母の日
美味いもん食らうンジャー
山元麺蔵 @ 香味油の牛と土ゴボウのつけ麺 45番札所
京都にある
「
山元麺蔵
」
さんへ巡礼に行ってきました。
「
第5回 関西讃岐うどん巡礼
」
の
45番札所
。
うどん屋さんとしては、関西一の行列店としても有名ですよね。
この日は、気合いを入れて、
午前9時45分
にお店に到着です。
誰も列んでいない貴重な写真ですよ。
あれ~?
表の看板が変わってますやん!
昨年の11月以来の訪問で、こちらの大きな提灯も新しくなってましたわ~
午前9時45分から列んでいるのも私だけ!
10時を廻ってもお客さんは誰も来ませんねぇ~
と思っていたのもその時だけで、午前10時10分ぐらい2番目のお客さんが来たと思ったら、そこから止まることなくお客様がご来店。
私はお店の中で待つことができただけでもラッキーです。
だって、雨が降り出したんですものねぇ~
行列の始まりも日に寄って違いがありますから、参考にならないかもしれませんよ。
列んで待っている間に、食べるものを決めましょう。
久しぶりに来たのと、行列店ですから食べたいうどんばかりです。
まだいただいたことのない
香味油のつけ麺
にしましょうかねぇ~?
開店の時間となって、カウンター席へと案内されました。
名物の土ゴボウの天ぷらの注文がたくさん入っていましたよ。
とても綺麗な厨房で、清潔感が溢れています。
油も新しくて、透き通っていますねぇ~
少し待って登場の
香味油の牛と土ゴボウのつけ麺
です。
とても長い麺なのが、「山元麺蔵」さんの特長です。
うどん切りばさみが付いてきますが、もちろん私には不要なもの。
って、毎回かなり苦労してますけどね。(マジ汗)
ツヤツヤの麺は、小麦粉の風味が香ります。
凄く伸びる麺で、弾力もバツグン!!
ゴッサ美味しいですねぇ~~!!
香味油のつけ麺というので、もっと油が浮いているものを想像してたら、そのようなことはありません。
大量の牛肉と土ゴボウが入っていて、これは
ゴッサ
お得
ですよ。
それに、土ゴボウのシャキシャキ感がいいですなぁ~
つけ出汁に潜らせると、香ばしい風味が麺に絡まって、
超ゴッサ美味しいですねぇ~!!
うどん屋さんで初めて味わうつけ麺で、これは素晴らしい!!
残ったお出汁に、昆布・鰹節風味のお出汁を加えていただきました。
最後の一滴まで美味しいお出汁で、
ゴッサ
大満足
です。
この日もサービスの
杏仁豆腐
をいただいて、口の中もサッパリとリセットができました。
行列店ですが、やはり満足度が高いですよねぇ~
そんなことを思いながら、スタンプシートに押印していただいて、表に出ると・・・・・
小雨が降る中、70人以上の大行列!!
足が震えそうになりましたわ~~(驚愕)
手打ちうどん「
山元麺蔵
」
京都市左京区岡崎南御所町34
地図
営業時間 午前11時~午後6時
水曜日のみ午前11時~午後2時30分
定休日 木曜日・第四水曜日 (祝日の場合は、翌日休業)
電 話 075-751-0677
過去の記事
鶏ささみ天ざる
旬野菜天ざるうどん
(第4回 関西讃岐うどん巡礼)
牛ホルモンつけ麺
京カレーうどん
牛と土ゴボウのつけ麺
(第3回 関西讃岐うどん巡礼)
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2015/10/06(火) 00:01:27
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第5回 関西讃岐うどん巡礼
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