただきましたが、中華麺だけを味わった先輩も、この変化に驚いていただけでは無く、かなり気に入った様子でその美味しさを熱弁してましたよ。


前回の訪問は、午後３時過ぎで少し残念な麺の状態でしたが、今回は開店して直ぐのベストの状態の麺。





やっぱり製麺所形式のお店は、食べに行く時間には注意が必要ですね！

また、この中華麺を味わってみたいもんやなぁ～～




「松下製麺所」
香川県高松市中野町２－２　　地図
営業時間　　　午前７時半～午後５時３０分
定休日　　　　  日曜日


過去の訪問　　　　ひやあつ