うどん居酒屋 麦笑 ＠ 釜揚げうどん

 


仕事帰りにうどん居酒屋「麦笑」さんに訪問です。

うどん居酒屋ですから、夜の訪問が多くなってしまいます。

 

もちろんビールをいただきます。

今日もまったりと一人酒ですよ。


すじ煮込み




前回の訪問でもこれをいだだいたように思います。

学習能力のない親父ですわ～（オー汗）




前回ゴッサ美味くて感動した記憶だけは残ってたようです。

柔らかく煮込まれた牛すじちゃんで、今日も

ゴッサ美味しいですねぇ～！！





この日も宴会の予約が入っているようです。

お酒のアテメニューが豊富ですし、さすがうどん居酒屋ですなぁ～

出汁巻き玉子

 

ふんわりとした焼き上がりの出汁巻き玉子です。

 

お出汁の味も玉子にしっかりと付いているし、

これもゴッサ好きな味ですわ～！！





お客さんが沢山いるのに、サッと焼き上げる大将の動きに毎回驚かされますね。


ビールと芋焼酎をいただいた後に、そろそろうどんを注文しましょう。

今回は、釜揚げうどんをお願いしましたよ。




最近は、色々なお店で釜揚げうどんをいただいています。

一人釜揚げうどんフェスタってところでしょうか？

冷やの麺が基本的に好きな親父ですが、寒い冬には釜揚げうどんもいいもんですなぁ～





「麦笑」さんで初めていただく釜揚げうどんです。

まずは、何もつけず麺だけを味わってみましょう。

 


釜揚げうどんとしては、少し珍しいと思いますが、ぬめりの少ない麺。

モッチリよりもコシを強く感じるタイプで、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！


 


つけ出汁は、醤油感が少なくスッキリとした味わいです。

そのままでも飲める感じで、いいですねぇ～

また、薬味に付いていたレモンを少し搾ると全体的に爽やかになっていきました。

今回は、後半にレモンを搾ったので味の変化を楽しむことができましたよ。

釜揚げうどんもお店によって、かなりの違いがありますし、食べ歩くとその違いがより明確になりますね。

 





うどん居酒屋「麦笑」　　 　
大阪市東成区中道１－１０－１９　　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後２時３０分　　
　　　　　　　　　午後５時～午後１１時　　
定休日　　　　　日曜日・祝日
電　 話 　０６－６９７１－０９７２


過去の訪問　    　鶏卵きつねうどん
                           穴子天ひやかけ
　　　                    うどん好き仲間との忘年会
　　　　　　　　　　　  ホルモンうどん
                           う どん好き仲間との宴会
　　　　　　　　        大阪好っきゃ麺の景品受け取りパーティー
                            とり天ぶっかけセット　 （大阪好っきゃ麺）
                            「大阪好っきゃ麺」達成者パーティー　　 
                            焼きチーズカレーうどん 
                            穴子天ひやかけ 
                            うどん好き仲間と宴会
　　　　 　               仲間と達成者パーティー
　　　　　　　　　       焼き鴨あんかけとじうどん （ 第四回関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　         鍋焼きうどん
　　　　　　　　　    　麦笑で宴会　（ヨルムギ）
　　　　　　　　　　    ほうれん草とベーコンのカルボナーラうどん
　　　　　　　　　   　 ネバトロ生醤油うどん
　　　　　　　　　　    焼き豚のつけ麺
　　　　　　　　　　    麦笑で達成者パーティー　　
　　　　　　　　　      カレーうどんとひやかけ
　　　　　　　　　      豚とみず菜のハリハリうどん
　　　　　　　　　       カレー釜玉
　　　　　　　　　    　鴨の鍋焼きうどんとおろしぶっかけ
　　　　　　　　　   　ひやかけ
　　　　　　　　　  　 麦笑で忘年会　
　　　　　　　　　　   裏メニューひやかけ
　　　　　　　　　 　　カレー釜玉
　　　　　　　　　 　　ひやかけとカレーうどん　
　　　　　　　　 　 　 カレーうどん
　　　　　　　　  　 　ぶっかけうどん